专利汇可以提供改善生物活性成分的稳定性和贮存期的连续多重微囊包封方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及微胶囊、通过乳剂的原位和界面聚合来连续微囊包封 水 包油包水型微胶囊的方法。制剂包含含有微胶囊分散液的连续水相,其含有油滴,并且其中在每个油滴相内部-任选含有油溶性物质-存在水分散液或水提取物或水分散性物质或 水溶性 物质。用天然来源的可聚合材料包封所述油滴。这样的微胶囊适于 喷雾干燥 方法,以干燥粉末、冻干的可自乳化粉末、凝胶、乳膏和任何液体形式使用。包含在所述微胶囊中的活性化合物对健康和其它 生物 学目的是有益的。这样的制剂适于掺入任一类型的食品中,特别是用于营养补充食品(nutraceuticals)以及 化妆品 (例如活 力 霜(rejuvenescence creams))、抗皱霜、凝胶、沐浴和淋浴消费品和喷雾剂)的生产。所述制剂足以稳定加入食品、 微生物 培养基和营养补充食品中的化合物,特别是那些易降解或 氧 化的化合物。,下面是改善生物活性成分的稳定性和贮存期的连续多重微囊包封方法专利的具体信息内容。
1、采用原位界面聚合法的生物活性物质连续多重微囊包封方法, 其特征在于在连续搅拌下进行,并且包括以下步骤:
(a)在第一步中,将水相乳化入油相中;其中
a.1.所述水相中存在聚合引发剂,
a.2.所述油相中或所述水相中存在乳化剂,
a.3.所述油相中和/或所述水相中存在至少一种生物活性成 分;
(b)在第二步中,向乳剂中加入含有至少一种由于所述聚合引发 剂而可聚合的水胶体的水溶液或水分散液,这产生相转化,并且所述 可聚合的水胶体聚合和交联在油包水型液滴上,
(c)在第三步中,加入含有至少一种保护胶体的水溶液或水分散 液,其开始沉积在油包水型液滴的表面上,并且开始与自身和所述水 胶体聚合和交联,
(d)在第四步中,加入表面活性剂的水溶液或水分散液以使油包 水型液滴的粒径降低,
(e)在第五步中,在降低粒径的过程中,部分形成的微胶囊解聚 集并再聚集,最终发生较大液滴内部的液滴包封,
(f)当经过足够长的时间以使油和/或油包水液滴被至少一种水 胶体和至少一种保护胶体覆盖时,升高温度以强化所形成的悬浮在水 中的微胶囊或多微胶囊的壁。
2、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,其在减压下 进行。
3、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,其在惰性气 体存在下进行。
4、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,乳剂和粒径 降低在3000-25000rpm的搅拌速度下进行。
5、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,第一步的乳 剂液滴的粒径为50-500μm。
6、根据权利要求5的微囊包封方法,其特征在于,第一步的乳 剂液滴的粒径为70-200μm。
7、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,将第二步的 水胶体和第三步的保护胶体一起以水溶液或分散液形式加入。
8、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述保护胶 体为水胶体。
9、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述油相包 含氢化油或蜡或蜂蜜。
10、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所使用的乳 化剂之一是基于大豆化合物的。
11、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,第四步中加 入的乳化剂之一是甘油酯衍生物。
12、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,在步骤中加 入的乳化剂是酒石酸的甘油酯。
13、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,第四步中使 用的乳化剂的亲水亲油平衡值为12-14。
14、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述粘度调 节剂为黄原胶。
15、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,第二步的水 胶体和第三步的保护胶体选自:藻酸盐和阿拉伯胶。
16、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,第二步中使 用的水胶体是藻酸盐类型的。
17、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述保护胶 体是阿拉伯胶。
