1.一种组合物，包含：
卵磷脂
表面活性剂；以及
油。
2.如权利要求1所述的组合物，进一步包含二氧化硅。
3.如权利要求1或2所述的组合物，进一步包含糖醇、糖、或其任何组合。
4.如权利要求1至3中任一项所述的组合物，进一步包含醇。
5.如权利要求3或4所述的组合物，其中该糖醇或该糖是溶液。
6.如权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中该组合物是液体。
7.如权利要求1至6中任一项所述的组合物，其中该表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂，以及其任何组合。
8.如权利要求7所述的组合物，其中该阳离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：脂肪胺盐；脂肪烷基季胺，包括伯胺、仲胺和叔胺；酯胺和对应的乙氧基化酯胺；以及其任何组合。
9.如权利要求7所述的组合物，其中该阴离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：直链脂肪酸的钠和钾盐、聚氧乙烯化脂肪醇羧酸盐、线性烷基苯磺酸盐、α-烯烃磺酸盐、磺化脂肪酸甲酯、芳基烷烃磺酸盐、磺基琥珀酸酯、烷基二苯基醚(二)磺酸盐、烷基萘磺酸盐、异乙二磺酸盐、烷基醚硫酸盐、磺化油、脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐、聚氧乙烯脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐、脂肪族磷酸酯、壬基苯酚磷酸酯、肌氨酸盐、氟化阴离子、衍生自油脂化学品的阴离子表面活性剂、及其任何组合。
10.如权利要求7所述的组合物，其中该非离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：山梨醇酐单硬脂酸酯、松香聚氧乙烯酯、聚氧乙烯十二烷基单酯、聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段共聚物、聚氧乙烯单月桂酸酯、聚氧乙烯单十六烷基醚、聚氧乙烯单油酸酯、聚氧乙烯单(顺-9-十八烯基)醚、聚氧乙烯单硬脂酸酯、聚氧乙烯单十八烷基醚、聚氧乙烯二油酸酯、聚氧乙烯二硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯、油酸的聚甘油酯、聚氧乙烯山梨醇六硬脂酸酯、聚氧乙烯单十四烷基醚、聚氧乙烯山梨醇六油酸酯、脂肪酸、妥尔油、山梨醇六酯、乙氧基化蓖麻油、乙氧基化大豆油、菜籽油乙氧基化物、乙氧基化脂肪酸、乙氧基化脂肪醇、乙氧基化聚氧乙烯山梨醇四油酸酯、甘油和聚乙二醇混合酯、醇类、聚甘油酯、甘油单酯、蔗糖酯、烷基多糖苷、聚山梨醇酯、脂肪烷醇酰胺、聚乙二醇醚、其任何衍生物、及其任何组合。
11.如权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中该表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：聚山梨醇酯、失水山梨醇酯、聚甘油酯、蔗糖酯、烷基聚葡糖苷、烷基多糖苷、泊洛沙姆、普朗尼克、乙氧基化的脂肪酸、乙氧基化的单甘油酯、丙二醇、聚乙二醇酯、十二烷基硫酸钠(SDS)、月桂基硫酸钠(SLS)、皂树、其任何衍生物、及其任何组合。
12.如权利要求11所述的组合物，其中该表面活性剂是这些烷基多糖苷。
13.如权利要求1至12中任一项所述的组合物，其中该表面活性剂以按该组合物的重量计约0-90％的量存在。
14.如权利要求1至13中任一项所述的组合物，其中该表面活性剂以按该组合物的重量计从约40％至约90％的量存在。
15.如权利要求1至14中任一项所述的组合物，其中该卵磷脂选自下组，该组由以下各项组成：粗卵磷脂、卵磷脂流体、脱油卵磷脂、分馏卵磷脂、高磷脂酰胆碱(PC)级分的卵磷脂、乙酰化卵磷脂、水解卵磷脂、羟基化卵磷脂、包含酶修饰的磷脂的卵磷脂、以及其任何组合。
16.如权利要求15所述的组合物，其中该卵磷脂是该脱油卵磷脂或该卵磷脂流体。
17.如权利要求3所述的组合物，其中该糖醇包含3至12个碳原子。
18.如权利要求3所述的组合物，其中该糖醇选自下组，该组由以下各项组成：山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、以及其任何组合。
