本发明涉及到食品加工业，具体的说它是一种带凹、孔食品 制做方法，该方法还涉及到加工这些孔凹食品机械、工具、其 中包括钻孔机械具、模具、电加热炉具、模具。

已有的加工食品孔的工具简单，应用的范围小，没有利用电 钻等先进工具对食品进行钻孔、配料、调品。

已有的液压机械没有用在食品加工业上，如将馅食品注射到 面团里，将蔬菜挤压脱水等。

已有的将某一食品和另一食品搭配的方法主要用刀来割口， 因割的口夹放，其它配料易掉且量少，不美观。

已有的甘蔗加工方法一般是制糖，该方法破坏甘蔗皮的结 构，很不经济。

已有的玉米秸杆、高梁秸杆没有很好的应用，没有用它来制 造(模具)，食品和包装食品，没有将甘蔗皮、玉米秸杆、高 梁杆加工成空心体当装饰物使用，当板材使用。

已有的天然海螺壳、贝壳的底部没制有稳定座，所以不易当 餐具，食品模具使用。

已有的电炉电线，接头焊接麻烦，拧接费线费时费力。

本发明的目的是将食品加工机械、模具，工具进行改革，从 而达到将食品制成带凹、带孔的，能和多种食品、调味品互相 搭配的新食品。

本发明实施例：一种带凹、孔食品，用钻孔机具可将食品制 有一孔或多孔，该孔包括横向、斜向、纵向，这些孔有利于食 品和配料、调味品配合，这些食品包括蔬菜、水果、面制食 品、肉和肉制食品，豆制食品(豆腐干)和其它食品，该各种 蔬菜包括：萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜、各种瓜类(冬瓜、角 瓜、丝瓜、地瓜等)，土豆、大头菜、白菜、花菜、西红柿； 水果包括：苹果、菠萝、香蕉，各种瓜类(西瓜、香瓜、哈密 瓜、梨、李子等)，面制食品包括：饼干类、月饼、馒头、面 包、包子等；肉制品包括：牛、羊、猪、禽肉等，肉制品包括 灌肠，肉馅制品；豆制食品包括豆腐干；其它食品包括甘蔗、 玉米杆，高梁杆、玉米穗、玉米核、杏核、桃核、竹杆。如将

萝卜、黄瓜、茄子的纵白(从圆柱的一头钻孔)钻孔(孔深一般200毫米左 右，直径一般35毫米左右)，向该孔内放制肉馅，该茄子就有茄子合(菜名的一 种)味道、该萝卜、黄瓜、胡萝卜的味道也各不相同，如果将该孔放咸鲜等调味 品，它们就有咸菜的味道。将冬瓜、角瓜、丝瓜、地瓜上钻有深100毫米左右， 直径40毫左右的孔装上肉馅，该瓜就有肉馅(包括各种食品和调味品)的味道， 该土豆、大头菜、白菜、花菜的制做同上，西红柿、苹果、菠萝、香蕉、西瓜、 香瓜、哈密瓜、梨、李子的配料最好用糖、用甜、香(花生、核桃、松仔等来做 配料)食品当配料，饼干、月饼、馒头、面包的配料用肉馅、海鲜馅、灌肠馅或 甜食品配料和牛羊猪肉，包子的配料可用蒜酱当调味品，豆制食品的配料可用各 种蔬菜馅、肉馅、海鲜馅，调味品配料，空心的甘蔗料、玉料杆、竹杆、高梁杆 内可装各种面制食品，料制食品(包括粽子料)，还可装菜、肉食品馅，为了提 高该管的结实性，可用芦苇叶、玉料穗皮、马莲(草名)来拴绑该管，将杏核、 桃核钻孔，把杏核、桃核用钻头钻空(纵向钻空)，该孔内可放食品，也可用线 串连(四孔串连固定)固定，该核加工成座垫靠背和夏天服装(和人体接触处) 也是可行的。

一种电钻(或手动钻孔工具)来加工食品的方法，该钻头可用已有的钻头， 还可用管钻，该管钻是在一钻头杆上(将已有的钻头部分去掉)固定一管，管壁 厚一般0.2至3毫米，但0.2至0.5毫米最好，钻头杆和管的固定方法可用焊接 技术，还可用磨擦固定(套按)该管，该手动摇钻可用已有钻头，也可以用上述 钻头，上述管钻的另一头(有刀刃的一头)应有刃或齿牙，该管所用钢板厚最好 的为0.1毫米至0.5毫米。该薄管可加工(冲压)制成方管，三角管或异形管来 加工食品，将一钢板弯制成各种形状后再将钢板两头焊接也可以制成多种形状的 管，该管的一头应有刃。

