专利汇可以提供α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮及其制备方法和应用专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种α- 葡萄糖 基 新橙皮苷二氢查 耳 酮 ,该化合物以新橙皮苷二氢查耳酮和糊精为原料,在葡萄糖基转移酶的催化下,通过实现α-葡萄糖基化反应得到的。本发明合成的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮可广泛用于食品、药品、 饲料 、日化等行业,用作 甜味剂 、矫味剂、增香剂等。,下面是α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮及其制备方法和应用专利的具体信息内容。
1.一种α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮,其特征在于该化合物的化学结构式为:
上式中,n表示葡萄糖基个数,n=1-7。
2.权利要求1所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:以新橙皮苷二氢查耳酮和糊精为原料,在葡萄糖基转移酶作用下发生α-葡萄糖基化反应,生成α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮。
3.根据权利要求2所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:
所述葡萄糖基转移酶是环糊精葡萄糖基转移酶,这种酶从嗜热脂肪芽孢杆菌、嗜碱脂肪芽孢杆菌、软化芽孢杆菌微生物中分离得到。
4.根据权利要求2所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:
所述糊精是市售成品糊精或以淀粉为原料经酶处理得到的粗糊精。
5.根据权利要求2所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:
所述酶转化反应是在含乙醇的水溶液中进行,其中乙醇重量含量为0-40%;pH为5-10;反应温度为0-70℃;反应时间为0.5-100小时。
6.根据权利要求5所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:
所述酶转化反应是在含乙醇的水溶液中进行,其中乙醇重量含量为10-20%;pH为6-9;反应温度为50-60℃;反应时间为10-50小时。
7.根据权利要求2所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮的制备方法,其特征在于:
所述酶转化反应完毕后,采用大孔吸附树脂、脱色、结晶方法进一步提纯α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮。
8.权利要求1所述的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮作为甜味剂、矫味剂和增香剂的应用。
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