一种金针菇天然保鲜剂 |
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| 申请号 | CN201510987112.5 | 申请日 | 2015-12-27 | 公开(公告)号 | CN106912572A | 公开(公告)日 | 2017-07-04 |
| 申请人 | 张培君; | 发明人 | 张培君; | ||||
| 摘要 | 一种金针菇天然保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本 发明 金针菇天然保鲜剂由以下重量份的物质组成：谷维醇0.1-0.3份、 抗坏血酸 0.3-0.6份、维生素E 0.2-0.5份、植酸0.05-0.1份、大蒜精油0.015-0.025份、 水 100-200份、L-半胱 氨 酸0.01-0.09份、乳酸链球菌素0.001-0.005份、氯化 钙 0.01-0.13份、竹荪提取物1-9份。本发明成分为天然物质，不存在毒 副作用 ，可浸泡果蔬或直接喷洒到果蔬上，安全可靠，能有效抑制和杀死导致金针菇腐烂变质优势 微 生物 ，降低蘑菇生产、储运及商业流通中贮藏成本，延长金针菇 货架期 。 | ||||||
| 权利要求 | |||||||
| 说明书全文 | 一种金针菇天然保鲜剂技术领域[0001] 本发明涉及一种金针菇天然保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。 背景技术[0002] 为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。 发明内容[0003] 本发明的目的是提供一种金针菇天然保鲜剂。 [0004] 本发明的技术方案包括如下：本发明金针菇天然保鲜剂由以下重量份的物质组成：谷维醇0.1-0.3份、抗坏血酸0.3- 0.6份、维生素E 0.2-0.5份、植酸0.05-0.1份、大蒜精油0.015-0.025份、水100-200份、L- 半胱氨酸0.01- 0.09份、乳酸链球菌素0.001- 0.005份、氯化钙0.01-0.13份、竹荪提取物 1-9份。 [0005] 本发明的有益效果是：本发明成分为天然物质，不存在毒副作用，可浸泡果蔬或直接喷洒到果蔬上，安全可靠，能有效抑制和杀死导致金针菇腐烂变质优势微生物，降低蘑菇生产、储运及商业流通中贮藏成本，延长金针菇货架期。 具体实施方式[0006] 以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。 [0007] 实施例1谷维醇2份、抗坏血酸6份、维生素E 5份、赖氨酸6份、植酸0.11份、大蒜精油0.025份、乙醇25份、水200份、L- 半胱氨酸0.09份、乳酸链球菌素0.005份、氯化钙0.13份、竹荪提取物9份。 [0008] 实施例2谷维醇1份、抗坏血酸3份、维生素E 2份、赖氨酸3份、植酸0.05份、大蒜精油0.015份、乙醇25份、水100份、L- 半胱氨酸0.01份、乳酸链球菌素0.001份、氯化钙0.01份、竹荪提取物1份。 [0009] 实施例3谷维醇2份、抗坏血酸4份、维生素E 3份、赖氨酸4份、植酸0.08份、大蒜精油0.022份、乙醇38份、水150份、L- 半胱氨酸0.07份、乳酸链球菌素0.003份、氯化钙0.08份、竹荪提取物5份。 |
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