| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 181 | 带骨肢肉的夹紧装置、带骨肢肉的放入装置以及带骨肢肉的夹紧方法 | CN201880057492.4 | 2018-10-05 | CN111278286B | 2021-10-22 | 千村刚司; 碓冰弘之; 梅原健邦; 后藤修; 赤羽根元; 仓谷雄一 |
| 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，包含：一对夹紧片，其用于把持带骨肢肉；支撑部，其在各个所述夹紧片的基部以能够使所述一对夹紧片开闭的方式支撑所述一对夹紧片；以及转动抑制部，其设置为沿着相对于包含所述一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向从所述一对夹紧片的正面突出，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述一对夹紧片分别具有前端部，该前端部在所述一对夹紧片的打开状态下，比所述转动抑制部靠向所述一对夹紧片之间的中心线，并且在沿着所述中心线的方向上比所述转动抑制部远离所述支撑部。 | ||||||
| 182 | 低脂烟熏鸡胸肉制作装置及其制作方法 | CN202110610504.5 | 2021-06-01 | CN113475684A | 2021-10-08 | 肖伟东; 王瑞刚; 杨雪松 |
| 本发明提供了低脂烟熏鸡胸肉制作装置及其制作方法，属于烟熏炉技术领域，该低脂烟熏鸡胸肉制作装置包括烟熏箱和悬挂结构。所述烟熏箱包括箱体、发烟炉和密封门，所述发烟炉安装在箱体的一侧，所述密封门铰接在所述箱体的一侧，所述悬挂结构包括集烟箱、支撑杆、烟熏架和伺服电机，所述集烟箱固定在所述箱体底部，所述第一环形杆和所述第二环形杆之间通过第一连接杆固定连接，所述第二环形杆与所述支撑杆之间通过第一连接杆固定连接，所述伺服电机与所述支撑杆之间通过传动件传动连接。本发明有利于提高鸡胸肉制作的品质，同时避免了鸡胸肉有些位置熏制好了有些位置未熏制好带来的麻烦，提高熏制的效率。 | ||||||
| 183 | 一种熟肉制品生产线 | CN202110706817.0 | 2021-06-24 | CN113424859A | 2021-09-24 | 罗向东; 谢祥根 |
| 本申请涉及食品加工技术的领域，尤其是涉及一种熟肉制品生产线，其包括灌装机，所述灌装机的下料口处设置有收料架，所述收料架上设置有导向板，所述导向板一端竖直铰接在所述收料架上，所述导向板下端设置有用于控制所述导向板倾斜高度的升降件，所述收料架于所述导向板的下侧设置有输送件，所述收料架上设置有用于将香肠悬挂的挂设机构。本申请具有便于在灌装后，将多种型号不同香肠自动摆放的效果。 | ||||||
| 184 | 带骨肢肉的夹紧装置、带骨肢肉的放入装置以及带骨肢肉的夹紧方法 | CN201880059401.0 | 2018-10-05 | CN111372460B | 2021-08-31 | 千村刚司; 碓冰弘之; 梅原健邦; 后藤修; 仓谷雄一 |
| 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，具备：一对夹紧片(12)，其包含第一夹紧片(12a)及第二夹紧片(12b)，且能够进行开闭以把持带骨肢肉；转动抑制部(14)，其设置于在相对于包含一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向上相对于一对夹紧片偏移的位置，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述转动抑制部包含突起部(16)，突起部(16)设置为，当从平面的正交方向观察时，从第一夹紧片向一对夹紧片之间的空间内突出，并构成为能够与所述带骨肢肉接触。 | ||||||
| 185 | 一种冷冻室挂肉智能控制装置 | CN201811117860.8 | 2018-09-21 | CN109329358B | 2021-08-27 | 崔韦达; 李泽滔 |
