平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培技术
专利汇可以提供平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培技术专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且平菇“丰八”菌种[pleurotus ostreatus]经多年杂交选育而成，是侧 耳 科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品种。其培养方法是采用以 马 铃薯、琼脂、 葡萄糖 为主的母种培养基和以 棉 子皮为主的原种培养基，以及以棉子皮、阔叶锯末、麦草粗糠为主要培养介质的栽培种培养基培养。其性状稳定，产量高，抗杂及耐受能 力 强，菇体肉厚有韧性，耐贮藏运输，各方面性能均优于一般平菇品种。，下面是平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培技术专利的具体信息内容。
1、平菇“丰八”菌种[pleurotus ostreatus](其样 品已送中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏， 保藏号CGMCC NO.0248)与其培养方法，其特征是该 菌种是侧耳科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品种，其菌学性质 为：菌丝体为白色绒毛状，子实体覆瓦状叠生，营养不足时呈 单生，直径5-20cm。幼时灰褐色，成熟时颜色变浅，15℃ 以上时成白色，菌肉白色，菌褶延生，菌柄侧生，成熟时从菌 褶面弹射孢子，眼观呈雾状，孢子印淡紫色或白色。
其培养方法是采用以马铃薯、琼脂、葡萄糖为主的母种 培养基(PDA)和以棉子皮为主的原种培养基，以及以棉子 皮、阔叶锯沫、麦草粗糠为主要培养介质的栽培种培养基培 养。
2、根据权利要求1所述的平菇“丰八”菌种与其培养方 法，其特征是：
①母种培养基配方为：
马铃薯 200克
琼脂 20克
葡萄糖 20克
水 1000毫升
PH 5.5-6.5 制作方法同常规PDA培养基，将制作好的培养基分装在试管 中，塞上棉塞，在高压锅内1.5kg/cm2的压力下灭菌30分 钟，取出提成斜面，冷却后在灭菌箱内接种，然后置25℃恒 温培养10天左右，母种即长好。
②原种培养基配方为(重量)：
棉子皮 85％
玉米面 15％
外加石膏、磷肥、石灰备1％，水125％，
PH 5.5～6.5 按上述配方配制的培养料搅拌均匀，然后装瓶，在 1.5kg/cm2压力下高压灭菌1小时，冷却后放接种箱内接种， 置25℃左右处发菌培养，15天左右菌丝可长好。
③栽培种配方为(重量)：
棉子皮或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料) 50％
粗糠(小麦秸杆粗粉碎后) 50％
外加石灰、石膏、过磷酸钙各1％，水150％，
PH 5.5-6.5
将料水混合均匀，装袋、灭菌，常压100℃维持8小时以 上。冷却后在灭菌箱内接种，然后置25℃处发菌，20天菌丝 可长满。
3、平菇“丰八”菌种的栽培技术，其特征是：
①培养料配方如下(重量)：
棉子皮或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料) 40％
粗糠(小麦秸杆粗粉碎后) 40％
锯末(阔叶树) 20％
外加石膏、石灰、磷肥各1％，尿素0.2％，水150％，
PH 5.5～6.5
②拌料、装袋
按配方将料水混合均匀，袋子尽量装得紧一些。袋子规 格为450×250mm。
③灭菌、接种
常压灭菌，冷却后在菇棚内接种。
④发菌
菇棚内自然温度发菌，但不得超过35℃，否则须翻袋使 其降温。
⑤出菇管理
当菌丝发满后，取开两头报纸，喷水，使其棚内空气相 对湿度在85-90％，7-10天现蕾。
⑥采收
从现蕾至采收需10天左右，特征是菇盖直径5-10cm， 颜色变浅，边缘变薄。
