一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉 |
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| 申请号 | CN202311781193.4 | 申请日 | 2023-12-22 | 公开(公告)号 | CN117717097A | 公开(公告)日 | 2024-03-19 |
| 申请人 | 江西徐味浓食品有限公司; | 发明人 | 徐红雨; 姜维; 徐伟伟; 殷文斌; 陈华; 杨美群; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种蛋黄酥用直燃 辐射 隧道炉，属于 烘焙 设备技术领域，其包括：隧道炉主体，隧道炉主体的两侧内壁上均固定安装有第一辐射加热板，且所述隧道炉主体的顶部内壁上固定安装第二辐射加热板； 输送机 构，输送机构包括主动辊、从动辊和输送带，输送带传动安装在所述主动辊和从动辊的外侧；食物盘，设置在对应的托盘内，且所述隧道炉主体的外侧设置有搬运机构；吹 风 机构，所述 吹风机 构包括四个安装 耳 和移动板。本发明通过在对隧道炉内带动食物盘进行持续旋转从而进行均匀的加热，并同时带动带动多个扇叶旋转的过程中以连接轴的轴心进行往复摆动，从而不断改变出风 角 度，使得热风对食物盘内的食物进行均匀的吹拂加热，进一步提升加热均匀度。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，其特征在于，包括： |
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| 说明书全文 | 一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉技术领域背景技术[0002] 隧道炉(食品加工类)是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。隧道内有一条连续运转的输送系统，食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动，从而完成均匀烘烤和输送的工作，这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定；该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。 [0003] 公开号为CN211881947U的专利文件公开了一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，其包括机架、多个与所述机架转动连接的传送辊、与所述机架固定连接的支架以及与所述支架传动连接的传送带，所述传送辊输送食物盘的方向与所述传送辊输送食物盘的方向垂直，所述支架滑移设置有用于将食物盘推送至所述传送带上的推板，所述支架设置有驱动所述推板运动的第一气缸；所述支架远离于所述推板的位置设置有矫偏部。 [0004] 上述技术方案中的食物盘在隧道炉在进行辐射时角度时固定的，使得食物有可能出现加热不均匀的问题，且食物运上脱离时是靠抵接板推动，推动过程中食物盘容易倾翻；因此我们提出一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉来解决这个问题。 发明内容[0005] 本发明的目的在于提供一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，以解决上述背景技术中所提出的问题。 [0006] 为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案： [0007] 一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，包括： [0008] 隧道炉主体，所述隧道炉主体的两侧内壁上均固定安装有第一辐射加热板，且所述隧道炉主体的顶部内壁上固定安装第二辐射加热板； [0009] 输送机构，所述输送机构包括主动辊、从动辊和输送带，所述输送带传动安装在所述主动辊和从动辊的外侧，且所述输送带的外侧固定安装有多个安装板，安装板的外侧转动连接有安装轴，安装轴的一端固定连接有托盘内，且托盘的外侧固定套接有外齿环，其中一个所述第一辐射加热板的一侧固定安装有多个安装杆，多个所述安装杆的一端固定连接有同一个齿条，所述外齿环与对应的所述外齿环相啮合； [0010] 