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一种稳定型啤酒 发酵罐

阅读：682发布：2020-05-08

专利汇可以提供一种稳定型啤酒发酵罐专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型公开了一种稳定型啤酒发酵罐，包括罐体、温度计套筒和支脚，所述罐体顶部设置有顶部封头，其中，所述罐体顶部一侧设置有泄压排放口，所述罐体顶部远离泄压排放口的一侧安装有酒花进口，所述罐体顶部中心位置安装有清洗球，所述清洗球通过连接管与CIP末端接管相连，所述温度计套筒设置在罐体侧面，所述罐体外侧安装有筒体夹套，所述罐体侧面设置有侧人孔，所述侧人孔一侧的所述罐体外侧设置有取样口，所述支脚固定在罐体底部，所述支脚底部安装有调节支脚，所述锥底夹套外侧安装有旋转取液口，所述锥底夹套底部通过连接管安装有底部出口。该稳定型啤酒发酵罐设置有侧人孔，使用完成后，打开罐体侧面的侧人孔，即可进行罐体的内部清洁。，下面是一种稳定型啤酒发酵罐专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种稳定型啤酒发酵罐，包括罐体(1)、温度计套筒(8)和支脚(12)，其特征在于：所述罐体(1)顶部设置有顶部封头(2)，其中，
所述罐体(1)顶部一侧设置有泄压排放口(3)，所述罐体(1)顶部远离泄压排放口(3)的一侧安装有酒花进口(4)，所述罐体(1)顶部中心位置安装有清洗球(5)，所述清洗球(5)通过连接管(6)与CIP末端接管(7)相连；
所述温度计套筒(8)设置在罐体(1)侧面，所述罐体(1)外侧安装有筒体夹套(9)，所述罐体(1)侧面设置有侧人孔(10)，所述侧人孔(10)一侧的所述罐体(1)外侧设置有取样口(11)；
所述支脚(12)固定在罐体(1)底部，所述支脚(12)底部安装有调节支脚(13)，所述罐体(1)底部安装有锥底夹套(14)，所述锥底夹套(14)外侧安装有旋转取液口(15)，所述锥底夹套(14)底部通过连接管(6)安装有底部出口(16)。
2.根据权利要求1所述的一种稳定型啤酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的底部为锥形，且其锥角的角度为60°。
3.根据权利要求1所述的一种稳定型啤酒发酵罐，其特征在于：所述温度计套筒(8)水平设置在罐体(1)侧面且深入到罐体(1)内部。
4.根据权利要求1所述的一种稳定型啤酒发酵罐，其特征在于：所述侧人孔(10)设置在罐体(1)侧面与温度计套筒(8)相垂直的一侧，且所述取样口(11)设置在所述侧人孔(10)侧面远离所述温度计套筒(8)的一侧。
5.根据权利要求1所述的一种稳定型啤酒发酵罐，其特征在于：所述支脚(12)设置有四个，四个所述支脚(12)分别固定在罐体(1)底部。
6.根据权利要求1所述的一种稳定型啤酒发酵罐，其特征在于：所述旋转取液口(15)分为上部(1501)和下部(1502)且所述下部(1502)呈弯管状。

说明书全文

一种稳定型啤酒 发酵罐

技术领域

[0001] 本实用新型涉及啤酒发酵技术领域，具体为一种稳定型啤酒发酵罐。

背景技术

[0002] 啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品，一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术，现代发酵主要使用发酵罐，我们来看一种稳定型啤酒发酵罐，希望可以通过对该发酵罐的改进使其更加适合发酵，并且可以使我们发酵完成后可以得到更好质量的啤酒，给我们的酿酒工作带来更多的帮助。

[0003] 虽然现在的啤酒发酵罐种类很多，但是一些发酵罐在发酵的过程中，大量的悬浮酵母和凝结析出的物质尚未沉淀下来，若发酵罐的出酒管设置在发酵罐的底部，则排出的啤酒容易含有杂质，影响口感，因此要对现在的啤酒发酵罐进行改进。实用新型内容

[0004] 本实用新型的目的在于提供一种稳定型啤酒发酵罐，以解决上述背景技术提出的目前市场上的啤酒发酵罐在发酵的过程中，大量的悬浮酵母和凝结析出的物质尚未沉淀下来，若发酵罐的出酒管设置在发酵罐的底部，则排出的啤酒容易含有杂质，影响口感的问题。