本发明涉及一种侧耳科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品 种平菇“丰八”菌种[pleurolus ostrealus](其样品已送 中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号 CGMCC NO.0248)与其培养方法及栽培技术。
平菇是以农产品秸杆、子皮、纺织厂下脚料、锯末等为 原料进行栽培的食用菌。其菌丝是以产生纤维素酶、半纤维素 酶和木质素酶来软化、分解、吸收、利用其中所含的纤维素、 半纤维素和木质素。根据各方面对比试验、分析，传统品种老 化快、产量低、性状不稳定，其主要原因是产生对应酶的能力 差。
本发明的目的是围绕提高菌丝分解吸收营养的活力为中 心而研制一种新的平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培技 术，使菌丝产生纤维素酶、半纤维酶和木质素酶的能力增强， 达到性状稳定，产量提高的目的。
本发明平菇“丰八”菌种由食用菌栽培者伍宗文经过多 年由平菇品种“丰一”和“184”杂交选育而成，经两年五次 重复出菇试验和对比种植，证明其各方面性能均优于传统品 种。经分类鉴定，它是侧耳科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品 种，其菌学性质为：菌丝体为白色绒毛状，子实体覆瓦状叠 生，营养不足时单生，直径5—20cm。幼时灰褐色，成熟时 颜色变浅，15℃以上时成白色。菌肉白色，菌褶延生，菌柄 侧生，成熟时从菌褶面弹射孢子，眼观呈雾状，孢子印淡紫色 或白色。
平菇“丰八”菌种的培养方法是采用以马铃薯、葡萄糖、 琼脂为主要培养介质的母种培养基(PDA)和以棉子皮、玉米 面为培养介质的原种培养基，以及以棉子皮、阔叶树锯末、麦 草粗糠为主要培养介质的栽培种培养基培养。其具体培养工艺 过程与条件如下：
一、母种培养
1、母种培养基配方
马铃薯 200克
葡萄糖 20克
琼脂 20克
水 1000毫升
PH 5.5～6.5
2、制作方法
将马铃薯洗净、去皮，称取200克，切成薄片，加水 1000ml，煮开，维持15-30分钟，以酥而不烂为度。然后用 四层纱布过滤，取其滤液，加水补足1000ml，再加琼脂20克 至全部溶化，后加20克葡萄糖搅动，使其溶化。趁热将培养 基装入试管，高度为1/5--1/4。塞上棉塞，用牛皮纸包 扎成捆，放入高压锅内灭菌，在1.5kg/cm2压力下维持半小 时，待压力表指针自动回到零时，取出试管，趁热摆放成斜 面，让其冷却凝固。
3、培养方法
将灭好菌的试管在接种箱内接种后置25℃处恒温培养， 约10天后菌丝即可长满。
二、原种培育
1、配方(重量)：
棉子皮85％ 玉米面15％
外加石灰、磷肥、石膏各1％，水125％(即100公斤主 料棉子皮和玉米面外加石灰、磷肥、石膏各1公斤，水125公 斤)，
PH 5.5～6.5
2、制作方法
将原料按比例混合，加水搅拌均匀，然后装500ml或 750ml罐头瓶，料要装的上紧下松，中间打孔，直通瓶底，用 聚丙烯薄膜封口，皮筋扎住。常压灭菌温度100℃维持10小时 或高压灭菌，压力1.5kg/cm2维持1小时。
3、培养方法
将灭好菌的瓶子在接种箱内接种，后在25℃恒温或自然 温度下培养，约15天-20天菌丝可长满。
三、栽培种的培育
1、配方(重量)：
棉子皮或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料)50％
粗糠(小麦秸杆径粗粉碎后) 50％
外加石灰、石膏、过磷酸钙各1％，水150％(即100公 斤主料棉子皮或棉渣和粗糠外加石灰、石膏、过磷酸钙各1公 斤，水150公斤)，
PH 5.5～6.5
2、制作方法
将原料混合、加水，搅拌均匀，然后装入规格为450× 250mm的高密度低压聚乙烯塑料袋中，在塑料袋能承受的前 提下尽可能装得紧一些，两头用塑料绳扎口。装好后的袋子放 入常压锅内灭菌，当锅内温度达到100℃左右开始计时，并维 持10小时以上，锅内同时放入接种用的塑料圈、报纸、皮筋 一块灭菌。
3、培养方法