食物盘，设置在对应的托盘内，且所述隧道炉主体的外侧设置有搬运机构； [0011] 吹风机构，所述吹风机构包括四个安装耳和移动板，位于同一侧的两个所述安装耳相互靠近的一侧转动连接有同一个连接轴，所述连接轴的外侧设置有多个转板，所述转板的底部固定安装有壳体，所述壳体的内部固定安装有风机马达，所述风机马达的输出端上固定连接有扇叶，所述连接轴的外侧固定安装有两个连接杆，位于同一侧的两个连接杆的一端固定连接有同一个连接柱，所述安装耳固定连接在所述隧道炉主体的内部，且所述移动板的外侧固定连接有U型板，所述U型板的外侧滑动套接有滑动座，所述滑动座转动套接在对应的所述连接柱的外侧。 [0012] 优选的，所述隧道炉主体的两侧均固定安装有滑轨，两个所述移动板分别滑动套接在对应的所述滑轨的外侧，两个所述U型板相互远离的一侧均转动连接有连接板，所述隧道炉主体的两侧均固定安装有固定筒，所述固定筒内转动安装有转轴，所述转轴的一端固定连接有转杆，所述转杆的一端固定连接有圆杆，两个所述连接板分别转动套接在对应的所述圆杆的外侧，所述转轴的外侧固定套接有从动带轮，所述从动辊的两端均固定连接有主动带轮，位于同一侧的主动带轮和从动带轮上传动安装有同一个皮带。 [0013] 优选的，所述隧道炉主体的前后两侧均固定安装有两个支撑架，所述主动辊和从动辊分别转动连接在对应的所述支撑架内，且其中一个所述支撑架的一侧固定安装有L架，所述L架内固定安装有输送电机，所述输送电机的输出轴固定连接在所述主动辊的一端。 [0014] 优选的，所述托盘的两侧内壁上均开设有方槽，所述方槽内滑动安装有卡销，所述食物盘的量均开设有与所述卡销适配的卡槽，且卡销的一端活动卡接在对应的卡槽内，卡销的另一端固定连接有压簧，所述压簧的另一端固定连接在对应的所述方槽的内壁上。 [0015] 优选的，所述搬运机构包括安装架、电动推杆和两个装夹板，所述电动推杆固定连接在所述隧道炉主体的外侧，且电动推杆的输出端上固定连接有旋转电机，且所述旋转电机的输出轴上固定连接有转动座，转动座固定连接在所述安装架的后侧，两个所述装夹板分别转动连接在所述安装架的前后两侧，且两个所述装夹板相互靠近的一侧均铰接有联动板，所述安装架内固定安装有气缸，所述气缸的输出端上固定连接有导向座，两个所述联动板均滑动套接在所述导向座的外侧。 [0016] 优选的，所述托盘靠近所述输送带的一侧固定连接有环形导轨，所述安装板的前侧开设有两个弧形导向孔，所述环形导轨滑动连接在对应的所述弧形导向孔内。 [0017] 本发明的有益效果在于： [0018] 1、本发明中，所述的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，通过将食物盘放置在托盘上，并通过卡销对食物盘进行固定，通过启动输送电机带动主动辊进行旋转，主动辊带动输送带进行运转，进而带动安装板进行运转，安装板通过安装轴和托盘带动食物盘进行运转，从而将食物盘运输进入隧道炉主体的内部，通过启动第一辐射加热板和第二辐射加热板，使其产生热量，从而通过热辐射对食物盘上的食物进行加热，加热过程中启动风机马达带动扇叶旋转，从而加大隧道炉主体内部的空气流动效果，从而通过热风的吹拂加强对食品的加热效果； [0019] 2、本发明中，所述的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，托盘在隧道炉主体内移动过程中其外侧的外齿环会通过与齿条的啮合带动托盘进行旋转，进而带动食物盘进行旋转，从而方便对食物盘进行均匀的加热； [0020] 3、本发明中，所述的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，通过输送带带动从动辊旋转，从动辊通过两个主动带轮和两个皮带带动两个从动带轮和两个转轴进行旋转，进而通过对应的转杆带动两个圆杆进行圆周运动，两个圆杆分别通过连接板与对应的U型板的配合并在滑轨的导向下带动移动板和U型板进行上下往复移动，U型板带动滑动座和连接柱以连接轴为轴心进行往复的圆周进行，进而通过连接杆带动连接轴进行往复旋转，连接轴带动多个扇叶旋转的过程中以连接轴的轴心进行往复摆动，从而不断改变出风角度，使得热风对食物盘内的食物进行均匀的吹拂加热，进一步提升加热均匀度； [0021] 4、本发明中，所述的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，通过启动旋转电机带动转动座旋转，通过电动推杆带动转动座进行升降从而将两个装夹板移动至对应的食物盘的外侧，然后启动气缸并控制其输出端收缩，进而通过导向座与联动板的配合带动两个装夹板向内夹紧，进而对食物盘进行装夹固定，急着通过电动推杆和旋转电机的配合实现对食物盘的搬运下料，防止人工下料产生烫伤。