1.一种能排气的烤炉，其主体包括: 加热内腔、下主体组件、食物容纳器组件，其特征在于所述加热内腔由盖与下主体组件组成；或者，所述加热内腔由食物容纳器组件与主体组成；
所述下主体组件用于加热食物容纳器内部的食物，下主体组件外壁上设置进气口，进气口将低温空气微吸入到食物容纳器内部、或上部，或者，下主体组件与盖组合成一个进气口、或间隙，进气口、或间隙将低温空气微吸入到食物容纳器内部、上部，由盖上设置的排气孔或排气管将水蒸气排出到盖外部空气中；
所述食物容纳器组件开口向上，食物容纳器组件由食物容纳器、阻挡翻滚块组成，食物容纳器用于盛装食物，食物容纳器倾斜旋转运动时，阻挡翻滚块设置在食物容纳器内侧用于阻挡食物，推动食物一起转动，食物到达高位后向下翻转或移位多面加热，将食物表面的水分烤或煎出到加热内腔内部空间成水蒸气，由盖上设置的排气孔或排气管将水蒸气排出到盖外部空气中；
所述食物容纳器组件开口向上，食物容纳器组件由搅拌装置、食物容纳器、阻挡组成，食物容纳器用于盛装食物，搅拌装置设置在食物容纳器内用于搅拌食物，阻挡块设置在食物容纳器内侧用于阻挡食物与搅拌装置相互作用搅拌食物多面加热，将食物表面的水分烤或煎出到加热内腔内部空间成水蒸气，由盖上设置的排气孔或排气管将水蒸气排出到盖外部空气中；
所述盖与下主体组件组成一个加热内腔和一个排出水蒸气的气流自然循环排水蒸气的系统，通过进气口至排气孔或排气管组成一个由下至上、或由低温至高温、或由盖外围至盖中部、或由盖中部至盖外围的气流自然循环排水蒸气的系统排出水蒸气。
2.根据权利要求1所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述食物容纳器下部设置下加热器，下加热器将食物容纳器内的食物水分子加热渗出形成自然上升的水蒸气；盖上的排气孔或排气管致使盖内侧的水蒸气面积小于盖内壁的面积，至少盖内壁一部分面积保持无水珠凝结状态对食物进行烤或煎加热，实现食物表面硬化，内部保持食物的松软；
所述进气口设置在盖与下主体组件或食物容纳之间；或者，进气口设置在下主体组件下部、或侧部；或者，进气口设置在食物容纳下部、或侧部；或者，进气口设置在盖的外缘；
或者，进气口与排气孔或排气管混合设置在盖的外缘或外缘内侧；
所述主体的外壁上设置进气口，进气口低于排气孔或排气管设置，或者，进气口大致与排气孔或排气管等高设置，或者，盖与下主体之间组合成进气口，进气口为进气通道、或进气孔、或进气间隙；
所述盖与下主体盖合之间留有水平进气间隙、或下主体上设置进气通道或进气孔、或盖的低端设置进气口；
所述盖与下主体盖合之间为倾斜间隙，倾斜间隙低端为进气通道或进气孔，倾斜间隙高端形成排气孔或排气管；
所述盖与下主体盖合连接、或转动连接、或固定连接；盖与下主体盖合连接时，盖的周边与下主体或食物容纳器接触连接；盖与下主体转动连接时，盖与下主体一端设置转轴转动连接；盖与下主体固定连接时，食物容纳器由主体的侧部开口插入加热内腔内加热；
所述食物容纳器设置向上开口，侧部和底部密封设置；所述食物容纳器设置向上开口，侧部或底部设置进气或排气通孔；
所述食物容纳器下部、侧下部、侧部设置进气口；外部空气进入主体内部沿食物容纳器外壁由下至上流动进入到食物容纳器开口或内部；
所述食物容纳器开口的外侧、倾斜上方设置进气口；
所述食物容纳器开口外围进气，食物容纳器开口上部出气，或者，盖上的排气孔或排气管出气，与食物容纳器开口形成一个倒喇叭形的低温与高温交换的气流自然循环排水蒸气的系统，微排出的水蒸气竖立上升的高度尺寸大于食物容纳器开口的直径或半径尺寸；
所述加热内腔内部通过进气通道、或进气口、或进气间隙微吸入相对干燥的低温空气，排气孔或排气管通过进气口与排气孔或排气管位置的高低落差、内外距离，将加热内腔内的高温水蒸汽气体微吸排出到空气中；
所述排气孔或排气管设置在盖上，所述排气孔或排气管下端与加热内腔贯通，排气孔或排气管的内壁底端与加热内腔贯通连接，排气孔或排气管的上端内壁与外部贯通；
所述排气孔或排气管位于食物容纳器开口的上方、或侧上方、或外侧位置；
所述进气通道上设置风扇，风扇将干燥低温的空气吹入到加热内腔内与水蒸气混合，同时将高温水蒸气沿排气孔或排气管排出到空气中；
所述排气孔或排气管上设置风扇，风扇将高温水蒸气沿排气孔或排气管吹出到空气中，所述排气孔或排气管上与风扇轴夹角或同心设置。
3. 根据权利要求2所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述排气孔有规律或无规律设置在盖的外壁高位上；
所述排气管设置在盖的上部，排气管的出口高于盖的内壁，排气管的内壁下端连接盖内壁，排气管上端与外部贯通，形成一个烟囱，将加热内腔内的水蒸气微吸排出到空气中；
所述加热内腔内的水蒸气被微吸排出的排热速度小于主体内加热器的加热速度，保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；
