一种营养粉及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201610499629.4 | 申请日 | 2016-06-30 | 公开(公告)号 | CN106072561A | 公开(公告)日 | 2016-11-09 |
| 申请人 | 自贡市华尔美科技有限公司; | 发明人 | 舒世英; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦30‑45粉、荞麦15‑25份、黑糯玉米全粉15‑30份、黑甘薯全粉5‑12份、葛根全粉5‑15份、胡萝卜全粉8‑18份、南瓜粉8‑18份、山药粉8‑15份、百合2‑5份、杏仁3‑8份、核桃仁4‑10份、枸杞2‑4份、去核红枣3‑8份、黑芝麻2‑4份、甜叶菊干叶2‑4份、葡萄籽提取物3‑7份、乳酸链球菌素1‑2份；其制备方法包括：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分 粉碎 ，混合；（2）将甜叶菊干叶粉碎；（3）将上述物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合，干燥、粉碎。该营养粉营养均衡，适于广大人群食用。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种营养粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：燕麦30-45粉、荞麦15-25份、黑糯玉米全粉15-30份、黑甘薯全粉5-12份、葛根全粉5-15份、胡萝卜全粉8-18份、南瓜粉8-18份、山药粉8-15份、百合2-5份、杏仁3-8份、核桃仁4-10份、枸杞2-4份、去核红枣3-8份、黑芝麻 |
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| 说明书全文 | 一种营养粉及其制备方法技术领域[0001] 本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种营养粉及其制备方法。 背景技术[0002] 随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对日常饮食越来越重视，现有技术中出现了各种营养粉，有些营养粉成分较单一，并没有给人们提供较全面的营养，有些营养粉起到一定的保健作用，但作用比较单一，如降血压、补血、提高免疫力等，还有一些营养粉只适合部分群里，并不能供广泛人群食用，因此，现需提供一种营养粉，即营养成分全面，保健作用不单一并且适于广大人群食用。 发明内容[0003] 针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种营养粉及其制备方法，可有效解决营养成分和保健作用单一，不适于广大人群食用的问题。 [0004] 一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦30-45粉、荞麦15-25份、黑糯玉米全粉15-30份、黑甘薯全粉5-12份、葛根全粉5-15份、胡萝卜全粉8-18份、南瓜粉8-18份、山药粉8- 15份、百合2-5份、杏仁3-8份、核桃仁4-10份、枸杞2-4份、去核红枣3-8份、黑芝麻2-4份、甜叶菊干叶2-4份、葡萄籽提取物3-7份、乳酸链球菌素1-2份。 [0005] 进一步地，一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦35-42粉、荞麦15-20份、黑糯玉米全粉16-26份、黑甘薯全粉6-10份、葛根全粉5-12份、胡萝卜全粉10-16份、南瓜粉10-16份、山药粉8-12份、百合2-4份、杏仁3-5份、核桃仁5-8份、枸杞2-4份、去核红枣4-8份、黑芝麻3-4份、甜叶菊干叶2-3份、葡萄籽提取物3-6份、乳酸链球菌素1-2份。 [0006] 进一步地，一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦38粉、荞麦16份、黑糯玉米全粉23份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉8份、胡萝卜全粉15份、南瓜粉15份、山药粉8份、百合3份、杏仁3份、核桃仁6份、枸杞2份、去核红枣6份、黑芝麻4份、葡萄籽提取物5份、甜叶菊干叶3份、乳酸链球菌素1份。 [0007] 进一步地，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定夹带剂为无水乙醇。 [0008] 上述营养粉的制备方法，包括以下步骤：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分，分别粉碎至60-80目，混合； （2）将甜叶菊干叶粉碎至80-100目； （3）将步骤（1）所得混合物、步骤（2）所得物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合均匀，置于真空干燥箱内，在55-60℃条件下干燥，然后粉碎即得。 [0009] 本发明提供的营养粉及其制备方法，具有以下有益效果：（1）该营养粉成分复杂，营养均衡，既包括粗粮，又包括蔬菜，还包括水果籽的提取物，通过科学合理的搭配，可增强人们免疫力，具有抗氧化能力，还具有补血，防癌等功效，适于广大人群食用。 [0010] （2）本发明通过特定的工艺条件制得葡萄籽提取物，充分保留了葡萄籽中所含有的有效成分，可保护心脑血管，缓解血管痉挛性头痛眩晕，可增强机体免疫力，还具有较强的抗氧化能力，可消除体内蓄积的氧自由基。 [0011] （3）黑糯玉米指籽粒颜色相对较深（如紫色、黑色等）的玉米，其口感粘香纯美，营养成分明显高于黄玉米，富含大量氨基酸，矿物质营养也很丰富，可提高人们造血能力，免疫能力，还可延缓衰老、防癌作用。 [0012] （4）黑甘薯，其薯皮和薯均为紫红色，其蛋白质含量、维生素含量均较高，是一种理想的保健食品。 [0013] （5）乳酸链球菌素，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，食用后在人体的生理pH条件下和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。 具体实施方式[0014] 实施例1一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦30粉、荞麦15份、黑糯玉米全粉15份、黑甘薯全粉5份、葛根全粉5份、胡萝卜全粉8份、南瓜粉8份、山药粉8份、百合2份、杏仁3份、核桃仁4份、枸杞2份、去核红枣3份、黑芝麻2份、甜叶菊干叶2份、葡萄籽提取物3份、乳酸链球菌素1份； 其中，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定夹带剂为无水乙醇。 [0015] 上述营养粉的制备方法，包括以下步骤：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分，分别粉碎至60目，混合； （2）将甜叶菊干叶粉碎至80目； （3）将步骤（1）所得混合物、步骤（2）所得物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合均匀，置于真空干燥箱内，在55℃条件下干燥，然后粉碎即得。 [0016] 实施例2一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦45粉、荞麦25份、黑糯玉米全粉30份、黑甘薯全粉12份、葛根全粉15份、胡萝卜全粉18份、南瓜粉18份、山药粉15份、百合5份、杏仁8份、核桃仁10份、枸杞4份、去核红枣8份、黑芝麻4份、甜叶菊干叶4份、葡萄籽提取物7份、乳酸链球菌素2份； 其中，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定夹带剂为无水乙醇。 [0017] 上述营养粉的制备方法，包括以下步骤：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分，分别粉碎至80目，混合； （2）将甜叶菊干叶粉碎至80目； （3）将步骤（1）所得混合物、步骤（2）所得物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合均匀，置于真空干燥箱内，在60℃条件下干燥，然后粉碎即得。 [0018] 实施例3一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦35粉、荞麦15份、黑糯玉米全粉16份、黑甘薯全粉6份、葛根全粉5份、胡萝卜全粉10份、南瓜粉10份、山药粉8份、百合2份、杏仁3份、核桃仁 5份、枸杞2份、去核红枣4份、黑芝麻3份、甜叶菊干叶2份、葡萄籽提取物3份、乳酸链球菌素1份； 其中，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定夹带剂为无水乙醇。 [0019] 上述营养粉的制备方法，包括以下步骤：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分，分别粉碎至60目，混合； （2）将甜叶菊干叶粉碎至80目； （3）将步骤（1）所得混合物、步骤（2）所得物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合均匀，置于真空干燥箱内，在55℃条件下干燥，然后粉碎即得。 [0020] 实施例4一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦42粉、荞麦20份、黑糯玉米全粉26份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉12份、胡萝卜全粉16份、南瓜粉16份、山药粉12份、百合4份、杏仁5份、核桃仁8份、枸杞4份、去核红枣8份、黑芝麻4份、甜叶菊干叶3份、葡萄籽提取物6份、乳酸链球菌素2份； 其中，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定夹带剂为无水乙醇。 [0021] 上述营养粉的制备方法，包括以下步骤：（1）按配方称取除甜叶菊干叶、葡萄籽提取物和乳酸链球菌素以外的各成分，分别粉碎至60目，混合； （2）将甜叶菊干叶粉碎至80目； （3）将步骤（1）所得混合物、步骤（2）所得物质与葡萄籽提取物、乳酸链球菌素混合均匀，置于真空干燥箱内，在55℃条件下干燥，然后粉碎即得。 [0022] 实施例5一种营养粉，包括以下重量份的组分：燕麦38粉、荞麦16份、黑糯玉米全粉23份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉8份、胡萝卜全粉15份、南瓜粉15份、山药粉8份、百合3份、杏仁3份、核桃仁6份、枸杞2份、去核红枣6份、黑芝麻4份、葡萄籽提取物5份、甜叶菊干叶3份、乳酸链球菌素1份； 其中，葡萄籽提取物由以下方法制备得到：取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取获得；萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，萃取时间为1.5h，CO2流量为20L/h，固定 |
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