一种用于食品加工的工具
阅读：627发布：2023-01-24
专利汇可以提供一种用于食品加工的工具专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种用于 食品加工 的工具，所述工具被控制并驱动用于直接同食品的原材料相 接触 和摩擦，以完成对所述食品原材料的加工操作，所述工具的材料为铸 铝 材料，且为ZAlSi5Cu1Mn2；所述食品的原材料中还具有食品 溶剂 和添加剂；且所述食品溶剂为 醋酸 异丙酯和醋酸异丁酯的混合物，该工具轻便易于清洁，且耐 腐蚀 ，有效保证食品的安全卫生。，下面是一种用于食品加工的工具专利的具体信息内容。
一种用于食品加工的工具
技术领域
背景技术
[0002] 食品工业中安全卫生始终是其第一重要的原则，因此无论食品原料本身，还是相应的添加剂都应符合安全卫生。同时其在对食品进行加工的工艺中也应采用安全卫生的工具对上述原料进行加工。从而获得全程安全、可追溯的卫生制度。
[0003] 食品加工中无论初加工还是精加工通常都会具有对食品进行破碎、粉碎、搅拌等工序，并在一定食品溶剂和添加剂的参与下进行。相应的食品加工工具将长期处于同上述物质接触、打磨的工作条件。而精加工工序中的溶剂、添加剂等材料也将对已经被打磨的加工工具形成物理和化学的冲击。
[0004] 为解决食品加工中，同食品相接触的金属工具的材料杂质或有害物质混入食品之中，需要提供一种安全稳定加工工具，保障人身健康。
发明内容
[0005] 本发明提供一种用于食品加工的工具，所述工具被控制并驱动用于直接同食品的原材料相接触和摩擦，以完成对所述食品原材料的加工操作，其特征在于：所述食品的原材料中还具有食品溶剂和添加剂，其中所述工具的材料为铸铝材料，且为ZAlSi5Cu1Mn2；所述食品溶剂为醋酸异丙酯和醋酸异丁酯的混合物。
具体实施方式
[0006] 本发明提供一种用于食品加工的工具，所述工具被控制并驱动用于直接同食品的原材料相接触和摩擦，以完成对所述食品原材料的加工操作。
[0007] 该类加工将包括食品初加工阶段，例如同食品原材料相接触，并对食品材料进行破碎、粉碎、搅拌、筛选等工序。而其在上述工序中要抵抗包括经常出现在食品原材料中的坚硬的外壳、果仁、种子、甚至杂质等的磨损。也包括用于食品工业的精加工领域，所述对食品原材料的加工操作相应的包括：直接与食品、溶剂、添加剂组成的混合物相接触，并对该混合物进行粉碎、搅拌或调至操作。除有效抵抗精加工的食品原料的磨损外，还能抵抗溶剂、添加剂等对工具形成的形成物理和化学的冲击。
[0008] 本发明的工具的特点在于：所述食品的原材料中还具有食品溶剂和添加剂，其中所述工具的材料为铸铝材料，并为ZAlSi5Cu1Mn2；所述食品溶剂为醋酸异丙酯和醋酸异丁酯的混合物。
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