1.一种在支持物上固定蛋白质的方法，其中蛋白质与支持物在不连续接触式真空混合物干燥器中的水相内孵育并且固定的蛋白质随后立即在相同的接触真空混合物干燥器中干燥，任选地在任选的洗涤步骤后干燥。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所用的接触真空混合物干燥器是具有超过100L内部容积的转鼓式干燥器。
3.根据权利要求1所述的方法，其中所用的蛋白质是酶。
4.根据权利要求1所述的方法，其中所用的酶是脂肪酶。
5.根据权利要求4所述的方法，其中所用的酶是南极假丝酵母(Candida antarctica)脂肪酶B(CALB)或从其结构性衍生的脂肪酶。
6.根据权利要求1所述的方法，其中所用的支持物是具有疏水表面的材料。
7.根据权利要求1所述的方法，其中所用的聚合支持物是含有聚甲基丙烯酸酯的交联树脂。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所用的聚合支持物是与球状珠形式二乙烯基苯交联的大孔聚甲基丙烯酸酯树脂，其粒子具有至少60％、优选地至少80％的质量和50μm至
2000μm大小。
9.根据权利要求1所述的方法，其中蛋白质与支持物的孵育时间是2-30小时。
10.根据权利要求1所述的方法，其中蛋白质与支持物在0℃至40℃的温度孵育。
11.根据权利要求1所述的方法，其中固定化酶的干燥温度是30-60℃。
12.根据权利要求1所述的方法，其中干燥在降低的压力下实施。
13.根据权利要求12所述的方法，其中干燥在5至800毫巴的范围内实施。