18、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,以溶液、分 散液或乳液形式在所述方法的任一步骤中加入另一生物活性成分。
19、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述水相至 多含有40%的分子量至多为144个原子质量单位的醇类。
20、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述油相为 含ω-3脂肪酸的鱼油或者为富含花生四烯酸的油或者为共轭亚油酸。
21、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,所述油相为 亚麻油或琉璃苣(Borago spp.)的植物油提取物。
22、根据权利要求1的微囊包封方法,其特征在于,用于形成所 述壁的水胶体允许在低于3的pH下释放所述微胶囊的内容物。
23、根据权利要求1-22之任一项的微囊包封方法,其用于制备 富含生物活性物质的食品,其特征在于:
(a)所述方法被保持在30-70℃,直至聚合和交联反应结束,然 后将温度升高至60-100℃以使所述微胶囊固化;
(b)最终的微胶囊的平均粒径为1-30μm;
(c)在固化步骤后,加入食品级粘度调节剂;
(d)在所述方法中仅使用食品级乳化剂。
24、根据权利要求1-22之任一项的微囊包封方法,其特征在于, 加入微生物稳定的额外步骤,其采用巴氏消毒、UHT、灭菌、臭氧处 理、紫外线或γ射线辐射或加入化学抗微生物剂。
25、根据权利要求1-22之任一项的微囊包封方法,其特征在于, 在所述方法结束时进行额外的干燥步骤以获得粉末形式的经干燥的 微胶囊。
26、根据权利要求25的微囊包封方法,其特征在于,在所述方 法结束时,将所得微胶囊的水悬浮液冻干或喷雾干燥。
27、权利要求1-22之任一项的微囊包封方法,其特征在于,所 述生物活性物质选自权利要求32或34中提及的那些中的任一种。
28、使用权利要求1的微囊包封方法制备的微胶囊,其特征在于:
(a)在所述微胶囊内部存在油包水相,
(b)所述微胶囊的壁由至少两种聚合的水胶体形成,
(c)所述微胶囊的内部内容物为油包水型乳剂和/或其壁由至少 两种聚合的水胶体形成的悬浮的微胶囊,这种悬浮的微胶囊内部最终 也含有油包水型乳剂和/或其壁与已描述的相同的另外的悬浮的微胶 囊,形成至多五级微囊包封的多微胶囊
(d)至少一种生物活性成分存在于至少不连续的油相和/或不连 续的水相中,
(e)所述微胶囊的平均粒径为1-10μm。
29、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于它们在油相中至少 含有选自以下的化合物:鱼油、亚麻油、ω-3和/或ω-6和/或ω-9脂肪 酸、共轭亚油酸、抗氧化剂。
30、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们在水相中至 少含有益生细菌或真菌或酵母。
31、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有具有至 少6个碳原子的碳链的来自下述天然来源或来自下述天然来源的基 因修饰的生物体的不饱和脂肪酸:
(a)植物来源:紫草科(Boraginaceae)、(琉璃苣、琉璃苣(Borago officinalis));亚麻科(Linaceae)(亚麻(Linum usitatissimum)、Linum arvense、Linum sativum);Onograceae(月见草(Oenothera biennis)); 茶瀌子科(Grossulariaceae)(黑穗醋栗(Ribes nigrum))、玉蜀黍(Zea Mais)、路地棉(Gossypium hirsutum)、红花(Carthamus tinctorius)、大 豆(Glycine max),
(b)藻类来源:江蓠科(Graciliariceae)(江蓠(Gracilaria spp));杉 藻科(Gigartinaceae)(Iridaea spp.);Kallymeniaceae(Callopyllis variegata);丛梗藻科(Durvillaceae)(Durvillaea antartica);红翎菜科 (Solieriaceae)(Euchema cottoni);石花菜科(Gelidiaceae)(石花菜 (Gelidium spp.));Lossoniaceae(Lesonia nigrescens);Gigantinaceae (Gigartina spp.);巨藻科(Lessoniaceae)(巨藻(Macrocystis spp.));红毛 菜科(Bangiaceae)(紫菜(Porphyra spp.));Crypthecodinium spp,
