一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201610391586.8 | 申请日 | 2016-06-06 | 公开(公告)号 | CN105941631A | 公开(公告)日 | 2016-09-21 |
| 申请人 | 陈键; | 发明人 | 陈键; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及一种增强免疫 力 的牦 牛 奶片及其制备方法，属于保健食品技术领域。一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份配比的原料制成：牛奶180‑250份、奇亚籽25‑50份、白芝麻10‑18份、螺旋藻粉8‑15份、小球藻粉8‑15份、灵芝孢子粉5‑10份、中药粉12‑22份、木糖醇10‑22份、低聚木糖8‑20份、黄芪多糖8‑20份、 柠檬酸 0.2‑1份。本发明的一种增强免疫力的牦牛奶片，富含丰富的 蛋白质 、欧米伽3、 氨 基酸、共轭亚油酸、а‑亚麻酸、花生四烯酸、维生素A等 营养元素 ，以及高含量的免疫球蛋白，能够帮助人体调节免疫力、提高抗病能力，而且口感好，便于各个年龄层的人群食用。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种增强免疫力的牦牛奶片，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶 |
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| 说明书全文 | 一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法技术领域[0001] 本发明涉及一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法，属于保健食品技术领域。 背景技术[0002] 牦牛奶营养价值高比普通的牛奶更富含营养，其固性物、蛋白质、有机钙的含量均远远超过普通牛奶，干物质18.3%，乳脂肪6.82%，乳糖5.2%，乳蛋白质5.6%，比黑白花奶牛乳分别高53%、97.68%、100.72%和23%。牦牛奶中钙的含量为1475.3mg/L。比普通牛奶1102.2mg/L高33.7%。除维生素B5外，维生素A、C、B1、B2、B6 和B12、D、尼可酸、类胡萝卜素都高于普通牛奶。必需氨基酸约比黑白花牛奶高15%并且含有人体所需要的18种氨基酸,其中有8种是人体内不能合成的必须氨基酸。所含的铁是一般牛奶的9.8倍，锌是3倍，钙是1.13倍，也就是说您喝了一杯牦牛奶就等于喝了4杯普通牛奶，长喝牦牛奶能提高人体免疫力。 但是目前对于牦牛奶的食用由于其产量和产地的原因，大多数还是以新鲜牦牛奶和牦牛奶粉为主，鲜有其他产品，尤其是以牦牛奶为主要原料的保健品就更为稀少。 发明内容[0003] 本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种口味均衡、便于储藏和运输的增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法。 [0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种增强免疫力的牦牛奶片，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶180-250份、奇亚籽25-50份、白芝麻10-18份、螺旋藻粉8-15份、小球藻粉8-15份、灵芝孢子粉5-10份、中药粉12-22份、木糖醇10-22份、低聚木糖8-20份、黄芪多糖8-20份、柠檬酸 0.2-1份、微晶纤维素0.8-1.4份； 所述的中药粉由黄芪、党参、灵芝、山药、当归、何首乌、青蒿、五味子、麦冬、阿胶、绿萝花、冬虫夏草混合研磨而成； 所述一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份最优配比的原料制成：牦牛奶220份、奇亚籽38份、白芝麻15份、螺旋藻粉12份、小球藻粉12份、灵芝孢子粉8份、中药粉18份、木糖醇16份、低聚木糖12份、黄芪多糖12份、柠檬酸0.7份、微晶纤维素1.1份； 一种增强免疫力的牦牛奶片的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤： （1）将牦牛奶经净化及标准化后，减压浓缩使固形物含量达到40-48%，通过喷雾干燥并冷却到室温后，得到牦牛奶粉； （2）将奇亚籽、白芝麻混合，在150-180℃的远红外炉中熟化15-30分钟，研磨成粉末，过 120-150目筛子，得到熟化粉； （3）将螺旋藻粉、小球藻粉、灵芝孢子粉、中药粉混合，过100-120目筛子，得到混合粉末； （4）将步骤（1）的牦牛奶粉、步骤（2）的熟化粉、步骤（3）的混合粉末、木糖醇、低聚木糖、黄芪多糖、柠檬酸、微晶纤维素混合均匀，利用压片机压片，包装即可。 |
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