발효과실액을 함유하는 두유의 제조방법 |
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| 申请号 | KR20180061842 | 申请日 | 2018-05-29 | 公开(公告)号 | KR20180065991A | 公开(公告)日 | 2018-06-18 |
| 申请人 | OH SE KWEON; | 发明人 | OH SE KWEON; | ||||
| 摘要 | 본발명은발효과실액을함유하는두유의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는폴리페놀류의안토시아닌색소를함유하고있는오미자, 복분자, 오디, 산수유, 구기자, 블루베리, 아로니아, 잇꽃열매등 과실을유산균으로발효한과실액을두유에첨가하여숙성발효함으로써두유의콩 비린내를저감시켜풍미를향상시키며, 또한두유의소화흡수를용이하게할 수있는발효과실액을함유하는두유의제조방법에관한것이다. | ||||||
| 权利要求 | |||||||
| 说明书全文 | |||||||
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