附图说明 [0022] 图1为本发明提出的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉的立体结构示意图； [0023] 图2为图1中A部分的局部放大图； [0024] 图3为图1中局部结构示意图； [0025] 图4为本发明提出的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉的局部立体结构示意图； [0026] 图5为本发明提出的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉的剖视结构示意图； [0027] 图6为图5中B部分的局部放大图； [0028] 图7为图5中C部分的局部放大图； [0029] 图8为图5中D部分的局部放大图； [0030] 图9为本发明提出的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉的局部剖视结构示意图； [0031] 图10为图9中E部分的局部放大图 [0032] 图11为本发明提出的吹风机构的立体结构示意图； [0033] 图12为本发明提出的搬运机构的立体结构示意图。 [0034] 图中：1、隧道炉主体；101、支撑架；102、第一辐射加热板；103、第二辐射加热板；2、连接柱；201、连接杆；202、连接轴；203、安装耳；204、从动带轮；205、主动带轮；206、皮带；207、转轴；208、转杆；209、圆杆；210、连接板；211、滑动座；212、U型板；213、滑轨；214、移动板；215、固定筒；3、输送带；301、主动辊；302、从动辊；303、输送电机；304、L架；4、食物盘；5、安装架；501、装夹板；502、联动板；503、气缸；504、导向座；6、转动座；601、旋转电机；602、电动推杆；7、安装板；701、安装轴；702、环形导轨；703、压簧；704、卡销；705、外齿环；706、齿条；707、安装杆；708、托盘；8、扇叶；801、壳体；802、风机马达；803、转板。 具体实施方式[0035] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。 [0036] 参照图1‑图12，一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉，包括： [0037] 隧道炉主体1，隧道炉主体1的两侧内壁上均固定安装有第一辐射加热板102，且隧道炉主体1的顶部内壁上固定安装第二辐射加热板103； [0038] 输送机构，输送机构包括主动辊301、从动辊302和输送带3，输送带3传动安装在主动辊301和从动辊302的外侧，且输送带3的外侧固定安装有多个安装板7，安装板7的外侧转动连接有安装轴701，安装轴701的一端固定连接有托盘708内，且托盘708的外侧固定套接有外齿环705，其中一个第一辐射加热板102的一侧固定安装有多个安装杆707，多个安装杆707的一端固定连接有同一个齿条706，齿轮与对应的外齿环705相啮合； [0039] 食物盘4，设置在对应的托盘708内，且隧道炉主体1的外侧设置有搬运机构； [0040] 吹风机构，吹风机构包括四个安装耳203和移动板214，位于同一侧的两个安装耳203相互靠近的一侧转动连接有同一个连接轴202，连接轴202的外侧设置有多个转板803，转板803的底部固定安装有壳体801，壳体801的内部固定安装有风机马达802，风机马达802的输出端上固定连接有扇叶8，连接轴202的外侧固定安装有两个连接杆201，位于同一侧的两个连接杆201的一端固定连接有同一个连接柱2，安装耳203固定连接在隧道炉主体1的内部，且移动板214的外侧固定连接有U型板212，U型板212的外侧滑动套接有滑动座211，滑动座211转动套接在对应的连接柱2的外侧。 [0041] 本实施例中，隧道炉主体1的两侧均固定安装有滑轨213，两个移动板214分别滑动套接在对应的滑轨213的外侧，从而对移动板214进行导向，两个U型板212相互远离的一侧均转动连接有连接板210，隧道炉主体1的两侧均固定安装有固定筒215，固定筒215内转动安装有转轴207，转轴207的一端固定连接有转杆208，转杆208的一端固定连接有圆杆209，两个连接板210分别转动套接在对应的圆杆209的外侧，转轴207的外侧固定套接有从动带轮204，从动辊302的两端均固定连接有主动带轮205，位于同一侧的主动带轮205和从动带轮204上传动安装有同一个皮带206，从而方便通过从动辊302带动转轴207进行同步旋转。 [0042] 本实施例中，隧道炉主体1的前后两侧均固定安装有两个支撑架101，主动辊301和从动辊302分别转动连接在对应的支撑架101内，且其中一个支撑架101的一侧固定安装有L架304，L架304内固定安装有输送电机303，输送电机303的输出轴固定连接在主动辊301的一端，从而方便驱动主动辊301进行旋转。 [0043] 本实施例中，托盘708的两侧内壁上均开设有方槽，方槽内滑动安装有卡销704，食物盘4的量均开设有与卡销704适配的卡槽，且卡销704的一端活动卡接在对应的卡槽内，卡销704的另一端固定连接有压簧703，压簧703的另一端固定连接在对应的方槽的内壁上。 [0044] 本实施例中，所述搬运机构包括安装架5、电动推杆602和两个装夹板501，所述电动推杆602固定连接在所述隧道炉主体1的外侧，且电动推杆602的输出端上固定连接有旋转电机601，且旋转电机601的输出轴上固定连接有转动座6，转动座6固定连接在安装架5的后侧，两个装夹板501分别转动连接在安装架5的前后两侧，且两个装夹板501相互靠近的一侧均铰接有联动板502，安装架5内固定安装有气缸503，气缸503的输出端上固定连接有导向座504，两个联动板502均滑动套接在导向座504的外侧。 [0045] 本实施例中，托盘708靠近输送带3的一侧固定连接有环形导轨702，安装板7的前侧开设有两个弧形导向孔，环形导轨702滑动连接在对应的弧形导向孔内。 [0046] 本实施例中，在使用时，通过将食物盘4放置在托盘708上，并通过卡销704对食物盘4进行固定，通过启动输送电机303带动主动辊301进行旋转，主动辊301带动输送带3进行运转，进而带动安装板7进行运转，安装板7通过安装轴701和托盘708带动食物盘4进行运转，从而将食物盘4运输进入隧道炉主体1的内部，通过启动第一辐射加热板102和第二辐射加热板103，使其产生热量，从而通过热辐射对食物盘4上的食物进行加热，加热过程中启动风机马达802带动扇叶8旋转，从而加大隧道炉主体1内部的空气流动效果，从而通过热风的吹拂加强对食品的加热效果，同时托盘708在隧道炉主体1内移动过程中其外侧的外齿环705会通过与齿条706的啮合带动托盘708进行旋转，进而带动食物盘4进行旋转，从而方便对食物盘4进行均匀的加热；通过输送带3带动从动辊302旋转，从动辊302通过两个主动带轮205和两个皮带206带动两个从动带轮204和两个转轴207进行旋转，进而通过对应的转杆 208带动两个圆杆209进行圆周运动，两个圆杆209分别通过连接板210与对应的U型板212的配合并在滑轨213的导向下带动移动板214和U型板212进行上下往复移动，U型板212带动滑动座211和连接柱2以连接轴202为轴心进行往复的圆周进行，进而通过连接杆201带动连接轴202进行往复旋转，连接轴202带动多个扇叶8旋转的过程中以连接轴202的轴心进行往复摆动，从而不断改变出风角度，使得热风对食物盘4内的食物进行均匀的吹拂加热，进一步提升加热均匀度，通过启动旋转电机601带动转动座6旋转，通过电动推杆602带动转动座6进行升降从而将两个装夹板501移动至对应的食物盘4的外侧，然后启动气缸503并控制其输出端收缩，进而通过导向座504与联动板502的配合带动两个装夹板501向内夹紧，进而对食物盘4进行装夹固定，急着通过电动推杆602和旋转电机601的配合实现对食物盘4的搬运下料，防止人工下料产生烫伤。 [0047] 以上对本发明所提供的一种蛋黄酥用直燃辐射隧道炉进行了详细介绍。本文中应用了具体实施例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。 |
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