1.一种水凝胶，其包含能够自组装成三维大分子纳米纤维状网络的多个两亲肽和/或类肽，所述纳米纤维状网络包埋水并形成所述水凝胶,所述两亲肽和/或类肽具有下面的通式：
Zp-(X)n-(Y)m-AA硫醇-Z’q,
其中
Z是N-末端保护基,
X在每次出现时独立地选自脂肪族氨基酸，
Y在每次出现时独立地选自亲水氨基酸，
AA硫醇是包含硫醇基的氨基酸，
Z’是C-末端保护基，
n是选自2-6、优选2-5的整数,
m选自0、1和2,优选0和1,
并且p和q独立地选自0和1,其中,优选地，p是1，
其中至少一部分所述多个两亲肽和/或类肽是化学交联的。
2.权利要求1所述的水凝胶，其中所述包含硫醇基的氨基酸选自半胱氨酸和同型半胱氨酸。
3.根据权利要求1或2所述的水凝胶，其中所述至少一部分所述多个两亲肽和/或类肽通过下述方式进行化学交联：经由巯基与巯基交联，经由巯基与羟基交联，经由巯基与醛交联，经由巯基与胺交联，经由肽聚糖或经由光诱导的交联，优选经由巯基与巯基交联。
4.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述N-末端保护基具有通式–C(O)–R,其中R选自由下列各项组成的组：H、未取代的或取代的烷基、和未取代的或取代的芳基。
5.权利要求4所述的水凝胶，其中所述N-末端保护基是乙酰基。
6.权利要求1-3中任一项所述的水凝胶，其中所述N-末端保护基是拟肽分子,包括天然的和合成的氨基酸衍生物,其中所述拟肽分子的N-末端可以用选自由下列各项组成的组的官能团修饰：羧酸、酰胺、醇、醛、胺、亚胺、腈、脲类似物、硫醇、磷酸酯、碳酸酯、硫酸酯、硝酸酯、马来酰亚胺、乙烯砜、叠氮化物、炔烃、烯烃、碳水化合物、二酰亚胺、过氧化物、酯、硫酯、芳基、酮、亚硫酸酯、亚硝酸酯、膦酸酯和硅烷。
7.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述C-末端保护基是酰胺基。
8.权利要求7所述的水凝胶，其中所述两亲肽和/或类肽的C-末端具有式-CONHR
或-CONRR’,R和R’选自由下列各项组成的组：H、未取代的或取代的烷基、和未取代的或取代的芳基。
9.权利要求1-6中任一项所述的水凝胶，其中所述C-末端保护基是酯基。
10.权利要求9所述的水凝胶，其中所述两亲肽和/或类肽的C-末端具有式–CO2R,R选自由下列各项组成的组：H、未取代的或取代的烷基、和未取代的或取代的芳基。
11.权利要求1-6中任一项所述的水凝胶，其中所述C-末端保护基是拟肽分子,包括天然的和合成的氨基酸衍生物,其中所述拟肽分子的C-末端可以用选自由下列各项组成的组的官能团修饰：羧酸、酰胺、醇、醛、胺、亚胺、腈、脲类似物、硫醇、磷酸酯、碳酸酯、硫酸酯、硝酸酯、马来酰亚胺、乙烯砜、叠氮化物、炔烃、烯烃、碳水化合物、二酰亚胺、过氧化物、酯、硫酯、芳基、酮、亚硫酸酯、亚硝酸酯、膦酸酯和硅烷。
12.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中,对于给定的两亲肽和/或类肽，所述脂肪族氨基酸、所述亲水氨基酸和所述包含硫醇基的氨基酸是D-氨基酸或L-氨基酸。
13.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述亲水氨基酸具有极性基团，所述极性基团独立地选自羟基、醚基、羧基、亚胺基、酰胺基、酯基、氨基、胍基、硫代、硫醚基、硒基和碲基。
14.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述亲水氨基酸选自由下列各项组成的组：天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、5-N-乙基-谷氨酰胺(茶氨酸)、瓜氨酸、硫代瓜氨酸、半胱氨酸、同型半胱氨酸、蛋氨酸、乙硫氨酸、硒代蛋氨酸、碲代蛋氨酸、苏氨酸、别苏氨酸、丝氨酸、同型丝氨酸、精氨酸、同型精氨酸、鸟氨酸(Orn)、2,4-二氨基丁酸(Dab)、2,3-二氨基丙酸(Dap)、赖氨酸和N(6)-羧基-甲基赖氨酸以及组氨酸。
15.权利要求14所述的水凝胶，其中所述亲水氨基酸选自由下列各项组成的组：天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、鸟氨酸(Orn)、2,4-二氨基丁酸(Dab)、2,3-二氨基丙酸(Dap)和组氨酸。
