Food-immersing solution and employment thereof
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CONSTITUTION: At least 0.0005wt.% of a single one or mixture of bicarbonates such as sodium bicarbonate and potassium bicarbonates or carbonate salts such as sodium carbonate and potassium carbonate is dissolved in a solution for immersing a food. A single one or combination of L-ascorbic acid, L-ascorbic acid salt such as L-ascorbic acid sodium salt or L-ascorbic acid potassium salt and a citric acid salt such as citric acid sodium salt or citric acid potassium salt is dissolved in the solution in an amount of at least 0.0002wt.% to provide an immersion solution for foods.
COPYRIGHT: (C)1990,JPO&Japio，下面是Food-immersing solution and employment thereof专利的具体信息内容。
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