将灭好菌的袋子在接种箱内接种。接种箱内操作方法 是：解开袋口，用勺子在原种瓶内挖一勺菌种，倒入袋口，并 用勺子压一下，然后套上直径4cm的塑料圈，用橡皮筋扎上 10cm见方的报纸封口，两头均如此。这样接好种的袋子放在 室内发菌培养。发菌期间要反复翻袋，拣除破袋和污染的袋 子，开窗换气，调节温度，防止高温烧菌，喷灭害灵杀灭菇 蝇。要求培育出绝对优质的栽培种。如果发菌温度是25℃- 30℃，可在20天左右长好。
平菇“丰八”菌种的栽培技术如下：
1、培养料配方(重量)
棉子皮、或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料)40％
粗糠(小麦秸杆径粗粉碎后) 40％
锯末(阔叶树锯末) 20％
外加石灰、过磷酸钙、石膏各1％，尿素0.2％，水 150％(即100公斤主料棉子皮或棉渣和粗糠及锯末外加石 灰、过磷酸钙、石膏各1公斤，尿素0.2公斤，水150公斤)，
PH 5.5～6.5
2、制作方法
将原料混合，加水搅拌均匀，然后如栽培种装袋方式装 袋。
3、灭菌
将装好的袋子放入常压锅内灭菌，当锅内温度达到100℃ 时持续10小时以上。同时放入接种用的塑料圈、皮筋、报纸 一块灭菌。
4、接种
灭好菌的袋子可在菇棚内直接接种。方法是：地下铺一 张灭过菌的包装布或化肥编织袋，把接种用的塑料圈、皮筋、 报纸等放在上边。切菌种用刀，放菌种用盆和接种人员手用 10ppm高锰酸钾溶液浸洗。菌种袋两头用刀切掉，扯掉外皮 塑料纸，把菌种搓揉弄碎于盆子中，然后在放有塑料圈、皮筋 等的铺垫物上面，解开将要接种的袋口，用手抓半把菌种撒在 袋口内，用手在袋外压一下，使料与菌种接触紧密，然后套上 塑料环，用皮筋扎上报纸封口，再颠倒过来如此方法接另一 头。
5、发菌
两头都接上种的袋子整齐地摆放4—6层。高温季节层数 放低，行距放大，低温时可放高些。灵活掌握，以不烧菌且快 速生长为目的。发菌期间勤检查、防鼠害、灭菇蝇、勤翻袋、 调节温度、若破损的袋子要用纸箱封口用的粘胶带粘糊，报纸 破损要及时更换，否则易发生污染和菇蝇侵入。如果以上各点 均能做到，成品率可达98％以上甚至100％。若栽培料的袋子 发菌温度在25—30℃，菌丝可在20天内长满全袋。
6、出菇管理
菌发好后，袋子按每行6层，行距一米摆放，解开纸口， 地面用水浇湿，空中喷雾，使空气相对湿度达到85—90％。 并在棚周每行中间用砖支起塑料纸，使之形成一小通风口。棚 上应用麦草等撒一薄层进行遮阴。子实体长出塑料圈外约一星 期至十天便可采收。
7、采收
当菌盖已展开，而孢子尚未散发就应采收。尽可能偏早 一点，这样菇重达到最大值，也不过份消耗营养，有利于下一 茬菇的及早转潮出菇，还可以消除孢子对人的过敏刺激。
8、脱袋管理
当出过三、四茬菇后，就应进入脱袋出菇管理阶段。方 法是：将袋子脱掉，按原来形状码放，之后在料上大量灌水， 并结合灌水加入尿素补充氮源，浓度为0.5％，这样脱袋后还 可以出两、三茬菇，且产量相当高。
本发明平菇“丰八”菌种是平菇的一个新品种，其营养 成份与一般平菇相同，与一般平菇品种相比，且有以下优点和 效果：
1、菇形：袋式栽培呈覆瓦状叠生，柄短，粗细适中，质 地软，弹性好，菌盖圆形，肉厚，边缘圆整，表面光洁，菌褶 较细。
2、颜色：温度低于15℃，子实体菌盖不育面呈灰褐色， 温度高于15℃则色白鲜亮，菌褶面色白细嫩。
3、产量：在棉子皮、锯末、麦草粗糠为主的培养料上生 长，其生物学效率可达200％以上。
4、商品性：菇体肉厚有韧性，耐贮藏运输。子实体分化 协调一致，菌盖大小为10cm左右，外观漂亮，将是各地市场 的抢手货。
5、抗杂能力：由于产生酶的能力增强，对青霉、绿霉类 的菌丝有惊人的分解能力。对毛霉菌类可形成清晰的抗击线而 阻碍其漫延，并部分地“吃掉”它们。
6、耐受性：菌丝5—35℃间均能正常生长，发菌可在完 仝不通风的条件下进行。子实体在菌丝发满后7—10天内显蕾 出菇，较之其它品种提早5—25天。最快的记录是从接种之日 起25天可见菇蕾。在不良环境条件下，如低温、氧气不充足 等，较之其它品种更能显示出其独特的适应能力。据试验，在 冬季同样条件下，“丰一”属低温型品种，均在一个棚内出 菇，“丰八”重可达500～1000g，而“丰一”只有200g， 且菇盖不育面生许多黑色小瘤，像“8849”(平菇的一种)， 菇柄可长达30-40cm，菇盖直径还小于菇柄直径。
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