16.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述脂肪族氨基酸选自由下列各项组成的组：异亮氨酸、正亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、同型烯丙基甘氨酸和同型炔丙基甘氨酸。
17.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述两亲肽和/或类肽的所有或部分的脂肪族氨基酸以在从所述两亲肽和/或类肽的N-末端至C-末端的方向上氨基酸大小递减的次序排列，其中所述脂肪族氨基酸的大小被定义为I＝L>V>A>G。
18.权利要求17所述的水凝胶，其中以氨基酸大小递减的次序排列的所述脂肪族氨基酸具有为重复序列或非重复序列的序列。
19.权利要求17或18所述的水凝胶，其中以氨基酸大小递减的次序排列的所述脂肪族氨基酸具有选自LIVAG、ILVAG、LIVAA、LAVAG、IVAG、LIVA、LIVG、IVA和IV的序列，其中,任选地，在N-末端处在这样的序列之前存在A。
20.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述两亲肽和/或类肽在自组装期间经历构象变化，优选从无规卷曲构象至螺旋中间结构至最终的β构象的构象变化。
21.权利要求20所述的水凝胶，其中所述构象变化依赖于所述两亲肽和/或类肽的浓度，依赖于离子环境，是pH依赖的和/或温度依赖的。
22.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述两亲肽和/或类肽是相同的或不同的。
23.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中(X)n-(Y)m-AA硫醇选自由下列各项组成的组：LIVAGKC(SEQ ID NO:43)、LIVAGSC(SEQ ID NO:44)、LIVAGDC(SEQ ID NO:45)、ILVAGKC(SEQ ID NO:46)、ILVAGDC(SEQ ID NO:47)、LIVAGC(SEQ ID NO:48)、AIVAGC(SEQ ID NO:49)、ILVAGC(SEQ ID NO:50)、IVKC(SEQ ID NO:51)、IVDC(SEQ ID NO:52)和IVSC(SEQ ID NO:53)。
24.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶在环境温度中在水溶液中稳定持续至少7天、优选至少2-4周、更优选至少1-6个月的时期。
25.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中至少5％、优选至少10％、优选至少
15％、更优选至少20％、更优选至少25％、更优选至少30％、更优选至少35％、更优选至少
40％、更优选至少45％、甚至更优选至少50％的所述多个两亲肽和/或类肽是化学交联的。
26.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶的特征在于大于2的储能模量G’比损耗模量G”。
27.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶的特征在于
在0.02Hz-16Hz 的 范 围 的 频 率 下 储 能 模 量G’为 100Pa-1,000,000Pa，优 选
500Pa-1,000,000Pa，更优选1000Pa-1,000,000Pa。
28.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶具有被定义为在线性粘弹性(LVE)限值的以下％应变的弹性：高于0.01％应变,优选高于0.5％应变,更优选高于
1％应变,更优选高于2％应变。
29.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，进一步包含非肽聚合物。
