专利汇可以提供一种富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开一种富含昆仑 雪 菊酚苷化合物饮料,包括如下组分: 饮用 水 100份、昆仑雪菊酚苷化合物5-8份、陈皮5-10份、红枣8-12份、海藻酸丙二醇酯20-32份、浓缩果汁8-15份、低聚异麦芽糖10-20份、赤藓糖醇3-10份、低聚木糖1-3份、维生素C 0.1-0.5份、 柠檬酸 0.005-0.01份、柠檬酸钠0.002-0.01份、黄原胶0.01-0.02份。本发明以昆仑雪菊的提取化合物作为主要原料,并组合维生素C、低聚异麦芽糖以及浓缩果汁,促进了昆仑雪菊提取物在人体内的吸收,增强产品的抗 氧 化;还消除了昆仑雪菊的提取化合物的酸味。本发明的饮料中还加入了低聚木糖、赤藓糖醇和柠檬酸,进一步提升了饮料的口感。,下面是一种富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料,其特征在于,以质量份数计,包括如下组分:饮用水100份、昆仑雪菊酚苷化合物5-8份、陈皮5-10份、红枣8-12份、海藻酸丙二醇酯20-32份、浓缩果汁8-15份、低聚异麦芽糖10-20份、赤藓糖醇3-10份、低聚木糖1-3份、维生素C
0.1-0.5份、柠檬酸0.005-0.01份、柠檬酸钠0.002-0.01份、黄原胶0.01-0.02份;其中海藻酸丙二醇酯与昆仑雪菊酚苷化合物的质量比为4:1。
2.如权利要求1所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料,其特征在于,以质量份数计,包括如下组分:饮用水100份、昆仑雪菊酚苷化合物6-7份、陈皮8-10份、红枣10-12份、海藻酸丙二醇酯24-28份、浓缩果汁10-12份、低聚异麦芽糖12-16份、赤藓糖醇6-9份、低聚木糖
1.2-2.2份、维生素C0.2-0.3份、柠檬酸0.006-0.008份、柠檬酸钠0.004-0.008份、黄原胶
0.005-0.015份。
3.如权利要求1或2所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料,其特征在于,以质量份数计,包括如下组分:饮用水100份、昆仑雪菊酚苷化合物7份、陈皮9份、红枣11份、海藻酸丙二醇酯28份、浓缩果汁12份、低聚异麦芽糖16份、赤藓糖醇9份、低聚木糖2.2份、维生素C 0.3份、柠檬酸0.008份、柠檬酸钠0.008份、黄原胶0.015份。
4.如权利要求1~3任一项所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料,其特征在于,所述的浓缩果汁为橙汁,水蜜桃,蓝莓,蔓越莓,针叶樱桃,沙棘,西柚。
5.一种如权利要求1~4任一项所述富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
S1制备昆仑雪菊酚苷化合物;
S2制备陈皮或红枣的提取液;
S2制备富含昆仑雪菊酚苷化合物的饮料。
6.如权利要求5所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料的制备方法,其特征在于,所述制备昆仑雪菊酚苷化合物的方法包括以下步骤:
(1)将干燥的昆仑雪菊头状花序捣碎后,浸提3次,昆仑雪菊头状花序与纯水的重量比为1:2~5。
(2)用NaOH溶液降解,降解温度为35~45℃,降解时间为1~3h,降解后用盐酸中和至中性。
(3)在上述溶液中加入甲醇溶液萃取,甲醇溶液与原料昆仑雪菊头状花序的重量比为1~3:1,取甲醇萃取液抽滤,真空浓缩得到甲醇提取物。
(4)甲醇提取物用硅胶常压柱进行两次层析分离,首次用石油醚-丙酮-甲醇进行梯度洗脱,后一次用氯仿-甲醇进行梯度洗脱。
(5)将步骤(4)的提取物进行干燥脱溶:首先在40-60℃、-0.04至-0.09MPa环境中干燥预设时间,然后冲入干燥空气或惰性气体至干燥环境恢复标准大气压,之后再次将干燥环境抽至-0.04至-0.09MPa并干燥预设时间,重复进行上述过程直至干燥完成,获得昆仑雪菊酚苷化合物。
7.如权利要求5所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料的制备方法,其特征在于,所述制备陈皮、红枣提取液的方法包括以下步骤:
将清洗后的陈皮或红枣装入纱布袋中,放入水中进行蒸煮提取,将提取液过滤,然后采用旋转蒸发方法进行浓缩,浓缩至三分之一倍体积,获得陈皮或红枣的提取液。
8.如权利要求5所述的富含昆仑雪菊酚苷化合物饮料的制备方法,其特征在于,制备富含昆仑雪菊酚苷化合物的饮料的方法包括以下步骤:
(1)称量:按照配方组分称取原料;
(2)调配:将昆仑雪菊酚苷化合物与海藻酸丙二醇酯以1:4的质量比混合,将混合物水浴加热到50~60℃,持续搅拌,得到淡黄色液体油状溶液,即为昆仑雪菊酚苷水溶性乳化物,得到溶液A;将配方中其余组分倒入剩余的饮用水中,搅拌均匀,得到溶液B;
(3)灭菌:将步骤(2)得到的溶液采用超高温瞬时灭菌机在119-121℃下瞬时灭菌5-8s,得到半成品;
(4)灌装:使灭菌后的半成品保持90℃,热灌装后冷却、检验,即得所述富含昆仑雪菊酚苷化合物的饮料。
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