菜籽油
阅读：981发布：2020-05-11
专利汇可以提供菜籽油专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及食用油的技术领域，具体涉及一种 菜籽油 ，制成该菜籽油的原料包括以下 质量 份数的组分：浓香菜籽油20份；四级菜籽油25-35份；一级菜籽油45-55份；黄芩0.1-0.2份；姜半夏0.3-0.4份；党参0.2-0.3份；生姜0.4-0.5份；甘草0.1-0.2份；芦根0.03-0.05份；地黄0.01-0.03份；郁金0.2-0.3份；连翘0.5-0.6份；山 银 花0.3-0.4份；野菊花0.07-0.09份；滇黄精0.1-0.2份；桦褐孔菌0.2-0.3份；骨碎补0.05-0.07份。本发明具有调制的菜籽油含有较多的营养成分，且各种营养成分相互搭配，若人们长期食用该菜籽油，则能起到强身健体、 预防 感冒、清热祛湿、疏肝和胃的功效，有效解决小孩子厌食的问题，能使得小孩子胃口大增且具有较好的消食作用，有利于小孩子的生长发育的效果。，下面是菜籽油专利的具体信息内容。
1.一种菜籽油，其特征在于：制成该菜籽油的原料包括以下质量份数的组分：
浓香菜籽油20份；
四级菜籽油25-35份；
一级菜籽油45-55份；
黄芩0.1-0.2份；
姜半夏0.3-0.4份；
党参0.2-0.3份；
生姜0.4-0.5份；
甘草0.1-0.2份；
芦根0.03-0.05份；
地黄0.01-0.03份；
郁金0.2-0.3份；
连翘0.5-0.6份；
山银花0.3-0.4份；
野菊花0.07-0.09份；
滇黄精0.1-0.2份；
桦褐孔菌0.2-0.3份；
骨碎补0.05-0.07份。
2.根据权利要求1所述的菜籽油，其特征在于：制成该菜籽油的原料包括以下质量份数的组分：
浓香菜籽油20份；
四级菜籽油28-32份；
一级菜籽油48-52份；
黄芩0.1-0.2份；
姜半夏0.3-0.4份；
党参0.2-0.3份；
生姜0.4-0.5份；
甘草0.1-0.2份；
芦根0.03-0.05份；
地黄0.01-0.03份；
郁金0.2-0.3份；
连翘0.5-0.6份；
山银花0.3-0.4份；
野菊花0.07-0.09份；
滇黄精0.1-0.2份；
桦褐孔菌0.2-0.3份；
骨碎补0.05-0.07份。
3.根据权利要求1或2所述的菜籽油，其特征在于：所述菜籽油的制备方法如下：
S1.混合浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油，搅拌均匀形成调和油；
S2.加热调和油至100℃或以上；
S3.加入余下原料，保持调和油的油温在100℃或以上，搅拌5min或以上；
S4.过滤得毛油和滤渣；
S5.滤渣压滤得压滤油；
S6.混合毛油与压滤油，搅拌均匀形成混合油；
S7.混合油过筛得菜籽油。
4.根据权利要求3所述的菜籽油，其特征在于：所述步骤S2中，调和油加热至150-180℃，所述步骤S3中，保持调和油的油温在150-180℃。
5.根据权利要求3所述的菜籽油，其特征在于：所述步骤S3中，搅拌15-20min。
6.根据权利要求3所述的菜籽油，其特征在于：所述步骤S1中，先将浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油加热至60-80℃后再混合搅拌。
7.根据权利要求3所述的菜籽油，其特征在于：所述步骤S6中，先将毛油与压滤油加热至60-80℃后再混合搅拌。
8.根据权利要求3所述的菜籽油，其特征在于：所述步骤S7中，混合油过筛时采用1000目以上的筛网。
菜籽油
技术领域
[0001] 本发明涉及食用油的技术领域，尤其是涉及一种菜籽油。
背景技术
[0002] 目前食用油有很多种，菜籽油是主要食用油之一，主要产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
[0003] 现有的菜籽油有多种等级，包括浓香菜籽油、一级菜籽油、二级菜籽油、三级菜籽油、四级菜籽油等，为降低生产成本，通常会以一定比例混合不同等级的菜籽油，以使得调制的菜籽油具有各等级菜籽油的特性，从而使得调制的菜籽油的性价比得以提升，有利于销售。
[0004] 上述中的现有技术方案存在以下缺陷：调制菜籽油时仅采用不同等级的菜籽油，使得调制的菜籽油中依旧只含有油菜籽中存在的营养成分，使得人们在食用调制的菜籽油时，吸收的营养成分较少，未能很好地发挥人体对菜籽油的吸收率很高的优势，因此，还有改善空间。
发明内容
[0005] 针对现有技术存在的不足，本发明的目的之一是提供一种菜籽油，具有辅助人体高效吸收较多营养成分的优点。
[0006] 本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0007] 一种菜籽油，制成该菜籽油的原料包括以下质量份数的组分：
[0008] 浓香菜籽油 20份；
[0009] 四级菜籽油 25-35份；
[0010] 一级菜籽油 45-55份；
[0011] 黄芩 0.1-0.2份；