[0005] 为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种稳定型啤酒发酵罐，包括罐体、温度计套筒和支脚，所述罐体顶部设置有顶部封头，其中，

[0006] 所述罐体顶部一侧设置有泄压排放口，所述罐体顶部远离泄压排放口的一侧安装有酒花进口，所述罐体顶部中心位置安装有清洗球，所述清洗球通过连接管与CIP末端接管相连；

[0007] 所述温度计套筒设置在罐体侧面，所述罐体外侧安装有筒体夹套，所述罐体侧面设置有侧人孔，所述侧人孔一侧的所述罐体外侧设置有取样口；

[0008] 所述支脚固定在罐体底部，所述支脚底部安装有调节支脚，所述罐体底部安装有锥底夹套，所述锥底夹套外侧安装有旋转取液口，所述锥底夹套底部通过连接管安装有底部出口。

[0009] 优选的，所述罐体的底部为锥形，且其锥角的角度为度。

[0010] 优选的，所述温度计套筒水平设置在罐体侧面且深入到罐体内部。

[0011] 优选的，所述侧人孔设置在罐体侧面与温度计套筒相垂直的一侧，且所述取样口设置在所述侧人孔侧面远离所述温度计套筒的一侧。

[0012] 优选的，所述支脚设置有四个，四个所述支脚分别固定在罐体底部。

[0013] 优选的，所述旋转取液口分为上部和下部且所述下部呈弯管状。

[0014] 与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该稳定型啤酒发酵罐：

[0015] 1.设置有旋转取液口，发酵完成后，打开罐体顶部的泄压排放口放出罐内压力，通过罐体底部的旋转取液口即可将液体取出，旋转取液口分为两部分，包括露出罐体外的上部以及伸入罐体内并呈弯管状的下部，排出液体时，若发现排出的啤酒较混浊，操作人员可以通过旋转露出罐体外的上部，使得伸入罐体内并呈弯管状的下部稍微向上翘，就可获得澄清度稍高的啤酒；

[0016] 2.设置有底部出口，液体排出后，由于罐体底部设置为度锥形，能够使发酵罐里的酵母快速的沉降，缩短了沉降时间，打开底部出口，即可将发酵酵母进行排出，浓缩后的酵母依靠重力从罐体的底部的底部出口排出，能够正确选择酵母回收的时间和质量，及时使用性能优良的酵母，能为下一发酵周期提供性能优良的酵母，有利于保证啤酒的质量；

[0017] 3.设置有侧人孔，使用完成后，打开罐体侧面的侧人孔，即可进行罐体的内部清洁，同时，可以通过CIP末端接管注入清水，清水通过连接管进入清洗球，清洗球可以进行罐体内部的清洁。附图说明

[0018] 图1为本实用新型主视结构示意图；

[0019] 图2为本实用新型旋转取液口结构示意图；

[0020] 图3为本实用新型A部分结构示意图。

[0021] 图中：1、罐体；2、顶部封头；3、泄压排放口；4、酒花进口；5、清洗球；6、连接管；7、CIP末端接管；8、温度计套筒；9、筒体夹套；10、侧人孔；11、取样口；12、支脚；13、调节支脚；14、锥底夹套；15、旋转取液口；16、底部出口。

具体实施方式

[0022] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

[0023] 请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种稳定型啤酒发酵罐，包括罐体1、顶部封头2、泄压排放口3、酒花进口4、清洗球5、连接管6、CIP末端接管7、温度计套筒8、筒体夹套9、侧人孔10、取样口11、支脚12、调节支脚13、锥底夹套14、旋转取液口15和底部出口
16，其特征在于：所述罐体1顶部设置有顶部封头2，所述罐体1的底部为锥形，且其锥角的角度为60°，液体排出后，由于罐体1底部设置为60°锥形，能够使发酵罐里的酵母快速的沉降，缩短了沉降时间，打开底部出口16，即可将发酵酵母进行排出，浓缩后的酵母依靠重力从罐体1的底部的底部出口16排出，能够正确选择酵母回收的时间和质量，及时使用性能优良的酵母，能为下一发酵周期提供性能优良的酵母，有利于保证啤酒的质量，其中，

