신규 유산균 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
申请号 | KR1020067020660 | 申请日 | 2005-03-04 | 公开(公告)号 | KR100825129B1 | 公开(公告)日 | 2008-04-24 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
申请人 | 가부시키가이샤 바이오 바란스; | 发明人 | 미야모토다구; 나이토요시오; | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
摘要 | 항곰팡이 활성을 가진 신규 유산균으로서 항곰팡이 활성을 가진 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii)가 제공된다. 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii)는, 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii) ANTIMUFFA(FERM BP-10663)이다. 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)는, 페니실리움속의 곰팡이류에 대한 항곰팡이 활성을 가지며, 또한 단독으로 이용해도 프로바이오틱스 활성이 뛰어나다. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
权利要求 | 항곰팡이 활성을 가진 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii)로서, 상기 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii)가, 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii) ANTI MUFFA(FERM BP-10663)인 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii). 제 1 항에 있어서, 페니실리움속의 곰팡이류에 대한 항곰팡이활성을 가진 락토바실러스·델브루엑키(Lactobacillus delbrueckii). 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)가 첨가되어 이루어진 동물용 사료. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)가 첨가되어 이루어진 동물용 음료. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 유효 성분으로 하는 유산균 생균제. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 유효 성분으로 하는 동물용 사료 첨가제. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lacto bacillus delbrueckii)를 이용하는 동물 사육의 향상방법. 제 7 항에 있어서, 동물 사육의 향상이 동물의 배설물의 소취의 향상인 동물 사육의 향상방법. 제 7 항에 있어서, 동물 사육의 향상이 동물의 생존율의 향상인 동물 사육의 향상방법. 제 7 항에 있어서, 동물 사육의 향상이 채란계의 산란율의 향상인 동물 사육의 향상방법. 제 7 항에 있어서, 동물 사육의 향상이 젖소의 유질의 향상인 동물 사육의 향상방법. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 이용하여 제조한 발효식품. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 이용하는 발효식품의 제조방법. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 이용하는 식품 보존방법. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 축사의 마루면 또는 지면에 산포하는 것을 특징으로 하는 축사의 정화방법. 제 1 항에 기재된 락토바실러스·델브루엑키 (Lactobacillus delbrueckii)를 직접 수중에 산포, 또는 투수성을 가진 수용체에 수용하여 수중에 침적하는 것을 특징으로 하는 수중의 정화방법. 삭제 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
说明书全文 |
|
곰팡이의 종류 | 항곰팡이 저지작용 |
아스퍼길러스·플라버스 바라에티 플라버스 Aspergillus flavus var. flavus, JCM10252 | - |
아스퍼길러스·니거 (Aspergillus niger, JCM5546) | - |
아스퍼길러스·오리제 바라에티 오리제 (Aspergillus oryzae var. oryzae, JCM2239) | - |
푸사류무·옥시스포룸 에프 스피시즈 큐큐메리눔 (Fusariumu oxysporum f. sp. cucumerinum, JCM9284) | - |
게오트리큠·캔디둠 (Geotrichum candidum, JCM1747) | - |
페니실리움·캔디둠 (Penicillium candidum, SAM-2) | - |
페니실리움·크리소게눔 (Penicillium chrysogenum, JCM2056) | + |
페니실리움·올소니 (Penicillium olsonii) | + |
페니실리움·로쿠에포르티이 (Penicillium roquefortii, PR-2) | + |
리조푸스·오리제 (Rhyzopus oryzae, JCM 5557) | - |
[항곰팡이 활성의 검토예 2(실시예 1)]
본 균을 가축용 사료에 첨가하여, 가축용 사료의 곰팡이의 번식을 방제할 수 있는지에 대해서 시험하였다. 가축용 사료(곡류(옥수수, 호밀) 60wt%, 식물성 깻묵류 26wt%, 왕겨류 2wt%, 그 외(과자부스러기, 당밀 등) 12wt%) 20g에 상기의 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 1g(5.3×10 9 개)를 첨가하고, 여기에 증류수 20ml를 첨가한 것을 컵에 넣고 상온에서 377일간 방치하였다(실시예 1). 같은 가축용 사료 20g에 증류수 20ml만을 첨가한 것만을 마찬가지로 방치하였다(비교예 1). 결과는, 도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이, 비교예 1에서는, 가축용 사료의 오염 곰팡이의 페니실리움·올소니(Penicillium olsoni)가 번식하여, 청록색으로 변색하고 있었다. 한편, 실시예 1에서는 페니실리움·올소니(Penicillium olsoni)의 번식을 저지하고 있었다. 한편, 도 2의 비교예 1은, 방치로부터 31일후의 것이며, 도 3의 실시예 1은 방치로부터 377일후의 것이다.
