一种生产富含ω‑3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料 |
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| 申请号 | CN201710127314.1 | 申请日 | 2017-03-06 | 公开(公告)号 | CN106858141A | 公开(公告)日 | 2017-06-20 |
| 申请人 | 北京大伟嘉生物技术股份有限公司; 开封伟嘉生物技术有限公司; | 发明人 | 杜恩存; 黄贝莹; 吴睿; 蒋纯卫; 段晓雪; 徐增亮; | ||||
| 摘要 | 本 发明 提供了一种生产富含ω‑3多不饱和 脂肪酸 和辅酶Q10鸡蛋的 饲料 。用该饲料饲喂产蛋鸡2周以后，能够获得总ω‑3多不 饱和脂肪酸 含量为0.5 %~1.2 %，二十二 碳 六烯酸（DHA）含量为0.12 %~0.25 %，辅酶Q10含量为2.5~4.0微克/克的鸡蛋，其含量分别是普通鸡蛋的7.1~17.1倍、3.0~6.3倍、2.5~4.0倍。这种富含ω‑3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10的鸡蛋对人具有很好的保健效果，并且耐储存，易于推广。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料，其特征在于，由以下主要成分组成：玉米、豆粕、大豆油、亚麻籽、紫苏籽、苜蓿草粉、石粉，功能性预混料。 |
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| 说明书全文 | 一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料技术领域背景技术[0002] 随着社会的发展，人类的饮食结构发生了巨大变化，导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发生率明显增加。通过提高膳食中ω-3多不饱和脂肪酸的含量以及辅酶Q10的含量，可以预防和治疗心脑血管疾病、延缓衰老、维持身体健康。 [0003] ω-3多不饱和脂肪酸主要包括α-亚麻酸、DHA和EPA，能够有效降低人类心脑血管疾病的发生率，同时能够提高婴幼儿的智力、改善视力，预防老年痴呆症等等。各国卫生机构建议，成年人每天需要摄入1400 2500毫克ω-3多不饱和脂肪酸，其中DHA和EPA的推荐摄~入量为140 600毫克/天。深海鱼、亚麻籽、深海鱼油及亚麻籽油中富含ω-3多不饱和脂肪~ 酸，但是绝大多数人群的日常膳食里很难包含这些食物。鸡蛋中富含人体所需的必须氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，是消费者每天的必需品，也是ω-3多不饱和脂肪酸的良好载体。通过营养调控手段，在蛋鸡饲料中添加亚麻籽、微藻、鱼油等，可以生产富集ω-3多不饱和脂肪酸的鸡蛋。 [0004] 辅酶 Q10 是人类健康不可缺少的重要生理活性物质之一，具有预防和治疗心血管疾病、提高人体免疫力、增强抗氧化能力、延缓衰老等功能，欧美等发达国家已将其广泛用作营养保健品及食品添加剂。动物细胞中的辅酶Q10主要存在于线粒体内膜上，在机体能量物质ATP的形成过程中起电子转移和传递的作用。除参与ATP的生成外，还原型的辅酶Q10（即泛醇）是一种有效的抗氧化剂，能够阻止脂质过氧化，减少自由基对于脂质、DNA和蛋白质的氧化损伤，缓解氧化应激。人体自身能够合成辅酶Q10，其在成年人体内的含量大约是0.5 1.5克。辅酶Q10在人19-20岁时含量达到峰值，并且在耗能最多的器官中含量最高，如~ 心脏、肝脏、神经系统、肾脏和胰腺。然而，随着年龄的增长，辅酶Q10的产生量逐渐下降；到 40岁以后，体内辅酶Q10的含量已大幅降低。因此，为了改善人体机能，营养专家推荐成年人在常规膳食外额外补充辅酶Q10。辅酶Q10是脂溶性物质，通过营养调控手段，在蛋鸡饲料中添加辅酶Q10能够获得富集辅酶Q10的鸡蛋。 [0005] 针对现代人，尤其是中老年人心脑血管疾病高发、工作和生活压力大、抗衰老需求旺盛的特点，在鸡蛋这一传统食品的营养价值之上，研制一种能够生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料，同时保证鸡蛋产品的储存稳定性，对于提高我国居民的健康水平具有深远意义。 