[0012] 姜半夏 0.3-0.4份；
[0013] 党参 0.2-0.3份；
[0014] 生姜 0.4-0.5份；
[0015] 甘草 0.1-0.2份；
[0016] 芦根 0.03-0.05份；
[0017] 地黄 0.01-0.03份；
[0018] 郁金 0.2-0.3份；
[0019] 连翘 0.5-0.6份；
[0020] 山银花 0.3-0.4份；
[0021] 野菊花 0.07-0.09份；
[0022] 滇黄精 0.1-0.2份；
[0023] 桦褐孔菌 0.2-0.3份；
[0024] 骨碎补 0.05-0.07份。
[0025] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：制成该菜籽油的原料包括以下质量份数的组分：
[0026] 浓香菜籽油 20份；
[0027] 四级菜籽油 28-32份；
[0028] 一级菜籽油 48-52份；
[0029] 黄芩 0.1-0.2份；
[0030] 姜半夏 0.3-0.4份；
[0031] 党参 0.2-0.3份；
[0032] 生姜 0.4-0.5份；
[0033] 甘草 0.1-0.2份；
[0034] 芦根 0.03-0.05份；
[0035] 地黄 0.01-0.03份；
[0036] 郁金 0.2-0.3份；
[0037] 连翘 0.5-0.6份；
[0038] 山银花 0.3-0.4份；
[0039] 野菊花 0.07-0.09份；
[0040] 滇黄精 0.1-0.2份；
[0041] 桦褐孔菌 0.2-0.3份；
[0042] 骨碎补 0.05-0.07份。
[0043] 通过采用上述技术方案，通过在调制菜籽油时按比例混合浓香菜籽油、四级菜籽油以及一级菜籽油，使得调制的菜籽油香味更浓，炒菜时更香，有助提高食欲，同时由于加入了部分四级菜籽油，使得整体成本下降了，产品的销售价格得以下降，增加了产品的性价比，更有利于销售。
[0044] 通过在调制菜籽油时按特定比例加入了黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花，使得调制的菜籽油含有较多的营养成分，且各种营养成分相互搭配，若人们长期食用该菜籽油，则能起到强身健体、预防感冒、清热祛湿、疏肝和胃的功效，有效解决小孩子厌食的问题，能使得小孩子胃口大增且具有较好的消食作用，有利于小孩子的生长发育。
[0045] 通过在调制菜籽油时按特定比例加入了滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补，使得调制的菜籽油具有较好的抗氧化能力，从而使得菜籽油的保质期得以延长，且无需加入有害的防腐剂，保持菜籽油无毒无害较为健康，同时长期食用该菜籽油，又能一定程度上消除人体内的自由基，延缓衰老，使得人们身体更为健康。
[0046] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述菜籽油的制备方法如下：
[0047] S1.混合浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油，搅拌均匀形成调和油；
[0048] S2.加热调和油至100℃或以上；
[0049] S3.加入余下原料，保持调和油的油温在100℃或以上，搅拌5min或以上；
[0050] S4.过滤得毛油和滤渣；
[0051] S5.滤渣压滤得压滤油；
[0052] S6.混合毛油与压滤油，搅拌均匀形成混合油；
[0053] S7.混合油过筛得菜籽油。
[0054] 通过采用上述技术方案，通过加热调和油后加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花、滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补在100℃或以上进行搅拌以熬煮，使得各原料的营养成分经过高温释放至调和油中，从而使得调和油中含有各种营养成分，以丰富了调和油的营养成分种类；
[0055] 通过过滤和过筛操作，将固体状的原料与菜籽油分离，使得最终获得的调制的菜籽油中夹杂较少，使得菜籽油保持油脂的状态，仅是将各原料的营养成分释放至油脂中，不会因在油脂中增加了各种固体而出现严重影响菜籽油的口感的情况；
[0056] 通过压滤滤渣，使得滤渣中的营养成分通过压力压出，使得油脂中各种营养成分的含量更多，减少材料的浪费。
[0057] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述步骤S2中，调和油加热至150-180℃，所述步骤S3中，保持调和油的油温在150-180℃。
[0058] 通过采用上述技术方案，通过控制调和油加热并保持再150-180℃，避免油温过低导致各原料中的营养成分难以释放至油脂冲，同时也有效避免了长时间油温过高导致油脂中容易产生致癌物质的情况，使得菜籽油保持较为健康的状态。