[0024] 所述罐体1顶部一侧设置有泄压排放口3，所述罐体1顶部远离泄压排放口3的一侧安装有酒花进口4，所述罐体1顶部中心位置安装有清洗球5，所述清洗球5通过连接管6与CIP末端接管7相连；

[0025] 所述温度计套筒8设置在罐体1侧面，所述温度计套筒8水平设置在罐体1侧面且深入到罐体1内部，发酵过程中，由于罐体1设置有顶部封头2以及罐体1侧面的筒体夹套9和罐体1底部的锥底夹套14可以对罐体1起到一定的保温作用，有利于将罐体1内的温度进行控制，可以进行稳定发酵，并且通过罐体1侧面的温度计套筒8可以对罐体1内部的温度进行实时测量，进行监测，所述罐体1外侧安装有筒体夹套9，所述罐体1侧面设置有侧人孔10，所述侧人孔10一侧的所述罐体1外侧设置有取样口11，所述侧人孔10设置在罐体1侧面与温度计套筒8相垂直的一侧，且所述取样口11设置在所述侧人孔10侧面远离所述温度计套筒8的一侧，发酵完成后，打开罐体1侧面的侧人孔10，即可进行罐体1的内部清洁，同时，可以通过CIP末端接管7注入清水，清水通过连接管6进入清洗球5，清洗球5可以进行罐体1内部的清洁；

[0026] 所述支脚12固定在罐体1底部，所述支脚12设置有四个，四个所述支脚12分别固定在罐体1底部，使用前，将该发酵罐通过支脚12放置在发酵区域，并且通过支脚12底部的调节支脚13将该发酵罐调节水平，即可快速将该发酵罐固定并进行发酵，所述支脚12底部安装有调节支脚13，所述罐体1底部安装有锥底夹套14，所述锥底夹套14外侧安装有旋转取液口15，所述旋转取液口15分为上部1501和下部1502且所述下部1502呈弯管状，发酵完成后，通过罐体1底部的旋转取液口15即可将液体取出，旋转取液口15分为两部分，包括露出罐体外的上部1501以及伸入罐体内并呈弯管状的下部1502，排出液体时，若发现排出的啤酒较混浊，操作人员可以通过旋转露出罐体外的上部1502，使得伸入罐体内并呈弯管状的下部1501稍微向上翘，就可获得澄清度稍高的啤酒，所述锥底夹套14底部通过连接管6安装有底部出口16。

[0027] 工作原理：在使用该稳定型啤酒发酵罐时，首先，将该发酵罐通过支脚12放置在发酵区域，并且通过支脚12底部的调节支脚13将该发酵罐调节水平，随后，将酒花通过酒花进口4装入罐体1内部，然后关闭罐体1，即可开始进行发酵，发酵过程中，由于罐体1设置有顶部封头2以及罐体1侧面的筒体夹套9和罐体1底部的锥底夹套14可以对罐体1起到一定的保温作用，有利于将罐体1内的温度进行控制，可以进行稳定发酵，并且通过罐体1侧面的温度计套筒8可以对罐体1内部的温度进行实时测量，进行监测，并且可以通过取样口11进行取样检测发酵进程，发酵完成后，打开罐体1顶部的泄压排放口3放出罐内压力，通过罐体1底部的旋转取液口15即可将液体取出，旋转取液口15分为两部分，包括露出罐体外的上部1501以及伸入罐体内并呈弯管状的下部1502，排出液体时，若发现排出的啤酒较混浊，操作人员可以通过旋转露出罐体外的上部1502，使得伸入罐体内并呈弯管状的下部1501稍微向上翘，就可获得澄清度稍高的啤酒，液体排出后，由于罐体1底部设置为60°锥形，能够使发酵罐里的酵母快速的沉降，缩短了沉降时间，打开底部出口16，即可将发酵酵母进行排出，浓缩后的酵母依靠重力从罐体1的底部的底部出口16排出，能够正确选择酵母回收的时间和质量，及时使用性能优良的酵母，能为下一发酵周期提供性能优良的酵母，有利于保证啤酒的质量，随后，打开罐体1侧面的侧人孔10，即可进行罐体1的内部清洁，同时，可以通过CIP末端接管7注入清水，清水通过连接管6进入清洗球5，清洗球5可以进行罐体1内部的清洁，本说明中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。

[0028] 尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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