一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法
阅读：1048发布：2020-05-14
专利汇可以提供一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法，涉及中药保健食品技术领域。本发明使用肉苁蓉、淫羊藿、 牛 膝、桑寄生、狍茸等药材起到滋阴补阳，补肾强身、强筋骨的功效；结合当归、黄芪、三七、川芎、芍药、红花、地龙、 银 丝杜仲叶等药材达到祛 风 湿、提升免疫 力 、益 气化 瘀的功效，还对于 治疗 脑中风后遗症，如：半身不遂等有显著的疗效。，下面是一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种淫羊藿复方保健养生酒，按重量份计，包括以下组分：淫羊藿30-50份、当归15-
25份、黄芪15-22份、银丝杜仲叶5-10份、肉苁蓉1-5份、桑寄生2-8份、牛膝4-7份、三七5-10份、川芎2-4份、芍药1-3份、羊骨3-6份、狍茸2-5份、红花4-6份、地龙1-3份、精氨酸3-4份、γ-氨基丁酸1-2份。
2.一种淫羊藿复方保健养生酒制备方法，具体包括以下步骤：
①原料处理：按重量份数，分别将淫羊藿、当归、黄芪、银丝杜仲叶、肉苁蓉、桑寄生、牛膝、三七、川芎、芍药、狍茸、红花、地龙、羊骨先用粉碎机粉碎过50目筛，然后再分别置于2℃的冰水中浸泡24h,再分别真空干燥后超声波细胞破碎机处理5-10min,将破碎后的粉末进行混合均匀后以1:100重量比与蒸馏水再进行混合，即得混合料备用；
②发酵菌剂活化：用无菌的2％蔗糖溶液将发酵菌剂在40℃水浴中活化30-40min；
③低温发酵：按混合料质量的15％-25％加入活化的发酵菌剂，搅拌均匀，然后按重量份数，再连同精氨酸、γ-氨基丁酸一起置于发酵罐中，控制发酵温度15-17℃，发酵时间为
80-90h；
④澄清过滤：将发酵后的酒液放置在18℃环境中自然澄清，当酒醅完全下沉、酒体清亮有光泽、酒香浓郁时，过滤，即得澄清的酒液；
⑤陈酿：将澄清的酒液温度控制在4℃，陈酿90-120天；
⑥杀菌：将陈酿后的淫羊藿复方保健养生酒分装于玻璃瓶中，密封后在80℃条件下水浴灭菌40min，冷却后在低温条件下贮存；
所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下成分：1-2份枯草芽孢杆菌剂、1-2份干酵母、
0.5-1份丁酸梭菌剂、1.5-2份纳豆芽孢杆菌。
一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及中药保健食品技术领域，特别地，涉及一种淫羊藿复方保健养生酒及其制备方法。
背景技术
[0002] 《中国药典》(2010年版)指出，淫羊藿可以“补肾阳、强筋骨、祛风湿，用于肾阳虚衰、阳痿遗精、筋骨痿软、风湿痹痛等”。现代营养学研究表明，淫羊藿含有黄酮类化合物、多糖、矿物质等多种生理活性物质，其中黄酮类化合物被认为是发挥调节免疫、预防骨质疏松等营养保健作用的主要功能成分。毒理学研究表明，淫羊藿没有急性毒性、细胞毒性和遗传毒性，属于无毒级物质。
[0003] 在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，能够维护健康、增强体质、调节机体功能的各种现代保健食品越来越受到人们的重视,保健酒健康养生的特性又正好迎合了人们对健康升级的需求，特别是中草药保健酒含有极其丰富的营养成分，深受消费者的青睐。目前，保健酒多数存在入口苦、口感差、酒后容易上头，而不能满足大众消费需求。并且，其药味重，长期饮用容易伤胃伤肝，影响了人们的身体健康。另外，其制作方法较为简单，没有能将各原料成分融入酒内，制作出来的保健酒口感差，不能满足人们对保健酒的需求。
