技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种酵母菌培养发酵装置，具体涉及一种酵母菌发酵装置。
背景技术
[0002] 酵母是一些单细胞
真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于
酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式
生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的
微生物。可在缺
氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能
力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌
门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
[0003] 酵母菌发酵需要先通氧气另酵母菌繁殖，然后再在厌氧的环境下进行发酵操作，同时需要控制
温度和湿度，还要避免杂菌的混入，这就对发酵装置提出了较高的要求。而现有的发酵装置，一来缺乏有效的杂菌过滤装置，二来不能智能监控
发酵罐内的发酵情况从而提示生产者作出下一步判断，三来一般的发酵装置是分为固态发酵和液态发酵，也缺少能够同时适合固态发酵和液态发酵的发酵装置。实用新型内容
[0004] 本实用新型的目的就在于针对上述问题，提供一种酵母菌发酵装置，通过增设二氧化
碳和酒精测试
探头和空气过滤装置以及监控装置，使得生产者能够实时掌握发酵装置中的酵母发酵情况，并且同时适用于固态发酵和液态发酵，适用范围广。
[0005] 本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：一种酵母菌发酵装置，包括罐体，罐体顶部设有进料口，进料口处设有罐顶盖与罐体活动式密封连接，在发酵前打开罐顶盖进行加料操作，加料完成后可以关闭罐顶盖，罐顶盖上设有
密封圈，关闭后可以密封罐体进行发酵操作；罐体的中部和下部设有若干滤网卡槽，与滤网活动连接，可以安装滤网，供液态发酵时使用；罐体下部设有出料口，出料口处设有可视盖与罐体活动式密封连接，出料口设在罐体的下部一侧，在固态发酵使用时，可以打开可视盖取出发酵后的产品，在液态发酵时，可以通过管道与出料口上的出料口相连吸出液态发酵产物，可视盖上还具有透明的观察口，可以随时观察酵母菌的发酵情况；罐体内部上方设有酒精探测头和二氧化碳探测头，二者通过罐体体壁内的电线与罐体外部的显示器相连，可以通过显示器显示酒精探测头和二氧化碳探测头探测到的酒精和二氧化碳浓度，根据浓度判断酵母菌的繁殖和发酵程度，如果过早的进行无氧发酵，则进行通氧气的操作，促进酵母菌的繁殖，然后再关闭进气
阀进行发酵操作；罐体体壁内设有若干发
热管，发热管通过电线与
开关相连，可以通过开启或关闭发热管控制罐体内部的温度，促进酵母菌发酵；罐体的内壁由导热材料制成，罐体的内部设有温湿度探头，通过罐体体壁内的电线与罐体外部的显示器相连，在显示器上显示罐内的温湿度，以便于根据罐内的实际温湿度进行调控；罐顶盖下表面连接有360°摄像头，摄像头通过有线或无线的方式与电脑显示屏相连，摄像头可以将罐内的情况反映在电脑显示屏上，不用开启罐体便可以知道罐体内的发酵情况，这样就可以维持罐体内的环境稳定；罐体上部设有进气阀，中部设有出气阀，二者分别与进气管道和出气管道相连，在需要进气和出气操作时，打开阀门即可；罐体底部设有搅拌器，在作为固体发酵罐使用时，固态物料在发酵时，搅拌器可以将固态物料和酵母菌搅拌均匀。
[0006] 进一步的，所述进气管道内设有加热管，加热管通过电线与开关相连，可以对进入的罐内的空气作加热杀菌处理。
[0007] 进一步的，所述各发热管并联连接，每组发热管连接各连接一个开关，可以控制工作发热管的数量，从而调节发酵罐内的温度。
[0008] 具体操作过程如下：