所述加热内腔由进气口进气与排气管或排气孔排气构成一个气流自然循环排水蒸气系统的加热系统结构，该加热系统结构通过下加热器加热，将食物内的水分加热带入到加热内腔内澎涨变为水蒸气；
所述盖顶部设置成斜面、锥面、弧面，盖外围低中部高、中部低外围高设置加速水蒸气沿排气管或排气孔排出多余食物水分，加速食物被加热的速度，气流自然循环排水蒸气系统，能防止水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内，至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内；
所述加热内腔相对密封，只留有排气孔或排气管与主体外部贯通，排气孔或排气管设置主体的高位上、或者，次高位上，加热内腔通过下加热器加热，将食物内的水分加热带入到加热内腔内澎涨变为水蒸气，加速水蒸气沿排气管或排气孔排出多余的食物水分，加速食物被加热的速度；
所述排气管或排气孔排气通过一个加热内腔内的水蒸气澎涨自然循环排气加热系统结构实现。
4.根据权利要求3所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述盖的内壁将大部分热量，至少是重要部份的热量隔离在加热内腔的内部不外泄，增加食物的热量，保持恒温、持续加热，食物恒温通过加热内腔外部主体上的温控器控制实现气流自然循环排水蒸气系统，能防止水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内，至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内；
所述盖的排气管或排气孔的出气面积小于盖的内壁面积；或者主体上的排气管或排气孔与进气口进出口总面积小于盖的内壁面积；或者至少主体上的排气管或排气孔与进气口进出口总面积小于盖的内壁1/2面积；
所述下主体上的温控器的温度设置在190度—270度之间；
所述下加热器一侧设置下温控器，位于烤锅胆或者加热器的下方、外侧、内侧；
所述排气管或排气孔排气时，水蒸气停留在盖内壁上的面积小于盖内壁的面积，或者可见水蒸气停留在盖内壁的面积不超过盖内壁面积的1/2，至少是食物加热时后段加热的时间中，可见水蒸气停留在盖内壁的面积不超过盖内壁的面积的2/3。
5.根据权利要求4所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述排气孔单一孔的透气面积至少2平方毫米；所述排气管的横切面透气面积至少25平方毫米；
所述盖上的排气管或排气孔至少一个设置，排气管或排气孔越多、越大排气越快，排气管或排气孔越少、越小排气越慢；排气管或排气孔排水蒸气降温的速度小于下加热器的加热速度，加热内腔内部的局部最低温度不低于120度；
所述加热内腔内部的局部最高温度不低于200度；
所述盖与下主体组件、食物容纳器分离式支撑连接；或者，盖与下主体组件、食物容纳器一侧设置转动轴转动连接；所述盖外围设置支撑柱或支撑边与下主体或锅体活动连接；
所述盖外围支撑柱一侧与下主体或锅体开口之间留有间隙；所述支撑边上设置进气口；
所述盖为容量腔体设置、或者为板面设置。
6.根据权利要求5所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述排气孔与排气管可独立设置，或排气孔与排气管可组合设置，排气孔与排气管组合设置时，排气孔设置在排气管一侧，或排气管上端、下端或中部；
所述食物容纳器外围侧壁的高度尺寸小于食物容纳器的直径尺寸，或者，食物容纳器外围侧壁的高度尺寸小于食物容纳器的半径尺寸；或者，食物容纳器外围侧壁的高度尺寸与食物容纳器的半径尺寸一致；或者，食物容纳器外围侧壁的高度尺寸与食物容纳器的直径尺寸一致；实现气流自然循环排水蒸气的系统通过进气口与排气孔或排气管组成一个由下至上、或由低温至高温、或由低位至高位、或由盖外围至中部、或由盖中部至外围的气流自然循环排水蒸气的系统排出水蒸气；
所述食物容纳器外围侧壁的高度尺寸至少小于食物容纳器的两倍直径尺寸；
所述食物容纳器外围侧壁的高度尺寸小于、或等于食物容纳器的直径、或半径尺寸时，能加速低温干燥空气进入加热内腔内部或食物容纳器内部、上部，快速将高温水蒸气排出，确保水蒸气停留在盖内壁上的面积小于盖内壁的面积，并能保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；
所述盖内壁面与食物容纳器底部之间的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容纳器的直径尺寸；或者，盖内壁面与食物容纳器底部之间的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容纳器的半径尺寸；能加速加热内腔内部或食物容纳器内的食物加热并将高温水蒸气排出，确保水蒸气停留在盖内壁上的面积小于盖内壁的面积，并能保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；