[0059] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述步骤S3中，搅拌15-20min。
[0060] 通过采用上述技术方案，通过搅拌15-20min，使得各原料中的营养成分充分释放，使得各原料投入量无需太多即可获得足够的营养成分，减少材料的浪费，同时有助于提高菜籽油产品的质量。
[0061] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述步骤S1中，先将浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油加热至60-80℃后再混合搅拌。
[0062] 通过采用上述技术方案，稍微加热油脂后能有效提高油脂的流动性，使得浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油在倒入搅拌设备的过程中流动性更好，使得投料效率更高，同时使得搅拌时由于流动性更高而更易搅拌均匀，提高混合搅拌的效率。
[0063] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述步骤S6中，先将毛油与压滤油加热至60-80℃后再混合搅拌。
[0064] 通过采用上述技术方案，稍微加热油脂后能有效提高油脂的流动性，使得毛油和压滤油在搅拌时流动性更高，更易于搅拌均匀，提高搅拌的效率。
[0065] 本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述步骤S7中，混合油过筛时采用1000目以上的筛网。
[0066] 通过采用上述技术方案，通过采用目数较大的筛网，使得过筛时去除固体颗粒状的杂质的效果较佳，使得获得的菜籽油更为纯净，质量较佳。
[0067] 综上所述，本发明包括以下至少一种有益技术效果：
[0068] 1.调制的菜籽油含有较多的营养成分，且各种营养成分相互搭配，若人们长期食用该菜籽油，则能起到强身健体、预防感冒、清热祛湿、疏肝和胃的功效，有效解决小孩子厌食的问题，能使得小孩子胃口大增且具有较好的消食作用，有利于小孩子的生长发育；
[0069] 2.通过在调制菜籽油时按比例混合浓香菜籽油、四级菜籽油以及一级菜籽油，使得调制的菜籽油香味更浓，炒菜时更香，有助提高食欲，同时由于加入了部分四级菜籽油，使得整体成本下降了，产品的销售价格得以下降，增加了产品的性价比，更有利于销售。
[0070] 3.通过加热调和油后加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花、滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补在100℃或以上进行搅拌以熬煮，使得各原料的营养成分经过高温释放至调和油中，从而使得调和油中含有各种营养成分，以丰富了调和油的营养成分种类。附图说明
[0071] 图1是菜籽油的制备方法的流程示意图。
具体实施方式
[0072] 以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
[0073] 以下实施例及比较例中：
[0074] 浓香菜籽油采用昆明福保油脂有限公司出售的浓香菜籽油；
[0075] 四级菜籽油采用锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司出售的四级菜籽油；
[0076] 一级菜籽油采用湖南华健食品贸易有限公司出售的一级菜籽油；
[0077] 黄芩采用安国市御颜坊中药材有限公司出售的黄芩；
[0078] 姜半夏采用亳州市德惠堂药业有限公司出售的姜半夏；
[0079] 党参采用亳州市瑞福药材有限公司出售的党参；
[0080] 生姜采用沂水县秀春果蔬购销中心出售的生姜；
[0081] 甘草采用甘肃省德生誉药业有限公司出售的甘草；
[0082] 芦根采用亳州市亿弘堂药业有限公司出售的芦根；
[0083] 地黄采用河南正一坏药有限公司出售的生地黄；
[0084] 郁金采用亳州市承安药业有限公司出售的郁金；
[0085] 连翘采用台安县核心花卉种植园出售的连翘；
[0086] 山银花采用亳州市陈春梅药业有限责任公司出售的山银花；
[0087] 野菊花采用保定金谷粮源食品贸易有限公司出售的野菊花；
[0088] 滇黄精采用巍山县净圆熏香林经贸有限责任公司出售的滇黄精片；
[0089] 桦褐孔菌采用金寨森芝源生态农业开发有限公司出售的桦褐孔菌
[0090] 骨碎补采用玉林市诺德原生中草药有限公司出售的骨碎补。
[0091] 实施例1
[0092] 参照图1，为本发明公开的一种菜籽油，菜籽油的制备方法如下：
[0093] S1.在夹层锅内加入浓香菜籽油20kg、四级菜籽油30kg、一级菜籽油50kg，转速120r/min，搅拌3min，形成调和油。
[0094] S2.加热调和油至100℃。
[0095] S3.加入黄芩0.15kg、姜半夏0.35kg、党参0.25kg、生姜0.45kg、甘草0.15kg、芦根0.04kg、地黄0.02kg、郁金0.25kg、连翘0.55kg、山银花0.35kg、野菊花0.08kg、滇黄精