发明内容[0006] 本发明是要解决现代人，尤其是中老年人对ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10的特殊需求。 [0007] 为解决上述问题，本发明提供了一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料。 [0008] 一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料，由以下主要成分组成：玉米、豆粕、大豆油、亚麻籽、紫苏籽、苜蓿草粉、石粉，功能性预混料。 所述主要成分的质量份为：玉米490 550份、豆粕180 200份、大豆油5 15份、亚麻籽50~ ~ ~ ~ 100份、紫苏籽10 80份、苜蓿草粉20 50份、石粉80 90份、功能性预混料45 60份。 ~ ~ ~ ~ [0009] 配方可进一步优化为：玉米490份、豆粕180份、大豆油15份、亚麻籽80份、紫苏籽50份、苜蓿草粉50份、石粉80份、功能性预混料55份。 [0010] 配方最优方案为：每千克饲料中的质量份为玉米490 g、豆粕180 g、大豆油15 g、亚麻籽80 g、紫苏籽50 g、苜蓿草粉50 g、石粉80 g、功能性预混料55 g。 [0012] 本发明以饲料总重量份计算，所述功能性预混料中各组分及其质量份为：辅酶Q10使用0.2 0.6份、微藻粉10 20份、马齿苋5 15份、磷酸氢钙12 14份、氯化胆碱1 3份、食盐~ ~ ~ ~ ~3.0 3.5份、DL-蛋氨酸1 2份、植酸酶0.05 0.1份、抗氧化剂0.2 0.4份、复合维生素0.2~ ~ ~ ~ ~ 0.35份、复合矿物质微量元素2 2.5份、复合微生态制剂1 1.5份，余下为载体。 ~ ~ [0013] 所述复合维生素的组成成分为：维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酸、泛酸、叶酸。 [0015] 所述复合微生态制剂的组成成分为：屎肠球菌、乳酸乳球菌和枯草芽孢杆菌。 [0016] 一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料，其特征在于，将本饲料直接饲喂产蛋鸡2周以后，可得到总ω-3多不饱和脂肪酸含量为0.5 % 1.2 %，二十二碳六~烯酸（DHA）含量为0.12 % 0.25 %，辅酶Q10含量为2.5 4.0微克/克的鸡蛋。 ~ ~ [0017] 本发明所述的辅酶Q10纯度为98%，具体可为浙江新和成股份有限公司生产的辅酶Q10产品。 [0018] 本发明所述的微藻粉为天然裂殖壶菌干粉，其长链ω-3多不饱和脂肪酸（DHA+EPA）含量超过总脂肪酸含量的40%。 [0019] 本发明所述的马齿苋的制备方法为，取新鲜马齿苋，除去残根和杂质，先冷冻至零下5℃以下，再取出烘干。将烘干后的马齿苋用8.0 mm筛片粉碎，以提高马齿苋中活性物质的利用率。 [0020] 以饲料总重量份计算，本发明所述的复合维生素中各组分及其质量份为：维生素A≥7500 IU/kg，维生素D3≥2500 IU/kg，维生素E≥11.5 mg/kg，维生素K3≥1 mg/kg，维生素B1≥1.55 mg/kg，维生素B2≥5.25 mg/kg,维生素B6≥3.15 mg/kg，维生素B12≥0.015 mg/kg，生物素≥0.105 mg/kg，烟酸≥23 mg/kg，泛酸≥8.4 mg/kg，叶酸≥0.63 mg/kg。 [0021] 以饲料总重量份计算，本发明所述的复合矿物质微量元素中各组分及其质量份为：铜≥6 mg/kg，铁≥52.5 mg/kg，锌≥89 mg/kg，锰≥84 mg/kg，碘≥1 mg/kg，硒≥0.2 mg/kg。 [0022] 以饲料总重量份计算，本发明所述的复合微生态制剂为屎肠球菌、乳酸乳球菌和枯草芽孢杆菌的冻干活性菌粉，总活菌数在2×109 cuf/g以上，这三种益生菌均购买自伟嘉盛邦生物技术公司。 [0023] 本发明所使用的亚麻籽、紫苏籽和微藻粉均富含ω-3多不饱和脂肪酸。其中，亚麻籽和紫苏籽中的ω-3多不饱和脂肪酸主要为α-亚麻酸，分别占其总脂肪的50%和62%，而微藻粉中的ω-3多不饱和脂肪酸主要为DHA和EPA，占其总脂肪的40%以上。蛋鸡采食的α-亚麻酸可在体内沉积，并转化为DHA和EPA，从而生产富集ω-3多不饱和脂肪酸（主要包括α-亚麻酸、DHA和EPA）的鸡蛋。 [0024] 本发明所使用的马齿苋含有有机酸、黄酮、多糖、香豆素等多种生物活性物质，具有调血脂、降血糖、抗衰老等功能。