在带孔的食品孔(包括用工具钻的和食品自然有的)上可装一种括孔器，该 器有防止该食品在加热时缩小和封死的用途，该器的前端有个尖，尖的后部是一 个管筒，筒壁上有多孔。

一种将电钻和被钻物分离的装置，其特征是：电钻上的钻头应制有防护罩， 该结构是将钻头的根部制有(固定)一个防板，该板一般象圆盘形，该圆直径一 般40至200毫米，盘中心孔(固定在钻头处)3至50毫米，该食品机械用润滑 油、液压油最好用色拉油(大豆制做)。

一种用注射的方法可将食品配料(各种配料)和调味品注射 到食品孔、凹内、或某个食品内部，为了提高注射压力，可将 该注射器用金属制做，注射器的拉杆可有用手推动或用液压拉 杆带动，该针头处(注射器的前部分)最好制个进气管，该管 上应有阀门，该针孔直径可1至25毫米，将各种面团和各种粘 度较大的食品放入一模具内，通过注射孔用针头插在面团内注 射，可将各种配料(包括各种馅、浠面糊)调味品注射到面团 内，如果不用模具，用该注射器针头在面团内注射也是可行 的。

一种带孔食品，其特征是：该萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜、 地瓜、土豆、甘蔗杆、玉米杆、高梁杆、粟子杆(甜杆)玉米 穗、竹子、玉米核上可以纵向(圆柱体的圆心处)钻孔，可将 它们钻或管形，该管壁厚可2至50毫米，管长可30至2000毫 米(可根椐各种食品材料可选择)，为了提高该管的强度，还 可以和芦苇叶、苞米穗皮、马莲(草名)来拴绑该管。该管可 装盛食品、搭配食品，也可以做为食品加工模具(蒸模具)的 包装食品，将米(包括粽子用米)放到甘蔗杆、玉米杆、高梁 杆内(孔内)加热，做出的饭有各种米的味道，包括粽子的味 道，该空心甘蔗杆、玉米杆、高梁杆、竹杆也是一种装饭(各 种食品)的容器，可做馅食品、灌肠食品、面、米食品的加热 (蒸)模具。    

在甘蔗、玉米杆、高粱杆，药子(甜杆)、玉米穗、竹杆上 钻孔，钻出的废屑可以制成糖或饮料，该空杆还可以当建材， 该管经除糖、防腐处理后可做圆管装饰物、仿真植物装饰物， 该杆管展开后可加工成板或五合板，该板也是一种绿色建材， 有美观装饰的用途。

该食品模具可以用天然物品代管，将海螺、各种贝类壳经磨 光、钻孔、消毒等工艺使它们有当食品模具、容器、餐具的作 用，将海螺壳的底部(尖底)加工掉，制个稳定座，该座可用 塑料、瓷、金属、玻璃制做，但用陶、瓷制做较好，将每个海 螺壳和贝壳的底部按压在软的还没有烧结的陶、瓷泥上，使 陶、瓷泥上有个海螺和贝壳底部结构(凹心)，然后将烧结成 稳定座，因每个海螺壳和贝壳各不相同，所以每个稳定座的凹 心尺寸也不相同，该稳定座还可以制成架子形，该架三条腿可 同等距离固定在一圈(象锅底)上，用一外径略小于海螺壳、 贝壳的餐具来代替该模具也是可行的。如果将海螺壳、贝壳用 陶、瓷、塑料、玻璃制作的也是可行的。

一种、孔食品电加热炉、模具、其特征是：在凹、孔食品模 具、炉盘上可按有电加热器，但该加热器按在该模具、炉盘的 下方最好，该加热方式可用已有的电炉，烧烤箱的加热方式， 其中将电热器(管)直接铸在金属炉盘，模具是最好，该模、 炉盘的凹心处可制成各种形状，如动、植物造形和图案，吉祥 字、如喜字、福、寿、生日快乐等，还包括其它富有美感的造 形物体，如元宝、龙、凤、金锁、动画造形等；  该凹心处可放 有各种食品，该食品包括面、米食品类：馒头面(软面)，饼 干、月饼、面包、饼子、大饼、米饭团(面)，豆制品类包 括：豆腐干革命、豆腐(水份较少的)，豆腐皮，肉制品包括 肉馅、肉菜混合馅，水产品，肉混合馅，各种灌肠糊状原料， 蛋类和各种食品混合的糊状原料，淀粉制品，蔬菜、水果、干 果，上述食品可放制各种调味品，该味包括甜酸苦辣成鲜香味 道，这些食品还包括它们之间的各种搭配，混合制品拌馅制品 的糊状食品。该电加热模具、炉盘还可以将食品制成串串形， 串食品的大小一般人一口可吃一个(象已有的糖葫芦大小)， 每串数量可3到30个，但3至20个较好，该食品模具、炉盘可 由一片或多片组成，该模具、炉盘的凹心部分可是半圆形(半 个糖葫芦形)或扁方、扁圆形，也可以是上述(动、植物等) 形状，把该形状用一棍串连，该棍可用多种已有的食品棍，将 该棍预先放到该模具、炉盘的凹孔处，把肉馅(包括多种食 品)放到多个串连的模具、炉盘的凹孔处，电加热后使肉馅穿 在该棍上，因凹孔是个比较美观的造形，所以该肉馅串有美观 的优点。在同一块金属模具、炉盘中，该串可有一个或多个， 模具可有一片模具或上下两片模具，为了食品的某一造形，可 用几片或几个模具、电炉来制造，同一模具(电炉)上也可以 制多个相同或不相同的食品，(该相同或不相同是指外形的相 同不相同，和原料、配料、调料相同和不相同。)

