一种酸奶机制作多种口味的控制模式 |
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申请号 | CN201610081390.9 | 申请日 | 2016-02-05 | 公开(公告)号 | CN105707231A | 公开(公告)日 | 2016-06-29 |
申请人 | 广东多米电器科技有限公司; | 发明人 | 陈勇; 莫杞升; | ||||
摘要 | 本 发明 涉及一种酸奶机制作多种口味的控 制模 式,根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度,三种酸度的制作时间与室温的 温度 互相关联,制作时间由初始温升时间和 发酵 时间组成,其具体控制模式包括以下三种:A:当室温的温度在19℃或以下时,微酸模式的发酵时间为6小时,标准模式的发酵时间为8小时,酸模式的发酵时间为10小时;B:当室温的温度在20℃至29℃之间时,微酸模式的发酵时间为5小时,标准模式的发酵时间为7小时,酸模式的发酵时间为9小时;C:当室温的温度在30℃或以上时,微酸模式的发酵时间为4小时,标准模式的发酵时间为5小时,酸模式的发酵时间为8小时;可以做出“微酸”、“标准”、“酸”三种口感的酸奶,适合人群广。 | ||||||
权利要求 | 1.一种酸奶机制作多种口味的控制模式,包括与加热腔(1)连接的加热体(2)和NTC温度传感器(3),加热腔(1)内放置有容器(4),其特征是,根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度,三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联,制作时间由初始温升时间和发酵时间组成,其具体控制模式包括以下三种: |
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说明书全文 | 一种酸奶机制作多种口味的控制模式技术领域[0001] 本发明涉及一种酸奶机的控制模式,具体是一种酸奶机制作多种口味的控制模式。 背景技术发明内容[0003] 本发明的目的在于解决上述现有技术的不足,根据制作时间预先设定为“微酸”、“标准”、“酸”三种控制模式,适应一年四季均能够做出口感接近的酸奶,其主要区别在于乳酸菌含量不同,乳酸菌含量多则酸度较高,而乳酸菌含量少则酸度低。 [0004] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种酸奶机制作多种口味的控制模式,包括与加热腔连接的加热体和NTC温度传感器,加热腔内放置有容器,其特征是,根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度,三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联,制作时间由初始温升时间和发酵时间组成,其具体控制模式包括以下三种: A:当室温的温度在19℃或以下时,微酸模式的发酵时间为6小时,标准模式的发酵时间为8小时,酸模式的发酵时间为10小时; B:当室温的温度在20℃至29℃之间时,微酸模式的发酵时间为5小时,标准模式的发酵时间为7小时,酸模式的发酵时间为9小时; C:当室温的温度在30℃或以上时,微酸模式的发酵时间为4小时,标准模式的发酵时间为5小时,酸模式的发酵时间为8小时。 [0005] 上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同,一旦确定好加热体的功率后,加热体由牛奶的初始温度加热至30℃所需的时间,即为初始温升时间,将该时间与对应模式的发酵时间相加,即得到制作时间。 [0007] 室温的温度等于容器内牛奶的温度±2℃。 [0008] 所述初始温升时间是指牛奶由初始温度升至30℃所需的时间。 [0009] 本发明的有益效果是:(1)、可以做出“微酸”、“标准”、“酸”三种口感的酸奶,适合人群广。 [0011] 图1是本发明的结构示意图。 具体实施方式[0012] 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。 [0013] 如图1所示,一种酸奶机制作多种口味的控制模式,包括与加热腔1连接的加热体2和NTC温度传感器3,加热腔1内放置有容器4,其特征是,根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度,三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联,制作时间由初始温升时间和发酵时间组成,其具体控制模式包括以下三种:A:当室温的温度在19℃或以下时,微酸模式的发酵时间为6小时,标准模式的发酵时间为8小时,酸模式的发酵时间为10小时; B:当室温的温度在20℃至29℃之间时,微酸模式的发酵时间为5小时,标准模式的发酵时间为7小时,酸模式的发酵时间为9小时; C:当室温的温度在30℃或以上时,微酸模式的发酵时间为4小时,标准模式的发酵时间为5小时,酸模式的发酵时间为8小时。 [0014] 上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同,一旦确定好加热体的功率后,加热体由牛奶的初始温度加热至30℃所需的时间,即为初始温升时间,将该时间与对应模式的发酵时间相加,即得到制作时间。 [0015] 本发明还可以采用以下技术措施解决:当处于发酵时间时,加热体2的温度根据NTC温度传感器(3)的信号控制在30℃至45℃之间;依靠NTC温度传感器(3)来控制发酵温度;依靠电路板IC来精确控制发酵时间。 [0016] 室温的温度等于容器4内牛奶的温度±2℃;夏天温度较高时,室温一般高于牛奶温度0~2度,冬天温度较低时,室温一般低于牛奶温度0~2度。 |