本发明在饲料中添加辅酶Q10，作为脂溶性物质，辅酶Q10能够在蛋黄中富集。通过科学合理的配伍，用该饲料饲喂产蛋鸡2周以后，能够获得总ω-3多不饱和脂肪酸含量为0.5 % 1.2 %，二十二碳六烯酸（DHA）含量为0.12 % 0.25 %，辅酶~ ~Q10含量为2.5 4.0微克/克的鸡蛋，其含量分别是普通鸡蛋的7.1 17.1倍、3.0 6.3倍、2.5~ ~ ~ ~ 4.0倍。此外，所获得的鸡蛋耐储存，易于推广。经常食用这种富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10的功能性鸡蛋，对于现代人，尤其是中老年人具有重要的保健作用，能够预防心脑血管疾病、延缓衰老、提高机体免疫力等。 具体实施方式[0025] 以下结合实例进一步说明本发明。 [0026] 具体实施方式1 功能性预混料的制备（1）制备马齿苋：取新鲜马齿苋，除去残根和杂质，先冷冻过夜，至零下5℃以下，再取出烘干2小时。将烘干后的马齿苋用8.0 mm筛片粉碎待用。 [0027] （2）纯度为98%的辅酶Q10，购自浙江新和成股份有限公司；复合微生态制剂购买自伟嘉盛邦生物技术有限公司（3）复合维生素的制备：取饲料级维生素添加剂维生素A乙酸酯（规格50万IU/g）：300毫克、维生素D3（规格50万IU/g）：110毫克、维生素E：500毫克、维生素K3：25毫克、维生素B1：35毫克、维生素B2：110毫克、维生素B6：55毫克、维生素B12：0.3毫克、生物素：1.7毫克、烟酸： 420毫克、泛酸：140毫克、叶酸：12毫克、载体稻壳粉3291毫克混合均匀，制成复合维生素待用。 [0028] （4）复合矿物质微量元素的制备：取饲料级微量元素添加剂五水硫酸铜0.45 g、硫酸亚铁2.4 g、七水硫酸锌7.4 g、一水硫酸锰3.5 g、碘酸钾28毫克、亚硒酸钠7.5毫克、微量元素载体沸石粉11.215 g混合均匀，制备成复合矿物质微量元素待用。 [0029] （5）复合微生态制剂：微生态制剂直接购买自伟嘉盛邦生物技术有限公司，直接添加即可。 [0030] （6）功能性预混料的制备：取辅酶Q10：0.4 g、微藻粉：15 g、马齿苋：10 g、磷酸氢钙：12 g、纯度是50%的氯化胆碱：3 g、食盐：3.5 g、DL-蛋氨酸：1.3 g、植酸酶：0.07 g、抗氧化剂乙氧基喹啉：0.3 g、复合维生素：0.35 g、复合矿物质微量元素：2 g、复合微生态制剂：1.2 g、载体沸石粉：5.88 g，将其混合均匀待用。 [0031] 具体实施方式2 生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料的配制生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料是由550 g玉米、200 g 46%的豆粕、5 g大豆油、50 g亚麻籽、40 g紫苏籽、20 g苜蓿草粉、90 g石粉、45 g功能性预混料组成。 [0032] 具体实施方式3 生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料的配制生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料是由520 g玉米、190 g 46%的豆粕、10 g大豆油、60 g亚麻籽、50 g紫苏籽、30 g苜蓿草粉、80 g石粉、60 g功能性预混料组成。 [0033] 具体实施方式4 生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料的配制生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料是由490 g玉米、180 g 46%的豆粕、15 g大豆油、80 g亚麻籽、50 g紫苏籽、50 g苜蓿草粉、80 g石粉、55 g功能性预混料组成。 [0034] 具体实施方式5 对照组饲料的配制对照组的饲料是由620 g玉米、240 g豆粕、5 g豆油、90 g石粉、45 g预混料组成。 [0035] 其中，所述预混料是由磷酸氢钙13 g、纯度是50%的氯化胆碱3 g、食盐3.5 g、DL-蛋氨酸1.3 g、植酸酶0.07 g、抗氧化剂0.3 g、复合维生素0.2 g、复合矿物质微量元素2 g和载体沸石粉21.63 g混合而成。 [0036] 具体实施方式6 对比饲养试验选用1200只25周龄的健康海兰灰产蛋鸡，随机分为2个处理组，每组6个重复，每个重复 100只鸡。