一种高光稳定性红曲红色素的制备方法
专利汇可以提供一种高光稳定性红曲红色素的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种高光 稳定性 红曲红色素的制备方法，以红曲霉作为菌种，进行液体深层 发酵 ，发酵后过滤所得 滤饼 经 有机 溶剂 浸提时添加维生素C和荔枝核浸提物，经过滤得到红曲红色素溶液，然后把溶液干燥从而得到红曲红色素粉末状物。本发明方法制备出的红曲红色素具有高的光稳定性，能够在长时间的日光和灯光照射下不变色。，下面是一种高光稳定性红曲红色素的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1. 液体深层发酵：以红曲霉作为菌种，进行液体深层发酵；
S2.制备荔枝核浸提物：破碎40~60份荔枝核后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡
10~14小时，然后蒸煮3~5小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S3.提取红曲红色素：过滤S1中的发酵液，酸洗所述过滤后的含菌丝和不溶于水的红曲红色素滤饼，再将滤饼融入有机溶液中，添加0.05~0.15重量%维生素C和0.2~0.8重量%荔枝核浸提物，调节pH值为5.7～6.7，浸泡8~24小时，经板框过滤，滤液通过蒸汽或膜滤浓缩；
S4.喷雾干燥：对S3中的浓缩液进行喷雾干燥，制得高光稳定性红曲红色素。
2.根据权利要求1所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述的维生素C为0.1重量%。
3.根据权利要求1所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述的荔枝核浸提物为0.6重量%。
4.根据权利要求1所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述的有机溶剂为乙醇。
5.根据权利要求1所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述过滤为压滤。
6.根据权利要求1所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，步骤S1将红曲霉菌接种于发酵培养基中，其发酵温度为32~34℃，pH值为3.5~5.5，发酵时间为
60~90h。
7.根据权利要求6所述的一种高光稳定性红曲红色素的制备方法，其特征在于，所述发酵培养基为MSG培养基。
8.由权利要求1~6所述的高光稳定性红曲红色素的制备方法制备而得的红曲红色素，其特征在于，所述红曲红色素的光稳定性为80%以上。
一种高光稳定性红曲红色素的制备方法
背景技术
发明内容
S2.制备荔枝核浸提物：破碎40~60份荔枝核后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡
10~14小时，然后蒸煮3~5小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S3.提取红曲红色素：过滤S1中的发酵液，酸洗所述过滤后的含菌丝和不溶于水的红曲红色素滤饼，再将滤饼融入有机溶液中，添加0.05~0.15重量%维生素C和0.2~0.8重量%荔枝核浸提物，调节pH值为5.7～6.7，浸泡8~24小时，经板框过滤，滤液通过蒸汽或膜滤浓缩；
S4.喷雾干燥：对S3中的浓缩液进行喷雾干燥，制得高光稳定性红曲红色素。
具体实施方式
S1. 液体深层发酵：将红曲霉菌接种于发酵培养液中，其发酵温度为33℃，调节pH值为6，发酵时间为78h;
S2.制备荔枝核浸提物：破碎50份荔枝核后，加入10倍重量水到浸提罐中，浸泡12小时，然后蒸煮4小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S3.提取红曲红色素：过滤S1中的发酵液，酸洗所述过滤后的含菌丝和不溶于水的红曲红色素滤饼，再将滤饼融入乙醇溶液中，同时加入0.1重量%维生素C和0.5重量%荔枝核浸提物，调节pH值为10，浸泡16小时，板框过滤，滤液通过膜滤浓缩；
S3.浓缩液经喷雾干燥，得到红曲红色素粉状物。
实施例3
除了步骤S2中维生素的添加量为0.15重量%和荔枝核浸提物的添加量为0.8重量%之外，其他条件同实施例1；
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