[항곰팡이 활성의 검토예 3]
밀크 한천 배지법(milk agar plate)에 의해 스크리닝한 본 균주의 항곰팡이 활성에 대하여 검토하였다. 지표균으로서는 Penicillium roqueforti PR-1주를 사용하였다(이하, PR-1주라고 하는 경우가 있다). 먼저, 10% 스킴밀크(skim milk) 10ml, BCP(100mg/l)를 포함한 2% 한천 용액 5ml, 본 균주 배양액 150μl를 혼합하여, 한천이 굳어진 후, 10배 희석한 PR-1주의 곰팡이 포자를 도말하였다. 곰팡이 포자의 조제에 대해서는, 25℃에서 7일간 배양한 감자덱스트로스한천(Potate Dextrose Agar) 사면 배지에, Tween80(0.1%)을 함유한 생리 식염수를 첨가하여 교반하고, 글래스울에 의한 여과로 조제한 포자를 시험공급하였다.
계속해서, 본 균주 배양액 50μl를 첨가한 연한천(soft agar)(0.15%)를 5ml 중층하고, 30℃에서 2∼5일간 배양하였다. 그 결과, 곰팡이(PR-1주)를 단독 배양한 배지(컨트롤 플레이트)와 비교하여, 항곰팡이 활성을 가진 본 균주를 포함한 배지(테스트 플레이트)에서는, 명백하게 곰팡이(PR-1주)의 생육이 억제되고 있는 것이 확인되었다. 이와 같이, 컨트롤 플레이트와 테스트 플레이트에 있어서의 곰팡이(PR-1주)의 생육도를 비교하여, 본 균주의 항곰팡이 활성을 측정하였다.
다음에, 곰팡이 10주(strains)에 대한 본 균주의 항곰팡이 활성 스펙트럼을 측정하였다. 본 측정은, 밀크 한천 배지를 30℃에서 5일간 배양한 후에 실시하였다. 그 결과, 본 균주는, 사료에 악영향을 주는 청곰팡이인 페니실리움속 3균종, 즉, 페니실리움·크리소게넘(Penicillium chrysogenuin(JCM2056)), 페니실리움·올소니(Penicillium olsonii(wild type)) 및 페니실리움·로쿠에포르티이 (Penicillium roquefortii(PR-1)에 대하여 항곰팡이 활성이 확인되었다. 이 중, 페니실리움·크리소게넘(Penicillium chrysogenum(JCM2056))에 대해서는, 생육이 완전하게 억제되는 것이 확인되었다.
[항곰팡이 활성의 검토예 4]
본 균주의 10% 스킴밀크중에 있어서의 항곰팡이 활성(검토예 4)과 pH의, 시간경과에 따른 변화에 대해서, 콜로니 플레이트 카운트법(colony plate count method)에 의해 검토하였다. 도 4중의 선그래프(3선)는 스킴밀크의 pH를 나타내고, 삼각점을 가진 제1선은, 본 균주만을 접종한 스킴밀크의 pH의 시간경과에 따른 변화를, 마름모꼴점을 가진 제2선(가장 위쪽의 선)은, 페니실리움·로쿠에포르티이 (Penicillium roquefortii) PR-1주만을 접종한 스킴밀크의 pH의 시간경과에 따른 변화를, 둥근점을 가진 제3선(제1선과 거의 겹치는 선)은, 페니실리움·로쿠에포르티이(Penicillium roquefortii) PR-1주 및 본 균주의 양자를 접종한 스킴밀크의 pH의 시간경과에 따른 변화를 각각 나타낸다. 도 4의 선그래프에 나타낸 바와 같이, 본 균주만을 접종한 스킴밀크와 페니실리움·로쿠에포르티이(Penicillium roquefortii) PR-1주 및 본 균주의 양자를 접종한 스킴밀크에서는 pH가 저하해 가지만, PR-1주만을 접종한 스킴밀크에서는 pH저하는 볼 수 없었다.