本发明的优点和积极效果：该食品用新的食品机具、模具加工， 将食品制成多种特定形状。该形状主要是制有凹、孔，这种形状的改 变不仅是为了美观，更重要的是为了多种食品和多种食品之间的互相 搭配、调料的配合。因这种搭配、配合可产生多种新型方便食品，该 发明还包括对食品模具、机具的改进，如改革钻头形状，利用电钻加 工食品，利用医用针管、针头注射食品和调味品，注射充馅机具，改 变电炉的炉盘，使该盘有食品模具的用途，改革食品模具使该模具有 制串食品(肉馅串等)的用途，还可将甘蔗、玉米杆等用钻头纵向钻 成空心体。该空杆可当食品模具、容器、包装品，还可以制糖、饮料、 制仿植物装饰物、建材管、板，用贝壳等可当食品餐具、模具，还可 以利用传送带来烤制较细灌肠。上述改革将有利于众多新食品的产 生，有利于市场的繁荣。

对照附图说明：图1、2是电加热凹孔炉盘(模盘)图，图1是 俯视图，图2是图1B-B部分剖视图。对图标号说明：电加热管(1)， 蝴蝶形凹心孔(2)，炉盘体(3)，电加热管接头(4)。该炉盘、模具盘 的凹心部分还可以制成其它形状，还可以制有和该炉盘相似的上部模 具，上下两片模具有利于凹心部分的图案有立体感造型。图3、4是 电加热串食品烤盘图，图3是主视图，图4是图3A-A部分剖视图。 对图标号说明：电加热管(5)，蝴蝶形串食凹孔(6)，蝉形凹孔(7)， 菱角形凹孔(8)，苹果形凹孔(9)，盘边(10)，盘体(11)，串棍孔(12)， 电热器接电源处(13)。使用说明：用棍搭放在该炉盘的两个串棍孔(12) 上，将肉馅放入(6)、(7)、(8)、(9)的各个凹孔中，因串棍孔(12)较 深，所以肉馅可将该棍埋进肉馅之中，这时将炉加热，将肉馅制熟。 因棍(12)串连在每个(6)、(7)、(8)、(9)之中，所以将该棍拿出就可 以将所有凹孔内的食品拿出，使该棍粘连(串连)着食品成串串食品。 该炉盘(11)处还可以制一排凹孔食品模具，但在图中省略没画，也就 是说同一炉盘上可制成一排或多排凹孔模具。图5、6是贝壳稳定座 图，图5是俯视图，图6是图5C-C部分剖视图。对图中标号说明： 稳定座体(14)，贝壳体(15)，座底(16)，该稳定座内的贝壳可有多种， 其中包括海螺，该海螺壳体可以锯掉高(腚底的1/2至1/3)，该锯开 的另一部分可活按卸在海螺壳上。图7是注射食品针管的对称剖视图，

本发明的优点和积极效果：该食品用新的食品机具、模具加工， 将食品制成多种特定形状。该形状主要是制有凹、孔，这种形状的改 变不仅是为了美观，更重要的是为了多种食品和多种食品之间的互相 搭配、调料的配合。因这种搭配、配合可产生多种新型方便食品，该 发明还包括对食品模具、机具的改进，如改革钻头形状，利用电钻加 工食品，利用医用针管、针头注射食品和调味品，注射充馅机具，改 变电炉的炉盘，使该盘有食品模具的用途，改革食品模具使该模具有 制串食品(肉馅串等)的用途，还可将甘蔗、玉米杆等用钻头纵向钻 成空心体。该空杆可当食品模具、容器、包装品，还可以制糖、饮料、 制仿植物装饰物、建材管、板，用贝壳等可当食品餐具、模具，还可 以利用传送带来烤制较细灌肠。上述改革将有利于众多新食品的产 生，有利于市场的繁荣。

