塑料袋密封包装耐储存豆腐及其生产方法
专利汇可以提供塑料袋密封包装耐储存豆腐及其生产方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种塑料袋密封 包装 耐储存 豆腐 及其生产方法，它涉及豆腐的生产方法和包装方法，解决夏季豆腐极易变质的问题。通过采用滤 水 桶、吸气 导管 、塑料包装袋、模具盒、模具芯、 储运箱 ，使添加 凝固 剂的豆脑在滤水桶内滤掉大部分水；塑料包装袋在模具盒内，经过高温和重物的压 力 及搬运推放过程中免受 挤压 和冲击，确保包装袋不毁损，达到防止豆腐 变形 、变质的目的。本发明应用于豆腐的生产。，下面是塑料袋密封包装耐储存豆腐及其生产方法专利的具体信息内容。
1.一种塑料袋密封包装耐储存豆腐的生产方法，其特征是，①按常规生产豆腐方法操作，选豆、清洗、浸泡、磨浆、加消泡剂、加葡萄糖酸-δ-内酯作凝固剂，搅拌均匀后装入已事先放入模具盒内的塑料包装中密封，连同模具盒一同装进灭菌锅或蒸汽室中加热到
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100℃维持120-180分钟或在1.5kg/cm 的压力下维持30-60分钟，冷却后连同模具盒一同装进储运箱；②加盐卤或石膏作凝固剂，分三次加入，边加边搅拌，静止20-40分钟，打开锅底或桶底阀门，滤除大部分黄浆水，或用带吸气囊的导管一端捆扎60-160目过滤网插入锅底或罐底或桶底导出黄浆水，出浆口的一端要低于进浆口的一端，并把刚流出的黄浆水加进灭菌锅中，以节省燃料，将豆脑装入已放入模具盒内的并把袋口套在模具口外的塑料包装袋中，只装入模具盒的四分之三，压上模具芯，封口的一端向下，把模具芯上的两根弹簧挂在模具盒的两个销上，弹簧和销应在同一个平面上，30-90分钟后放倒或倒置模具盒，倾倒黄浆水，几分钟后立起模具盒，使模具盒口朝上，摘下弹簧，取出模具芯，密封塑料包装袋，倒置模具盒，打开活动底，密封袋的另一端，连同模具盒一同装进灭菌锅或蒸气室内，加
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热到100℃维持120-180分钟或在1.5kg/cm 的压力下维持30-60分钟，冷却后连同模具盒装入储运箱中。
2.根据权利要求1所述，其特征是，过滤锅或桶或罐的底部钻孔后安装一放水阀门，密封阀门与锅或桶或罐之间的缝隙，阀门的上口端固定60-160目的过滤网，使进入阀门的水是经过滤网出来的。
3.根据权利要求1所述，其特征是，塑料包装袋的材料是无毒、无色、无异味的耐高温食品级塑料；一端为封口，另一端为敞口或两端敞口；袋宽200mm、长300-800mm、厚为
0.025-0.7mm。
4.根据权利要求1所述，其特征是，模具盒的材料是金属或耐高温的非金属，形状为长方体或正方体或圆柱体；一端为封口但能流出黄浆水而不流出豆脑，另一端为敞口或两端敞口，制作一个能够滤出黄浆水不流失豆脑，并能灵活拆卸和封口的底，材料以无毒耐高温的金属或非金属均可；内壁及底是光滑的，内径容积规格与塑料包装袋相同，单体模具盒长度比塑料包装袋短50-80mm；可以是单体的，也可以是由多个单体连结在一起的组合体，以四到六个连结为组合体为最佳；封口的一端相对两个侧面的边的中心点向另一端的方向离开边5-10mm处固定两个直径1-1.5mm、长10mm的在两个侧面对称的销，以挂住弹簧不脱落为宜。
5.根据权利要求1所述，其特征是，模具芯的形状与模具盒的形状相同，材料金属或非金属均可，一端用60-160目过滤网制成封口，封口内固定一能承重三公斤以上能滤除黄浆水的承重板或网，另一端为敞口，中心为空心状，里面放置重物，模具芯加配重物的总重量与模具盒内豆脑的重量相当；敞口端的两个相对边的中点固定两根弹簧，长度小与模具盒的二分之一。
6.根据权利要求1所述，其特征是，储运箱的外形、规格及材料与塑料啤酒箱相似或相同，内有4-36个长方体或正方体或圆柱体，格板的高度相当于箱体二分之一或三分之二，格板的厚度0.5-2mm，箱体的高度高于模具盒10-20mm；长方体小格的规格与组合式模具盒外部的规格相同，正方体、圆柱体小格的规格与单体模具盒的规格相同，箱的外壁厚1-4mm，上口边、底及四角加厚或增加承重筋。
塑料袋密封包装耐储存豆腐及其生产方法
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