一种红枣核桃罐头 |
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申请号 | CN201510686774.9 | 申请日 | 2015-10-22 | 公开(公告)号 | CN105285860A | 公开(公告)日 | 2016-02-03 |
申请人 | 四川省汇泉罐头食品有限公司; | 发明人 | 罗小东; | ||||
摘要 | 本 发明 涉及罐头加工技术领域,具体涉及一种红枣核桃罐头。包括以下重量份的原料:红枣10-20份,核桃5-10份,酸奶20-30份,蜂蜜10-20份,异Vc钠0.01-0.02份。本发明以红枣和核桃为主要原料,再辅以酸奶进行填充,这样可以大大提高罐头营养价值,在酸奶中加入蜂蜜,使罐头口味在酸、甜的 基础 上,具有淡淡的蜜香,口感柔和芳香,口味独特,回味无穷。 | ||||||
权利要求 | 1.一种红枣核桃罐头,其特征在于,包括以下重量份的原料: |
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说明书全文 | 一种红枣核桃罐头技术领域[0001] 本发明涉及罐头加工技术领域,具体涉及一种红枣核桃罐头。 背景技术[0002] 罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。 [0003] 2006年,全国罐头行业保持增长的态势,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值35,527,753千元,比上年同期增长了22.60%;累计实现产品销售收入33,578,917千元,比上年同期增长了19.59%;累计实现利润总额1,144,170千元,比上年同期增长了45.51%。 [0004] 2007年1-12月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值46,735,576千元,比上年同期增长了34.47%;2008年1-10月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值47,958,300千元,比上年同期增长了33.09%。 [0005] 2008年1-12月份我国罐头累计生产量是5952925.26吨,比上年同期增长了17.44%,其中单月5月份的产量最低只有411630.97吨,比上年同月增长了2.86%。单月11月份的产量最多496202.48吨,比上年同月增长了18.12%。 [0006] 2009年4月份罐头行业保持了较快发展,完成工业总产值51亿元,同比增长16.6%;罐头产量47.9万吨,增长4.2%;出口交货值16.7亿元,增长2.3%;产销率97.9%,下降1.4个百分点。1-4月罐头行业完成工业总产值177.6亿元,同比增长15%;罐头产量 173.9万吨,增长7.5%;出口交货值56.8亿元,增长2.1%;产销率99.8%,增长1.1个百分点。2009年1-4月份我国罐头业的累计生产量是1738778.68吨,比上年同期增长了7.52%,目前为止。其中单月2月份的产量最低只有389420.7吨,比上年同月增长了30.69%。 [0007] 罐头食品具有以下好处:有营养,更健康:保留了新鲜原料的营养,而且不含有害添加剂,因此罐头食品是安全、营养、健康的一个好选择。 [0008] 品种多,选择多:罐头食品种类很丰富:肉类、鱼类、蔬菜、水果一应俱全,而且口味也很丰富。 [0009] 美味与快乐兼得:打开罐头就是一盘美味,可以帮你省去不少厨房里的忙碌。 [0011] 红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。 [0012] 核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。 [0013] 目前,随着人们生活水平的提高,在饮食上面更加注重营养和健康,养生食品越来越受到人们的青睐,现有市场上所卖的罐头原料单一,大都是采用某一种水果为主要原料,口味单调,单纯的具有甜味,无法满足人们过多的需要;迄今为止,未见有以红枣和合同为主要原料制作罐头的公开报道。 发明内容[0014] 本发明的目的在于,提供一种红枣核桃罐头,以红枣和核桃为主要原料,再以酸奶进行填充,大大提高罐头的营养价值。 [0015] 为了实现上述目的,本发明采用的技术方案为:一种红枣核桃罐头,包括以下重量份的原料:红枣10-20份;核桃5-10份;酸奶20-30份;异Vc钠0.01-0.02份。 [0016] 进一步地,还包括蜂蜜10-20份。 [0017] 更进一步地,它包括以下重量份的原料:红枣15份;核桃8份;酸奶25份;异Vc纳0.02份。 [0018] 更进一步地,还包括蜂蜜15份。 [0019] 由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:1、以红枣和核桃为主要原料,再辅以酸奶进行填充,这样可以大大提高罐头营养价值。 [0020] 2、在酸奶中加入蜂蜜,使罐头口味在酸、甜的基础上,具有淡淡的蜜香,口感柔和芳香,口味独特,回味无穷。 具体实施方式[0021] 下面对本发明做详细的说明。 [0023] 实施例2作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括: 一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣15份,核桃8份,酸奶25份,蜂蜜10份,异Vc纳0.02份。 [0024] 实施例3作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括: 一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣15份,核桃8份,酸奶25份,异Vc纳0.02份。 [0025] 实施例4作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括: |