도 4중의 막대 그래프(3개)는, 본 균주 및 PR-1주의 균수를 나타내고, 좌측의 막대 그래프는, 단독 배양한 본 균주의 균수를, 중앙의 그래프는, 단독 배양한 PR-1주의 균수를, 우측의 막대 그래프는, 본 균주를 첨가했을 때의 PR-1주의 균수를 각각 나타낸다. 도 4의 막대 그래프에 나타낸 바와 같이, 본 균주를 첨가했을 때의 PR-1주는, 그 증식이 억제되어, 36시간 후에는 PR-1주의 잔존균수는 검출되지 않았다(균수 제로). 이로부터, 본 균주는, 예를 들면, 요구르트 등의 유제품(발효식품)에도 바람직하게 사용할 수 있는 것을 알 수 있다.
[항곰팡이 활성의 검토예 5]
본 균주를 첨가한 산란계 사료와, 본 균주를 첨가하지 않은 산란계 사료를, 각각 1년간 방치하여, 곰팡이의 발생 상황을 확인하였다. 도 5중, 좌측의 사진상은, 산란계 사료에 본 균주를 첨가하지 않은 경우의 곰팡이의 발생 상황을 나타내고, 우측의 사진상은, 산란계 사료에 본 균주를 첨가한 경우의 곰팡이의 발생 상황을 나타낸다. 도 5에 나타낸 바와 같이, 본 균주가 무첨가된 산란계 사료는, 곰팡 이가 생겨 완전히 부패하고 있지만, 본 균주를 첨가한 산란계 사료는, 곰팡이의 발생이 인정되지 않고, 부패하고 있지 않다. 또한, 도 6에 나타낸 바와 같이, 본 균주를 첨가하지 않고 부패한 산란계 사료로부터, 오염 청곰팡이를 분리하여 확인하면, 분생자병(conidiophore)이나 4개의 소병(sterigma)과 같이 세로로 나열된 분생자(conidiosphore)를 볼 수 있다. 따라서, 그 형태, 선택 배지에서의 생육, 분류학적 성질과 상태의 결과로부터, 이 곰팡이는 페니실리움·올소니(Penicillium olsonii)라고 분류되었다. 이것으로부터도, 본 균주는, 페니실리움·올소니 (Penicillium olsonii)에 대해서 강한 생육 억제 효과가 있는 것이 확인되었다.
[항곰팡이 활성의 검토예 6]
검토예 3과 마찬가지로 하여, 페니실리움·로쿠에포르티이 PR-1주에 대한 본 균주의 항곰팡이 활성에 대하여 검토하였다. 테스트 플레이트(본 균주로서 PR-1주를 배양한 배지)와 컨트롤 플레이트(PR-1주를 단독 배양한 배지)에서, PR-1주의 생육 상황을 확인하였다. 배양은, 30℃에서 5일간 실시하였다. 그 결과, 도 7의 위쪽의 사진상(A)에 나타낸 바와 같이, 본 균주를 함유하지 않은 배지에서는, PR-1주의 생육이 다수 확인되었다. 한편, 도 7의 아래쪽의 사진상(B)에 나타낸 바와 같이, 본 균주를 함유하는 배지에서는, 본 균주만 확인할 수 있고, PR-1주의 생육은 확인할 수 없었다. 즉, 본 균주는 PR-1주의 생육을 억제하는 것이 확인되었다.
[가금류, 가축류의 배설물의 소취 작용에 대한 검토]
돈사내, 계사내 및 우사내의 암모니아 농도를 각각 측정하여, 본 균의 소취작용을 이하와 같이 검토하였다.