对照附图说明：图1、2是电加热凹孔炉盘(模盘)图，图1是 俯视图，图2是图1B-B部分剖视图。对图标号说明：电加热管(1)， 蝴蝶形凹心孔(2)，炉盘体(3)，电加热管接头(4)。该炉盘、模具盘 的凹心部分还可以制成其它形状，还可以制有和该炉盘相似的上部模 具，上下两片模具有利于凹心部分的图案有立体感造型。图3、4是 电加热串食品烤盘图，图3是主视图，图4是图3A-A部分剖视图。 对图标号说明：电加热管(5)，蝴蝶形串食凹孔(6)，蝉形凹孔(7)， 菱角形凹孔(8)，苹果形凹孔(9)，盘边(10)，盘体(11)，串棍孔(12)， 电热器接电源处(13)。使用说明：用棍搭放在该炉盘的两个串棍孔(12) 上，将肉馅放入(6)、(7)、(8)、(9)的各个凹孔中，因串棍孔(12)较 深，所以肉馅可将该棍埋进肉馅之中，这时将炉加热，将肉馅制熟。 因棍(12)串连在每个(6)、(7)、(8)、(9)之中，所以将该棍拿出就可 以将所有凹孔内的食品拿出，使该棍粘连(串连)着食品成串串食品。 该炉盘(11)处还可以制一排凹孔食品模具，但在图中省略没画，也就 是说同一炉盘上可制成一排或多排凹孔模具。图5、6是贝壳稳定座 图，图5是俯视图，图6是图5C-C部分剖视图。对图中标号说明： 稳定座体(14)，贝壳体(15)，座底(16)，该稳定座内的贝壳可有多种， 其中包括海螺，该海螺壳体可以锯掉高(腚底的1/2至1/3)，该锯开 的另一部分可活按卸在海螺壳上。图7是注射食品针管的对称剖视图，

对图标号说明：注射针(17)，管体(18)，阀门(19)，管口(20)。该注射 针(17)的根部也应制个阀门，将进料口按在推杆的前头也是可行的。图8、9 是钻头图，图8是俯视图，图9是图8D-D部分剖视图，对图标号说明：防护圈 (21)，挡圈垫(22)，钻头杆(23)，钻头长度和钻头省略没画上(24)，该钻头 可以是已有的各种钻头(尖)，该防护圈(21)，有防止钻屑上排泄的功能。图 10、11是手动钻孔工具图，图10是俯视图，图11是图10F-F部分剖视图，对图 标号说明：金属管壁(25)，把柄(26)，管刃(27)，该管有钻孔的用途。图12 是电钻头的对称剖视图，对图标号说明；钻头杆孔(28)，挡圈(29)，防护圆板 (30)，钻头杆(31)，排气孔(32)，管钻头(33)，管钻头刃(34)。该钻头杆 孔(28)上的孔也可以没有，挡圈(29)可用橡胶制做。图13是甘蔗、玉米、 高梁杆图，该图主视图，对图标号说明：空心杆口(35)、杆壁(36)、杆节(37)， 该空心杆可用电钻钻，在该空心杆内可装食品，它也可当装饰物或建材。图14、 15是制灌肠机械图，图14是主视图，图15是俯视图，对图标号说明：压力原 料罐(38)，排料管(39)，电加热管(40)，该加热管的具体结构没画上，这里 只画出它的位置。耐热传送带(金属制)(41)，大轴(42)，小轴(43)。该灌肠 原料从排料管(39)排出，经会传送带(41)传送到电加热器处(40)，加热将 灌肠制熟。图16、17、18是焊锡固定管图，图16是主视图，图17是侧视图， 图18是俯视图，对图标号说明：围板(41)，通线口(42)，管壁(43)，空心体 (44)，将电线头从两个通线口(42)对接后用焊锡焊上。该通线口等于线的直 径，该口直径可根据各种线的规格而定，该焊锡固定管可比通线口(42)直径大 1至20毫米(一般)。图19、20是防护焊溶淮体图，图19是主视图，图20是 图19P-P部分剖视图，对图标号说明：长方空心体(45)，空心体(46)，该空心 体内可放磁铁。图21、22是弧形防护焊溶液体图，图21是主视图，图22是图 21W-W部分剖视图，对图标号说明：弧形槽体(47)，槽空心体(48)，该槽空 心体(48)处可按放磁铁，它可应用在焊接弧形物体上，图23是括孔器对称剖 视图，对图中标号说明：括孔器源码部(49)，该(49)有插入肉蔬菜等食品里 的用途，如果原有也(加工或非加工)，该尖还可以是圆形的。管筒壁孔(50)， 该孔可有多个。该管筒下部分也可有把柄用途。