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一种姬菇栽培种的制备方法

阅读:1027发布:2020-07-07

专利汇可以提供一种姬菇栽培种的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种姬菇栽培种的制备方法,包括如下步骤:1)将苦荞用清 水 洗干净,捞去漂浮在水面的杂质,之后将苦荞放在水中浸泡30-45小时,水温保持在20℃-26℃之间。待苦荞泡透水后,捞出稍沥干水分,通入 蒸汽 蒸煮10-15分钟至苦荞基本熟透,立即将苦荞倒在干净地面,摊开;2)稍晾干后直接 装瓶 ,保持苦荞在瓶内自然堆放,装好瓶后尽快进行高压灭菌;3)灭菌结束后将栽培种瓶搬到洁净房间冷却至28度以下,在无菌条件下接入原种,之后在23-25度条件下培养,至菌丝走满瓶。发明配方极为简单,可以极大减少原料预处理的工作量和提高装瓶速度。,下面是一种姬菇栽培种的制备方法专利的具体信息内容。

1.一种姬菇栽培种的制备方法,包括如下步骤:
1)将苦荞用清洗干净,捞去漂浮在水面的杂质,之后将苦荞放在水中浸泡30-45小时,水温保持在20℃-26℃之间;待苦荞泡透水后,捞出稍沥干水分,通入蒸汽蒸煮10-15分钟至苦荞基本熟透,立即将苦荞倒在干净地面,摊开;
2)稍晾干后直接装瓶,保持苦荞在瓶内自然堆放,装好瓶后进行高压灭菌;
3)灭菌结束后将栽培种瓶搬到洁净房间冷却至28度以下,在无菌条件下接入原种,之后在23-25度条件下培养,至菌丝走满瓶。
2.如权利要求1所述的一种双孢蘑菇栽培种的制作方法,其特征在于:步骤2)高压灭菌温度124℃,灭菌时间3小时。
3.如权利要求1所述的一种姬菇栽培种的制备方法,其特征在于:步骤3)姬菇原种接种到栽培种培养瓶中,其接种量为2-4%,菌种生长温度范围为23-25度。

说明书全文

一种姬菇栽培种的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种姬菇栽培种的制备方法。

背景技术

[0002] 姬菇也叫“小平菇”,是与平菇中的糙皮侧、美味侧耳,佛罗里达侧耳同属的种类,学名为黄白侧耳。姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,可与平菇相同的方法栽培。
[0003] 目前生产上制作姬菇栽培种主要以籽壳为原料,一般是先将棉籽壳及其它辅料(包括麸皮、石膏等)拌好,建堆发酵若干天后,装瓶灭菌、接种。棉籽壳菌种存在一些缺陷,主要是:1)预湿比较繁琐,原料发酵需要一定的时间,翻堆时也要消耗人工;2)棉籽壳料装瓶时必须压料,否则装料过松影响菌种质量,这增加了装瓶时间;3)棉籽壳价格日益上涨,增加制作成本。生产上需要新的原料来替代棉籽壳以制作姬菇栽培种。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于提供一种姬菇栽培种的制备方法,以解决现有技术中存在的上述问题。
[0005] 本发明提供的技术方案如下:
[0006] 一种姬菇栽培种的制备方法,包括如下步骤:
[0007] 1)将苦荞用清洗干净,捞去漂浮在水面的杂质,之后将苦荞放在水中浸泡30-45小时,水温保持在20℃-26℃之间。待苦荞泡透水后,捞出稍沥干水分,通入蒸汽蒸煮
10-15分钟至苦荞基本熟透,立即将苦荞倒在干净地面,摊开;
[0008] 2)稍晾干后立即装瓶,保持苦荞在瓶内自然堆放,装好瓶后尽快进行高压灭菌;
[0009] 3)灭菌结束后将栽培种瓶搬到洁净房间冷却至28度以下,在无菌条件下接入原种,之后在23-25度条件下培养,至菌丝走满瓶。
[0010] 其中,步骤2)高压灭菌温度124℃,灭菌时间3小时;步骤3)原种接种到栽培种培养瓶中,其接种量为2-4%,菌种生长温度范围为23-25度。
[0011] 本发明优点如下:
[0012] 1、本发明提供的姬菇栽培种的制作方法,相比较常规的棉子壳为主料的菌种配方,本发明配方极为简单,仅苦荞一种成分,可以极大减少原料预处理的工作量;原料无需发酵,可以大大缩短预处理时间;由于装瓶后无需压实,可以提高装瓶速度,并且装瓶后均匀,改善姬菇栽培种的质量。
[0013] 2、此种方法制作的栽培种,菌丝生长速度稍慢于常规的棉籽壳菌种,但菌丝生长旺盛、浓密洁白,接种于栽培袋后的菌丝萌发点多,比接种常规棉籽壳栽培种的满袋时间提前2-4天,出菇更整齐。
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