19.如权利要求3所述的组合物，其中该糖选自下组，该组由以下各项组成：玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、葡萄糖、果糖、蔗糖、以及其任何组合。
20.如权利要求4所述的组合物，其中该醇选自下组，该组由以下各项组成：C1-C4醇，包括甲醇、乙醇、丙醇和丁醇；水溶性醇；以及其任何组合。
21.如权利要求1至20中任一项所述的组合物在玉米至乙醇工艺中回收玉米油的用途。
22.一种从混合物中分离油的方法，包括将如权利要求1至20中任一项所述的组合物加入到该混合物中。
23.如权利要求22所述的方法，其中该油包含玉米油、高粱油或其任何组合。
24.如权利要求22或23所述的方法，其中该混合物选自下组，该组由以下各项组成：全酒糟、稀釜馏物、糖浆、饲料、水、以及其任何。
25.如权利要求22所述的方法，其中该混合物包含该油。
26.一种从混合物中回收油的方法，包括
将组合物加入该混合物中；
其中该组合物包含卵磷脂助表面活性剂共混物，该卵磷脂助表面活性剂共混物包含卵磷脂和助表面活性剂，该助表面活性剂的亲水-亲油平衡值在12与16之间并且该共混物的亲水-亲油平衡值在10与18之间。
27.如权利要求26所述的方法，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：
阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂，以及其任何组合。
28.如权利要求26或权利要求27所述的方法，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：聚山梨醇酯、失水山梨醇酯、聚甘油酯、蔗糖酯、烷基聚葡糖苷、烷基多糖苷、泊洛沙姆、普朗尼克、乙氧基化的脂肪酸、乙氧基化的单甘油酯、十二烷基硫酸钠(SDS)、月桂基硫酸钠(SLS)、皂树、其任何衍生物、及其任何组合。
29.如权利要求26至28中任一项所述的方法，进一步包含二氧化硅。
30.如权利要求29所述的方法，其中该二氧化硅是亲水性的。
31.如权利要求26至30中任一项所述的方法，其中该组合物进一步包含助溶剂。
32.如权利要求31所述的方法，其中该助溶剂选自下组，该组由以下各项组成：短链脂肪醇类；酸类；酯类；糖醇类，包括山梨糖醇、甘油、乙二醇、丙二醇；甘油三酯类；甘油二酯类；食品级矿物油；植物油；以及其任何组合。
33.如权利要求26至32中任一项所述的方法，其中该混合物包含选自下组的组分，该组由以下各项组成：由全酒糟、稀釜馏物、糖浆、饲料、水、以及其任何组合。
34.如权利要求26至33中任一项所述的方法，进一步包括离心该混合物。
35.一种组合物，包含：
卵磷脂；
糖醇、糖、或其任何组合；
以及醇。
36.如权利要求35所述的组合物，其中该糖醇或该糖是溶液。
37.如权利要求35或权利要求36所述的组合物，其中该组合物是液体。
38.如权利要求35至37中任一项所述的组合物，进一步包含：助表面活性剂。
39.如权利要求38所述的组合物，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、生物基乳化剂，以及其任何组合。
40.如权利要求39所述的组合物，其中该阳离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：脂肪胺盐；脂肪烷基季胺，包括伯胺、仲胺和叔胺；酯胺和对应的乙氧基化酯胺；以及其任何组合。
41.如权利要求39所述的组合物，其中该阴离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：直链脂肪酸的钠和钾盐、聚氧乙烯化脂肪醇羧酸盐、线性烷基苯磺酸盐、α-烯烃磺酸盐、磺化脂肪酸甲酯、芳基烷烃磺酸盐、磺基琥珀酸酯、烷基二苯基醚(二)磺酸盐、烷基萘磺酸盐、异乙二磺酸盐、烷基醚硫酸盐、磺化油、脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐、聚氧乙烯脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐、脂肪族磷酸酯、壬基苯酚磷酸酯、肌氨酸盐、氟化阴离子、衍生自油脂化学品的阴离子表面活性剂、及其任何组合。
