一种复合益生菌固体饮料
阅读：867发布：2020-05-08
专利汇可以提供一种复合益生菌固体饮料专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种复合 益生菌 固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.6～0.8％、 复合维生素 0.2～0.4％，壳寡糖7～11％，低聚木糖24～26％，木糖醇62～68％；所述益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比3～5∶1组成。本发明口感好，将优选的益生菌、 水 溶性膳食 纤维 及维生素三者相结合，成分的功效大大提高，相对于单纯采用单种成分达到的效果要增强多倍，保健功效好，无化学 防腐剂 ；方便携带；适用人群广泛且糖尿病患者也可适用。，下面是一种复合益生菌固体饮料专利的具体信息内容。
1.一种复合益生菌固体饮料，其特征在于，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.6～0.8％、复合维生素0.2～0.4％，壳寡糖7～11％，低聚木糖24～26％，木糖醇
62～68％；所述益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比3～5∶1组成。
2.根据权利要求1所述的一种复合益生菌固体饮料，其特征在于，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.7％、复合维生素0.3％，壳寡糖9％，低聚木糖25％，木糖醇65％；所述复合益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比4∶1组成。
3.根据权利要求1或2所述的一种复合益生菌固体饮料，其特征在于，所述复合益生菌固体饮料可以直接食用或用溶液搅拌均匀饮用，所述溶液温度不高于37度。
4.根据权利要求3所述的一种复合益生菌固体饮料，其特征在于，所述溶液可以是水、奶或豆浆。
一种复合益生菌固体饮料
技术领域
[0001] 本发明涉及饮品技术领域，具体涉及一种复合益生菌固体饮料。
背景技术
[0002] 人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，重达两公斤，这当中有对人有害的，被人们称为有害菌，有对人有益的，被称为益生菌，也有介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌，人体内的益生菌主要有乳酸菌、乳双歧杆菌等。
[0003] 科学研究证实，益生菌在肠道的大量繁殖，可以治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎；治疗便秘和慢性腹泻；保护肝脏；防治高血压和动脉硬化以及抗衰老、降低血清胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长的作用。
[0005] 目前，市场上饮料品种多，大多为了追究口感，添加香精、增甜剂等，这些添加剂含有大量的饱和脂肪酸及反式脂肪酸，不仅营养价值低，且长期饮用会给人身体带来伤害，至今未见益生菌、水溶性膳食纤维及维生素三者相结合的饮料。
发明内容
[0006] 本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种复合益生菌固体饮料，口感好，将优选的益生菌、水溶性膳食纤维及维生素三者相结合，成分的功效大大提高，相对于单纯采用单种成分达到的效果要增强多倍，保健功效好，无化学防腐剂，产品贮运要求低、保质期长；方便携带，随时饮用或食用；适用人群广泛且糖尿病患者也可适用。
[0007] 本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种复合益生菌固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.6～0.8％、复合维生素0.2～0.4％，壳寡糖7～11％，低聚木糖24～26％，木糖醇62～68％；所述益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比3～5∶1组成。
[0008] 优选的，一种复合益生菌固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.7％、复合维生素0.3％，壳寡糖9％，低聚木糖25％，木糖醇65％；所述复合益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比4∶1组成。
[0009] 优选的，所述复合益生菌固体饮料可以直接食用或用溶液搅拌均匀饮用，所述溶液温度不高于37度。
[0010] 优选的，所述溶液可以是水、奶或豆浆。
[0011] 乳双歧杆菌：乳双歧杆菌是人体的健康标志，是对人体有诸多好处的有益菌群。婴儿出生3～4个月即出现乳双歧杆菌，幼儿时期乳双歧杆菌数量逐渐增多并达到顶峰，约占肠内细菌总量的25％，随着年龄的增加，乳双歧杆菌数量逐年递减，老年时期乳双歧杆菌数量递减至7.9％以下。现代研究表明，通过服用乳双歧杆菌可以提高在末梢循环中总的、辅助和激活T细胞的比例，可以有效提高免疫细胞的数量来提高身体素质。乳双歧杆菌可以增强细胞免疫功能、白细胞的吞噬作用以及杀死肿瘤细胞。对于免疫干预功能弱的个体，具有非常好的作用，还具有：防治便秘、利于减肥、预防结肠和直肠癌、防治痔疮、降低血脂、改善糖尿病症状、改善口腔及牙齿功能、防治胆结石、预防妇女乳腺癌。
[0012] 鼠李糖乳杆菌：鼠李糖乳杆菌是从健康人肠道分离出的1株乳杆菌，是人类研究最广泛的益生菌之一，属于第三代益生菌，鼠李糖乳杆菌能够耐受动物消化道环境，在人和动物肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素及提高机体免疫力等功效，对于过敏体质有很好的缓解作用。