(c)动物来源:Engaulidae(Lycengraulis olidus);鲱科(Clupeidae) (沙丁鱼(Sardina pilchardus));竹刀鱼科(Scomberesocidae)(竹刀鱼 (Scomberesox saurus scombroides));金眼鲷科(Berycidae)(红金眼鲷 (Beryx splendens));鯷科(Engraulidae)(秘鲁鳃(Engraulis ringens));蛇 鳗科(Ophichthyidae)(Ophichthus spp.);鮨科(Serranidae)(Hemilutjanus macrophthalmus);鲭科(Scombridae)(金枪鱼(Thunnus spp.)、en especial、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)、长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)、大眼鲷金枪鱼(Thunnus obesus);石首鱼科(Sciaenidae)(沙 犬牙石首鱼(Cynoscion analis));真鲨科(Carcharhinidae)(蓝鲨 (Prionace glauca));诺氏鱼科(Normanichthyidae)(诺氏鱼 (Normanichthys crockeri));鲈科(Percichthyidae)(Polyprion oxygeneios);槽背鱼科(Nototheniidae)(小鳞犬牙南极鱼(Dissostichus eleginoides));天竺鯛科(Apogonidae)(Epigonus crassicaudus);方头鱼 科(Branchiostegidae)(Prolatilus jugularis);鲭科(Scombridae)(金枪鱼, 黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、大眼鲷金枪鱼,狐鲤(Sarda spp.),智利狐 鲣(Sarda chiliensis)、Scomber japonicus peruanus)、石首鱼科 (Sciaenidae)(沙犬牙石首鱼(Cynoscion analis))、真鲨科 (Carcharhinidae)、诺氏鱼科(诺氏鱼);鲈科(Polyprion oxygeneios);槽 背鱼科(Nototheniidae)(鱸魚(Bacalao de profundidad));天竺鯛科 (Epigonus crassicaudus);方头鱼科(Prolatilus jugularis);唇指鲶科 (Cheilodactylidae)(Cheilodactylus gayi);鳕科(Gadidae)(鳕鱼(Salilota australis));石鲈科(Pomadasyidae);鮋科(Scorpaenidae);鮨科 (Serranidae);鲤科(Cyprinidae);板机魨科(Monacanthidae);长鲳科 (Centrolophidae);鼬鳚科(Ophidiidae);鮋科(Scorpaenidae);鲯鳅科 (Coryphaenidae);Channichthydae;石首鱼科(Sciaenidae);单指鲶科 (Aplodactylidae);鰺科(Carangidae)(Trachurus symetricus murphyi); 鲆科(Bothidae)(Paralichthys microps);鲻科(Mugilidae);鲱科 (Clupeidae);Priacathidae;无须鳟科(Merlucciidae)(Merluccius gayi gayi、澳大利亚无须鳕(Merluccius australis));Macruronidae(南美尖尾 无须鳕(Macruronus magellanicus));鳕科(Gadidae)(南蓝鳕 (Micromesistius australis));鱾科(Girellidae);棘鲷科(Trachichthyidae); 鰺科(Carangidae);舵魚科(Kyphosidae);叶吻银鲛科 (Callorhynchidae);隆头鱼科(Labridae);长尾鳕科(Macrouridae);银 汉鱼科(Atherinidae);喉盘鱼科(Gobiesocidae);长尾鲨科(Alopiidae); 南乳鱼科(Galaxiidae);鳐科(Rajidae);乌鲂科(Bramidae);鲹科 (Carangidae);南极鳕鱼(Nototheniidae);Scianidae;鲻形鰧科 (Mugiloididae);鲑科(Salmonidae)(Salmo spp.、大西洋鲑(Salmo salar)、 太平洋鲑鱼(Oncorhynchus spp.)、银鲑(Oncorhynchus kisutch)、硬头鳟 (Oncorhynchus mykiss)、虹鳟鱼(Oncorhynchus tshawytscha));鲱科 (Clupeidae)(沙丁鱼(Sardinops spp.)、沙丁鱼(Sardinops sagax)、鲱鱼 (Clupea bentincki));石鲈科(Pomadasyidae);蛇鲭科(Gempylidae);鼠 鲨科(Lamnidae)(长尾鲨科(Lsurus spp.)