30.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶进一步包含微生物、细胞、病毒粒子、肽、类肽、蛋白、核酸、寡糖、多糖、维生素、无机分子、纳米粒子或微米粒子、合成聚合物、小有机分子、化妆剂或药学活性化合物中的至少一种。
31.权利要求30所述的水凝胶，其中所述微生物、细胞、病毒粒子、肽、类肽、蛋白、核酸、寡糖、多糖、维生素、无机分子、纳米粒子或微米粒子、合成聚合物、小有机分子、化妆剂或药学活性化合物中的至少一种被所述三维大分子纳米纤维状网络包埋。
32.权利要求30或31所述的水凝胶，其中所述微生物、细胞、病毒粒子、肽、类肽、蛋白、核酸、寡糖、多糖、维生素、无机分子、纳米粒子或微米粒子、合成聚合物、小有机分子、化妆剂或药学活性化合物中的至少一种与所述两亲肽和/或类肽偶联,优选经由二硫键。
33.权利要求30或31所述的水凝胶，其中所述微生物、细胞、病毒粒子、肽、类肽、蛋白、核酸、寡糖、多糖、维生素、无机分子、纳米粒子或微米粒子、合成聚合物、小有机分子、化妆剂或药学活性化合物中的至少一种与所述非肽聚合物偶联。
34.权利要求30-33中任一项所述的水凝胶，其中所述药学活性化合物选自由下列各项组成的组：止血剂、抗生素、抗微生物剂、抗真菌剂、抗炎剂、镇痛药、抗凝剂、抗体、抗原、生长因子和细胞因子。
35.权利要求30-33中任一项所述的水凝胶，其中所述纳米粒子或微米粒子是金属纳米粒子或金属微米粒子,优选金纳米粒子或金微米粒子。
36.权利要求30-33中任一项所述的水凝胶，其中所述肽包含信号序列,其中,优选
地，所述肽经由二硫键与所述两亲肽和/或类肽偶联。
37.权利要求36所述的水凝胶，其中所述信号序列包括粘附或生长信号，诸如整合素结合序列。
38.前述权利要求中任一项所述的水凝胶，其中所述水凝胶以可注射形式提供并在原位胶化。
39.一种制备水凝胶、优选权利要求1-38中任一项所述的水凝胶的方法，所述方法包括以下步骤：将如权利要求1-23中任一项所定义的两亲肽和/或类肽溶解在水溶液中，其中所述水溶液包含氧化剂，或
其中所述方法进一步包括以下步骤：将预制的水凝胶暴露于氧化剂的溶液。
40.权利要求39所述的方法，其中所述氧化剂是H2O2,其中,优选地，H2O2以
0.02-0.3％(w/w)、优选“0.05-0.25％(w/w)、更优选“0.05-0.2％(w/w)的浓度使用。
41.权利要求39或40所述的方法，其中所述两亲肽和/或类肽以0.01μg/ml-50mg/
ml的浓度、优选以1mg/ml-25mg/ml的浓度、更优选以1mg/ml-15mg/ml的浓度、甚至更优选以5mg/ml-12mg/ml的浓度溶解。
42.权利要求39-41中任一项所述的方法，其中将水溶液中溶解的两亲肽和/或类肽进一步暴露于20℃-90℃、优选20℃-70℃、更优选20℃-40℃的范围的温度。
43.权利要求42所述的方法，其中将水溶液中溶解的两亲肽和/或类肽暴露于所述温度至少1小时,优选至少2小时,更优选至少4小时,更优选至少6小时,更优选至少8
小时,更优选至少10小时,更优选至少12小时,甚至更优选至少24小时。
44.权利要求39-43中任一项所述的方法，进一步包括将预制的水凝胶暴露于不包含所述氧化剂的水溶液的步骤，其中,如果所述方法包括将预制的水凝胶暴露于所述氧化剂的溶液的步骤，则在将预制的水凝胶暴露于所述氧化剂的溶液的所述步骤之后执行将预制的水凝胶暴露于不包含所述氧化剂的水溶液的所述步骤。
45.权利要求44所述的方法，其中将预制的水凝胶暴露于不包含所述氧化剂的水溶液的所述步骤重复至少一次。
46.权利要求44或45所述的方法，其中将预制的水凝胶暴露于不包含所述氧化剂的水溶液的所述步骤发生至少1小时,优选至少2小时,更优选至少4小时,甚至更优选至少
6小时。
47.权利要求44-46中任一项所述的方法，其中将预制的水凝胶暴露于不包含所述氧化剂的水溶液的所述步骤在30℃-45℃、优选35℃-40℃的范围的温度发生。
48.权利要求39-47中任一项所述的方法，进一步包括下列步骤中的至少一个：
-添加微生物、细胞、病毒粒子、肽、类肽、蛋白、核酸、寡糖、多糖、维生素、无机分子、纳米粒子或微米粒子、合成聚合物、小有机分子、化妆剂或药学活性化合物中的至少一种；
-添加至少一种非肽聚合物；
-添加至少一种凝胶化增强剂；
-添加至少一种缓冲剂，优选至少一种生理上可接受的缓冲剂。
49.权利要求48所述的方法，其中所述凝胶化增强剂是盐或盐的溶液。