[돼지용 사료에 대한 실시예(실시예 2)]
비교예 2로서 돼지용 사료(곡류(옥수수, 호밀) 60wt%, 식물성 깻묵류 26wt%, 왕겨류 2wt%, 그 외(과자부스러기, 당밀, 인산칼슘 등) 12wt%)에 납두균(bacillus natto)을 0.2wt%첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 이 비교예 2의 돼지용 사료를, 이유후 새끼돼지 사육사(breeding house), 육성사(rearing house), 어미돼지사의 각각에서 사육되고 있는 총계 2000마리의 각 돼지에 일정기간 섭취시켜, 동기간 경과후에 있어서의 돈사내의 암모니아 농도를 측정하였다. 암모니아 농도는, 돈사내의 높이 1.5m의 위치에 암모니아 검지관(주식회사 가스텍 제조, 3DL)을 설치하여 측정하였다.
한편, 실시예 2로서, 상술한 돼지용 사료에 상기의 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 1마리당 1일 4g(2.12×10 10 ) 섭취할 수 있도록 첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 이 실시예 2의 돼지용 사료를, 비교예 2의 돼지용 사료에 의한 사육기간 경과후, 상기 2000마리의 각 돼지에 섭취시켜, 비교예 2의 돼지용 사료에 의한 사육기간 경과후부터 20일후와 40일후의 암모니아 농도를 각각 비교예 2와 마찬가지로 측정하였다. 즉, 실시예 2의 시험은, 비교예 2의 시험의 종료후 실시하였다. 결과는, 표 2에 나타낸 바와 같이, 실시예 2가 비교예 2에 비해 현저한 소취 작용을 나타내고, 특히 40일후에는, 거의 암모니아냄새를 발생하고 있지 않았다.
[표 2]
암모니아 농도(ppm) | ||
비교예 2 | 실시예 2 20일후 40일후 | |
이유후 새끼돼지 사육사 육성사 어미돼지사 | 32.6 27 16.1 | 8.67 ND(검출한계이하) 8.11 2.5 0.7 ND(검출한계이하) |
[채란계용 사료에 대한 실시예(실시예 3)]
비교예 3으로서, 채란계용 사료(옥수수 59wt%, 식물성 깻묵류 23wt%, 왕겨류 3wt%, 동물성 사료(어분) 1wt%, 그 외(탄산칼슘, 동물성 유지, 콘스팁리쿼(corn steep liquor) 등) 14wt%)에 시판의 유산균 자재(조성은 유산균, 효모균, 사상균 등. A사제)를 2.0wt%첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 비교예 3의 채란계용 사료를, 12000마리의 채란계(ISA Brown)에 일정기간 섭취시켜, 닭장내의 암모니아 농도를 측정하였다.
한편, 실시예 3으로서, 상기와 같은 채란계용 사료에 상기의 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 1.0wt% 첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 이 실시예 3의 채란계용 사료를, 비교예 3의 채란계용 사료에 의한 사육 기간 경과후, 상기 12000마리의 채란계(ISA Brown)에 일정기간 섭취시켜, 닭장내의 암모니아 농도를 측정하였다. 결과는, 표 3에 나타냈다.
또한, 실시예 3과 같은 채란계용 사료를, 비교예 3의 채란계용 사료에 의한 사육기간 경과후, 상기 12000마리의 채란계(ISA Brown)에 일정기간 섭취시켜, 시험 개시후, 즉, 유산균 생균제의 첨가 후 5일째, 18일째, 25일째, 37일째의 닭장내의 암모니아 농도를 측정하였다. 결과는, 표 4에 나타냈다. 한편, 비교예 3 및 실시 예 3에 있어서, 암모니아 농도의 측정은, 상기 실시예 2의 경우와 같은 측정 방법 및 측정 장치로 실시하였다. 또한, 실시예 3의 시험은, 비교예 3의 시험을 15개월에 걸쳐 실시하고, 그 후 3개월간 무첨가의 채란계용 사료를 채란계에 섭취시킨 후, 15개월간에 걸쳐 실시한 것이다. 또한, 비교예 3 및 실시예 3의 각 시험에서는, 비교 조건을 맞추기 위해서 사육 조건을 동일하게 하였다. 예를 들면, 계사 마리수(1마리당의 면적), 계사의 환경(설비 등)은 동일하게 하는 한편, 사육기간에 관해서는, 상기와 같이 전기, 후기와 같은 형으로 시간차를 두었다. 표 3은, 비교예 3과 실시예 3의 각 15개월의 시험기간 동안에 정기적으로 측정한 결과의 평균치를 나타낸다. 결과는, 표 3에 나타낸 바와 같이, 가금류에 있어서도 본 균의 소취 작용이 우수하였다. 또한, 표 4에 나타낸 바와 같이, 시간 경과적으로 소취 작용이 높아지고 있었다. 또한, 실시예 3의 채란계용 사료로 사육한 경우는, 비교예 3의 채란계용 사료로 사육한 경우에 비하여, 생존율(87.39% : 52.07%로서, 35.32% 향상), 산란 개수(3,698,683개 : 3,389,253개로서, 309,430개 증가)의 모두에 있어서, 보다 좋은 값을 얻을 수 있었다.