[0009] 在使用前，打开打开罐顶盖进行加料操作，加料完成后可以关闭罐顶盖，罐顶盖上设有密封圈，关闭后可以密封罐体进行发酵操作；如果是液体发酵，则在加料后在滤网卡槽上安装滤网；然后根据各探头的监控数据随时对罐内环境进行调整即可。
[0010] 本实用新型具有以下有益效果：
[0011] 1.固态发酵和液态发酵均可使用，可以满足实验和生产的多种需求。
[0012] 2.具有酒精、二氧化碳和温湿度探头，可以随时掌握发酵装置内的环境情况，便于及时作出调整。
[0013] 3.摄像头能够将罐内的情况反映在电脑显示屏上，不用开启罐体便可以知道罐体内的发酵情况，并可以随时通过拍照来记录发酵情况。
附图说明
[0014] 图1是本实用新型的结构示意图；
[0015] 图中：罐体1，罐顶盖2，可视盖3，酒精探测头4，二氧化碳探测头5，温湿度探头6，摄像头7，进气阀8，出气阀9，搅拌器10，滤网11。
具体实施方式
[0016] 下面结合附图和
实施例对本实用新型作进一步说明：
[0017] 实施例1：
[0018] 一种酵母菌发酵装置，包括罐体1，罐体1顶部设有进料口，进料口处设有罐顶盖2与罐体1活动式密封连接，在发酵前打开罐顶盖2进行加料操作，加料完成后可以关闭罐顶盖2，罐顶盖2上设有密封圈，关闭后可以密封罐体进行发酵操作；罐体1的中部和下部设有若干滤网卡槽，与滤网11活动连接，可以安装滤网，供液态发酵时使用；罐体1下部设有出料口，出料口处设有可视盖3与罐体1活动式密封连接，出料口设在罐体1的下部一侧，在固态发酵使用时，可以打开可视盖取出发酵后的产品，在液态发酵时，可以通过管道与出料口上的出料口相连吸出液态发酵产物，可视盖上还具有透明的观察口，可以随时观察酵母菌的发酵情况；罐体1内部上方设有酒精探测头4和二氧化碳探测头5，二者通过罐体1体壁内的电线与罐体1外部的显示器相连，可以通过显示器显示酒精探测头和二氧化碳探测头探测到的酒精和二氧化碳浓度，根据浓度判断酵母菌的繁殖和发酵程度，如果过早的进行无氧发酵，则进行通氧气的操作，促进酵母菌的繁殖，然后再关闭进气阀进行发酵操作；罐体1体壁内设有若干发热管，发热管通过电线与开关相连，可以通过开启或关闭发热管控制罐体内部的温度，促进酵母菌发酵；罐体1的内壁由导热材料制成，罐体1的内部设有温湿度探头6，通过罐体1体壁内的电线与罐体1外部的显示器相连，在显示器上显示罐内的温湿度，以便于根据罐内的实际温湿度进行调控；罐顶盖2下表面连接有360°摄像头7，摄像头7通过有线或无线的方式与电脑显示屏相连，摄像头可以将罐内的情况反映在电脑显示屏上，不用开启罐体便可以知道罐体内的发酵情况，这样就可以维持罐体内的环境稳定；罐体1上部设有进气阀8，中部设有出气阀9，二者分别与进气管道和出气管道相连，在需要进气和出气操作时，打开阀门即可；罐体1底部设有搅拌器10，在作为固体发酵罐使用时，固态物料在发酵时，搅拌器可以将固态物料和酵母菌搅拌均匀。
[0019] 所述进气管道内设有加热管，加热管通过电线与开关相连，可以对进入的罐内的空气作加热杀菌处理。
[0020] 实施例2：
[0021] 所述各发热管并联连接，每组发热管连接各连接一个开关，可以控制工作发热管的数量，从而调节发酵罐内的温度。
[0022] 其余均与实施例1相同。
[0023] 具体操作过程如下：
[0024] 在使用前，打开打开罐顶盖进行加料操作，加料完成后可以关闭罐顶盖，罐顶盖上设有密封圈，关闭后可以密封罐体进行发酵操作；如果是液体发酵，则在加料后在滤网卡槽上安装滤网；然后根据各探头的监控数据随时对罐内环境进行调整即可。
[0025] 对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，其架构形式能够灵活多变，只是做出若干简单推演或替换，如将每层结构的稍微倾斜产生一定坡度，将
框架尺寸大小进行调整，或者将框架由
钢架换为其他材料等行为皆属于侵权，其都应当视为属于本实用新型由所提交的
权利要求书确定的
专利保护范围。