50.通过权利要求39-49中任一项所述的方法制备的水凝胶。
51.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶作为细胞培养基底、优选用于3D细胞培养的细胞培养基底的用途。
52.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶作为用于药物递送或基因递送的装置、优选用于缓释或控释药物递送的装置的用途，或作为伤口敷料或作为植入物或作为原位胶化的可注射剂的用途。
53.一种细胞培养基底,优选用于3D细胞培养的细胞培养基底，其包含权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶。
54.一种用于药物递送或基因递送的装置，优选用于缓释或控释药物递送的装置，其包含权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶。
55.一种植入物或可注射剂或伤口敷料，其包含权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶。
56.一种药物组合物或化妆品组合物，其包含权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶。
57.权利要求56所述的药物组合物或化妆品组合物，其中所述药物组合物或化妆品组合物以局部凝胶或膏剂、喷雾剂、粉末、或片、贴片或膜的形式提供。
58.权利要求56所述的药物组合物或化妆品组合物，其中所述药物组合物或化妆品组合物以可注射溶液的形式提供。
59.权利要求56-58中任一项所述的药物组合物或化妆品组合物，进一步包含药学活性化合物。
60.权利要求56-59中任一项所述的药物组合物或化妆品组合物，进一步包含药学上可接受的载体。
61.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶，其用于再生医学中或用于组织工程和组织再生例如脂肪组织和软骨组织的再生中。
62.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶，其用于伤口的处理中。
63.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶，其用于骨骼系统的退行性疾病例如椎间盘退变性疾病或尿失禁的治疗中。
64.权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶，其用于化妆品用途。
65.一种电子装置，其包含权利要求1-38和50中任一项所述的水凝胶。
66.权利要求65所述的电子装置，其选自燃料电池、太阳能电池、电子电池或生物传感装置。
67.一种组织再生或组织替代的方法，其包括以下步骤：
a)提供如权利要求1-38和50中任一项所定义的水凝胶；
b)使所述水凝胶暴露于要形成再生组织的细胞；
c)允许所述细胞在所述水凝胶上或在所述水凝胶中生长。
68.权利要求67所述的方法，其在体外或体内或离体进行。
69.权利要求68所述的方法，其在体内进行，其中,在步骤a)中，所述水凝胶在患者身体中期望进行组织再生或组织替代的位置处提供。
70.权利要求69所述的方法，其中所述组织选自包括下列的组：皮肤组织、椎间盘的髓核、软骨组织、滑液和膀胱颈中的粘膜下结缔组织。
71.权利要求69或70所述的方法，其中通过将如权利要求1-23中任一项所定义的所述水凝胶或两亲肽和/或类肽溶液在患者身体中期望进行组织再生或组织替代的位置处注射来执行所述步骤a)。
72.权利要求71所述的方法，其中所述步骤a)进一步包括共同注射凝胶化增强剂,优选共同注射盐的溶液，和/或共同注射氧化剂。
73.权利要求68所述的方法，其离体进行，其中,在步骤a)或b)中，来自患者或来自供体的细胞与所述水凝胶混合，并且所得的混合物在患者身体中期望进行组织再生或组织替代的位置处提供。
74.权利要求67-73中任一项所述的方法，其中所述水凝胶包含一种或多种刺激再生过程和/或调节免疫应答的生物活性治疗药物。
75.一种薄层，其由如权利要求1-38和50中任一项所定义的水凝胶获得，优选通过玻璃板浇注或利用不锈钢、惰性金属、非反应性聚合材料浇注获得。