42.如权利要求39所述的组合物，其中该非离子表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：山梨醇酐单硬脂酸酯、松香聚氧乙烯酯、聚氧乙烯十二烷基单酯、聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段共聚物、聚氧乙烯单月桂酸酯、聚氧乙烯单十六烷基醚、聚氧乙烯单油酸酯、聚氧乙烯单(顺-9-十八烯基)醚、聚氧乙烯单硬脂酸酯、聚氧乙烯单十八烷基醚、聚氧乙烯二油酸酯、聚氧乙烯二硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯、油酸的聚甘油酯、聚氧乙烯山梨醇六硬脂酸酯、聚氧乙烯单十四烷基醚、聚氧乙烯山梨醇六油酸酯、脂肪酸、妥尔油、山梨醇六酯、乙氧基化蓖麻油、乙氧基化大豆油、菜籽油乙氧基化物、乙氧基化脂肪酸、乙氧基化脂肪醇、乙氧基化聚氧乙烯山梨醇四油酸酯、甘油和聚乙二醇混合酯、醇类、聚甘油酯、甘油单酯、蔗糖酯、烷基多糖苷、聚山梨醇酯、脂肪烷醇酰胺、聚乙二醇醚、其任何衍生物、及其任何组合。
43.如权利要求38所述的组合物，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：聚山梨醇酯、失水山梨醇酯、聚甘油酯、蔗糖酯、烷基聚葡糖苷、烷基多糖苷、泊洛沙姆、普朗尼克、乙氧基化的脂肪酸、乙氧基化的单甘油酯、十二烷基硫酸钠(SDS)、月桂基硫酸钠(SLS)、皂树、鼠李糖脂、槐糖脂、其任何衍生物、及其任何组合。
44.如权利要求43所述的组合物，其中该助表面活性剂是这些烷基多糖苷。
45.如权利要求38至44中任一项所述的组合物，其中该助表面活性剂以按该组合物的重量计约0-60％的量存在。
46.如权利要求38至45中任一项所述的组合物，其中该助表面活性剂以按该组合物的重量计约50％的量存在。
47.如权利要求35至46中任一项所述的组合物，其中该卵磷脂以按该组合物的重量计从约5％至约60％的量存在。
48.如权利要求35至47中任一项所述的组合物，其中该卵磷脂选自下组，该组由以下各项组成：粗卵磷脂、卵磷脂流体、脱油卵磷脂、分馏卵磷脂、高磷脂酰胆碱(PC)级分的卵磷脂、乙酰化卵磷脂、水解卵磷脂、羟基化卵磷脂、包含酶修饰的磷脂的卵磷脂、以及其任何组合。
49.如权利要求48所述的组合物，其中该卵磷脂是该脱油卵磷脂或该卵磷脂流体。
50.如权利要求35至49中任一项所述的组合物，其中该糖醇包含3至12个碳原子。
51.如权利要求50所述的组合物，其中该糖醇选自下组，该组由以下各项组成：山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、以及其任何组合。
52.如权利要求51所述的组合物，其中该糖醇是该山梨糖醇。
53.如权利要求50至52中任一项所述的组合物，其中该糖醇包含具有从约55％的该糖醇至约85％的该糖醇的溶液。
54.如权利要求35至53中任一项所述的组合物，其中该糖醇以按该组合物的重量计至少约5％的量存在。
55.如权利要求35至54中任一项所述的组合物，其中该糖醇与该醇的比率为从约60:40至约90:10。
56.如权利要求35至55中任一项所述的组合物，其中该糖选自下组，该组由以下各项组成：玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、葡萄糖、果糖、蔗糖、以及其任何组合。
57.如权利要求35至56中任一项所述的组合物，其中该醇选自下组，该组由以下各项组成：C1-C4醇，包括甲醇、乙醇、丙醇和丁醇；水溶性醇；以及其任何组合。
58.如权利要求35至57中任一项所述的组合物，其中该醇以按该组合物的重量计小于约10％的量存在。
59.如权利要求35至58中任一项所述的组合物，其中该组合物是水溶性的。
60.如权利要求35至59中任一项所述的组合物在玉米至乙醇工艺中回收玉米油的用途。
61.如权利要求35至59中任一项所述的组合物作为基础浓缩物来制备微乳液的用途。
62.如权利要求35至59中任一项所述的组合物与选自下组的化合物形成微乳液的用途，该组由以下各项组成：油、调味剂、颜料、抗氧化剂、生物活性物质以及其任何组合。
63.如权利要求35至59中任一项所述的组合物用于对油进行分散的用途。
64.一种水溶性表面活性剂共混物，包含：
约0-60％的助表面活性剂；
约5-60％的卵磷脂；
约5-60％的糖醇、糖、或其任何组合；
以及小于约15％的醇。
65.如权利要求64所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、生物基乳化剂，以及其任何组合。