0.15kg、桦褐孔菌0.25kg、骨碎补0.06kg；控制调和油温度恒温100℃，转速90r/min，搅拌
5min，形成预混物。
0.15kg、桦褐孔菌0.25kg、骨碎补0.06kg；控制调和油温度恒温100℃，转速90r/min，搅拌
5min，形成预混物。
[0096] S4.卸出预混物并通过孔径为1mm的滤网过滤，分别获得毛油和滤渣。
[0098] S6.将毛油与压滤有加入双层锅中，转速120r/min，搅拌5min，形成混合油；
[0099] S7.卸出混合油并通过2000目的筛网进行过筛操作，获得精纯的菜籽油，密封储存。
[0100] 本实施例的实施原理为：通过加热熬煮各原料，使得各原料的营养成分释放于油脂中，利用人体对菜籽油吸收率极高的特性，使得各原料的营养成分通过菜籽油为媒介，更易于被人体吸收，使得菜籽油的营养价值较高。
[0101] 通过过滤和过筛，保持菜籽油精纯，减少菜籽油中含有杂质导致炒菜时影响食物的口感的情况。
[0102] 通过压滤，使得各原料中的营养成分更好地被压出，充分发挥原材料的价值，减少材料的浪费。
[0103] 实施例2
[0104] 与实施例1的区别在于：
[0105] 步骤S2中调和油加热至150℃；
[0106] 步骤S3中控制调和油温度恒温150℃。
[0107] 实施例3
[0108] 与实施例1的区别在于：
[0109] 步骤S2中调和油加热至165℃；
[0110] 步骤S3中控制调和油温度恒温165℃。
[0111] 实施例4
[0112] 与实施例1的区别在于：
[0113] 步骤S2中调和油加热至180℃；
[0114] 步骤S3中控制调和油温度恒温180℃。
[0115] 实施例2-4的实施原理为：通过控制调和油温度在150-180℃，使得调和油具有足够的温度以使个原料中的营养成分释放出来，同时避免调和油长时间处于太高温度的状态导致产生致癌物质的情况，保持调和油的营养价值。
[0116] 实施例5
[0117] 与实施例1的区别在于：
[0118] 步骤S3中各原料加入后，搅拌15min。
[0119] 实施例6
[0120] 与实施例1的区别在于：
[0121] 步骤S3中各原料加入后，搅拌18min。
[0122] 实施例7
[0123] 与实施例1的区别在于：
[0124] 步骤S3中各原料加入后，搅拌20min。
[0125] 实施例5-7的实施原理为：通过充足的搅拌时间，使得各原料的营养成分充分释放，减少浪费，同时避免搅拌时间过长，减少油脂因被长时间加热而产生有害物质的情况。
[0126] 实施例8
[0127] 与实施例1的区别在于：
[0128] 步骤S1中，先通过加热浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油的储料罐以使得浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油加热至60℃后再投料。
[0129] 实施例9
[0130] 与实施例1的区别在于：
[0131] 步骤S1中，先通过加热浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油的储料罐以使得浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油加热至70℃后再投料。
[0132] 实施例10
[0133] 与实施例1的区别在于：
[0134] 步骤S1中，先通过加热浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油的储料罐以使得浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油加热至80℃后再投料。
[0135] 实施例8-10的实施原理为：加热后的油脂流动性更佳，提高投料效率，同时使得浓香菜籽油、四级菜籽油、一级菜籽油更易于搅拌均匀。
[0136] 实施例11
[0137] 与实施例1的区别在于：
[0138] 步骤S6中，先通过加热毛油、压滤油的储料罐以使得毛油、压滤油加热至60℃后再投料。
[0139] 实施例12
[0140] 与实施例1的区别在于：
[0141] 步骤S6中，先通过加热毛油、压滤油的储料罐以使得毛油、压滤油加热至70℃后再投料。实施例13
[0142] 与实施例1的区别在于：
[0143] 步骤S6中，先通过加热毛油、压滤油的储料罐以使得毛油、压滤油加热至80℃后再投料。
[0144] 实施例11-13的实施原理为：加热后的油脂流动性更佳，提高投料效率，同时使得毛油、压滤油更易于搅拌均匀。
[0145] 实施例14
[0146] 与实施例1的区别在于：
[0147] 步骤S1中在夹层锅内加入浓香菜籽油20kg、四级菜籽油25kg、一级菜籽油45kg。
[0148] 步骤S3中加入黄芩0.1kg、姜半夏0.3kg、党参0.2kg、生姜0.4kg、甘草0.1kg、芦根0.03kg、地黄0.01kg、郁金0.2kg、连翘0.5kg、山银花0.3kg、野菊花0.07kg、滇黄精0.1kg、桦褐孔菌0.2kg、骨碎补0.05kg。