所述盖外围尺寸大于、或小于、或等于食物容纳器、或下主体的开口尺寸，确保水蒸气停留在盖内壁上的面积小于盖内壁的面积，并能保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温。
7.根据权利要求6所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述盖与主体之间间隙水平设置，或倾斜设置，或竖立设置，进气口水平设置时，进气口形成主要入口，进气口倾斜设置，至少倾斜角度大于10度，进气口的低端一部份为进气口，高端部位一部份为出气口，进气口倾斜角度小于10度为进气口，间隙口高低起伏设置时，高端间隙出气，低端间隙为进气；
间隙竖立设置时，间隙低端进气，间隙高端顶部出气。
8.根据权利要求7所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述进气口与出气口通道截面积大小一致，水蒸气停留在盖内壁面积小；进气面积大，出气口面积小时，水蒸气会长时间留在盖内壁面积大上；进气口面积小，出气口面积大时，水蒸气不停留在盖内壁上；
所述搅拌装置条形、S形设置，中部低两端高或内侧高外端低，搅拌装置外端靠近食物容纳器侧壁位置设置内翻转挡片或挡块，挡片或挡块前后延伸，中部与搅拌装置条形、S形主杆连接过度；
所述挡片或挡块由上至下向食物容纳器中心倾斜，挡片或挡块前端低后部高，挡片或挡块前端与食物容纳器中心距离大于挡片或挡块后部与食物容纳器中心距离，挡片或挡块前端进料口宽，挡片或挡块后部出料口窄将食物推向食物容纳器中心部位倒流翻转；
所述搅拌装置设置在食物容纳器内壁底部，与食物容纳器彼此相对360度运动；所述搅拌装置设置在食物容纳器内底壁中部360度转动；或者，所述食物容纳器带动搅拌装置在食物容纳器内壁底部同向转动，搅拌装置上的阻挡块静止设置食物容纳器内彼此相对
360度运动搅拌食物，搅拌装置一端与主体内腔静止连接；
所述主体内的食物容纳器倾斜转动带动食物转动、翻转、移位、受热均匀同时释放水蒸气；所述食物容纳器侧部或底部设置阻拦块，推动食物一起转动，食物到达高位后向下翻转或移位；
所述搅拌装置搅拌食物加热或食物容纳器倾斜转动带动食物转动、翻转、移位驱使食物多面受热均匀并排除水蒸气，所述搅拌装置或食物容纳器与电机轴转动连接；
所述搅拌装置上的挡片或挡块后部向内收缩，挡片或挡块后部的内外两侧留有空间，挡片或挡块后部高位将食物两边内外分流均匀的翻转到食物容纳器的底部受热，驱使食物上下受热释放水蒸气，或者，挡片或挡块后部悬空设置，将挡片或挡块后部高位分流两边的内外食物下落到食物容纳器底部，挡片或挡块后部的下方翻转混合，驱使食物上下受热释放水蒸气；
所述挡片或挡块后部向后延伸的长度至少是挡片或挡块前端向前延伸长度的1倍。
9.根据权利要求8所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述盖上部设置排气孔或排气管，排气孔有规律或无规律排列在盖上部或中部或外围；
所述排气孔或排气管开口向上、或开口倾斜向上；
所述排气管设置在盖上部或内侧或外侧，排气管的内壁下端与盖内壁套接或对接或顺滑连接，排气管将加热内腔内多于热量和加热食物容纳器内食物的水蒸气由下至上自然微吸入出主体外部，同时将相对干燥的冷空气由进气口或进气间隙吸入食物容纳器开口上部与加热内腔内的水蒸气混合，进入加热内腔内的冷空气自然下沉同时挤压水蒸气热流上升沿排气孔或排气管排出主体外部，或者，加热内腔内的水蒸气热流上升沿排气孔或排气管排出主体外部，同时带动进入加热内腔内的冷空气自然下沉与食物表面的热流水蒸气混合后变成热流水蒸气沿排气孔或排气管排出主体外部；
所述冷空气的进入加热内腔内加速水蒸气热流上升沿盖内壁流动，一部分水蒸气由排气孔或排气管排出主体外部，另一部分水蒸气与冷空气混合后上升沿盖内壁流动由排气孔或排气管排出主体外部。
10.根据权利要求9所述一种能排气的烤炉，其特征在于所述盖为平面设置时，盖外围与食物容纳器外围设置进气间隙，盖内围上布设满排气孔；
所述盖上设置可调节排气孔面积大小的拦板或小盖；
所述拦板或小盖旋转设置或上下移动设置；
所述拦板或小盖旋转设置时，拦板或小盖上设置通孔，拦板或小盖旋转时与盖的排气孔重合时排水蒸气，错位时关闭锅体内的蒸气外流；拦板或小盖与盖之间设置旋转位或轴；
所述拦板或小盖上下移动设置时，拦板或小盖通过上移动增加与盖排气孔之间的间隙，形成盖与锅体开口之间的冷热气流交换和流动，实现排水蒸气功能；
所述拦板或小盖上下移动通过弹簧、扣位实现；
所述盖上部设置柱子，柱子下部与盖通过筋位连接，筋位与排气孔并排连接，柱子中部活动连接拦板或小盖，柱子底部、盖上部与拦板或小盖之间设置弹簧或扣位控制拦板或小盖升降。