子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种助睡眠益生菌羊乳粉及其制备方法 | CN202410739020.4 | 2024-06-07 | CN118652798B | 2025-04-29 | 舒国伟; 毛安鑫; 徐永杰; 杨维静; 安文邦; 吕杏杏; 褚帆 |
| 本发明提供一种助睡眠益生菌羊乳粉及其制备方法，以山羊乳为原料，将山羊乳灭菌后冷却，接入产助睡眠功能因子——γ‑氨基丁酸的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)KD6，已于2023年9月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M20231642，搅拌均匀后于恒温发酵，无需添加γ‑氨基丁酸的前体物质谷氨酸或者谷氨酸钠等，发酵结束即得含γ‑氨基丁酸的益生菌发酵山羊乳，再将其经真空低温喷雾干燥，即得可以助睡眠的功能性益生菌山羊乳粉。本发明制备的助睡眠益生菌羊乳粉富含γ‑氨基丁酸和益生菌，具有助睡眠以及调节肠道菌群平衡的双重功能。 | ||||||
| 2 | 一种驴乳粉低温喷雾干燥装置 | CN202411221026.9 | 2024-09-02 | CN118901791A | 2024-11-08 | 杨少华; 曹志军; 张书文; 张荣光 |
| 本发明公开一种驴乳粉低温喷雾干燥装置，包括干燥组件，干燥组件包括干燥罐，干燥罐内设置有雾化喷头，雾化喷头连通有乳液罐，干燥罐内转动连接有喷气板，喷气板上固定连接有转轴，转轴和喷气板内开设有气道，喷气板上开设有若干气孔，干燥罐上固定连接有电机，电机和转轴传动连接，气道连通有压力罐，气道和压力罐通过第一输气管连通，第一输气管上安装有加热机构；辅助组件包括旋风分离器、空气清洁器和空气除湿器，压力罐进气端连通有进气管，进气管上安装有气泵，进气管远离压力罐一端连通有空气除湿器，干燥罐与旋风分离器连通。本发明通过对干燥罐的结构进行改变，可对驴乳进行低温干燥，保证了驴乳粉的营养价值，从而提升了乳粉品质。 | ||||||
| 3 | 一种无乳糖脱脂奶粉 | CN202411105557.1 | 2024-08-13 | CN118844503A | 2024-10-29 | 赵凯; 刘树强; 李音丛; 庄臣; 孙晓春; 张建全; 高磊; 张立君 |
| 本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种无乳糖脱脂奶粉。本发明无乳糖脱脂奶粉的制备方法包括巴氏杀菌、预浓缩、乳糖酶解、均质、杀菌、灭酶、蒸发浓缩、喷雾干燥、流化床二次干燥、筛粉、包装。本发明无乳糖脱脂奶粉中的乳糖含量低于0.5％，制备时间短，制备成本低。 | ||||||
| 4 | 含乳糖的粉末状产品及其生产方法 | CN202080084762.8 | 2020-12-03 | CN114945278B | 2024-10-01 | 马西莫·韦扎尼 |
| 公开了一种粉末状产品，具有基于其总重量至少90重量％的干物质含量，并含有基于其总重量至少85重量％的乳糖，并且具有高堆积密度；此外，一种该粉末状产品的生产方法，包括以下步骤：真空浓缩含乳糖液体，将如此浓缩的液体与具有高含量干物质的含乳糖粉末混合，最后，干燥如此获得的粉末状混合物。 | ||||||
| 5 | 一种助睡眠益生菌羊乳粉及其制备方法 | CN202410739020.4 | 2024-06-07 | CN118652798A | 2024-09-17 | 舒国伟; 毛安鑫; 徐永杰; 杨维静; 安文邦; 吕杏杏; 褚帆 |
| 本发明提供一种助睡眠益生菌羊乳粉及其制备方法，以山羊乳为原料，将山羊乳灭菌后冷却，接入产助睡眠功能因子——γ‑氨基丁酸的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)KD6，已于2023年9月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M20231642，搅拌均匀后于恒温发酵，无需添加γ‑氨基丁酸的前体物质谷氨酸或者谷氨酸钠等，发酵结束即得含γ‑氨基丁酸的益生菌发酵山羊乳，再将其经真空低温喷雾干燥，即得可以助睡眠的功能性益生菌山羊乳粉。本发明制备的助睡眠益生菌羊乳粉富含γ‑氨基丁酸和益生菌，具有助睡眠以及调节肠道菌群平衡的双重功能。 | ||||||
