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一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法

阅读：43发布：2020-05-14

专利汇可以提供一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法，属于食物加工技术领域。本发明的羊肉屠宰分割架由第一支撑板，滑竿，保护外套，活动板，滑道，滑动销轴，第二密封挡板，第一密封挡板，活动轴，第二支撑板，横梁，定滑轮，手摇紧线轮，第一滚轮，分割台，支撑底座，吊钩，第二滚轮，和液压升降杆组成。本发明采用茴香水提物和八角水提物进行处理，一方面能够提升羊肉的风味，另一方面能够杀除杂菌对羊肉的污染。本发明的肉羊屠宰分割架不仅适用于羊的屠宰分割处理工作，还适用于牛的屠宰分割处理工作。本发明的肉羊挂在挂钩上移动方便，容易分割加工，生产效率高。，下面是一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种肉羊屠宰分割架，包括第一支撑板(1)、保护外套(3)、第二支撑板(10)和支撑底座(16)，其特征在于所述第一支撑板(1)和第二支撑板(10)之间设置有滑竿(2)，在滑竿(2)上设置有三个固定销轴(6)，在固定销轴(6)的两侧分别设置有第一密封挡板(8)和第二密封挡板(7)，在固定销轴(6)的外侧设置有保护外套(3)，所述固定销轴(6)远离保护外套(3)的一端均活动连接有活动板(4)，所述第一支撑板(1)的下侧固定连接有横梁(11)，所述横梁(11)的左右两侧设置有两个安装板，在安装板的一侧设置有定滑轮(12)，所述定滑轮(12)通过皮带与手摇紧线轮(13)滑动连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉羊屠宰分割架，其特征在于所述活动板(4)的下方设置有活动轴(9)。
3.根据权利要求1所述的一种肉羊屠宰分割架，其特征在于所述安装板的内测设置有液压升降杆(19)，所述液压升降杆(19)的下侧与支撑底座(16)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种肉羊屠宰分割架，其特征在于所述横梁(11)的中下方设定有滑道(5)，在滑道(5)的下方设置有吊钩(17)。
5.根据权利要求1所述的一种肉羊屠宰分割架，其特征在于所述支撑底座(16)的下方设定有第一滚轮(14)和第二滚轮(18)。
6.一种根据权利要求1所述的一种羊肉屠宰分割架进行分割羊肉的方法，其特征在于包括以下具体步骤：
1)操作人员完成肉羊的分割工作后，将羊肉分批套在滑竿上，羊肉在滑竿上悬挂3～4h后，将羊肉取下，然后利用茴香和八角的水提物加水浸泡60～80min后，取出备用；3:56
2)将步骤1)处理的羊肉过滤后悬挂在滑道上，利用手摇紧线轮、第一滚轮和第二滚轮进行上下移动，使得悬挂羊肉在重力作用下向下摆动，作用30～50min后，将羊肉取下放到吊钩上，进行上述同样的操作。
7.根据权利要求6所述的一种羊肉屠宰分割架进行分割羊肉的方法，其特征在于所述茴香水提物和八角的水提物的质量比为10～18:7～11。

说明书全文

一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法

技术领域

[0001] 本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法。

背景技术

[0002] 活羊以宰前处理和宰前检验后淋洗干净，接着由阿訇按穆斯林教规宰杀、放血，沥血时间不少于5min。然后预剥羊皮，割去羊头及前后蹄，留下背部的皮由扯皮机扯下。而后开膛、取出内脏，进行必要的修整和冲淋。再对胴体、头、蹄和内脏进行同步检验，合格胴体经称重后进入冷却间冷却并排酸。羊胴体在室温为0℃的冷却间内冷却、排酸20hr后，其中心温度达到7℃时即可在室温为8～10℃的分割间内进行剔骨、分割，分割下来的净羊肉装铁盒，在冻结间内冻结，然后装入纸箱入库待售。

[0003] 当前我国养羊业的饲养管理和经营方式，主要以千家万户分散饲养为主，这样饲养和经营方式，与现阶段我国市场经济的发展不相适应，特别是我国对外贸易的繁盛，因此，改变落后的生产方式，积极发展专业化、规划化、集约化和标准化养羊，这就与养殖的品种品质密不可分，他要符合农村的规模化养殖，从饲养情况来看，目前肉羊的市场比较广阔，肉羊符合现代农业发展的方向，目前，现有的肉羊屠宰场从宰杀、分割到清洗、包装，都还采用比较传统的生产方式，缺少比较高效的生产设备，待宰杀的肉羊挂在挂钩上移动不便，难以对其分割加工，生产效率低下。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于提供一种宰杀的肉羊挂在挂钩上移动方便，容易分割加工，生产效率高的羊肉屠宰分割架及其羊肉分割方法。

[0005] 为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

[0006] 一种肉羊屠宰分割架，包括第一支撑板1、保护外套3、第二支撑板10和支撑底座16，其特征在于所述第一支撑板1和第二支撑板10之间设置有滑竿2，在滑竿2上设置有三个滑动销轴6，在滑动销轴6的两侧分别设置有第一密封挡板8和第二密封挡板7，在滑动销轴6的外侧设置有保护外套3，所述滑动销轴6远离保护外套3的一端均活动连接有活动板4，所述第一支撑板1的下侧固定连接有横梁11，所述横梁11的左右两侧设置有两个安装板，在安装板的一侧设置有定滑轮12，所述定滑轮12通过皮带与手摇紧线轮13滑动连接。

