1.一种贮存稳定的营养组合物，其包含：
包含10％至100％牛β-酪蛋白的蛋白质，所述牛β-酪蛋白包含50％至100％基因变体A2；以及
选自包括以下项的组的亲脂性营养素：维生素A、维生素D和维生素E；
其中所述A2牛β-酪蛋白与所述亲脂性营养素的摩尔比为10:1至10,000:1。
2.如权利要求1所述的营养组合物，其还包含甘油单酯和甘油二酯油。
3.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物为液体。
4.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物，其中所述牛β-酪蛋白由以下项中的至少一种提供：全乳、脱脂奶粉、乳蛋白浓缩物、总乳蛋白、乳蛋白分离物、酸酪蛋白、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸镁、纯化的β-酪蛋白以及其组合。
5.如权利要求4所述的营养组合物，其中所述牛β-酪蛋白源自选自黄牛和肩峰牛的牛。
6.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物，其中所述亲脂性营养素选自还包括以下项的组：叶黄素、番茄红素、β－胡萝卜素、玉米黄素、α-隐黄质、β-隐黄质、视黄醇、神经节苷脂、磷酸肌醇、脂蛋白、磷脂、糖脂、糖磷脂、维生素K、维生素E乙酸酯、维生素A棕榈酸酯以及其组合。
7.如权利要求2-6中任一项所述的营养组合物，其还包含碳水化合物，所述碳水化合物的存在量为约10至约300克/升所述营养组合物。
8.如权利要求2-7中任一项所述的营养组合物，其中脂肪的存在量为5至100克/升所述营养组合物。
9.如权利要求2-8中任一项所述的营养组合物，其中所述蛋白质的存在量为10至100克/升所述营养组合物。
10.如权利要求2-9中任一项所述的营养组合物，其中所述组合物包含5微克至250毫克/升亲脂性营养素。
11.一种贮存稳定的液体营养组合物，其包含脂肪、碳水化合物、蛋白质、甘油单酯和甘油二酯油以及亲脂性营养素，所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D和维生素E，其中所述蛋白的10重量％至100重量％由牛β-酪蛋白组成，所述β-酪蛋白包含50％至
100％A2β-酪蛋白，并且
所述A2β-酪蛋白与所述亲脂性营养素的摩尔比为25:1至4,000:1。
12.一种具有改善的亲脂性营养素稳定性的液体营养组合物，所述营养组合物包含：
碳水化合物；
包含10％至100％牛β-酪蛋白的蛋白质，其中所述牛β-酪蛋白为50％至100％基因变体A2；
脂肪；以及
预混物，所述预混物包含甘油单酯和甘油二酯油以及亲脂性营养素；
其中所述营养组合物通过以下方式形成：将所述预混物添加至水性溶液以形成活化的预混物，并且将所述活化的预混物添加至所述营养组合物。
13.如权利要求12所述的液体营养组合物，其中所述预混物被加热至60℃至240℃的温度，持续10min，以形成所述活化的预混物。
14.如权利要求12-13中任一项所述的液体营养组合物，其中所述牛β-酪蛋白由以下项中的至少一种提供：全乳、脱脂奶粉、乳蛋白浓缩物、总乳蛋白、乳蛋白分离物、酸酪蛋白、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸镁、纯化的β-酪蛋白以及其组合。
15.如权利要求14所述的液体营养组合物，其中所述牛β-酪蛋白源自选自黄牛和肩峰牛的牛。
16.如权利要求12-15中任一项所述的液体营养组合物，其中所述亲脂性营养素选自类胡萝卜素、脂溶性维生素、油、亲脂性抗氧化剂以及其组合。
17.如权利要求12-16中任一项所述的液体营养组合物，其中所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶黄素、番茄红素、β－胡萝卜素、玉米黄素、α-隐黄质、β-隐黄质、视黄醇、神经节苷酯、磷酸肌醇、脂蛋白、磷脂、糖脂、糖磷脂、维生素E乙酸酯、维生素A棕榈酸酯以及其组合。
18.如权利要求12-17中任一项所述的液体营养组合物，其中所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D和维生素E。
19.一种用于制备包含具有改善的生物利用度的亲脂性营养素的营养组合物的方法，所述方法包括：
提供包含甘油单酯、甘油二酯和亲脂性营养素的预混物；
将所述预混物添加至水性溶液以形成活化的预混物；以及
将所述活化的预混物添加至所述营养组合物；
其中所述营养组合物以占所述组合物中总蛋白的10重量％至100重量％的量包含牛β-酪蛋白，所述牛β-酪蛋白包含50％至100％基因变体A2。
20.如权利要求19所述的方法，其中A2牛β-酪蛋白与亲脂性营养素的摩尔比为10:1至
10000:1。
21.如权利要求19或20所述的方法，其中所述亲脂性营养素选自类胡萝卜素、脂溶性维生素、油、亲脂性抗氧化剂以及其组合。
22.如权利要求19-21中任一项所述的方法，其中所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶黄素、番茄红素、β－胡萝卜素、玉米黄素、α-隐黄质、β-隐黄质、视黄醇、神经节苷酯、磷酸肌醇、脂蛋白、磷脂、糖脂、糖磷脂、维生素E乙酸酯、维生素A棕榈酸酯以及其组合。
23.如权利要求19-22中任一项所述的方法，其中所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D和维生素E。
24.牛β-酪蛋白、甘油单酯和甘油二酯油的组合用于改善向哺乳动物施用的亲脂性营养素的生物利用度的用途。
25.一种用于通过疗法治疗人或动物身体的如权利要求1-19中任一项所述的组合物。