发明内容
[0004] 本发明一个目的在于提供一种淫羊藿复方保健养生酒，该产品以淫羊藿、当归、黄芪等为主，入口清爽、口感柔绵，满足大众消费，并且具有具有补肾阳、强筋骨、祛风湿、提升免疫力的功效，还对于辅助治疗脑中风后遗症有显著的疗效。
[0005] 本发明的另一个目的在于提供上述产品的制备方法。
[0006] 为实现上述目的，本发明提供的淫羊藿复方保健养生酒，按重量份计，包括以下组分：淫羊藿30-50份、当归15-25份、黄芪15-22份、银丝杜仲叶5-10份、肉苁蓉1-5份、桑寄生2-8份、牛膝4-7份、三七5-10份、川芎2-4份、芍药1-3份、羊骨3-6份、狍茸2-5份、红花4-6份、地龙1-3份、精氨酸3-4份、γ-氨基丁酸1-2份。
[0007] 本发明还提供上述淫羊藿复方保健养生酒的制备方法，具体包括以下步骤：
[0008] ①原料处理：按重量份数，分别将淫羊藿、当归、黄芪、银丝杜仲叶、肉苁蓉、桑寄生、牛膝、三七、川芎、芍药、狍茸、红花、地龙、羊骨先用粉碎机粉碎过50目筛，然后再分别置于2℃的冰水中浸泡24h,再分别真空干燥后超声波细胞破碎机处理5-10min,将破碎后的粉末进行混合均匀后以1:100重量比与蒸馏水再进行混合，即得混合料备用；
[0011] ④澄清过滤：将发酵后的酒液放置在18℃环境中自然澄清，当酒醅完全下沉、酒体清亮有光泽、酒香浓郁时，过滤，即得澄清的酒液；
[0013] ⑥杀菌：将陈酿后的淫羊藿复方保健养生酒分装于玻璃瓶中，密封后在80℃条件下水浴灭菌40min，冷却后在低温条件下贮存。
[0014] 进一步，所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下成分：1-2份枯草芽孢杆菌剂、1-2份干酵母、0.5-1份丁酸梭菌剂、1.5-2份纳豆芽孢杆菌。
[0015] 本发明具有以下有益效果：
[0016] 1、本发明使用肉苁蓉、淫羊藿、牛膝、桑寄生、狍茸等药材起到滋阴补阳，补肾强身、强筋骨的功效；结合当归、黄芪、三七、川芎、芍药、红花、地龙、银丝杜仲叶等药材达到祛风湿、提升免疫力、益气化瘀的功效，还对于治疗脑中风后遗症，如：半身不遂等有显著的疗效。本发明采用全中药材制作，综合药性温和，长期饮用不会对人体造成损害，安全可靠。
[0017] 2、本发明采用超声波细胞破碎技术进行细粉粉碎处理，充分的释放药材中的有效成分，易于人体的吸收与消化，极大的提升和放大药物的功效，增强治疗效果。通过本发明制备方法制备的保健酒酒体有光泽，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，无杂质，酒香浓郁，口感滑润、回味浓、无异味。
[0018] 3、在本发明的淫羊藿复方保健养生酒的配方中，还辅助配合中药材加入了精氨酸、γ-氨基丁酸。在人体内精氨酸经一氧化氮合成的催化，生成瓜氨酸与具有生物活性的一氧化氮，这种内源性、生理浓度的NO可作为信息分子广泛参与机体内细胞间与细胞内的信号传递，激活外周血液中的单核细胞，进而提升人体的非特异性免疫力；然后被激活的单核细胞再诱导淋巴细胞的特异性免疫反应，再进一步提高人体的免疫力；加入的γ-氨基丁酸消除细胞内积累的氧自由基来抑制脂质的过氧化外，还能够增强人体肝脏的抗氧化酶活性，从而减少过氧化物的释放，进一步加强对脂质过氧化反应的抑制，提高人体的免疫力。
[0019] 4、本发明在制备淫羊藿复方保健养生酒在进行发酵步骤时，加入的发酵菌剂是由枯草芽孢杆菌剂、干酵母、丁酸梭菌剂和纳豆芽孢杆菌组成的。由于本发明保健养生酒中加入了黄芪，当加入枯草芽孢杆菌时，使得黄芪多糖促进T细胞有丝分裂，调控T、B细胞功能，进一步提升人体的免疫力；而加入的丁酸梭菌剂在进行发酵过程时，通过生物转化合成更多的黄芪多糖，进而促使枯草芽孢杆菌和黄芪多糖作用效率更快，更高，使得本发明对于提升免疫力的功效更显著；纳豆芽孢杆菌具有多种功能性活性物质，其中的纳豆激酶具有降血栓，预防和治疗心脑血管疾病和降血脂等功能，因此，本发明的发酵型淫羊藿复方保健养生酒还具有预防和辅助治疗心脑血管疾病的功效。
