一种超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法
专利汇可以提供一种超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种 超 声波 辅助 水 酶法提取 玉米胚芽油 的方法，该方法以玉米胚芽为原料， 粉碎 过筛后加入 柠檬酸 -柠檬酸钠缓冲液，进行 超声波 预处理。冷却后调节pH值，再加入 纤维 素酶和α- 淀粉 酶，恒温水浴搅拌下进行酶解反应。反应结束后灭酶，冷却至室温，将样品进行离心，收集上清液，将乳状液进行破乳处理后进行第二次离心，再次分离上清液，将两部分上清液合起来即得到玉米胚芽油。本发明提取玉米胚芽油的方法条件温和，出油率高，无污染，而且操作简单，安全快捷，适合规模化生产。，下面是一种超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法专利的具体信息内容。
1.一种超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
将玉米胚芽粉碎得到粒径为40～80目的玉米胚芽粉，加入一定量事先配制好的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，pH值为3～5，30～50℃条件下，超声波处理10～30min，超声处理功率为300～500W，超声波处理后，加入纤维素酶和α-淀粉酶，在水浴恒温搅拌器中进行酶解反应，反应结束后灭酶，离心分层，收集上清液，再将乳状液进行破乳处理后再进行第二次离心，再次分离上清液，将两部分上清液合起来即得到玉米胚芽油。
2.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：所述的玉米胚芽粉与加入的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液的质量比为1∶5～1∶7。
3.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：选用的纤维素酶和α-淀粉酶均是酸性酶，且纤维素酶和α-淀粉酶的添加量均为
1200～2000U/g。
4.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：上述酶解反应是在pH 5.0～6.0，温度45～55℃的条件下进行的，酶解时间为4～6h。
5.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：灭酶采用的方式为100℃条件下水浴处理10min。
6.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：所述的两次离心均在转速在5000r/min条件下离心20min。
7.根据权利要求1所述的利用超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，其特征在于：所述破乳采用的方法为冷冻解冻破乳，条件是-20℃冷冻20h，40℃解冻1h。
一种超声波辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法
技术领域
背景技术
发明内容
酸价(mg/g) 3.36 2.76
碘价(g/100g) 103.72 102.67
过氧化值(meq/kg) 0.86 1.82
皂化值(mg/g) 182.02 193.28
具体实施方式
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