| 本发明公开了一种冷冻室挂肉智能控制装置，包括挂钩上设置有无线称重装置，无线称重装置通过无线模块连接到控制器，控制器连接到旋转电机和行走小车以及行走小车上设置的距离探测器，距离探测器能够正对定滑轮。本发明通过无线称重装置能够了解悬挂肉的重量，便于选择，而且通过无线称重装置将重量信号传输给控制器，控制器通过控制行走小车行驶到设定位置，距离探测器测得的距离满足设定值时停止，并驱动旋转电机动作将挂接杆搭接到转轴上，并驱动行走小车行走，达到设定位置时停止，并反向旋转旋转电机，将挂接杆退出转轴，实现了挂肉装置的自动化，劳动强度降低。 | ||||||
| 186 | 带骨肢肉的放入系统 | CN201880059104.6 | 2018-10-05 | CN111278285B | 2021-08-17 | 千村刚司; 碓冰弘之; 梅原健邦; 后藤修; 赤羽根元; 仓谷雄一 |
| 一个实施方式的带骨肢肉的放入系统(10)，其用于将带骨肢肉放入加工部(12)，且具备：摄像部(14)，其对放入所述加工部之前的所述带骨肢肉进行拍摄；图像处理部(16)，其能够从利用所述摄像部拍摄的所述带骨肢肉的图像中获取所述带骨腿肉的姿势信息；一对夹紧片，其用于把持所述带骨肢肉且能够开闭；臂部(20)，其支撑所述一对夹紧片且能够控制所述一对夹紧片的位置及姿势；以及控制部，其基于所述图像处理部获取的所述姿势信息，对所述臂部的动作进行控制，从而把持所述带骨肢肉并放入所述加工部。 | ||||||
| 187 | 具有倾斜的导轨的悬挂单元 | CN201810717284.4 | 2018-07-03 | CN109197968B | 2021-07-16 | J·默克; M·贝齐特勒; G·施力塞尔; R·温哈特; K·斯特罗姆; F·奥斯维尔德 |
| 具有倾斜的导轨的悬挂单元。本发明涉及悬挂单元和利用导轨和绕着导轨循环的钩拾起并输送香肠环的方法，其中导轨具有长的前侧和相反地布置的后侧。导轨相对于水平面倾斜，使得前侧高于后侧。 | ||||||
| 188 | 一种腊肉腌制用晾晒架 | CN201911356654.7 | 2019-12-25 | CN113016851A | 2021-06-25 | 马勇 |
| 本发明公开的属于腊肉腌制领域，具体为一种腊肉腌制用晾晒架，包括底座，所述底座上表面的左右两端固定连接有侧板，所述侧板的前后两侧开设有限位孔，所述限位孔的内侧螺纹连接有限位件，所述侧板的内侧面开设有滑槽，所述滑槽的内侧活动连接有滑板，且所述限位件的另一端与所述滑板相连接，所述滑板的另一端固定连接有连接板，所述连接板的另一端固定连接有支撑板，所述支撑板底部的前后两侧开设有滑轨，所述滑轨的内侧活动连接有滑块，所述滑块的底部固定连接有安装板，本方案通过滑槽和滑板便于调节支撑板之间的距离，通过限位孔和限位件固定支撑板，通过滑轨和滑块便于调节挂钩之间的距离，便于用户使用。 | ||||||
| 189 | 一种肉类风干装置 | CN202110185805.8 | 2021-02-11 | CN112806424A | 2021-05-18 | 周立光 |
| 本发明公开了一种肉类风干装置，包括支撑纵板，所述支撑纵板的一侧固定连接有遮挡框，所述遮挡框的底部为开口设计，所述遮挡框的内壁一侧分别安装有滑动杆和旋转杆，所述旋转杆延伸至遮挡框外部的一端固定连接有旋转把手，所述旋转杆靠近旋转把手的一端设置有外螺纹，所述旋转杆与遮挡框螺纹连接，所述支撑纵板的一侧对称安装有摆动杆，本发明涉及食品加工技术领域。该肉类风干装置，达到了能够方便的控制肉类之间的晾晒距离方便风干的目的，能够根据需要在头类之间设置间隔避免被外力推动堆积在一起，保证了肉类的风干效率，提高了清理能力，能够保证晾晒杆表面的洁净，散热能力较强，能够保证肉类风干的低温环境。 | ||||||
| 190 | 一种猪肉腌制香肠生产方法 | CN202011362442.2 | 2020-11-27 | CN112655901A | 2021-04-16 | 祁登益 |
| 本发明公开了一种猪肉腌制香肠生产方法，包括以下步骤：S1：材料选取：选取农家饲养300天以上的土猪，猪种为黑猪、厚皮猪、土杂猪；S2：屠宰处理：生猪正常检验检疫合格后，进行屠宰，屠宰后在半小内解剖完成，1小时内去骨，摊开凉挂，1‑2小时内入零度冷库，抑制有害细菌滋生，同时保持猪肉肉质的活络；涉及香肠生产技术领域。该通过设置吹风装置，通过齿轮配合齿板以及第一触压开关和第二触压开关可以使吹风装置沿滑杆往复移动，通过两组扇叶对位于上下侧的多个香肠同时进行均匀的吹风，提高香肠的风干的效率，且通过在晾晒架上侧设置V形导风件可以将气流向香肠表面导流，减小因盛油装置阻挡造成的气流变弱。 | ||||||