66.如权利要求64或权利要求65所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：脂肪胺盐；脂肪烷基季胺，包括伯胺、仲胺和叔胺；酯胺和对应的乙氧基化酯胺；直链脂肪酸的钠和钾盐；聚氧乙烯化脂肪醇羧酸盐；线性烷基苯磺酸盐；α-烯烃磺酸盐；磺化脂肪酸甲酯；芳基烷烃磺酸盐；磺基琥珀酸酯、烷基二苯基醚(二)磺酸盐；烷基萘磺酸盐；异乙二磺酸盐；烷基醚硫酸盐；磺化油；脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐；
聚氧乙烯脂肪酸单乙醇酰胺硫酸盐；脂肪族磷酸酯；壬基苯酚磷酸酯；肌氨酸盐；氟化阴离子；衍生自油脂化学品的阴离子表面活性剂；山梨醇酐单硬脂酸酯；松香聚氧乙烯酯；聚氧乙烯十二烷基单酯；聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段共聚物；聚氧乙烯单月桂酸酯；聚氧乙烯单十六烷基醚；聚氧乙烯单油酸酯；聚氧乙烯单(顺-9-十八烯基)醚；聚氧乙烯单硬脂酸酯；聚氧乙烯单十八烷基醚；聚氧乙烯二油酸酯；聚氧乙烯二硬脂酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯；聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯；油酸的聚甘油酯；聚氧乙烯山梨醇六硬脂酸酯；聚氧乙烯单十四烷基醚；聚氧乙烯山梨醇六油酸酯；脂肪酸；妥尔油；山梨醇六酯；乙氧基化蓖麻油；乙氧基化大豆油；菜籽油乙氧基化物；乙氧基化脂肪酸；
乙氧基化脂肪醇；乙氧基化聚氧乙烯山梨醇四油酸酯；甘油和聚乙二醇混合酯；醇类；聚甘油酯；甘油单酯；蔗糖酯；烷基多糖苷；聚山梨醇酯；脂肪烷醇酰胺；聚乙二醇醚；其任何衍生物；及其任何组合。
67.如权利要求64或权利要求65所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：聚山梨醇酯、失水山梨醇酯、聚甘油酯、蔗糖酯、烷基聚葡糖苷、烷基多糖苷、泊洛沙姆、普朗尼克、乙氧基化的脂肪酸、乙氧基化的单甘油酯、十二烷基硫酸钠(SDS)、月桂基硫酸钠(SLS)、皂树、鼠李糖脂、槐糖脂、其任何衍生物、及其任何组合。
68.如权利要求67所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该助表面活性剂是这些烷基多糖苷。
69.如权利要求64至68中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该卵磷脂选自下组，该组由以下各项组成：粗卵磷脂、卵磷脂流体、脱油卵磷脂、经分级的卵磷脂、高磷脂酰胆碱(PC)级分的卵磷脂、乙酰化卵磷脂、水解卵磷脂、羟基化卵磷脂、包含酶修饰的磷脂的卵磷脂、以及其任何组合。
70.如权利要求69所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该卵磷脂是该脱油卵磷脂或该卵磷脂流体。
71.如权利要求64至70中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该糖醇包含3至
12个碳原子。
72.如权利要求64至71所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该糖醇选自下组，该组由以下各项组成：山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、以及其任何组合。
73.如权利要求72所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该糖醇是山梨糖醇。
74.如权利要求64至73中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该糖醇包含具有从约55％的该糖醇至约85％的该糖醇的溶液。
75.如权利要求64至74中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该糖醇与该醇的比率为从约60:40至约90:10。
76.如权利要求64至75中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该助表面活性剂包含烷基多糖苷，该卵磷脂包含脱油卵磷脂，该糖醇包含70％山梨糖醇溶液，并且该醇包含乙醇。