[0020] 除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将对本发明作进一步详细的说明。
具体实施方式
[0022] 实施例1
[0023] 一种淫羊藿复方保健养生酒按重量份计，包括以下组分：淫羊藿30份、当归15份、黄芪15份、银丝杜仲叶5份、肉苁蓉1份、桑寄生2份、牛膝4-份、三七5份、川芎2份、芍药1份、羊骨3份、狍茸2份、红花4份、地龙1份、精氨酸3份、γ-氨基丁酸1份。
[0024] 本发明还提供上述淫羊藿复方保健养生酒的制备方法，具体包括以下步骤：
[0025] ①原料处理：按重量份数，分别将淫羊藿、当归、黄芪、银丝杜仲叶、肉苁蓉、桑寄生、牛膝、三七、川芎、芍药、狍茸、红花、地龙、羊骨先用粉碎机粉碎过50目筛，然后再分别置于2℃的冰水中浸泡24h,再分别真空干燥后超声波细胞破碎机处理5min,将破碎后的粉末进行混合均匀后以1:100重量比与蒸馏水再进行混合，即得混合料备用；
[0026] ②发酵菌剂活化：用无菌的2％蔗糖溶液将发酵菌剂在40℃水浴中活化30min；所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下成分：1份枯草芽孢杆菌剂、1份干酵母、0.5份丁酸梭菌剂、1.5份纳豆芽孢杆菌；
[0027] ③低温发酵：按混合料质量的15％加入活化的发酵菌剂，搅拌均匀，然后按重量份数，再连同精氨酸、γ-氨基丁酸一起置于发酵罐中，控制发酵温度15℃，发酵时间为80h；
[0028] ④澄清过滤：将发酵后的酒液放置在18℃环境中自然澄清，当酒醅完全下沉、酒体清亮有光泽、酒香浓郁时，过滤，即得澄清的酒液；
[0029] ⑤陈酿：将澄清的酒液温度控制在4℃，陈酿90天；
[0030] ⑥杀菌：将陈酿后的淫羊藿复方保健养生酒分装于玻璃瓶中，密封后在80℃条件下水浴灭菌40min，冷却后在低温条件下贮存。
[0031] 实施例2
[0032] 一种淫羊藿复方保健养生酒按重量份计，包括以下组分：淫羊藿50份、当归25份、黄芪22份、银丝杜仲叶10份、肉苁蓉5份、桑寄生8份、牛膝7份、三七10份、川芎4份、芍药3份、羊骨6份、狍茸5份、红花6份、地龙3份、精氨酸4份、γ-氨基丁酸2份。
[0033] 本发明还提供上述淫羊藿复方保健养生酒的制备方法，具体包括以下步骤：
[0034] ①原料处理：按重量份数，分别将淫羊藿、当归、黄芪、银丝杜仲叶、肉苁蓉、桑寄生、牛膝、三七、川芎、芍药、狍茸、红花、地龙、羊骨先用粉碎机粉碎过50目筛，然后再分别置于2℃的冰水中浸泡24h,再分别真空干燥后超声波细胞破碎机处理10min,将破碎后的粉末进行混合均匀后以1:100重量比与蒸馏水再进行混合，即得混合料备用；
[0035] ②发酵菌剂活化：用无菌的2％蔗糖溶液将发酵菌剂在40℃水浴中活化40min；所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下成分：2份枯草芽孢杆菌剂、2份干酵母、1份丁酸梭菌剂、2份纳豆芽孢杆菌；
[0036] ③低温发酵：按混合料质量的25％加入活化的发酵菌剂，搅拌均匀，然后按重量份数，再连同精氨酸、γ-氨基丁酸一起置于发酵罐中，控制发酵温度17℃，发酵时间为90h；
[0037] ④澄清过滤：将发酵后的酒液放置在18℃环境中自然澄清，当酒醅完全下沉、酒体清亮有光泽、酒香浓郁时，过滤，即得澄清的酒液；
[0038] ⑤陈酿：将澄清的酒液温度控制在4℃，陈酿120天；
