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一种奶果蔬玉米粉及其制备方法

阅读:438发布:2023-02-22

专利汇可以提供一种奶果蔬玉米粉及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种 牛 奶果蔬玉米粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、 橄榄油 1-2、牛奶35-40、鸭肉50-55、木 耳 2-3、草莓5-6、冬瓜4-5、薏仁18-20、榨菜4-5、营养添加剂7-8。本 发明 具有浓郁的果蔬香和奶香,口感好,同时,本发明添加的鸭肉丰富了本发明的营养,且使得本发明 风 味独特,此外,本发明还含有多种中草药成分,具有补气养阴、清 热解 毒、补血活血、养心安神的功效,是一种绿色保健食品。,下面是一种奶果蔬玉米粉及其制备方法专利的具体信息内容。

1.一种奶果蔬玉米粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、橄榄油1-2、牛奶35-40、鸭肉
50-55、木2-3、草莓5-6、冬瓜4-5、薏仁18-20、榨菜4-5、营养添加剂7-8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:佛手花1-1.2、肉苁蓉1-2、梅花0.8-1、山药
12-15、酸梅1-2、芒果2-3、柚子皮1-2、大米30-35;
制备方法为:(1)将佛手花、肉苁蓉、梅花加4-5倍的文火煎煮25-30分钟,过滤除渣,收集滤液;将山药去皮,送入蒸锅大火蒸20-30分钟后取出,捣成泥,加入滤液拌匀,烘干后研成粉末;
(2)取酸梅、芒果果肉,与柚子皮混合,加一倍的水打浆,所得浆液与大米混合入锅,小火炒至锅底干燥后出料,研成粉末,然后与步骤(1)所得物料混合拌匀,即得。
2.根据权利要求1所述的牛奶果蔬玉米粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将当归、蒲公英、西洋参、竹茹、柏子仁、关公须、梗通草加4-5倍的水文火煎煮
30-40分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将花生、绿豆、橄榄油混合入锅,小火炒制10-15分钟后出锅,加牛奶研磨匀质;
(3)将木耳、草莓、冬瓜加药液打浆,过滤除渣,收集滤液;将鸭肉切片,加滤液腌渍4-5小时后上屉蒸熟,然后将鸭肉片取出,烘干后粉碎
(4)将玉米粒、薏仁、榨菜混合入锅,加4-5倍的水小火熬制30-40分钟后打浆,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,小火熬成膏状,经冷冻干燥后研成粉末,然后后与步骤(3)所得物料、剩余物料混合拌匀,即得。

说明书全文

一种奶果蔬玉米粉及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种玉米粉,尤其涉及一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法。

背景技术

[0002] 玉米粉营养丰富,广受消费者喜爱。目前,市场上销售的玉米粉口味单一,且多不具有保健功能,已不能满足于消费者的需求。

发明内容

[0003] 本发明的目的是提供一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法,本发明具有香郁可口,营养健康的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:一种牛奶果蔬玉米粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、橄榄油1-2、牛奶35-40、鸭肉
50-55、木2-3、草莓5-6、冬瓜4-5、薏仁18-20、榨菜4-5、营养添加剂7-8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:佛手花1-1.2、肉苁蓉1-2、梅花0.8-1、山药
12-15、酸梅1-2、芒果2-3、柚子皮1-2、大米30-35;
制备方法为:(1)将佛手花、肉苁蓉、梅花加4-5倍的文火煎煮25-30分钟,过滤除渣,收集滤液;将山药去皮,送入蒸锅大火蒸20-30分钟后取出,捣成泥,加入滤液拌匀,烘干后研成粉末;
(2)取酸梅、芒果果肉,与柚子皮混合,加一倍的水打浆,所得浆液与大米混合入锅,小火炒至锅底干燥后出料,研成粉末,然后与步骤(1)所得物料混合拌匀,即得。
[0005] 所述的牛奶果蔬玉米粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将当归、蒲公英、西洋参、竹茹、柏子仁、关公须、梗通草加4-5倍的水文火煎煮
30-40分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将花生、绿豆、橄榄油混合入锅,小火炒制10-15分钟后出锅,加牛奶研磨匀质;
(3)将木耳、草莓、冬瓜加药液打浆,过滤除渣,收集滤液;将鸭肉切片,加滤液腌渍4-5小时后上屉蒸熟,然后将鸭肉片取出,烘干后粉碎
(4)将玉米粒、薏仁、榨菜混合入锅,加4-5倍的水小火熬制30-40分钟后打浆,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,小火熬成膏状,经冷冻干燥后研成粉末,然后后与步骤(3)所得物料、剩余物料混合拌匀,即得。
[0006] 本发明中的关公须为唇形科植物关公须的带根全草,梗通草为豆科植物田皂茎的木质部。
[0007] 本发明的有益效果为:本发明具有浓郁的果蔬香和奶香,口感好,同时,本发明添加的鸭肉丰富了本发明的
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