77.如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物在玉米至乙醇工艺中回收玉米油的用途。
78.如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物作为基础浓缩物来制备微乳液的用途。
79.如权利要求78所述的用途，其中将该水溶性表面活性剂共混物与选自由大豆甲酯、柠檬烯、薄荷油、以及其任何组合组成的组的化合物组合。
80.一种从混合物中分离油的方法，包括
将如权利要求35至59中任一项所述的组合物或如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物加入该混合物中。
81.如权利要求80所述的方法，其中该油包含玉米油、高粱油或其任何组合。
82.如权利要求80或81所述的方法，其中该混合物选自下组，该组由以下各项组成：全酒糟、稀釜馏物、糖浆、饲料、水、以及其任何组合。
83.如权利要求82所述的方法，其中该混合物包含该油。
84.一种分散油的方法，包括：
将如权利要求35至59中任一项所述的组合物或如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物加入该油中。
85.如权利要求84所述的方法，其中该油选自下组，该组由以下各项组成：薄荷油、植物油、精油、以及其任何组合。
86.如权利要求85所述的方法，其中该油是该薄荷油。
87.一种水可稀释的微乳液，包含：
如权利要求35至59中任一项所述的组合物或如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物；以及
化合物，该化合物选自下组，该组由以下各项组成：大豆甲酯、柠檬烯、油、及其任何组合。
88.如权利要求87所述的水溶性表面活性剂共混物，其中该油是薄荷油。
89.一种制造口香糖的方法，包括：
将如权利要求35至59中任一项所述的组合物或如权利要求64至76中任一项所述的水溶性表面活性剂共混物与调味剂组合，从而形成调味共混物；以及
将该调味共混物加入胶基中。
90.如权利要求89所述的方法，其中该胶基包含乳化剂。
91.一种从混合物中回收油的方法，包括
将组合物加入该混合物中；
其中该组合物包含卵磷脂助表面活性剂共混物，该卵磷脂助表面活性剂共混物包含
50-90％的卵磷脂和助表面活性剂，该助表面活性剂的亲水-亲油平衡值在12与16之间并且该共混物的亲水-亲油平衡值在10与18之间。
92.如权利要求91所述的方法，其中该助表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：
阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂，以及其任何组合。
93.如权利要求91或权利要求92所述的方法，其中该组合物进一步包含助溶剂。
94.如权利要求93所述的方法，其中该助溶剂选自下组，该组由以下各项组成：短链脂肪醇类；酸类；酯类；糖醇类，包括山梨糖醇、甘油、乙二醇、丙二醇；甘油三酯类；甘油二酯类；食品级矿物油；植物油；以及其任何组合。
95.如权利要求91至94中任一项所述的方法，其中该组合物包含80重量％的卵磷脂、10重量％的乙氧基化的单甘油酯、2重量％的丙二醇，以及8重量％的大豆油。
96.如权利要求91至95中任一项所述的方法，其中该混合物包含选自下组的组分，该组由以下各项组成：全酒糟、稀釜馏物、糖浆、饲料、水、以及其任何组合。
97.如权利要求91至96中任一项所述的方法，进一步包括离心该混合物。
98.一种组合物，包含：
表面活性剂；以及
化合物，该化合物选自下组，该组由以下各项组成：卵磷脂、油、二氧化硅及其任何组合。
99.如权利要求98所述的方法，其中该表面活性剂选自下组，该组由以下各项组成：聚山梨醇酯、失水山梨醇酯、聚甘油酯、蔗糖酯、烷基聚葡糖苷、烷基多糖苷、泊洛沙姆、普朗尼克、乙氧基化的脂肪酸、乙氧基化的单甘油酯、聚乙二醇酯、十二烷基硫酸钠(SDS)、月桂基硫酸钠(SLS)、皂树、鼠李糖脂、槐糖脂、其任何衍生物、及其任何组合。
100.如权利要求98或权利要求99所述的方法，其中该油选自下组，该组由以下各项组成：低芥酸菜籽油、植物油、菜油、精油、以及其任何组合。
101.一种从混合物中回收油的方法，包括将如权利要求98至100中任一项所述的组合物加入到该混合物中。
102.如权利要求101所述的方法，其中该混合物包含选自选自下组的组分，该组由以下各项组成：全酒糟、稀釜馏物、糖浆、饲料、水、以及其任何组合。