[0039] ⑥杀菌：将陈酿后的淫羊藿复方保健养生酒分装于玻璃瓶中，密封后在80℃条件下水浴灭菌40min，冷却至室温后在冷处条件下贮存。
[0040] 实施例3
[0041] 一种淫羊藿复方保健养生酒按重量份计，包括以下组分：淫羊藿40份、当归20份、黄芪18份、银丝杜仲叶8份、肉苁蓉3份、桑寄生6份、牛膝6.5份、三七7.5份、川芎3份、芍药2份、羊骨5份、狍茸4.5份、红花5份、地龙2份、精氨酸3.5份、γ-氨基丁酸1.5份。
[0042] 本发明还提供上述淫羊藿复方保健养生酒的制备方法，具体包括以下步骤：
[0043] ①原料处理：按重量份数，分别将淫羊藿、当归、黄芪、银丝杜仲叶、肉苁蓉、桑寄生、牛膝、三七、川芎、芍药、狍茸、红花、地龙、羊骨先用粉碎机粉碎过50目筛，然后再分别置于2℃的冰水中浸泡24h,再分别真空干燥后超声波细胞破碎机处理7.5min,将破碎后的粉末进行混合均匀后以1:100重量比与蒸馏水再进行混合，即得混合料备用；
[0044] ②发酵菌剂活化：用无菌的2％蔗糖溶液将发酵菌剂在40℃水浴中活化35min；所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下成分：1.5份枯草芽孢杆菌剂、1.8份干酵母、0.8份丁酸梭菌剂、1.7份纳豆芽孢杆菌；
[0045] ③低温发酵：按混合料质量的20％加入活化的发酵菌剂，搅拌均匀，然后按重量份数，再连同精氨酸、γ-氨基丁酸一起置于发酵罐中，控制发酵温度16℃，发酵时间为85h；
[0046] ④澄清过滤：将发酵后的酒液放置在18℃环境中自然澄清，当酒醅完全下沉、酒体清亮有光泽、酒香浓郁时，过滤，即得澄清的酒液；
[0047] ⑤陈酿：将澄清的酒液温度控制在4℃，陈酿110天；
[0048] ⑥杀菌：将陈酿后的淫羊藿复方保健养生酒分装于玻璃瓶中，密封后在80℃条件下水浴灭菌40min，冷却至室温后在冷处条件下贮存。
[0049] 试验例1
[0050] 本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒的感官评定
[0051] 本发明实施例1、实施例2和实施例3制备的复方保健养生酒参考李华编著的《葡萄酒品尝学》的感官分析方法对酒样的色泽、滋味、酒香3个方面考察，由15人组成的评议组对其进行评价，取平均值。淫羊藿复方保健养生酒的感官评价标准分香气、滋味和色泽3项，分别占40％、40％和20％，总分合计100分；所述的感官评定方法应该为本领域技术人员所熟知；具体评定结果，见表1。
[0052]组别 色泽(20分) 滋味(40分) 香气(40分) 综合得分
实施例1 17 36 37 90
实施例2 18 37 36 91
实施例3 18 38 38 94
实施例1 17 36 37 90
实施例2 18 37 36 91
实施例3 18 38 38 94
[0053] 由表1的感官品评可以看出，本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒的酒体有光泽，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，无杂质，酒香浓郁，口感滑润、回味浓、无异味。
[0054] 试验例2
[0055] 本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒的理化指标检测
[0056] 酒精度测定：采用国标蒸馏法
[0058] 总酸测定：(以乙酸计)：酸碱滴定法
[0059] 干浸出物：恒重法。
[0060] 具体测定结果见表2
[0061] 组别 酒精度(％vol) 总糖g/L 总酸g/L 干浸出物g/L实施例1 11.7 3.5 5 17.5