| 6 | 一种降压肽益生菌羊奶粉及其制备方法 | CN202410739016.8 | 2024-06-07 | CN118599708A | 2024-09-06 | 舒国伟; 梁冉; 万红昌; 李立; 张鑫; 张鹏; 刘娜 |
| 本发明提供一种降压肽益生菌羊奶粉及其制备方法，以山羊乳为原料，将山羊乳灭菌后冷却，加入筛选获得的发酵羊乳产降压肽的益生菌——鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)KD5(该菌株已于2023年9月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M20231641)，搅拌均匀后于恒温发酵，发酵结束即得含降压肽的益生菌发酵山羊乳，将其添加或不添加中老年营养强化剂搅拌均匀后，再将其经真空低温喷雾干燥，即得降压肽益生菌羊奶粉，羊奶粉具有较高的ACE抑制率，可用于消费者辅助降血压。 | ||||||
| 7 | 用于驼奶粉生产过程的塑化剂预警及控制系统 | CN202410296204.8 | 2024-03-15 | CN118151613A | 2024-06-07 | 张连潮; 张丽茹; 黄新红; 张宗杰; 安威; 杜艳雪; 郭文振; 杨烨涛 |
| 本发明公开了用于驼奶粉生产过程的塑化剂预警及控制系统，涉及奶制品生产技术领域，解决了现阶段驼奶粉生产方式导致塑化剂的微量残留，以及难以及时对去塑方式进行改进优化的技术问题；包括塑化剂检测模块、控制中心、塑化剂优化模块和预警分析模块；塑化剂检测模块用于对加工得到的驼乳溶液进行取样并检测，得到塑化剂成分含量Ft；若Ft＞预设第一成分阈值，则控制中心驱动塑化剂优化模块对驼乳溶液进行去塑处理，以提高食品安全；预警分析模块用于采集超临界CO2萃取装置的溶液萃取信息进行萃取系数CQ分析，若CQ＜预设萃取阈值，则表明去塑效率不佳，生成去塑优化信号，以提醒管理员对去塑方式进行改进优化，提高去塑效率。 | ||||||
| 8 | 一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | CN202310208511.1 | 2023-02-24 | CN116158469B | 2024-02-27 | 何光华; 储小军; 姜旭; 李归浦; 刘少莉; 刘士旺; 熊丽娜; 楼佳佳 |
| 本发明提供了一种速溶婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：将生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、植物油、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、维生素预混料、矿物质预混料和大豆磷脂进行真空混料，得到混合料液；将混合料液采用酸度调节剂调节pH值，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥；二次干燥，即得。本发明通过添加酸度调节剂调整料液pH值来降低料液黏度，从而可提高浓奶浓度来提升雾化效果，提高干燥后奶粉粉体颗粒粒径，同时优化婴幼儿配方奶粉生产工艺中喷枪孔径和喷枪附聚角度等参数，控制婴幼儿配方奶粉的粉体粒度分布及粉体颗粒附聚体形态，来提高婴幼儿配方奶粉的速溶性，提升产品品质，降低奶粉的浪费和改善消费者使用的便利性。 | ||||||
| 9 | 乳制品成型物的制备方法 | CN202310955551.2 | 2023-07-31 | CN116998550A | 2023-11-07 | 程健博; 谢阳; 孙建国; 张永久; 冷友斌; 田成喜; 刘桂荣; 王石; 陆思宇 |
| 本发明属于食品领域，涉及一种乳制品成型物的制备方法，所述方法包括以下步骤：物料混合的步骤，成型的步骤、冷冻的步骤以及冷冻干燥的步骤，其中，在所述物料混合的步骤中，将来自于原料乳以及补充营养成分进行混合以得到成型混合原料；在所述成型的步骤中，将所述成型混合原料进行成型处理以得到成型半成品；所述冷冻的步骤中，将所述成型半成品冷冻至‑150℃以下以得到冷冻的半成品；在所述冷冻干燥的步骤中，将所述冷冻的半成品在压力为100Pa以下的条件下进行冷冻干燥处理。 | ||||||
| 10 | 一种益生菌无蔗糖发酵水果粉酸奶粉及其生产工艺 | CN202310611152.4 | 2023-05-29 | CN116569961A | 2023-08-11 | 王志勇; 赵丽香; 王新文; 韩敬厂; 隋颖梅; 刘学鹏; 王晓丰 |
