L'équipement comprend un robinet et des moyens de raccordement à une installation d'utilisation et un clapet anti-retour, le robinet comportant des moyens de distribution de la phase liquide (8), des moyens de distribution de la phase gazeuse (6), un plongeur de transmission de la phase liquide (11) et un raccord mâle (2) agencé pour être raccordé à un raccord femelle (4) de l'équipement destiné à communiquer avec l'installation, les deux raccords formant un raccord dit rapide et le clapet anti-retour étant disposé dans le raccord femelle (4). L'invention s'applique bien au domaine viticole

Die Erfindung betrifft ein Gärsicherheitsglas (1) für Most, Wein u.dgl. sowie ein Verfahren zum luftdichten Verschließen eines Gärgutbehälters mit Hilfe des Gärsicherheitsglases. Dieses Gärsicherheitsglas ist ein S-förmig gebogenes Glasrohr, bestehend aus zwei parallelen äußeren Schenkeln (2, 3) und einem zu diesen in etwa parallelen inneren dritten Schenkel (4), der an seinen Enden durch Bögen (9, 10) mit den beiden äußeren Schenkeln verbunden ist, von denen der eine über eine Abdichtung (11) mit dem Innenraum eines die Gärflüssigkeit enthaltenden Gefäßes in Verbindung bringbar ist und der andere eine Füllöffnung (8) aufweist. Um zu vermeiden, daß nach dem Gärvorgang das flüssige Gärgut durch die beim Abzapfen eindringende Luft verunreinigt und sauer wird, wird vorgeschlagen, das Gärsicherheitsglas so auszubilden, daß sich in dem inneren Schenkel zwei übereinander angeordnete, kugelförmige Erweiterungen (5, 6) befinden, daß der die Einfüllöffnung aufweisende äußere Schenkel eine dritte kugelförmige Erweiterung (7) besitzt, und daß die untere kugelkörmige Erweiterung des inneren Schenkels und die kugelförmige Erweiterung des äußeren Schenkels und der beide verbindende Glasrohrbogen des Gärsicherheitsglases nach dem Ende des Gärvorganges mit einer desinfizierenden Flüssigkeit, insbesondere einem Alkohol, durch die Einfüllöffnung füllbar sind, die mit einer Dichtungseinrichtung verschließbar ist, die sich zum Ablassen des Gärgutes aus dem verschlo senen Behältnis zwecks Luftzufuhr öffnen läßt.

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Rehydrieren von Mikroorganismen. Um eine solche einfach aufzubauen und preiswert zu gestalten, dennoch eine zuverlässige und sichere Reaktivierung der Mikroorganismen bewirken zu können, sieht die Erfindung vor, dass die Vorrichtung einen Behälter mit einer Temperaturregeleinrichtung, mit einem in den Behälter eingefüllte Flüssigkeit rührenden Rührer und mit einem Einfülltrichter zum sukzessiven Einfüllen pulverförmiger Mikroorganismen in den Behälter aufweist. Weiterhin sieht die Erfindung zur Lösung der genannten Aufgabe ein Verfahren vor, bei dem Flüssigkeit im Behälter auf eine gewünschte Temperatur aufgeheizt wird, bei sukzessivem rieselndem Einfüllen der Mikroorganismen, gegebenenfalls mit Mobilisator, in die im Behälter befindliche Flüssigkeit diese mittels eines Rührers über eine vorgegebene Zeit umgerührt wird, die Zieltemperatur über eine vorgegebene Zeit aufrecht erhalten wird, und anschließend unter Abschaltung der Heizeinrichtung wiederum ein akustisches Signal ausgegeben wird.

Ein Steigrohr 3 für ein Weinfaß 1 weist ein Verschlußelement 8 in Form eines Stopfens 9 aus einem elastischen Material auf, dessen Außendurchmesser im Wesentlichen dem Innendurchmesser des Vorratsbehältnisses 6 entspricht. Axial durch den Stopfen 9 ragt derart ein Gewindebolzen 10 mit einer Preßplatte am einen Ende und einer aufgedrehten Flügelmutter 12 am anderen Ende hindurch, daß beim Anziehen der Flügelmutter 12 der Stopfen 9 seinen Durchmesser vergrößert und damit dichtend an der Innenwandung des Vorratsbehältnisses 6 zu liegen kommt.

Ein Steigrohr 3 für ein Weinfaß 1 weist ein Verschlußelement 8 in Form eines Stopfens 9 aus einem elastischen Material auf, dessen Außendurchmesser im Wesentlichen dem Innendurchmesser des Vorratsbehältnisses 6 entspricht. Axial durch den Stopfen 9 ragt derart ein Gewindebolzen 10 mit einer Preßplatte am einen Ende und einer aufgedrehten Flügelmutter 12 am anderen Ende hindurch, daß beim Anziehen der Flügelmutter 12 der Stopfen 9 seinen Durchmesser vergrößert und damit dichtend an der Innenwandung des Vorratsbehältnisses 6 zu liegen kommt.

Ein Steigrohr 3 für ein Weinfaß ist in ein Spundloch 2 dieses Weinfasses 1 abgedichtet hineingesteckt. Die obere Öffnung des Steigrohrs 3 ist durch ein Verschlußelement 8 luft- und flüssigkeitsdicht abgeschlossen. Um entstehende Gärgase auszuleiten, weist das Steigrohr 3 ein Überdruckventil 7 auf.

Ein Steigrohr 3 für ein Weinfaß ist in ein Spundloch 2 dieses Weinfasses 1 abgedichtet hineingesteckt. Die obere Öffnung des Steigrohrs 3 ist durch ein Verschlußelement 8 luft- und flüssigkeitsdicht abgeschlossen. Um entstehende Gärgase auszuleiten, weist das Steigrohr 3 ein Überdruckventil 7 auf.

Es soll eine eventuelle Kontamination oder Geschmacksbeeinträchtigung eines Getränks in einem Behälter weitestgehend vermieden werden, ohne Einsatz eines Sterilfilters und ohne Einsatz einer flexiblen Abdeckung, um damit die Reinigungsproblematik zu erleichtern. Dazu wird ein Behälter für das flüssige Getränk (G) mit einem einen Innenraum (38) bildenden Rumpf (41) vorgeschlagen, der mit einem Deckel (39) verschlossen ist und im unteren Bereich eine Entnahmeöffnung (41b) aufweist, die mit einem Entnahmeventil (32) versehen ist, das zur Entnahme des Getränks geöffnet und ansonsten geschlossen ist. Dem Behälter, insbesondere dem Deckel (39), ist ein weiteres Ventil (30) zugeordnet, das bei geöffnetem Entnahmeventil (32) den Durchtritt von Luft zum Innenraum (38) freigibt (3) und bei geschlossenem Entnahmeventil (32) den Durchtritt von Luft zum Innenraum sperrt (2).