、灰鲭鲛(Isurus oxyrinchus)); 皱唇鲨科(Triakidae);胎鳚科(Clinidae);菱鲆科(Scophthalmidae);隆 头鱼科(Labridae);大西洋鲭(Atlantic mackerel)、鯷鱼(Engraulis encrasicholus)、鯥(Pomatomus saltatrix)、狐鲣(Sarda sarda)、沙丁鱼、 大西洋油鲱(Brevoortia tyrannus)、大鳞油鲱(Brevoortia patronus)、 Chloroscombrus chrysurus、扁舵鲣(Auxis thazard)、大西洋鲭鱼 (Scomber scombrus)、太平洋鲭鱼(Scomber japonicus)、Alosa aestivalis、 鲱鱼(Clupea harengus)、脂眼鲱(Etrumeus teres)、水珍鱼(Argentina silus)、斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus),
(d)微生物来源:啤酒糖酵母(Saccharomices cerevisiae)、大肠 杆菌、Schizochytrium spp.、真菌破囊壶菌(Thraustochytrium aureum)、 破囊壶菌(Thraustochytrium roseum)、Thraustochytrium striatum、 Mortiriella spp.、Phytium spp.、曲霉(Aspergillus spp.)、构巢曲霉 (Aspergillus nidulans)、聚多曲霉(Aspergillus sydowi)、镰刀菌 (Fusarium spp.)、水贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、尖孢镰刀菌 (Fusarium oxysporum)。
32、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有至少一 种选自以下的生物活性物质:
(a)黄酮类化合物、花色素、原花色素、低聚物-原花青素、异黄 酮、查耳酮、儿茶酚、表儿茶精、没食子酸表儿茶精、表没食子儿茶 精、没食子酸表没食子儿茶精、圣草次苷、芸香甙、芦丁、柑桔苷、 杨梅苷、橘皮苷、杨梅黄酮、圣草酚、漆树黄酮、槲皮素、柚皮素、 四羟黄酮、橙皮苷、山柰酚、异鼠李黄素、芹菜苷配基、鼠李黄素、 高良姜黄素、槲皮甙、槲皮素、香叶木素、紫杉醇、高良姜精、鹰嘴 豆素A、染料木素、圣草酚、白杨黄素、羟基酪醇、橄榄苦苷、光甘 草定、甘草查耳酮、大豆黄素、罗汉松树脂酚、闭联异松树脂醇、肠 二醇、肠内酯、牛尿酚、去甲安哥拉紫檀素、luteoferol、木樨黄定、 apiferol、芹菜定、无色矢车菊素、紫杉醇、花葵素;
(b)一般的酚酸及其酯、苷、芸香糖苷和胺、没食子酸、芥子酸、 丁香酸、咖啡酸、氯原酸、阿魏酸、原儿茶酸、香草酸、羟基肉桂酸 和香豆酸、愈创木酚、甲酚、4-乙基苯酚、4-乙烯基愈创酚、丁香酚、 单宁、鞣花单宁、没食子鞣质;
(c)结构上结合的酰胺,包括羟基肉桂酸和燕麦属苏氨酰胺、燕 麦甾醇、长链脂肪酸或醇、吲哚胺、褪黑激素、菊糖、谷胱甘肽;
(d)萜类、单萜、二萜、倍半萜、三萜、四萜、类胡萝卜素、α- 胡萝卜素、八氢番茄红素、环阿乔醇、β-胡萝卜素、紫罗兰酮、玉米 黄素、辣椒黄素、还原虾红素、角黄素、堇黄素、玉米黄呋喃素、黄 黄素、玉米黄二呋喃素、新黄质、阿朴-胡萝卜素、叶黄素;
(e)丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基羟基甲苯、叔丁基氢醌、2,6- 二叔丁基氢醌、2,6-二叔丁基-4-羟基甲基苯酚、2,4,5-三羟基苯丁酮、 α、β、γ和δ生育酚、α、β、γ和δ生育三烯酚、α、β、γ和δ生育色原 烷醇;
(f)α-硫辛酸、辅酶Q-10、维生素、氨基酸、L-精氨酸、胱氨酸、 半胱氨酸、寡肽、肽、肌肽、肉毒碱、谷胱甘肽、酶、酶抑制剂、 酚酶或氧合酶或脂氧合酶或脂酶抑制剂;
(g)矿物质和微量元素、硒、锌、镁。
33、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,所述微胶囊含有 至少一种来源于以下有机体的生物化合物:
紫苜蓿(Medicago sativa)、Pimenal officinalis、黄葵(Hibiscus abelmoschus)、古当归(Angelica archangelica)、安古树(Galipea officinalis)、茴芹(Pimpinella anisum)、阿魏(Ferula foetida)、阿魏油 (Ferula asafetida)、香蜂花(Melissa officinalis)、秘鲁香(Myroxylon pereirae)、甜罗勒(Ocimum basilicum)、Pimenta acris、佛手柑油(Citrus aurantium bergamia)、扁桃(Prunus amygdalus)、酸橙(Citrus