| 本发明公开了一种益生菌无蔗糖发酵水果粉酸奶粉及其生产工艺，涉及酸奶粉生产技术领域，由以下重量份的原料制得，全脂奶粉5—6份、乳清蛋白粉1份、水果粉1份、木糖醇1份和发酵剂1份，所述发酵剂由德氏保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、植物乳杆菌组成。本发明通过设置遮挡机构和连接机构，在对收集箱拆除时，通过挡板对出料口进行遮挡，粉料落在挡板上进行临时收集，避免了在收集箱取出时，需要对干燥箱进行停机操作的情况，防止粉料落在地上造成污染，达到了在不停机的情况下对收集箱进行更换；同时通过配料、均质、浓缩杀菌和喷雾干燥的步骤，再对粉料进行冷却混合，制得益生菌无蔗糖发酵水果粉酸奶粉。 | ||||||
| 11 | 一种羊奶粉低温喷雾装置 | CN202211560992.4 | 2022-12-05 | CN115843872B | 2023-08-04 | 汪海霞; 程高勇; 鲁光泽; 吴焕峨 |
| 本发明公开了一种羊奶粉低温喷雾装置，涉及羊奶粉加工领域，包括干燥件，还包括：雾化件，所述干燥件内部设置有加热件，所述加热件内部设置有导热件，所述加热件底部设置有雾化件，所述雾化件上设置有多个雾化喷头，所述导热件底部固定设置有传动件，所述干燥箱内部设置有集气罩和热风箱，所述集气罩通过外部设置的进气管与加热件内部相连通；换向筒，所述换向筒内部滑动设置有密封件，所述密封件内部滑动设置有连通管；进气机构通过导入热空气的方式对物料进行低温干燥，换向筒通过与密封件配合的方式对热风的排出方向进行控制，实现了导热件的上下往复运动，通过热风将物料挤出并雾化，实现了热风的回收和利用。 | ||||||
| 12 | 一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | CN202310208511.1 | 2023-02-24 | CN116158469A | 2023-05-26 | 何光华; 储小军; 姜旭; 李归浦; 刘少莉; 刘士旺; 熊丽娜; 楼佳佳 |
| 本发明提供了一种速溶婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：将生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、植物油、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、维生素预混料、矿物质预混料和大豆磷脂进行真空混料，得到混合料液；将混合料液采用酸度调节剂调节pH值，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥；二次干燥，即得。本发明通过添加酸度调节剂调整料液pH值来降低料液黏度，从而可提高浓奶浓度来提升雾化效果，提高干燥后奶粉粉体颗粒粒径，同时优化婴幼儿配方奶粉生产工艺中喷枪孔径和喷枪附聚角度等参数，控制婴幼儿配方奶粉的粉体粒度分布及粉体颗粒附聚体形态，来提高婴幼儿配方奶粉的速溶性，提升产品品质，降低奶粉的浪费和改善消费者使用的便利性。 | ||||||
| 13 | 不褐变无乳糖奶粉和制造其的方法 | CN201780074633.9 | 2017-12-01 | CN110198635B | 2023-05-26 | 沙肯奥·乌雷曼; 布兰登·科佩斯科; 卡尔文·怀特; 斯科特·贝克诺夫; 蒂莫西·彼得·德尔曼 |
| 公开了用于制备具有低乳糖含量并且含有多酚化合物的干燥或粉末乳制组合物的方法。所得的干燥或粉末乳制组合物可以用于形成复原液态乳制品，其可以具有改善的感官性质，如较少的烹调风味、硫气味和褐色。 | ||||||
| 14 | 一种全脂乳粉的加工系统及其加工工艺 | CN202011155033.5 | 2020-10-26 | CN112335740B | 2022-08-30 | 于玺; 宫靖昊; 张庆斌; 赵小飞; 于昌玲 |
| 本申请涉及一种全脂乳粉的加工系统及其加工工艺，属于乳制品加工的领域，其包括原料仓、净乳机、暂存罐、均质机、第一降膜蒸发器、第二降膜蒸发器、喷雾干燥塔、流化床以及收集罐，流化床包括弹簧座、壳体、振动电机和筛板，筛板沿壳体水平长度方向倾斜设置在壳体内，壳体内位于筛板上方设有用于将筛板上乳粉向进料口一侧间歇翻动的第一推动装置。料口进入，落在筛板上，启动振动电机，使筛板上乳粉不断被向低处抛掷，并且由第一推动装置，间歇将筛板上的乳粉向进料口一侧翻动，减缓乳粉在筛板上的流动速率的同时，将乳粉在筛板上不断翻动至松散，本申请具有提高流化床的干燥、冷却效果的优点。 | ||||||
