一种芒果乌梅奶酪 |
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| 申请号 | CN201510790346.0 | 申请日 | 2015-11-17 | 公开(公告)号 | CN105454443A | 公开(公告)日 | 2016-04-06 |
| 申请人 | 张立涛; | 发明人 | 张立涛; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种芒果乌梅奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果20-30份、 植物 奶油20-30份、乌梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化剂1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、 雪 梨15-25份、茉莉花5-7份、鲜 牛 奶80-120份；制备工艺环保，添加芒果、乌梅，口感更好，营养更丰富，尤其适合女性和儿童食用。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种芒果乌梅奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果20-30份、植物奶油20-30份、乌梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化剂1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鲜牛奶80-120份。 |
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| 说明书全文 | 一种芒果乌梅奶酪技术领域[0001] 本发明涉及奶制品领域，具体而言涉及一种芒果乌梅奶酪。 背景技术[0002] 随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视食品的口感，更加重视食品的营养价值。奶酪是一种营养丰富的滋补食品，不仅含有营养平衡的氨基酸组分，还含有其他食物中很少有的多种对人体生理器官代谢具有特殊作用的功能性多肽，尤其含有高浓度的有助于钙吸收的有机磷酸酪蛋白，对小孩骨骼的发育以及老年人体内钙的流失都具有补充作用。但是现在市售奶酪口味单一，价格高昂，限制了奶酪的发展，本发明的芒果乌梅奶酪干含有芒果、乌梅的大部分营养物质，故其营养丰富，具有很好的营养价值。且制作工艺简单，适合于规模化生产。 发明内容[0003] 本发明提出一种芒果乌梅奶酪及其制备方法，不仅口味酸甜，口感爽滑而且营养丰富，成本低廉。 [0004] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案： [0005] 一种芒果乌梅奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果20-30份、植物奶油20-30份、乌梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化剂1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鲜牛奶80-120份。 [0006] 进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果20份、植物奶油20份、乌梅15份、米酒5份、橙汁5份、乳化剂1份、草莓15份、蜂蜜5份、雪梨15份、茉莉花5份、鲜牛奶80份。 [0007] 进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果25份、植物奶油25份、乌梅20份、米酒10份、橙汁10份、乳化剂2份、草莓20份、蜂蜜6份、雪梨20份、茉莉花6份、鲜牛奶100份。 [0008] 进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：芒果30份、植物奶油30份、乌梅25份、米酒15份、橙汁15份、乳化剂3份、草莓25份、蜂蜜7份、雪梨25份、茉莉花7份、鲜牛奶120份。 [0009] 本发明的有益效果如下： [0010] 1、口味酸甜，口感爽滑，尤其适合女性和儿童食用。 [0011] 2、营养丰富，成本低廉。 具体实施方式[0012] 下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。 [0013] 实施例一： [0014] 选取芒果20-30份、植物奶油20-30份、乌梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳 |
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