一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包 |
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| 申请号 | CN201510702486.8 | 申请日 | 2015-10-27 | 公开(公告)号 | CN105394181A | 公开(公告)日 | 2016-03-16 |
| 申请人 | 江西美庐乳业集团有限公司; | 发明人 | 陈林; 夏绍北; 龚志清; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，是由下列原料混配而成：全脂乳粉24%～36%（指 质量 百分含量，下同），速溶豆粉20%～30%，麦芽糊精20.5%～30.5%，低聚异麦芽糖4%～6%，低聚果糖2.4%～3.6%，菊粉2.4%～3.6%，低聚木糖1.2%～1.8%， 乳清 蛋白粉3.0%～5.0%， 大豆分离蛋白 粉2.0%～4.0%，乳双歧杆菌0.04%～0.06%，嗜酸乳杆菌0.08%～0.12%，乙基香兰素0.015%～0.025%。本发明通过对膳食 纤维 的复配，得到了一种成本低、产品稳定、口味良好，易于消费者接受的改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，其特征在于含有如下质量百分含量（下同）的成分：低聚异麦芽糖4%～6%，低聚果糖2.4%～3.6%，菊粉2.4%～3.6%，低聚木糖 |
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| 说明书全文 | 一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包技术领域[0001] 本发明涉及一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包。 背景技术[0002] 便秘是大便经常秘结不通，排便时间延长或有便意而排便困难的一种常见病症，此病症多发于中老年人。引起便秘的原因主要有：饮食中膳食纤维太少，没有足够量的粪便对胃肠道产生有效刺激；偏食导致B族维生素长期缺乏，引起胃肠功能不适而引起便秘；运动量不足，导致流向肠道的血液循环减少，肠道蠕动减弱等。便秘对中老年人会产生比较严重的危害，可能会引发心绞痛、心肌梗死、脑出血等。 [0003] 膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素。低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚木糖属于水溶性的膳食纤维，不能被胃肠道中的消化酶所分解，能增加肠道的蠕动，还可作为益生元被肠道中的双歧杆菌发酵利用，产生大量的短链脂肪酸而降低肠道的pH，从而双向调节肠道内环境而防止腹泻、便秘的发生。 [0004] 现代社会的快节奏导致人们对于产品的便捷性提出了新要求，各种方便食用、高效快捷的营养粉已经走进了多数人的餐桌，特别是女性和婴幼儿消费者的餐桌。与此同时人们希望这种粉类营养剂能够具有各种特定功能，以具有特定的功效。然而，粉类产品的溶解性、流动性、乳化特性等一系列的特性限制了这类产品的消费和发展。溶解性、流动性、乳化特性等的改善可以通过食品添加剂和使用特定的加工方法实现，如添加乳化剂、进行高压均质等。然而，近年来，中国消费者对于产品的安全性和营养性提出了更高要求，希望食物中最好不要出现防腐剂、增稠剂等添加剂，同时还希望能够进行尽可能少的加工以更充分的保护食物的营养。 [0005] 为了解决这一问题，本公司经过多年的研究，发现通过对膳食纤维的特定选择和复配，可以得到溶胀系数合适、维持肠道pH值合理的产品，并且这种特定的选择和组合添加至粉状食品时还可以起到乳化剂的作用，能够更好的维持冲水后的粉剂的稳定性和流动性，带来优越的口感，更出乎意料的是与不使用膳食纤维或仅适用单独的膳食纤维相比，还会大大促进各种活性成分的吸收，实验证明复配的膳食纤维与多种营养成分的吸收之间存在显著的协同效应。 [0006] 益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主起有益健康的保护作用。益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益作用的微生物，主要功效有：能够调节人体肠道菌群平衡，促进胃肠蠕动防止便秘，帮助消化；促进体内有益菌的生长。国内有研究对乳双歧杆菌Bi-07对轻度便秘和相关胃肠道症状的改善作用和对肠道微生态环境及肠道营养吸收的改善效果，结果显示乳双歧杆菌可明显改善肠道微生态环境，促进肠道蠕动，有助于消化吸收。另有研究评估嗜酸乳杆菌对人体肠道消化系统微生态环境改善效果，通过研究发现嗜酸乳杆菌可有效改善人体肠道消化系统微生态环境，志愿者体内双歧杆菌、乳杆菌活菌数量显著增加，产气荚膜杆菌活菌数显著减少。国外有研究评估益生菌补充剂对健康男性和女性胃肠道疾病的影响，第1组试验人员每天服用动物双歧杆菌，第二组试验人员每天服用嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌混合益生菌剂，结果显示两组试验人员服用益生菌后能够延迟胃肠道疾病的复发时间，有益于胃肠道健康。 [0007] 因此，本发明能改善肠道微生态环境，促进肠道菌群的生长，维持正常的肠道功能，特别适合出现便秘及肠道不适的人群食用。 发明内容[0008] 本发明其目的就在于提供一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包。 [0009] 为实现上述目的而采取的技术方案是：一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，该营养包是由下列原料混配而成：全脂乳粉24%～36%（指质量百分含量，下同），速溶豆粉20%～30%，麦芽糊精20.5%～30.5%，低聚异麦芽糖4%～6%，低聚果糖2.4%～3.6%，菊粉2.4%～3.6%，低聚木糖1.2%～1.8%，乳清蛋白粉3.0%～5.0%，大豆分离蛋白粉2.0%～4.0%，乳双歧杆菌0.04%～0.06%，嗜酸乳杆菌0.08%～0.12%，乙基香兰素0.015%～ 0.025%。 [0010] 上述一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，该营养包含低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉和低聚木糖四种益生元,且四种益生元添加比例为3.33：2：2：1。 [0011] 上述一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，该营养包所使用的乳双歧杆菌的菌株号为Bi-07，该乳双歧杆菌活性益生菌含量为不低于3.00E+11CFU/g，嗜酸乳杆菌的菌株号为NCFM，该嗜酸乳杆菌活性益生菌含量为不低于3.00E+11CFU/g。 [0012] 本发明通过对膳食纤维的复配，得到了一种成本低、乳化特性好、冲水后的流动性适中、稳定性好、口味良好，易于消费者接受的改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包。试验证明，以复方地芬诺酯建立的便秘模型为参比对照，连续服用本发明产品14天后，便秘小鼠的小肠推进率显著提高，首便、首黑便时间明显缩短，8小时排便重量显著增加，即本发明的产品能改善便秘、帮助维持肠道健康。同时，添加复配膳食纤维的产品的乳化特性好，稳定性高，特别是冲水后产品的流动性适中、稳定性好。 具体实施方式[0013] 本实施例仅是说明性的，应该明白，本发明并不受这些实施例的限制。 [0014] 实施例1一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，以1000kg±2kg计，它由下列原料混配而成： 全脂乳粉 280kg 速溶豆粉 225kg 麦芽糊精 298kg 或297.5kg 低聚异麦芽糖 45kg 低聚果糖 30kg 菊粉 26kg 低聚木糖 15kg 乳清蛋白粉 45kg 大豆分离蛋白粉 35kg 乳双歧杆菌Bi-07（3.00E+11） 0.5kg 嗜酸乳杆菌NCFM（3.00E+11） 0.8kg 乙基香兰素 0.2kg。 [0015] 实施例2一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，以1000kg±2kg计，它由下列原料混配而成。 [0016] 全脂乳粉 315kg速溶豆粉 200kg 麦芽糊精 243kg或 243.25kg 低聚异麦芽糖 60kg 低聚果糖 36kg 菊粉 36kg 低聚木糖 18kg 乳清蛋白粉 50kg 大豆分离蛋白粉 40kg 乳双歧杆菌Bi-07（3.00E+11） 0.5kg 嗜酸乳杆菌NCFM（3.00E+11） 1.0kg 乙基香兰素 0.25kg。 [0017] 实施例3一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，以1000kg±2kg计，它由下列原料混配而成： 全脂乳粉 250kg 速溶豆粉 250kg 麦芽糊精 287kg 或286.67kg 低聚异麦芽糖 53 kg或53.28kg 低聚果糖 32kg 菊粉 32kg 低聚木糖 16kg 乳清蛋白粉 50kg 大豆分离蛋白粉 28kg 乳双歧杆菌Bi-07（3.00E+11） 0.6kg 嗜酸乳杆菌NCFM（3.00E+11） 1.2kg 乙基香兰素 0.25kg。 [0018] 下面通过具体试验，进一步说明本发明产品对于改善便秘，维持肠道健康的影响，以证明本发明的优异效果。 [0019] 1.实验方法试验动物为BALB/C二级雄性、雌性小鼠(购自江西省疾病预防控制中心)，体重 18-22g。试验设蒸馏水和以复方地芬诺酯建立的便秘模型为参比对照，空白和便秘模型组每日早上8-9点之间灌喂10ml蒸馏水，对照组1灌喂不添加低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉 |
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