[표 3]
암모니아 농도(ppm) | ||
비교예 3 | 실시예 3 | |
계사내 | 19.8 | 3.0 |
[표 4]
암모니아 농도(ppm) | ||||
실시예 3 | ||||
본 균의 첨가전 | 5일째 | 18일째 | 25일째 | 37일째 |
23.00 | 10.8 | 3.00 | 4.36 | 1.79 |
[젖소용 사료에 대한 실시예(실시예 4)]
비교예 4로서 젖소용 사료(옥수수 5kg, 보리 3kg, 비트 1.5∼2.0kg, 면실 2kg, 탈지 대두 1.2∼1.3kg, 대두 0.8kg∼1kg, 건조초 8∼10kg, 물 150∼200ℓ)에 시판의 유산균 자재(조성은 유산균, 효모균, 누룩곰팡이등. B사 제조)를, 젖소 1마리당 1일 200g를 섭취할 수 있도록 첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 비교예 4의 젖소용 사료를 젖소(홀스타인) 130마리에 일정기간 섭취시켜, 우사내의 암모니아 농도를 측정하였다.
한편, 실시예 4로서, 상기와 같은 젖소용 사료에 상기의 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 젖소 1마리당 1일 40g 섭취할 수 있도록 첨가한 것을 준비하였다. 그리고, 실시예 4의 젖소용 사료를, 상기 130마리의 각 젖소에 일정기간 섭취시켜, 우사내의 암모니아 농도를 측정하였다. 실시예 4의 시험은, 비교예 4의 시험의 종료후, 일정기간 무첨가의 젖소용 사료를 상기 130마리의 각 젖소에 섭취시켜, 그 후 실시한 것이다. 암모니아 농도의 측정은, 상기 실시예 2의 경우와 같은 측정방법 및 측정장치로 실시하였다. 결과는, 표 5에 나타낸 바와 같이, 젖소에 있어서도 본 균의 소취작용이 우수하였다.
[표 5]
암모니아 농도(ppm) | ||
비교예 4 | 실시예 4 | |
우사내 | 5.52 | ND(검출한계이하) |
[채란계의 생존율, 산란율의 검토]
상기 실시예 3의 소취 작용의 검토로 실시한 각 15개월간에 걸친 시험에 있어서, 소취 작용의 시험과 함께 생존율과 산란율에 대해서도 검토하였다. 한편, 비교예 3은, 상기와 같이, 가금용 사료에 시판의 유산균 자재를 첨가한 것을 가금류에 섭취시킨 것으로, 실시예 3은, 상기와 같이, 가금용 사료에 유산균 생균제를 첨가한 것을 가금류에 섭취시킨 것이다. 결과는, 표 6에 나타낸 바와 같이, 본 균을 섭취한 채란계의 생존율은 극히 높았다. 또한, 표 7에 나타낸 바와 같이, 본 균을 섭취한 채란계는, 산란율에도 우수하였다.