[0007] 进一步地，所述活动板4的下方设置有活动轴9。

[0008] 进一步地，所述安装板的内测设置有液压升降杆19，所述液压升降杆19的下侧与支撑底座16固定连接。

[0009] 进一步地，所述横梁11的中下方设定有滑道5，在滑道5的下方设置有吊钩17。

[0010] 进一步地，所述支撑底座16的下方设定有第一滚轮14和第二滚轮18。

[0011] 所述利用羊肉屠宰分割架进行分割羊肉的方法，包括以下具体步骤：

[0012] 1)操作人员完成肉羊的分割工作后，将羊肉分批套在滑竿上，羊肉在滑竿上悬挂3～4h后，将羊肉取下，然后利用茴香和八角的水提物加水浸泡60～80min后，取出备用；3:56[0013] 2)将步骤1)处理的羊肉过滤后悬挂在滑道上，利用手摇紧线轮、定滑轮进行上下移动，使得悬挂羊肉在重力作用下向下摆动，作用30～50min后，将羊肉取下放到吊钩上，进行上述同样的操作。

[0014] 进一步地，所述茴香水提物和八角的水提物的质量比为10～18:7～11。

[0015] 与现有技术相比，本发明的有益技术效果：

[0016] 1)本发明的肉羊屠宰分割架不仅适用于羊的屠宰分割处理工作，还适用于牛的屠宰分割处理工作。本发明的肉羊挂在挂钩上移动方便，容易分割加工，生产效率高。

[0017] 2)本发明的处理工艺简单，能够快速处理肉羊的分割处理，处理时间短，不会造成废物对环境的污染。

[0018] 3)本发明采用茴香水提物和八角水提物进行处理，一方面能够提升羊肉的风味，另一方面能够杀除杂菌对羊肉的污染。

[0019] 4)本发明将羊肉分割后，先将其套在滑竿上进行晾晒，通过移动滑竿下方的滑动轴，使得滑动销轴左右移动，增加滑竿上羊肉的悬挂空间，随后将羊肉取下悬挂在滑道上，利用手摇紧线轮带动皮带，随后带动定滑轮进行移动，此时第一滚轮和第二滚轮在水平方向上移动，然后将羊肉放到分割台上进行两次处理，完成羊肉的分割处理工作。附图说明

[0020] 图1位本发明一种羊肉屠宰分割架的结构示意图。

[0021] 图中，1-第一支撑板，2-滑竿，3-保护外套，4-活动板，5-滑道，6-滑动销轴，7-第二密封挡板，8-第一密封挡板，9-活动轴，10-第二支撑板，11-横梁，12-定滑轮，13-手摇紧线轮，14-第一滚轮，15-分割台，16-支撑底座，17-吊钩，18-第二滚轮，19-液压升降杆。

具体实施方式

[0022] 下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步地具体说明。应当理解，本发明的实施例并不局限于下面的实施例，对本发明所作的任何形式上的变通和/或改变都将落入本发明的保护范围。

[0023] 在本发明的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

[0024] 此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体地限定。

[0025] 在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或可以互相通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

[0026] 在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

[0027] 一种肉羊屠宰分割架，包括第一支撑板1、保护外套3、第二支撑板10和支撑底座16，其特征在于所述第一支撑板1和第二支撑板10之间设置有滑竿2，在滑竿2上设置有三个滑动销轴6，在固定销轴6的两侧分别设置有第一密封挡板8和第二密封挡板7，在滑动销轴6的外侧设置有保护外套3，所述滑动销轴6远离保护外套3的一端均活动连接有活动板4，所述第一支撑板1的下侧固定连接有横梁11，所述横梁11的左右两侧设置有两个安装板，在安装板的一侧设置有定滑轮12，所述定滑轮12通过皮带与手摇紧线轮13滑动连接。

[0028] 进一步地，所述活动板4的下方设置有活动轴9。

[0029] 进一步地，所述安装板的内测设置有液压升降杆19，所述液压升降杆19的下侧与支撑底座16固定连接。

[0030] 进一步地，所述横梁11的中下方设定有滑道5，在滑道5的下方设置有吊钩17。

[0031] 进一步地，所述支撑底座16的下方设定有第一滚轮14和第二滚轮18。

[0032] 所述利用羊肉屠宰分割架进行分割羊肉的方法，包括以下具体步骤：

[0033] 1)操作人员完成肉羊的分割工作后，将羊肉分批套在滑竿上，羊肉在滑竿上悬挂3～4h后，将羊肉取下，然后利用茴香和八角的水提物加水浸泡60～80min后，取出备用；

[0034] 2)将步骤1)处理的羊肉过滤后悬挂在滑道上，利用手摇紧线轮、定滑轮进行上下移动，使得悬挂羊肉在重力作用下向下摆动，作用30～50min后，将羊肉取下放到吊钩上，进行上述同样的操作。

[0035] 进一步地，所述茴香水提物和八角的水提物的质量比为10～18:7～11。

[0036] 本发明将羊肉分割后，先将其套在滑竿上进行晾晒，通过移动滑竿下方的滑动轴，使得滑动销轴左右移动，增加滑竿上羊肉的悬挂空间，随后将羊肉取下悬挂在滑道上，利用手摇紧线轮带动皮带，随后带动定滑轮进行移动，此时第一滚轮和第二滚轮在水平方向上移动，然后将羊肉放到分割台上进行两次处理，完成羊肉的分割处理工作。

[0037] 本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制本发明，权利要求书指出了本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在权利要求书范围之内。

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