| 15 | 多不饱和脂肪酸盐制剂(I) | CN201780076477.X | 2017-12-13 | CN110267550B | 2022-08-30 | 艾勒格·范纳; 丹尼斯·胡戈; 奥迪尔·科瑞恩兹; 肖恩·麦克唐纳; 莎拉·拉姆纳伦; 卡西·萨默尔; 珍妮·唐 |
| 本专利申请涉及新型多不饱和脂肪酸盐(PUFA盐)固体制剂。 | ||||||
| 16 | 一种婴幼儿奶粉及其制备工艺和制备方法 | CN202210719476.5 | 2022-06-23 | CN114847352A | 2022-08-05 | 李世进 |
| 本发明属于奶粉制备技术领域，尤其涉及一种婴幼儿奶粉及其制备工艺和制备方法，一种婴幼儿奶粉制备工艺，包括以下步骤：步骤一：将牛奶在80‑85℃环境下加热5‑10分钟进行高温杀菌处理；步骤二：向牛奶中添加配料和蔗糖并搅拌，牛奶与蔗糖比例为1：0.15‑0.2；步骤三：将牛奶添加至脱水装置中进行脱水处理，使得原牛奶中水分除去75％‑85％；步骤四：将浓缩的牛奶进行喷雾干燥处理制得奶粉；步骤五：对奶粉进行检验和包装处理；该奶粉包括以下重量份数的原料：牛奶1000‑1200份、维生素3‑5份、蔗糖150‑200份、葡萄糖酸钙溶液20‑23份和葡萄糖酸锌溶液18‑20份。 | ||||||
| 17 | 一种促进发育的奶粉及其制备方法 | CN202210491816.3 | 2022-05-02 | CN114698695A | 2022-07-05 | 陈利光 |
| 本发明涉及奶粉技术领域，更具体的说是一种促进发育的奶粉及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：步骤一、将核桃放置到提取装置内，对核桃进行挤压处理，再将挤压完成的核桃进行分离粉碎处理，完成核桃粉的加工；步骤二、将原料放置到贮奶罐内后，将其他辅料、原料和核桃粉按比例的添加至配料缸内；步骤三、对配料缸内的多种材料进行杀菌和均质处理，并转移到半成品储存缸内，在对其进行双效浓缩处理；步骤四、在对材料进行喷雾制粉处理，并将支撑的粉传递到流化床上，最后对粉状材料进行包装处理，完成促进发育的奶粉的制备，所述一种促进发育的奶粉制备方法进行制备的促进发育的奶粉，该促进发育的奶粉内含有核桃粉。 | ||||||
| 18 | 高蛋白浓缩乳及制备方法 | CN202011594918.5 | 2020-12-29 | CN114680179A | 2022-07-01 | 徐仕翔; 许晓兰; 徐学兵; 张虹 |
| 本发明涉及高蛋白浓缩乳及制备方法。以浓缩乳液总重计，本发明的浓缩乳液含有：油脂，17‑40％；磷脂，0.5‑2％；乳清蛋白粉，3.0‑11.0％；和水：45‑60％。本发明通过调整乳液水油界面组成，提升浓缩乳液稳定性，从而实现高浓缩乳液的商业可行性。 | ||||||
| 19 | 乳粉及其生产方法 | CN202011381160.7 | 2020-11-30 | CN114568529A | 2022-06-03 | 安鹏珍; 李威; 刘彪; 王福和 |
| 本发明提供了一种乳粉及其生产方法。该生产方法包括将乳粉原料中的膳食纤维全部以湿法添加、或者以干法与湿法结合的方式添加；其中，所述膳食纤维包括低聚半乳糖和低聚果糖。本发明还提供了由上述方法生产得到的乳粉。本发明提供的乳粉生产方法通过调整膳食纤维的添加工艺，能够在提高乳粉中膳食纤维含量的同时改善乳粉的流动性，得到营养价值高、流动性好的乳粉产品。 | ||||||
| 20 | 一种益生菌富硒高钙中老年配方奶粉的干湿混合制备工艺 | CN202110955256.8 | 2021-08-19 | CN113662047A | 2021-11-19 | 杨忠霞 |
| 本发明公开了一种益生菌富硒高钙中老年配方奶粉的干湿混合制备工艺，包括：经脱气与过滤的原料乳进行净乳后，进入巴氏系统实现巴氏杀菌，标准化配料，将配料与巴氏奶混合搅拌均匀后进行杀菌，经三效二次循环蒸发成浓奶，采用喷雾干燥的方式制成主料，将需要干混的小料混合后与部分主料混合制成预混小料，预混小料与主料混合制得奶粉。该制备工艺采用干湿法混合生产工艺生产一种益生菌富硒高钙中老年配方奶粉，通过干湿混合的生产工艺，可使物料充分溶解，一些配料保持良好的活性，不影响均质效果，也不影响奶粉的口感和质量，奶粉颗粒均匀、稳定性好、速溶性好。 | ||||||
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