[표 6]
생존율(%) | |
실시예 3 비교예 3 | 87.39 52.07 |
[표 7]
총산란수(개) | 산란율(%) | |
실시예 3 비교예 3 | 3,698,683 3,389,253 | 100 91.6 |
[유질의 향상 작용의 검토(실시예 5)]
상기 실시예 4의 소취 작용의 검토에 있어서의 젖소용 사료에 시판의 유산균 자재를 첨가한 것(비교예 4)과 같은 젖소용 사료(비교예 5) 및 젖소용 사료에 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 첨가한 것(실시예 4)과 같은 젖소용 사료(실시예 5)를 사용하여 각각 젖소를 사육하고, 10일 간격으로 17회에 걸쳐 착유하여, 우유의 유지방율, 유단백질율 및 무지유 고형분율에 대하여 검토하였다. 비교예 5에서는, 젖소(홀스타인) 130마리에, 젖소용 사료에 시판의 유산균 자재를 첨가한 것을 섭취시켰다. 또한, 실시예 5의 시험은, 비교예 5의 시험의 종료후, 일정기간 무첨가의 젖소용 사료를 젖소에 섭취시키고, 그 후, 그 젖소(홀스타인) 130마리에, 젖소용 사료에, 제조예에서 얻은 유산균 생균제를 첨가한 것(실시예 5의 사료)을 섭취시켜 서 실시하였다. 젖소로부터 짜낸 각 우유의 유지방율, 유단백질율 및 무지유고형분율은, 유성분 분석장치(밀크 스캔 FT120, 후지히라 주식회사 제조)를 이용하여 측정하였다. 표 8은, 시험을 실시한 17회의 측정치의 평균을 나타낸다. 결과는, 표 8에 나타낸 바와 같이, 본 균을 섭취한 젖소로부터 생산되는 우유의 유지방율, 유단백질율 및 무지유 고형분율은, 모두 비교예 5의 경우에 비해 높고, 유질이 향상하고 있었다.
[표 8]
유지방율(%) | 유단백질율(%) | 무지유 고형분율(%) | |
실시예 5 비교예 5 | 4.01 3.91 | 3.41 3.29 | 9.00 8.82 |
이상의 결과로부터, 본 균은 가금류나 가축의 장내에의 정착성이 높고, 소화 흡수를 향상시켜, 본 균 단독으로 이용해도 뛰어난 프로바이오틱스 활성을 가질 것으로 생각된다. 따라서, 본 발명은, 프로바이오틱스(생균제)로서 구체화할 수 있으며, 상기와 같은 효과를 발휘한다. 또한, 본 발명은, 상기와 같이, 동물용 사료 첨가제 뿐만 아니라, 본 균주를 첨가하여 이루어진 동물용 사료나, 본 균주를 첨가하여 이루어진 동물용 음료로 구체화할 수도 있고, 이 경우에도, 상기와 같은 효과를 발휘한다. 또한, 본 균주는, 상기와 같이, 가축이나 가금류 등의 동물 사육의 향상에 효과를 발휘하지만, 식품에 첨가하는 것에 의해, 식품 보존 내지 식품 미생물 제어(바이오 프리저베이션)의 용도에 사용할 수도 있고, 이 경우에도, 상기와 같은 성상 내지 특징에 의해, 종래에 없는 특유의 효과를 발휘한다. 또한, 본 균주는, 상기 항곰팡이 활성의 검토예 4에서도 설명한 바와 같이, 발효식품에 첨가하 여 발효식품의 제조에 사용할 수도 있으며, 상기와 같은 성상 내지 특징에 의해, 종래에 없는 특유의 효과를 발휘한다. 덧붙여, 본 균주를 첨가한 동물용 사료 등은, 동물에의 먹이를 줄 때 등에, 축사 등의 지면, 마루면, 배수홈 등에 의도적으로 산포하거나 의도하지 않고 산포되거나 하여, 그 산포 장소에서 미생물 제어를 하여, 상기와 같은 성상 내지 특징에 의해, 그 산포 장소를 청정화하거나 무취화하거나 하여, 종래에 없는 특유의 효과를 발휘할 수도 있다. 혹은, 본 균주를 첨가한 동물용 사료 등은, 동물에 먹이를 줄 때 등에, 동물의 음료 용기의 수중 등에 직접 산포하거나 본 균주를 첨가한 사료 등을 네트 형상물 등의 투수성을 가진 수용체에 수용하여, 수중에 퇴적하거나 함으로써, 그 수중에서 미생물 제어를 실시하고, 상기와 같은 성상 내지 특징에 의해, 그 수중을 청정화하거나 소독하거나 하여, 종래에 없는 특유의 효과를 발휘할 수도 있다.