试验组1和2分别饲喂实施方式5（对照组）和实施方式3（试验组）制备的饲料。预试期1周，正式试验4周，具体于2016年9月8日至2016年10月13日进行。 [0037] 饲养管理：按照海兰褐商品代饲养管理手册要求饲养。 [0038] 测定指标：（1）生产性能测定： 试验期间，每天以重复为单位记录产蛋重、产蛋数，并计算平均蛋重和产蛋率，每周以重复为单位计算采食量和料蛋比。 [0039] （2）蛋品质测定：在预试期最后一天、正式试验第2周、第4周的最后一天以重复为单位收集鸡蛋，每个重复20枚鸡蛋，用于测定蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄比例、蛋黄颜色、哈氏单位等蛋品质指标。 [0040] 此外，在正式试验第4周的最后一天以重复为单位收集鸡蛋，每个重复20枚鸡蛋，将鸡蛋置于室温（24 26℃）储存3周后，用于蛋品质测定。~ [0041] （3）脂肪酸组成和辅酶Q10含量的测定：在正式试验第4周末，以重复为单位收集鸡蛋，每个重复4枚，将这4枚鸡蛋的蛋黄分离并混匀，然后用冻干机制成冻干蛋黄粉。冻干蛋黄粉送往农业部国家饲料工业中心检测脂肪酸的组成和辅酶Q10的含量，其中脂肪酸的组成用气相色谱法进行检测，而辅酶Q10的含量用高效液相色谱法进行检测。 [0043] 试验结果：（1）表1 本发明饲料对蛋鸡生产性能的影响 注：上标不同代表差异显著，无上标代表无显著差异，下同。 [0044] 表1数据显示，试验组和对照组在预饲期的生产性能一致，并且在整个试验期内，其产蛋率、蛋重、采食量和料蛋比等生产性能指标均无显著差异，说明饲喂用于生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料不影响蛋鸡生产性能。 [0045] （2）表2 本发明饲料对鸡蛋蛋品质的影响注：上标不同代表差异显著，无上标代表无显著差异，下同。 [0046] 表2数据显示，试验组和对照组在预饲期的鸡蛋品质相同。在试验第2周末、第4周末，以及常温储存3周后，试验组的蛋黄颜色均显著高于对照组，说明本发明饲料中富含天然叶黄素，并能够有效沉积到蛋黄中，从而改善蛋黄颜色。除蛋黄颜色外，试验组和对照组的蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄比例和哈氏单位等蛋品质指标均无显著差异，说明给蛋鸡饲喂用于生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料对鸡蛋蛋品质无不良影响，且能改善蛋黄颜色。由于ω-3多不饱和脂肪酸含有多不饱和双键，容易氧化，因此一般而言富含ω-3多不饱和脂肪酸的鸡蛋不易储存。但是，本发明所生产的鸡蛋常温储存3周后，蛋品质指标与对照组相比无显著差异，且蛋黄颜色仍然显著高于对照组，说明本发明所生产的鸡蛋抗氧化性能良好、耐储存，因而易于推广。 [0047] （3）表3 饲喂本发明饲料所生产鸡蛋的脂肪酸组成和辅酶Q10含量注：上标不同代表差异显著，无上标代表无显著差异，下同。 [0048] 表3数据显示，饲喂试验组日粮所得到鸡蛋，ω-3多不饱和脂肪酸含量998 mg/100g，DHA218 mg/100g，辅酶Q10 3.10μg/g，因此，ω-3多不饱和脂肪酸含量为0.998%, DHA含量为0.218%，辅酶Q10含量为3.10μg/g，其ω-3多不饱和脂肪酸、DHA和辅酶Q10的含量均显著高于对照组，分别是对照组的13.3倍、4.6倍和3倍，说明饲喂本发明日粮可得到富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10的鸡蛋。 [0049] 此外，经大量试验证实，用本发明饲料直接饲喂产蛋鸡2周以后，可得到总ω-3多不饱和脂肪酸含量为0.5 % 1.2 %，二十二碳六烯酸（DHA）含量为0.12 % 0.25 %，辅酶Q10~ ~含量为2.5 4.0微克/克的鸡蛋，其含量分别是普通鸡蛋的7.1 17.1倍、3.0 6.3倍、2.5 4.0~ ~ ~ ~ 倍。 [0050] 综上所述，本发明提供一种生产富含ω-3多不饱和脂肪酸和辅酶Q10鸡蛋的饲料和所得产品，通过亚麻籽、紫苏籽、苜蓿草粉和功能性预混料的合理配伍，得到具有预防心脑血管疾病、延缓衰老、提高机体免疫力等保健作用的功能性鸡蛋，并且饲喂本发明饲料对产蛋鸡的生产性能和蛋品质无不良影响。 |
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