[0013] 低聚木糖：属于水溶性膳食纤维，又称木寡糖，是由2～7个木糖分子以β～1，4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道乳双歧杆菌的增殖活性。低聚木糖是聚合糖类中增殖乳双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为乳双歧杆菌所利用，促进乳双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健功效。研究表明，每天口服0.7g，两周后大肠乳双歧杆菌的比例从8.9％增加到17.9％；每天口服1.4g，一周后大肠乳双歧杆菌的比例从9％增加到33％；每天口服3.5g，两周后大肠乳双歧杆菌的比例从3.7％增加到21.7％。上述数据中可以看出，低聚木糖可以显著的使乳双歧杆菌大量增殖，从而达到使益生菌成为肠道优势菌种，排除有害菌的目的，除此之外，还可以作为甜味剂，且不会增加血糖浓度，具有抗龋作用。
[0014] 壳寡糖：属于水溶性膳食纤维，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2～20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势，同时具有：纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点，作为益生菌的活化因子，增进钙及矿物质的吸收，还作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
[0015] 木糖醇：甜味剂，是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的多食、多饮、多尿症状，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品，促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物，还具有防龋齿、减肥的功效。
[0016] 复合维生素：维生素和微量元素是维持人体正常生命活动所必需的重要物质。缺乏时可导致代谢障碍，引起多种疾病。维生素类药物构成多种辅酶，参与多种物质的代谢、利用和合成，促使骨骼生长，维持上皮组织的结构完整，保持正常的生长和发育。微量元素的重要生理功能有：参与酶的构成与激活；构成体内重要的载体及电子传递系统。
[0017] 本发明的有益效果为：
[0018] (1)口感好；
[0019] (2)将乳双歧杆菌粉、鼠李糖乳杆菌、低聚木糖、壳寡糖、复合维生素经多次调配最终取得各成分配伍，成分的功效大大提高，相对于单纯采用单种成分达到的效果要增强多倍；这是在制作之初或者通常正常想像很难想到的重要突破和效果：低聚木糖不仅是膳食纤维、甜味剂，还可直接进入大肠内优先为乳双歧杆菌所利用，促进乳双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸，降低肠道PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，使益生菌的功效大大增强，壳寡糖不仅是膳食纤维，也是益生菌的活化因子；同时优选添加了复合维生素，对人体心脑的保健及提高免疫力功效大大增强；
[0020] (3)各成分的搭配比例均衡合理，有效的发挥了各成分的作用，各成分相互作用和促进更利于人体吸收，具有：可以增强细胞免疫功能、白细胞的吞噬作用以及杀死肿瘤细胞，调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素及提高机体免疫力等功效，对于过敏体质有很好的缓解作用，强细胞的免疫能力，利尿消肿、防治肿瘤、降低心脑血管病；
[0021] (4)不含人工化学防腐剂，壳寡糖不仅增进钙及矿物质的吸收，还作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂，产品贮运要求低、保质期长；
[0022] (5)方便携带，随时饮用或食用；
[0023] (6)适用人群广泛且糖尿病患者也可适用。
具体实施方式
[0024] 下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0025] 实施例1：
[0026] 一种复合益生菌固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.6％、复合维生素0.4％，壳寡糖7％，低聚木糖24％，木糖醇68％；所述复合益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比3∶1组成。，可以直接食用或用水搅拌均匀饮用，所述水温度不高于37度。
[0027] 实施例2：
[0028] 一种复合益生菌固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.8％、复合维生素0.2％，壳寡糖11％，低聚木糖26％，木糖醇62％；所述复合益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比5∶1组成，可以直接食用或用奶搅拌均匀饮用，所述奶温度不高于37度。
[0029] 实施例3：
[0030] 一种复合益生菌固体饮料，由如下重量百分比的粉状原料制备得到：复合益生菌0.7％、复合维生素0.3％，壳寡糖9％，低聚木糖25％，木糖醇65％；所述复合益生菌由乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌按重量比4∶1组成。可以直接食用或用豆浆搅拌均匀饮用，所述豆浆温度不高于37度。
[0031] 本发明口感好，将优选的益生菌、水溶性膳食纤维及维生素三者相结合，成分的功效大大提高，相对于单纯采用单种成分达到的效果要增强多倍，保健功效好，无化学防腐剂，产品贮运要求低、保质期长；方便携带，随时饮用或食用；适用人群广泛且糖尿病患者也可适用。
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