aurantium)、苦柑橘(Citrus aurantium amara)、胡椒(Piper nigrum)、黑 刺李(Prunus spinosa)、花梨木(Aniba rosaeodora)、油茶(Camelia oleifera)、茶科茶(Camelia sinensis)、苋蒿(Carum carvi)、小豆蔻 (Elettaria cardamomum)、角豆(Ceratonia siliqua)、胡萝卜(Daucus carota)、胡萝卜(Dacus carota sativa)、加斯加利拉树(Cascarilla)、旱 芹(Apium graveolens)、黄春菊(Anthemis nobilis)、洋甘菊(Matricaria chamomilla)、黄春菊(Anthemis nobilis)、茴芹(Anthriscus cerefolium)、 菊苣(Cichorium intybus)、樟树(Cinnamomum spp.)、丁香(Cinnamomum zeylanicum)、香茅(Cymbopogon nardus)、洋苏草(Salvia sclarea)、红 三叶(Trifolium pratense)、可可(Theobroma cacao)、咖啡树(Coffea arabica)、芫荽(Coriandrium sativum)、孜然芹(Cuminum cyminum)、蒲 公英(Taraxacum officinale)、接骨木(Sambucus nigra)、高山火绒草 (Edelweiss)、意大利永久花(Helichrysum italicum)、茴香(Foeniculum vulgare)、葫芦巴(Trigonella foenumgraecum)、拟南芥(Arabidopsis spp.)、紫苜蓿(Zingiber officinale)、柚(Citrus grandis)、番石榴(Psidium guajava)、啤酒花(Humulus lupus)、欧夏至草(Marrubium vulgare)、马 薄荷(Monarda punctata)、神香草(Hyssopus officinals)、素方花 (Jasminum officinale)、大花茉莉(Jasminum grandiflorum)、刺柏 (Juniperus spp.)、欧洲刺柏(Juniperus comunis)、Eucaliptus officinalis、 可乐果(Cola acuminata)、月桂(Laurus nobilis)、醒目薰衣草(Lavandula spp.Lavandula hybrida)、红果杉(Taxus baccata)、柠檬(Citrus medica limonum)、肉豆蔻(Myristica fragans)、牛膘草(Marjorana hortensis)、 百里香、香芹酚(Thymus officinalis)、野马郁兰(Thymus mastichina)、 巴拉圭草(Ilex paraguarensis)、甘菊(Chamomilla recutita)、甘蔗 (Saccharum officinarum)、肉豆蔻(Myristica fragans)、洋葱(Allium cepa)、甜橙(Citrus aurantium dulcis)、荷兰芹(Carum petroselinum)、 欧亚薄荷(Mentha pulegium)、欧薄荷、甘椒(Pimenta officinalis)、伞形 梅笠草(Chimaphila umbellate)、石榴(Punica granatum)、天竺葵 (Pelargonium spp.)、天竺葵(Pelargonium graveolens)、迷迭香 (Rosmarinus officinalis)、藏红花(Crocus sativus)、洋苏草(Salvia app.)、 药鼠尾草(Salvia officinalis)、留兰香(Mentha spicata)、绿薄荷(Mentha viridis)、夏香薄荷(Satureia hortensis)、夏香薄荷(Satureja hortensis)、 马郁兰(Origanum majorana)、酸角(Tamarindus indica)、红橘(Citrus reticulate)、龙艾(Artemisia dracunculus)、山茶(Thea sinensis)、花园百 里香(Thymus vulgaris)、晚香玉(Polianthes tuberosa)、姜黄(Curcuma longa)、黑野樱树(Prunus serotina)、Thymus serpillum、冬香薄荷 (Satureja Montana)、依兰香(Cananga odorata)、莪术(Curcuma zedoaria)、大车前(Plantago major)、猴面包树(Adansonia digitata)、菠 萝(Ananas comosus)、面包树(Artocarpus altilis)、番木瓜(Carica papaya)、番茄(Lycopersicon esculentum)、Cephalophus spp.