| 191 | 一种旋转式家用肉类烟熏制作设备 | CN202011423564.8 | 2020-12-08 | CN112586542A | 2021-04-02 | 杜娟 |
| 本发明涉及一种烟熏制作设备，尤其涉及一种旋转式家用肉类烟熏制作设备。主要是提供一种可提供密闭的熏制空间，增加熏制效果，减少熏制时间，节约原料的旋转式家用肉类烟熏制作设备。一种旋转式家用肉类烟熏制作设备，包括有：底座，其对称设有底座；固定框，底座顶部之间连接有固定框；切割机构，固定框左侧连接有切割机构，切割机构顶部设有电机；转动机构，固定框内壁左右两侧之间连接有转动机构。通过设置的刀片转动对调料进行切碎，便于促进调料烧尽，不会浪费原料；通过在滑动轮盘底部均匀设置挂钩，使肉可以悬挂在上面进行烟熏制作。 | ||||||
| 192 | 家禽类肉制品的晾晒装置及组装方法 | CN202011421452.9 | 2020-12-08 | CN112471218A | 2021-03-12 | 张宏芳; 朱永昌 |
| 本发明公开了家禽类肉制品的晾晒装置及组装方法，涉及肉制品晾晒相关领域，为解决目前的晾晒装置采用固定式结构，不便于根据晾晒数量调节晾晒装置的晾晒容量，且固定式晾晒装置不便于调节，占用空间大的问题。所述支撑板上端的中间固定连接有下支撑杆，所述下支撑杆的上端设置有组装中间件，所述组装中间件的上端设置有组装支撑杆，所述组装支撑杆外侧面的上下端与下支撑杆外侧面的上端设置有外螺纹部，所述组装支撑杆内侧面的上下端与下支撑杆内侧面的上端设置有内螺纹部，所述组装中间件的上下端均设置有外环，所述外环的内侧设置有中间连接柱，两个所述中间连接柱不连接，所述中间连接柱的外侧面和外环的内侧面均设置有连接螺纹。 | ||||||
| 193 | 一种腊制品加工生产用高效风干装置 | CN202010957503.3 | 2020-09-13 | CN112033122A | 2020-12-04 | 杨友明 |
| 本发明公开了一种腊制品加工生产用高效风干装置，包括壳体、安装套和底座，所述底座顶部固定连接有壳体，所述壳体两侧的下端固定连接有安装套，所述安装套内部的底端滑动连接有活塞，所述安装套一侧的下端固定连接有进气管，所述安装轴底端穿过安装板下表面并固定连接有第二转动齿轮，所述安装板下表面转动连接有安装杆，所述安装杆上固定有多个挂钩。本发明通过结构的巧妙设计，一方面可带动腊制品摇摆，进行甩干，另一方面，安装杆可带动底端的扇叶发生转动，进一步加速气流上升，从而大大提高了风干效率和质量。 | ||||||
| 194 | 一种腊鱼加工装置 | CN202010878743.4 | 2020-08-27 | CN111972631A | 2020-11-24 | 尹叶子; 尹协和; 钟晓红; 谭正北; 成爱清 |
| 本发明涉及水产品加工技术领域，且公开了一种腊鱼加工装置，包括腌制烘干箱，所述腌制烘干箱的底端固定连接有四个均匀分布的底座，且腌制烘干箱的底端中心贯穿并固定连接有抽液管道，所述抽液管道的内腔固定套接有阀门。本发明通过设计的悬挂杆，使腊鱼能悬挂在悬挂杆上进行腌制与干燥，同时悬挂杆在腌制过程中可以缓慢旋转搅拌，使鲜鱼与腌制液充分接触，通过设计的出风风扇，使腊鱼在干制时，出风风扇能带动悬挂杆快速旋转，使悬挂的腊鱼形成离心力将腌制液甩出，同时使悬挂杆的中心形成高压区，悬挂杆的圆周外围形成低压区，使悬挂杆的中心向四周形成空气流动，使加热模块在进行腌鱼干制时升华的水蒸气能快速的通过出风风扇排出。 | ||||||
| 195 | 一种低钠盐风干腊肉制备方法 | CN202010887550.5 | 2020-08-28 | CN111955677A | 2020-11-20 | 利创溢 |
| 本发明公开了一种低钠盐风干腊肉制备方法，其制备步骤是，整理原料肉，焯水，滚揉处理，接种复合发酵菌剂，腌制，酶催化反应，冷风干燥晾晒，喷洒复合抑菌剂，真空包装。制备完成后的腊肉具有的优点包括，氯化钠的含量低，有效降低患病风险；腊肉的肉质软糯、不硬、不柴，保持柔和的咀嚼性；抑制酸败，改善产品的风味；消除亚硝酸盐残带来健康隐患的目的，以使腊肉成为消费者可以长期食用的安全肉制品。 | ||||||
