[0001] 本发明涉及食疗领域，尤指一种高粱食疗配方及制法。

[0002] 养生食疗法是养生的方法中最为推崇的一种，食疗养生的方法简称“食养”，能够通过食物的作用来对身体中的各方面的机能进行有效的调节，通过饮食来预防疾病或者让身体重获健康。高粱禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。我国各地均有栽培，一直把高粱当做主要谷物之一。如今，许多国家仍使用高粱这一名字，保留着类似我国“高粱”的发音。我国是世界上栽培高粱最早的国家之一。自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉。
综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎秆，是中国高粱栽培的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米，在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
高粱性平味甘、涩、温、无毒，食疗价值相当高，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。
现有技术中，高粱食疗药方不少，但一种病情有多种配方，每种配方的效果也不相同。

[0003] 为追求食用疗效，本发明提供一种高粱食疗配方及制法，目的是治病简化，用药方便、口味佳，能益气，补不足，治疗热毒，解苦瓠毒；当饭食，安中利胃益脾，凉血解暑。

[0004] 本发明的技术方案：

[0005] 一种高粱食疗配方及制法，配方：高粱米60克、鲫鱼600克、橘皮12克、胡椒末2克、姜5克、蒜6克、盐4克、清水600毫升。

[0006] 制作方法：将橘皮12克捣碎，与高粱米60克一同入锅，加清水600毫升煮成粥，再把鲫鱼600克去骨切成块倒入粥中，热10分钟加胡椒末2克、姜5克、蒜6克、盐4克调和，继续热5分钟起锅。

[0007] 食用安排：每日服两次，早、晚各1次。

[0008] 本发明的有益效果：高粱含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族等营养成分，是人体的必需物。本方健脾和中，渗湿消肿；主治气滞湿阻型妊娠水肿。

[0009] 下面结合实施例对本发明作进一步说明：

[0010] 一种高粱食疗配方及制法，配方组成：高粱米60克、鲫鱼600克、橘皮12克、胡椒末2克、姜5克、蒜6克、盐4克、清水600毫升。

[0011] 制作方法：将橘皮12克捣碎，与高粱米60克一同入锅，加清水600毫升煮成粥，再把鲫鱼600克去骨切成块倒入粥中，热10分钟加胡椒末2克、姜5克、蒜6克、盐4克调和，继续热5分钟起锅。

[0012] 食用安排：每日服两次，早、晚各1次。