、欧洲越 橘(Vaccinium myrtillus)、Thymus aragonensis、百里香(Thymus spp.)、 来檬(Citrus aurantiifolia)、葡萄柚精油(Citrus paradisi)、甜瓜(Cucumis melo)、南瓜(Cucurbita spp.)、葡萄(Vitis spp.)、葡萄(Vitis vinifera)、芒 果(Mangifera indica)、唇形科(Lamiaceae)、彩叶草(Coleus ssp.)、 Hedeoma ssp.、山香(Hyptis ssp.)、益母草(Leonurus ssp.)、绣球防风 (Leucas ssp.)、地笋(Lycopus ssp.)、欧夏至草(Marrubium ssp.)、薄荷 (Mentha ssp.)、马薄荷(Monarda ssp.)、紫苏(Perilla ssp.)、夏枯草 (Prunella ssp.)、洋苏草(Salvia ssp.)、草石蚕(Stachys ssp.)、石蚕 (Teucrium ssp.)、百里香(Thymus ssp.)、野麻(Cannabis spp.)、毛花洋 地黄(Digitalis lanata)、春福寿草(Adonis vernalis)、七叶树(Aesculus hippocastanum)、大叶白蜡(Frazinus rhychophylla)、大花龙牙草 (Agrimonia supatoria)、蛇根木(Rauvolfia sepentina)、穿心莲 (Andrographis paniculata)、槟榔(Areca catechu)、颠茄(Atropa belladonna)、刺檗(Berberis vulgaris)、紫金牛(Ardisia japonica)、桦木 芽(Betula alba)、菠萝(Ananas comosus)、茶(Camellia sinensis)、樟树 (Cinnamomum camphora)、喜树(Camptotheca acuminata)、莓叶委陵草 (Potentilla fragarioides)、古柯(Erythroxylum coca)、罂粟(Papaver somniferum)、秋水仙(Colchicum autumnale)、麦角菌(Claviceps purpurea)、紫花洋地黄(Digitalis purpurea)、毛花洋地黄(Digitalis lanata)、黄海罂粟(Glaucium flavum)、罂粟(Papaver somniferum)、棉 (Gossypium spp.)、莨菪(Hyoscyamus niger)、喜树(Camptotheca acuminata)、卡瓦(Piper methysticum)、北美山梗菜(Lobelia inflata)、 野百合(Crotalaria sessiliflora)、烟草(Nicotiana tabacum)、毒扁豆 (Physostigma venenosum)、麻黄(Ephedra sinica)、金钠鸡树(Cinchona ledgeriana)、杜鹃花(Rhododendron molle)、蔓陀螺(Datura spp.)、短 叶红豆杉(Taxus brevifolia)、马钱子(Strychnos nux-vomica)、甜菊(Stevia rebaudiana)、可可(Theobroma cacao)、缬草(Valeriana officinalis)、育 亨(Pausinystalia yohimbe)、麻黄(Ephedra spp.)、山楂(Crataegus oxyacantha)、金缕梅(Hamamelis virginiana)、白毛茛(Hydrastis Canadensis)、贯叶连翘(Hypericum perforatum)、Potentilla erectra、杜 香(Ledum palustre)、洋苏草(Salvia officinalis)、甘菊(Chamomilla recutita)、熊果(Arctostaphylos uva)、杜仲(Eucommia ulmoides)、紫贻 贝(Mytilus galloprovincialis)、过沟菜蕨(Diplazium esculentum)、 Manihot utillissima、Sauropous androgynus、三木果(Terminalia arjuna)、 屈曲花(Iberis amara)、山楂(Crataegus spp.)