1.一种控制和支配用于燃烧块状材料的窑炉的方法，包括以下步骤：
a)提供窑炉，所述窑炉具有以相应出料而结束的至少两个截面；
b)从每个所述出料而收集预置体积单元的燃烧材料；
c)称重该预置体积单元的燃烧材料；
d)将表示体积单元的重量值的电或电磁信号发送至控制和支配单元；
e)将预置体积单元相应的重量值与所述预置体积单元相应的预先设定重量值进行比较。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，如果所述步骤c)中所检测的值高于所述预置值，则进行视觉干预以监测所述窑炉和/或对所述窑炉进行维护。
3.根据权利要求1所述的方法，还包括以下步骤：所述控制和支配单元将电或电磁信号发送至用于燃料和/或助燃物分配的分配装置，以在所述比较步骤e)之后调节这些材料的燃烧。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述步骤是这样实现的，即发送信号至所述燃料和助燃物的调节装置，诸如燃料和/或助燃物的所述分配装置的阀。
5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述步骤b)通过诸如体积测定工作台的体积收集装置而实现。
6.根据权利要求1所述的方法，其中，所述步骤c)通过称重秤实现。
7.根据权利要求2所述的方法，其中，所述控制和支配单元包括电子处理器，所述电子处理器接收来自称重装置(3)的所述信号，并将所述信号转换成表示燃烧材料重量的数值，以便与预先设定的数值进行比较。
8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法在所述燃烧材料的所述出料区域的一个或多个部分中独立地实现。
9.一种用于燃烧块状材料的窑炉(1)，包括：
-装置(2)，用于在煅烧之后收集预先设定体积的块状材料；
-装置(3)，用于称重由这些所述收集装置收集的所述材料。
10.根据权利要求9所述的窑炉(1)，还包括连接至这些称重装置(3)的控制和支配单元，以便接收表示所述收集装置所收集的材料的重量数值的电或电磁信号，并将所述值与表示这些材料重量的预先设定数值进行比较。
11.根据权利要求10所述的窑炉(1)，其中，所述控制和支配单元还连接至燃烧装置(61)，以便发送支配信号，以调节所述窑炉内部的燃料和助燃物的分配。
12.根据权利要求11所述的窑炉(1)，其中，所述燃烧装置(61)由包括用于所述燃料分配的喷枪的燃烧梁表示，并包含在用于助燃物分配的每一喷枪或一组喷枪的箱体中。
13.根据权利要求12所述的窑炉(1)，其中，所述控制和支配单元将信号发送至用于对所述燃烧装置(61)的燃料和/或助燃物进行调节的这些装置。
14.根据权利要求9所述的窑炉(1)，从顶部至底部沿着几乎垂直的轴线包括：装料区域(4)、预热区域(5)、至少两个燃烧区域(6)、后煅烧区域(7)、冷却区域(8)、和出料区域(9)。
15.根据权利要求14所述的窑炉(1)，其中，所述装料区域(4)包括装料口(41)，所述装料口(41)配备有用于块状材料的通过的以及在一个或多个裤管状支腿(5)中分布所述块状材料的开合锥形塞(42)，所述一个或多个裤管状支腿(5)将所述块状材料均匀地分布所述窑炉的整个横截面上。
16.根据权利要求14所述的窑炉(1)，其中，所述出料区域(9)包括连接至这些收集装置(2)的一个或多个出料漏斗(10)。
17.根据权利要求9所述的窑炉(1)，其中，这些收集装置(2)包括测定体积的出料台(21)。
18.根据权利要求9所述的窑炉(1)，其中，这些称重装置(3)包括称重秤(31)，所述称重秤(31)对应于所述收集装置(2)而定位，以便接收落下的燃烧材料。
19.根据权利要求9所述的窑炉(1)，其中，所述窑炉是圆形、半圆形、椭圆形、方形或矩形截面的双竖窑炉、再生窑炉或环形窑炉。