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一种养心安神薯条及其制备方法

阅读:597发布:2023-01-28

专利汇可以提供一种养心安神薯条及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种养心安神薯条及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:红薯500-550、养心草3-4、远志2-3、麦冬4-5、莲子心4-5、茯神3-4、乌灵参1-2、虎皮草2-3、苹果2-3、火龙果1-2、 牛 奶4-5、粉丝40-45、 高粱 米10-11、燕麦片7-9、甜面酱3-4、 葡萄籽油 3-4、营养添加剂7-8。本 发明 的薯条制备工艺简单,容易管理,同时本发明添加了多种果蔬、杂粮,其配比合理,使得本发明营养全面均衡,同时本发明在加工过程中添加了多种中草药,经常食用本发明可达到养心安神的功效。,下面是一种养心安神薯条及其制备方法专利的具体信息内容。

1.一种养心安神薯条,其特征在于由下列重量份的原料制成:
红薯500-550、养心草3-4、远志2-3、麦冬4-5、莲子心4-5、茯神3-4、乌灵参1-2、虎皮草2-3、苹果2-3、火龙果1-2、奶4-5、粉丝40-45、高粱米10-11、燕麦片7-9、甜面酱3-4、葡萄籽油3-4、营养添加剂7-8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果
1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5;
制备方法为:(1)将绿豆加4-5倍的打浆,过滤除渣,收集滤液;将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时,过滤除渣,得保健绿豆浆
(2)将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化,然后将所得物料与保健绿豆浆合并,加入剩余物料,小火加热搅拌,熬成膏状,烘干后研成粉末,即得。
2.根据权利要求1所述的养心安神薯条的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将养心草、远志、麦冬、莲子心、茯神、乌灵参、虎皮草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)取苹果、火龙果果肉,加一倍的水打浆,过滤除渣,所得滤液与牛奶混合均匀,得果奶;
(3)将粉丝置于药液中浸泡60-80分钟后捞出、沥干;在锅中倒入葡萄籽油,大火加热,待油烧至五成熟时倒入粉丝,翻炒6-7分钟后加入果奶,小火焖制8-10分钟后出锅,将粉丝剁碎;
(4)将高粱米、燕麦片加3-4倍的水大火熬煮20-25分钟,加入甜面酱混合打浆;
(5)将红薯去皮,送入蒸锅,大火蒸熟后取出,打成泥状,然后与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌匀,送入模具中,压实后脱模、切条、晒干,即得。

说明书全文

一种养心安神薯条及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种薯条,尤其涉及一种养心安神薯条及其制备方法。

背景技术

[0002] 薯条是一种广受人们欢迎的休闲食品。现在市场上薯条的口味种类繁多,其多是使用味精和不同香料进行调味。但是这种薯条营养成分单一,不具有保健功效。

发明内容

[0003] 本发明的目的是提供一种养心安神薯条及其制备方法,本发明具有口感好,营养健康的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:一种养心安神薯条,其特征在于由下列重量份的原料制成:
红薯500-550、养心草3-4、远志2-3、麦冬4-5、莲子心4-5、茯神3-4、乌灵参1-2、虎皮草2-3、苹果2-3、火龙果1-2、奶4-5、粉丝40-45、高粱米10-11、燕麦片7-9、甜面酱3-4、葡萄籽油3-4、营养添加剂7-8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果
1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5;
制备方法为:(1)将绿豆加4-5倍的打浆,过滤除渣,收集滤液;将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时,过滤除渣,得保健绿豆浆
(2)将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化,然后将所得物料与保健绿豆浆合并,加入剩余物料,小火加热搅拌,熬成膏状,烘干后研成粉末,即得。
[0005] 所述的养心安神薯条的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将养心草、远志、麦冬、莲子心、茯神、乌灵参、虎皮草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)取苹果、火龙果果肉,加一倍的水打浆,过滤除渣,所得滤液与牛奶混合均匀,得果奶;
(3)将粉丝置于药液中浸泡60-80分钟后捞出、沥干;在锅中倒入葡萄籽油,大火加热,待油烧至五成熟时倒入粉丝,翻炒6-7分钟后加入果奶,小火焖制8-10分钟后出锅,将粉丝剁碎;
(4)将高粱米、燕麦片加3-4倍的水大火熬煮20-25分钟,加入甜面酱混合打浆;
(5)将红薯去皮,送入蒸锅,大火蒸熟后取出,打成泥状,然后与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌匀,送入模具中,压实后脱模、切条、晒干,即得。
[0006] 本发明中的乌灵参为炭菌科真菌黑柄炭角菌的菌核,虎皮草为虎草科植物大叶金腰的全草。
[0007] 本发明的有益效果为:
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