、草莓树(Arbutus unedo)、 洋蓟(Cynara scolymus)、尾穗苋(Amaranthus caudatus)、Alchornea laxiflora、高良姜(Alpinia officinarum)、红发夫酵母(Xanthophyllomyces dendrorhous)、英国山楂(Crataegus monogyna)、云南红豆杉(Taxus yunnanensis)、婆萝密(Bacopa monniera)、Cistus albidus、甜罗勒 (Ocimum basilicum)、迷迭香(Rosmarinus officinalis)、花园百里香 (Thymus vulgaris)、红木(Bixa orellana)、积雪草(Centella asiatica)、荨 麻(Urtica dioica)、茶树菇(Agrocybe aegerita)、光山楂(Crataegus laevigata)、山香薄荷(Satureja hortensis)、藏红花(Crocus sativus)、 葫芦(Coccinia indica)、马来丝虫(Brugia malayi)、悬枸子(Rubus spp.)、 水飞蓟(Silybum marianum)、野麻(Cannabis spp.)、大麻(Cannabis sativa)、贯叶连翘(Hypericum perforatum)、四川胡椒(Rhus coriaria)、 油橄榄(Olea europaea)、Cyclopia intermedia、银杏(Ginkgo biloba)、 洁丽香菇(Lentinus lepideus)、恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)、 Sargassum micracanthum、辐射松(Pinus radiata)、松(Pinus sp.)、绿豆 (Phaseoulus mungo)、鹰嘴豆(Cicer arietinum)、豇豆(Vigna sinensis)、 绿豆(Phaseolus aureus)、扁豆(Dolichos lablab)、木豆(Cajanus cajan)、 蚕豆(Vicia faba)、双花豆(Dolichos biflorus)、菜豆(Phaseolus lunatus)、 Phaseolus aconitifolius、豌豆(Pisum sativum)、四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)、落花生(Arachis hypoagea)、油菜(Brassica spp.)、红 菜苔(Brassica campestris)、欧洲油菜(Brassica napus)、缬草(Valeriana officinalis)、紫雏菊(Echinacea purpurea)、白紫雏菊(Echinacea pallida)、 狭叶紫锥菊(Echinacea angustifolia)、Glcyrrhiza glabra、Seronea repens、大果越橘(Vaccinium macrocarpon)、菊蒿(Tancetum parthenuum)、菊蒿(Tancetum parthenuum)、大果越橘(Vaccinium macrocarpon)、谷类、果种、silvestre bays、豆科(leguminosae)、绿茶、 红茶和能产生长链不饱和脂肪酸的微生物、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、嗜酸乳酸杆菌(L.acidophillus)、鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)、 胚芽乳杆菌(L.paracasei)、加氏乳杆菌(L.gasseri)、发酵乳杆菌(L. fermentum)、胚芽乳杆菌(L.plantarum)、唾液乳杆菌(L.salivarius)、 卷曲乳杆菌(L.crispatus)、德氏乳杆菌保加利亚亚种(L.bulgaricus)、 发酵乳杆菌(L.fermentum)、路氏乳杆菌(L.reuteri)、婴儿双歧杆菌 (Bifidobacterium infantis)、双歧双歧杆菌(B.bifidum)、唾液链球菌嗜 热亚种(Streptococcus termophilus)、牛链球菌(S.bovis)、耐久肠球菌 (Enterococcus durans)、粪肠球菌(E.faecalis)、鹑鸡肠球菌(E. Gallinarum)、大肠杆菌(Escherichia coli)、费氏丙酸杆菌 (Propionibacterium freudenreicheii)和插入了益生菌基因的基因修饰的 益生细菌或真菌或酵母、啤酒糖酵母(Saccharomyces cerevisiae)、马 克斯克鲁维氏酵母(Kluyveromices marxianus)、深红酵母(Rhodotorula rubra)、Sporobolomyces puniceus、出芽短柄霉(Aureobasidium pullulans)、Leucosporidium scotti。
34、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,所述微胶囊含有 至少一种选自(A)和/或(B)的生物活性物质,包括其全部立体化学形式 和异构体:
化合物(A)
其中,
R1为酯化的ω-3或ω-6脂肪酸,
R2为酯化的ω-3或ω-6脂肪酸,
化合物(B)
其中,
R3为酯化的ω-3或ω-6脂肪酸,
R4为酯化的ω-3或ω-6脂肪酸。