实施例2 11.7 3.5 4 17
实施例3 11.8 3 3.5 18.5
实施例2 11.7 3.5 4 17
实施例3 11.8 3 3.5 18.5
[0062] 试验例3
[0063] 本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒对于脑中风后遗症患者的临床效果。
[0064] 脑中风后遗症是指发生在出血性中风(如脑出血)、缺血性中风(如脑梗塞)急性期过后遗留下来以半身不遂最为多见。
[0065] 1、一般资料：2018年3月至2018年10月在甘肃省某中医医院选择中风后半身不遂患者，男女性别不限；年龄60-70岁，平均年龄65.5岁；经头颅CT诊断，均为脑梗死，排出脑出血患者。纳入标准：脑卒中临床神经功能缺损程度评分(1995年全国第四届脑血管病会议通过标准)(21.7±9.4)；排出标准：偏瘫侧肢体皮肤有破损，有2种以上药物过敏，过敏性体质患者，心脏起搏器患者。患者分为观察组和对照组，每组30例。两组患者年龄、性别、疾病的诊断和治疗比较，统计数据没有明显差异(P>0.05)。
[0066] 2、方法：对照组采用常规护理方法，观察组在对照组基础上同时饮用本发明实施例3制备的淫羊藿复方保健养生酒治疗。2组以连续治疗1个月为1个疗程，共治疗3个疗程，一日两次，早晚各一次，每次15mL。治疗过程中禁食辛辣、腥冷等刺激性和油腻食物，规律作息，尽力保持情绪放松，避免情绪刺激，戒烟、戒酒。本发明所述的常规护理方法应当为本领域技术人员所熟知的方法。
[0067] 3、疗效判定
[0068] 治愈:上、下肢肌力V级，肌张力正常，半身不遂得到有效改善，日常生活能力基本正常。
[0069] 显效:上、下肢肌力V－级，肌张力一般，远端肌力Ⅳ级，肌张力一般，日常生活能力一般，半身不遂得到有效改善。
[0070] 有效:上、下肢肌力Ⅳ级，肌张力低，远端肌力Ⅲ级，肌张力低下，仍有偏瘫步态，日常生活能力低下。
[0071] 无效:治疗后症状无明显改善。
[0072] 4、2组患者治疗效果如下表3所示
[0073] 表3
[0074] 组别 例数 治愈 显效 有效 无效对照组 30 3 4 6 17
观察组 30 5 8 13 4
观察组 30 5 8 13 4
[0075] 由表3可知，对于脑梗死引起的半身不遂患者，在常规护理治疗的基础上加服本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒辅助治疗，临床疗效确切，能提高患者的治疗效果。
[0076] 试验例4
[0077] 本发明制备的淫羊藿复方保健养生酒对于肾虚肾亏患者的临床效果。
[0078] 1、观察对象：本发明以由肾虚肾亏引起的各种病症的病患者为例，经150例临床观察，其中男88例，女62例，年龄在40-55岁之间，平均年龄45岁。主要症状：面色无华、精神委靡，少寐多梦、健忘、尿频、阳痿、四肢酸痛等。
[0079] 2、服用方法：服用本申请实施例3提供的淫羊藿复方保健养生酒，一日两次，早晚各一次，每次10mL，一个月为一个疗程，连续服用3个疗程。
[0080] 3、治疗标准：
[0081] 治愈：症状消失，身体和精神很好恢复，肢体有力，精神抖擞；
[0082] 有效：症状基本消失，身体和精神得到改善；
[0083] 无效：症状未见好转。
[0084] 4、治疗结果：
[0085] 该临床观察的150例病例中，服用3个疗程，有效132例，无效18例，总有效率达88％，说明本发明的淫羊藿复方保健养生酒取得了很好的疗效。
[0086] 以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
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