| 196 | 直接悬挂线 | CN201710307504.1 | 2017-05-04 | CN107361113B | 2020-09-01 | K.特普弗; O.比纳特 |
| 本发明涉及一种用于生产如香肠的香肠形状产品(S)的系统和方法，香肠形状产品包含管状或袋状包装外壳(M)中的可流动的填充材料和悬挂元件(L)，如悬挂圈，所述系统包括用于生产香肠形状产品(S)的夹持机(CM)，用于从夹持机(CM)排出香肠形状产品(S)的排出装置，以及用于将杆状元件(R)供给到装载位置的供给装置(FD)，在装载位置所述香肠形状产品通过排出装置(DD)被存储在杆状元件(R)上。 | ||||||
| 197 | 带骨肢肉的夹紧装置、带骨肢肉的放入装置以及带骨肢肉的夹紧方法 | CN201880057492.4 | 2018-10-05 | CN111278286A | 2020-06-12 | 千村刚司; 碓冰弘之; 梅原健邦; 后藤修; 赤羽根元; 仓谷雄一 |
| 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，包含：一对夹紧片，其用于把持带骨肢肉；支撑部，其在各个所述夹紧片的基部以能够使所述一对夹紧片开闭的方式支撑所述一对夹紧片；以及转动抑制部，其设置为沿着相对于包含所述一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向从所述一对夹紧片的正面突出，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述一对夹紧片分别具有前端部，该前端部在所述一对夹紧片的打开状态下，比所述转动抑制部靠向所述一对夹紧片之间的中心线，并且在沿着所述中心线的方向上比所述转动抑制部远离所述支撑部。 | ||||||
| 198 | 带骨肢肉的放入系统 | CN201880059104.6 | 2018-10-05 | CN111278285A | 2020-06-12 | 千村刚司; 碓冰弘之; 梅原健邦; 后藤修; 赤羽根元; 仓谷雄一 |
| 一个实施方式的带骨肢肉的放入系统(10)，其用于将带骨肢肉放入加工部(12)，且具备：摄像部(14)，其对放入所述加工部之前的所述带骨肢肉进行拍摄；图像处理部(16)，其能够从利用所述摄像部拍摄的所述带骨肢肉的图像中获取所述带骨腿肉的姿势信息；一对夹紧片，其用于把持所述带骨肢肉且能够开闭；臂部(20)，其支撑所述一对夹紧片且能够控制所述一对夹紧片的位置及姿势；以及控制部，其基于所述图像处理部获取的所述姿势信息，对所述臂部的动作进行控制，从而把持所述带骨肢肉并放入所述加工部。 | ||||||
| 199 | 一种肉制品自动挂架系统 | CN201910204586.6 | 2019-03-18 | CN111149845A | 2020-05-15 | 刘文营; 马志雄; 姜芃 |
| 本发明公开了一种肉制品自动挂架系统，其包括挂肉架和移动车，在移动车的一侧和/或两侧分别设有一个竖直设置的挂肉架；在与挂肉架相邻的移动车一侧固定有挂肉车，在挂肉车上固定有若干呈矩形阵列排布的固定挂钩，在挂肉架与移动车相邻的一侧铰接有若干呈矩形阵列排布的弹性挂钩。优点：利用本实用性公开的肉制品自动挂架系统进行挂肉时，人工只需要在轨道的一端将肉挂在移动的移动车上的固定挂钩上即可，之后控制移动车移动即可将肉条挂接在移动车上，整个挂肉过程中，人工无需往复移动，也无需爬上爬下即可完成挂肉工作，可有效降低人工劳动强度，提高挂肉效率，加大车间肉制品的生产量，进而提高工厂的经济效益。 | ||||||
| 200 | 一种板鸭熏制用熏架 | CN201911188285.5 | 2019-11-28 | CN111066863A | 2020-04-28 | 胡军 |
| 本发明涉及一种板鸭熏制用熏架，包括架体，所述架体的左右两侧处分别以固定、滑动的方式对应设有两个架座，两个架座上对应设有熏制辊，右侧的架座上设有驱使熏制辊绕自身轴线转动的翻熏机构，右侧的架座连接有驱使其移动用于拆装熏制辊的拆装机构。与现有技术相比，本发明通过拱形的架座以及熏制辊，增加了熏鸭量且保证了同一批次的鸭子熏制程度一致；通过翻熏机构使同一批次的鸭子同步翻熏，降低了工人们的劳动强度；通过拆装机构方便鸭子的取拿。 | ||||||
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