35、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有至少一 种至少六个碳原子的任何异构体和/或立体化学构型的不饱和长链脂 肪酸及其任何酯、醚、甘油酯、磷脂和鞘脂衍生物。
36、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有至少一 种选自以下酸的化合物:花生四烯酸、硬脂二酸、二十碳五烯酸、二 十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、亚油酸、共轭亚油酸、亚麻酸、γ- 亚麻酸、α-亚油酸、双高-γ-亚麻酸、油酸;其任何异构体和/或立体 化学构型,以及其任何酯、醚、甘油酯、磷脂、鞘酯衍生物。
37、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有选自ω-3、 ω-6、ω-9脂肪酸的化合物与脑苷脂的组合。
38、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们含有ω-3和 ω-6脂肪酸的混合物,二者比例为0.5-10.0,并含有相对于ω-3加ω-6 脂肪酸重量而言0.005%-1%的脑苷脂。
39、根据权利要求28的微胶囊,其特征在于,它们通过至少一 种下述因素释放所述生物活性物质:pH、温度、离子力、渗透、挥 发、溶解所述微胶囊壁的化合物或酶的存在。
40、权利要求28的微胶囊用于制备这种微胶囊的水悬浮液的用 途。
41、权利要求28-39的微胶囊用于掺入人食品中的用途。
42、权利要求28-39的微胶囊用于掺入微生物培养基中的用途。
43、权利要求28-39的微胶囊用于掺入动物食品中的用途。
44、权利要求28-39的微胶囊用于掺入家畜、鸟类、鱼类和宠物 食品中的用途。
45、权利要求28-39的微胶囊用于制备干微胶囊制剂的用途。
46、权利要求45中所述的干微胶囊制剂用于掺入人食品或动物 食品中的用途。
47、权利要求28-39的微胶囊用于掺入用于婴儿食品的ω-3、ω-6、 ω-9、ω-9和/或鞘酯加选自维生素E、维生素C或棕榈酸抗坏血酸酯 的稳定剂的混合物食品中的用途。
48、权利要求28-39的微胶囊用于改善大脑皮层的发育或维持的 用途,其中所述微胶囊含有ω-3、ω-6、ω-9、ω-9和/或脑苷脂。
49、权利要求28-39的微胶囊用于将生物活性物质掺入谷类、穆 兹利、面包糕点店、乳制品、营养增补剂、糖类、巧克力、糖果、牛 轧糖、杏仁糖、减肥食品和用于糖尿病的食品、油类、禽蛋、蔬菜、 水果、块茎、可食用的茎、零食、开胃品、包括甘草在内的可食用的 根、月桂树和野果、干果、肉类、香肠、鱼、贝和甲壳类、含酒精和 不含酒精的饮料、碳酸饮料或非碳酸饮料、液汁、糖浆、花蜜、香料、 调味品、预煮食品、预加工食品、冷冻的大量面包、比萨饼、蜂蜜中 的用途。
50、权利要求28-39的微胶囊用于在人的胃pH下控释生物活性 成分的用途。
特定术语的使用:
含有:“A、B和/或C”的表达是指允许组合A、A+B、B、C、 A+C、B+C、A+B+C及其互换。
缩写
以下列出的为在本发明的领域中通常采用的术语:
W=水
O=油
W/O=油包水型乳剂
O/W=水包油型乳剂
(W/O)/W=水包油包水型乳剂
a.i.=活性成分。在本发明中,其指生物活性成分,本文中成分 明显不因其生物功能而使用的除外。单数或复数的使用从本文中推 出。
UV=紫外线
SFA=饱和脂肪酸
MUFA=单不饱和脂肪酸(1个不饱和键)
PUFA=多不饱和脂肪酸(2个或更多个不饱和键)
HUFA=高度多不饱和脂肪酸(4个或更多个不饱和键)
ω-3=UFAω-3,也就是说,当从羧基对侧开始对链进行编号时, 其在第三个碳原子上含有至少一个不饱和键。
ω-6=UFAω-6,如ω-3定义,不同之处在于当从羧基对侧对链进 行编号时,第一个不饱和键(至少一个)位于6位而不是3位。
缩写ω-3和ω-6指单数或复数情形;当其为复数形式时,FA、SFA、 UFA、MUFA、PUFA、HUFA可以以“s”结束(例如HUFAs)。
GMOs=基因修饰生物体
本发明涉及微胶囊和通过乳剂的原位和界面聚合来连续微囊包 封水包油包水型微胶囊的方法。制剂包含含有微胶囊分散液的连续水 相,其含有油滴,并且其中在每个油滴相内部-任选含有油溶性物质 -存在水分散液或水提取物或水分散性物质或水溶性物质。用天然来 源的可聚合材料包封所述油滴。这样的微胶囊适于喷雾干燥方法,以 干燥粉末、冻干的可自乳化粉末、凝胶、乳膏和任何液体形式使用。 包含在所述微胶囊中的活性化合物对健康和其它生物学目的是有益 的。这样的制剂适于掺入任一类型的食品中,特别是用于营养补充食 品(nutraceuticals)以及化妆品(例如活力霜(rejuvenescence creams))、抗 皱霜、凝胶、沐浴和淋浴消费品和喷雾剂)的生产。所述制剂足以稳定 加入食品、微生物培养基和营养补充食品中的化合物,特别是那些易 降解或氧化的化合物。
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