一种玉竹速溶饮料的工艺与配方
阅读：1030发布：2020-08-12
专利汇可以提供一种玉竹速溶饮料的工艺与配方专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开一种玉竹速溶饮料的工艺与配方，由玉竹、白砂糖粉、 水 组成；其工艺流程：玉竹、洗净、泡发、煎煮、过滤、滤液、合并、煎煮、冷却、拌糖、混匀、烘干、压碎、 装瓶 、杀菌、产品；并对工艺流程中的每一步骤制定具体的操作要点。具有养阴润燥、生津除烦。，下面是一种玉竹速溶饮料的工艺与配方专利的具体信息内容。
一种玉竹速溶饮料的工艺与配方
技术领域
[0001] 本发明涉及保健食品领域，尤指一种玉竹速溶饮料的工艺与配方。
背景技术
[0002] 随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，必然伴随着对生命的重视和对健康长寿的追求，另一方面，在社会文明进步的同时，也给人类带来生存环境的污染；此外，高度紧张的工作节奏、过度精细的食品等因素也造成某些疾病发病率的上升。因此，人们不断地在寻求能有效防御疾病、延年益寿、促进健康的保健食品。中草药保健食品，在我国有着悠久的历史，中华药药膳和中华传统保健饮食有几千年积累起来的经验和实践，这是国内外人士所一致认可的。中草药系列保健品使用人群较为广泛。可用于健康者、作为增强体质，抵御疾病的保健品，更可用于亚健康者、作为调节机体平衡失调所引起的种种不适而恢复健康状态，还可用于患有疾病者作为辅助康复用品。由此可见，一个中草药保健食品，只有经过现代化实验手段证明具有明确的功能，才能被广大消费者所接受，产品才有生命力。也就是说首先要具有科学的有效性、然后才有可能具有被广泛认同，广泛使用的普及性。
玉竹为百合科植物玉竹的根茎，又名葳蕤。以条长肥壮、色黄白、体软味甜者为佳。玉竹含玉竹黏多糖、玉竹皂苷A、亚莫皂苷元、β-谷甾醇、山柰酚苷、槲皮醇、生物碱、胡萝卜素及
25.6％-30.6％的淀粉。玉竹性味甘平，归肺、胃经。现有技术中，玉竹速溶饮料已有生产，但不同配方、工艺方法，保健效果也不相同。
玉竹为百合科植物玉竹的根茎，又名葳蕤。以条长肥壮、色黄白、体软味甜者为佳。玉竹含玉竹黏多糖、玉竹皂苷A、亚莫皂苷元、β-谷甾醇、山柰酚苷、槲皮醇、生物碱、胡萝卜素及
25.6％-30.6％的淀粉。玉竹性味甘平，归肺、胃经。现有技术中，玉竹速溶饮料已有生产，但不同配方、工艺方法，保健效果也不相同。
发明内容
[0003] 玉竹速溶饮料确有保健作用、方便人们食用，本发明提供一种玉竹速溶饮料的工艺与配方，玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效；用于热病伤阳、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等；还能扩张血管、降血压作用。
[0004] 本发明的技术方案：
[0005] 一种玉竹速溶饮料的工艺与配方，配方：玉竹、白砂糖粉、水组成。
[0007] 操作要点①洗净、泡发、煎煮：将玉竹洗净，再用温水泡发，加水煎煮出药味，每20min取药液一次，加水再煮，让其出味，共煎取药液3次。
②合并、拌糖：把3次药液合并，用小火再煎煮至浓缩稠黏，将要干锅时，离火；待温，拌入白砂糖粉。
③混匀、装瓶、杀菌：拌入白砂糖粉后使其将液汁吸干，混匀，烘干，压碎，装瓶、杀菌入库。
②合并、拌糖：把3次药液合并，用小火再煎煮至浓缩稠黏，将要干锅时，离火；待温，拌入白砂糖粉。
③混匀、装瓶、杀菌：拌入白砂糖粉后使其将液汁吸干，混匀，烘干，压碎，装瓶、杀菌入库。
具体实施方式
[0009] 下面结合实施例对本发明作进一步说明：
[0010] 一种玉竹速溶饮料的工艺与配方，配方：玉竹、白砂糖粉、水组成。
[0011] 工艺流程玉竹→洗净→泡发→煎煮→过滤→滤液→合并→煎煮→冷却→拌糖→混匀→烘干→压碎→装瓶→杀菌→产品。
[0012] 操作要点①洗净、泡发、煎煮：将玉竹洗净，再用温水泡发，加水煎煮出药味，每20min取药液一次，加水再煮，让其出味，共煎取药液3次。
②合并、拌糖：把3次药液合并，用小火再煎煮至浓缩稠黏，将要干锅时，离火，待温，拌入白砂糖粉。
③混匀、装瓶、杀菌：拌入白砂糖粉后使其将液汁吸干，混匀，烘干，压碎，装瓶、杀菌入库。
②合并、拌糖：把3次药液合并，用小火再煎煮至浓缩稠黏，将要干锅时，离火，待温，拌入白砂糖粉。
③混匀、装瓶、杀菌：拌入白砂糖粉后使其将液汁吸干，混匀，烘干，压碎，装瓶、杀菌入库。
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