专利汇可以提供严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞及其产业体系专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且“严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞及其产业体系”涉及的是一种保鲜枸杞鲜果及其产业加工系统,特别是严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞鲜果及其加工方法。所属技术领域为林产品保鲜。本 发明 的技术特征在于系统采用现代工艺装备和 生物 工程 科学的技术进步,处理工艺流程构成严密的国际 食品安全 的全程控制体系,最大程度地减轻种植与流通过程的污染过度化的损害,有效应对日益严酷的国际生鲜食品贸易的绿色壁垒,形成具有中国特种 风 味的既是保健品又是食品的保鲜 质量 满足远程、远洋流通需要的新一代 水 果及其产业体系,具有明确的经济价值和社会意义。,下面是严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞及其产业体系专利的具体信息内容。
1.一种保鲜枸杞鲜果及其产业加工系统,特别是严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞鲜果及其加工方法。其特征在于:工艺过程包括采前品质控制、采收控制、动静态预冷、入库管理、组织组份稳定化处理、农残药残及病害绿色无害化处理、鲜果贮存综合保护、无菌化自控气调无菌包装等,形成严密的全程的食品安全风险控制的产业体系,达到产出严格遵循绿色食品国际标准的保鲜枸杞鲜果。
2.如权利要求1所述的保鲜枸杞,其特征在于:最大程度地清除了农残药残的污染,在保鲜全程以天然、无毒、营养、无味、安全的生物保鲜方案有效地实施了品质控制,形成具有中国独特风味的保鲜质量和时间充分满足远程、远洋流通需要的新一代保健水果。
3.如权利要求1所述的品质控制工艺,其特征在于:采前喷洒根据需要调整的生物植物抗体素和0.2~0.5%二氯化钙,实现品质控制。
4.如权利要求1所述的品质控制工艺,其特征在于:渐进式的进行补充离子钙,使果实充分良性地逐步吸收。
5.如权利要求1所述的采收控制工艺,其特征在于:在集中收取后立即进入真空减压加湿降温装置中处理20~30min,使枸杞鲜果尽快进入冷链保护状态,预冷过程的脱水率严格控制小于1%。
6.如权利要求1所述的动静态预冷工艺,其特征在于:在枸杞鲜果保鲜中首次提出大规模的动态预冷保鲜,以车载式预冷集装箱将枸杞鲜果远程运送到国内任何一个加工点进行后续加工。
7.如权利要求1所述的组织组份稳定化处理工艺,其特征在于:在生物护色素0.1~0.5%、抗氧化剂0.1~0.5%、Cacl2 1~2%、液温6~8C的处理液体中首次带蒂净洗,达到稳定组织组份的目的。
8.如权利要求1所述的农残药残及病害绿色无害化处理工艺,其特征在于:以O3浓度为4.0ppm的处理液清洗5~10min,农残药残基本降解完全,表面微生物和病毒清除达标,内源乙烯被高效分解。
9.如权利要求1所述的鲜果贮存综合保护工艺,其特征在于:枸杞鲜果以生物保鲜方案进行综合保护,所述的生物保鲜剂是以壳聚糖、生物细胞保护液、生物肽抑菌酶、生物抗氧化剂、Vc、抗菌生物肽为组份,依次按1~1.5∶5~10∶0.2~0.5∶0.05~0.5∶0.25~0.5∶0.1~1.0的重量比配伍,以无菌水配制在无菌化条件下喷雾或快速浸泡鲜果,风冷吹干。
10.如权利要求1所述的无菌化自控气调无菌包装工艺,其特征在于:以PET盒式自发气调包装盒或0.01~0.03食品级打孔簿膜,尤其是优选P、Y、S专用膜在无菌作业条件下包装、称重、装箱、入库。
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