家用葡萄酒酿造罐
阅读：620发布：2020-05-18
专利汇可以提供家用葡萄酒酿造罐专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 是向社会提供一种，家用葡萄酒 酿造 罐，它能将 葡萄酒酿造 工艺过程，通过这个设备全程完成。并实时控制葡萄酒各种理化指标，酿造优质葡萄酒，是一种新颖的家用器皿。可以大大提高人们的现代 生活 质量 。有益的效果是；科学规范酿酒工艺，利用酿造罐上的检测手段，实时控制； 温度 ，糖度，等理化指标。制造品质相同，美味可口的葡萄酒。本葡萄酒酿造罐，采用不锈 钢 制造。可以摆放到餐桌上，即时饮用。为家庭提供一种时尚的饮食文化。，下面是家用葡萄酒酿造罐专利的具体信息内容。
家用葡萄酒酿造罐
所属技术领域；
[0001] 本发明是向社会，提供一种家用葡萄酒酿造罐。它能将葡萄酒酿造工艺过程，通过这个设备全程完成。并时实控制葡萄酒各种理化指标，酿造优质葡萄酒。是一种老百姓喜欢的，新颖家用器皿。可以大大提高，人们的现代生活质量。背景技术；
[0002] 随着改革，开放的发展。人民心物质生活水平的日益提高。家庭土法自酿葡萄酒，已经在民间，形成一种热潮。各种酿造方法，层出不穷。酿造的酒品，品质差异很大。为了用科学的酿造工艺，酿出美味可口的葡萄酒。本人针对国人的消费习惯，设计制造了一种；家用葡萄酒酿造罐。有益的效果是；科学规范酿酒工艺，利用酿造罐上的检测手段，实时控制；温度，糖度，等理化指标。制造品质相同，美味可口的葡萄酒。本葡萄酒酿造罐，采用不锈钢制造。可以摆放到餐桌上，既时饮用，为家庭提供一种时尚的饮食文化。
发明内容；
发明内容；
[0004] 现结合实施例；家用葡萄酒酿造罐，对其构造详细加以说明。
[0005] 附图1，家用葡萄酒酿造罐三维视图
[0006] 附图2，家用葡萄酒酿造罐剖视图
[0008] 具体实施办法；
[0009] 主体由；上部压榨器和下部酿造罐两个部分组成，上部9压榨器外桶，采用有机玻璃管制造。中间5活塞和7丝杠连接。旋转6丝母盘，即可推动活塞在有机玻璃管中运动。通过8过滤器，连接下部1罐体；罐体采用不锈钢双层制造。中间空气层，形成保温层。9压榨器外桶和罐体通过螺母连接，密封。(压榨工作完成后，进入酿造工序时。把压榨器旋去，用3罐盖封闭。)罐体上，安装4温度计，PH值测试，采用PH值试纸，平时放置在2配件盒内。
[0010] 使用办法；
[0011] 一，压榨；
[0012] 旋下压榨器。打开过滤器，将葡萄粒装入压榨器外桶。重新装上过滤器，旋紧压榨器。旋转螺母盘，推动5活塞，压碎葡萄，在葡萄破碎的同时，发酵前要根据葡萄质量的好坏，均匀地加入60mg/升的SO2。以利于灭菌。葡萄汁液，通过过滤器，进入酿造罐。
[0013] 二，发酵；
[0014] 红葡萄酒发酵，是带皮发酵。我们需要；将压榨器内的葡萄皮渣，同时入罐。葡萄浆或葡萄汁入发酵罐以后，都要尽快地促发，缩短预发酵的时间。刚入罐的葡萄浆，皮渣和汁不能马上分开，无法取汁。应该在葡萄入罐12小时以后，自罐的下部取葡萄汁。与1∶1的软化水混合。取1份重量的活性干酵母与10份重的葡萄汁和软化水的混合物，混合搅拌1小时后，自发酵罐的顶部加入，搅拌均匀。
[0015] 酿造白葡萄酒，葡萄破碎以后，要进行果汁分离、皮渣压榨和果汁的澄清处理。白葡萄酒酿造时最好在葡萄汁起发酵时，进行澄清处理。加活性干酵母量，和红葡萄酒相同。
[0016] 控制发酵温度；红葡萄酒发酵最适宜的温度范围在26℃-30℃，最低不低于25℃，最高不高于32℃。白葡萄酒的最佳发酵温度在14℃-18℃范围内。
[0017] PH值的控制；检查PH值应当随时检查，当PH值不足3.5-3.6时，应加糖，调整葡萄酒酸度值，达到标准
[0018] 三，导缸，过滤；
[0019] 当酿造过程一个月以后，(红葡萄酒)需要导缸过滤，方法是，旋下压榨器。将罐体倒置，混合葡萄酒通过过滤器，倒到临时容器里。倒掉罐体内的果皮，罐体清洗干净，将葡萄酒澄请液，回纳到罐体中，继续发酵。全程发酵时间，不可少于三个月。
[0020] 为了酿造更好，更美味可口的葡萄酒，希望更多参考其他详尽的有关技术资料。
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