[0149] 实施例15
[0150] 与实施例1的区别在于：
[0151] 步骤S1中在夹层锅内加入浓香菜籽油20kg、四级菜籽油28kg、一级菜籽油48kg。
[0152] 步骤S3中加入黄芩0.1kg、姜半夏0.3kg、党参0.2kg、生姜0.4kg、甘草0.1kg、芦根0.03kg、地黄0.01kg、郁金0.2kg、连翘0.5kg、山银花0.3kg、野菊花0.07kg、滇黄精0.1kg、桦褐孔菌0.2kg、骨碎补0.05kg。
[0153] 实施例16
[0154] 与实施例1的区别在于：
[0155] 步骤S1中在夹层锅内加入浓香菜籽油20kg、四级菜籽油32kg、一级菜籽油52kg。
[0156] 步骤S3中加入黄芩0.2kg、姜半夏0.4kg、党参0.3kg、生姜0.5kg、甘草0.2kg、芦根0.05kg、地黄0.03kg、郁金0.3kg、连翘0.6kg、山银花0.4kg、野菊花0.09kg、滇黄精0.2kg、桦褐孔菌0.3kg、骨碎补0.07kg。
[0157] 实施例17
[0158] 与实施例1的区别在于：
[0159] 步骤S1中在夹层锅内加入浓香菜籽油20kg、四级菜籽油35kg、一级菜籽油55kg。
[0160] 步骤S3中加入黄芩0.2kg、姜半夏0.4kg、党参0.3kg、生姜0.5kg、甘草0.2kg、芦根0.05kg、地黄0.03kg、郁金0.3kg、连翘0.6kg、山银花0.4kg、野菊花0.09kg、滇黄精0.2kg、桦褐孔菌0.3kg、骨碎补0.07kg。
[0161] 比较例1
[0162] 与实施例1的区别在于：
[0163] 步骤S3中未加入骨碎补。
[0164] 比较例2
[0165] 与实施例1的区别在于：
[0166] 步骤S3中未加入桦褐孔菌。
[0167] 比较例3
[0168] 与实施例1的区别在于：
[0169] 步骤S3中未加入滇黄精。
[0170] 比较例4
[0171] 与实施例1的区别在于：
[0172] 步骤S3中未加入滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补。
[0173] 比较例5
[0174] 与实施例1的区别在于：
[0175] 步骤S3中未加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花。
[0176] 比较例6
[0177] 与实施例1的区别在于：
[0178] 步骤S3中未加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花、中未加入滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补。
[0179] 实验1
[0180] 取实施例1、14-17及比较例1-6的菜籽油各50ml，放置在50ml的烧杯中，贴上标签，形成试样，将所有试样放置在温度40℃的恒温箱内，保持恒温箱内通风，记录试样从清澈变化至明显浑浊时所需的时间。
[0181] 实验2
[0182] 寻找110个自愿者家庭，没10个家庭为一组，每个家庭的成员包含50-60岁老年人4名，30-40岁中年人2名，5-15岁小孩2名，每组家庭分别食用实施例1、14-17及比较例1-6的菜籽油，一年后记录每组家庭中发生感冒的总人次、小孩子吃饭胃口变化情况。
[0183] 具体实验数据见表1
[0184] 表1
[0185]
[0186] 根据表1中比较例1-4的数据与实施例1的数据对比可得，在调制菜籽油时单独加入滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补均可一定程度上提高菜籽油的抗氧化性能，使得菜籽油不易变质，从而延长了菜籽油的存放时间，且当调制菜籽油时按比例同时加入滇黄精、桦褐孔菌、骨碎补将使得菜籽油抗氧化的性能提升较大，从而使得延长菜籽油存放时间的效果较佳。
[0187] 根据表1中比较例5、6的数据与实施例1的数据对比可得，在调制菜籽油时按比例加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花，使得加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花的营养成分释放在菜籽油中，借助人体对菜籽油的吸收率较高的特性，使得加入黄芩、姜半夏、党参、生姜、甘草、芦根、地黄、郁金、连翘、山银花、野菊花的营养成分被顺利吸收，从而使得长期食用实施例1的菜籽油的人们身体更为健康，不易感冒，而且对于小孩而言，还有明显的开胃效果，对小孩的生长发育有较好的好处。
[0188] 本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。
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