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茶叶真空辐射常温炒青装置及使用方法

阅读:514发布:2024-02-26

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1.一种茶叶真空辐射常温炒青装置,包括热筒体(1),其特征是:所述热筒体(1)上半部分外侧包裹有能够对分子进行震荡加热的微波加热器(9),所述热筒体(1)内壁固定安装有能够吸收水蒸气的干燥层(7),所述干燥层(7)左侧内壁固定安装有电子湿温度计(26),所述干燥层(7)右侧内壁固定安装有电子气压计(8),所述热筒体(1)顶部设有顶盖(6),所述顶盖(6)与热筒体(1)两端通过螺钉(2)固定连接,所述顶盖(6)顶部中心固定安装有抽气机(4),所述抽气机(4)底部固定安装有抽气管(5),所述抽气管(5)底部穿过顶盖(6)到达热筒体(1)内部,所述热筒体(1)内部设有阻隔网(3),所述阻隔网(3)两端设有卡扣(24),所述卡扣(24)与热筒体(1)内壁配合连接,所述阻隔网(3)位于干燥层(7)上方和抽气管(5)下方,所述热筒体(1)底部密封连接有隔热筒体(10),所述隔热筒体(10)内壁固定安装有能够反射热辐射的热反射膜(11),所述隔热筒体(10)底部密封连接有冷筒体(27),所述冷筒体(27)外侧包裹有能对冷筒体(27)进行降温的制冷器(19),所述制冷器(19)外侧包裹着散热片(18),所述冷筒体(27)下方设有底座(15),所述底座(15)内部固定安装有气缸(14),所述气缸(14)顶部安装有伸缩杆(13),所述伸缩杆(13)穿过冷筒体(27)底部内壁到达冷筒体(27)内部,所述伸缩杆(13)与冷筒体(27)底部通过密封圈三(12)进行密封,所述伸缩杆(13)左右两方设有支撑柱一(16),所述支撑柱一(16)上下两端与冷筒体(27)底部以及底座(15)顶部固定连接,所述支撑柱一(16)左右两方设有支撑柱二(17),所述支撑柱二(17)上下两端与制冷器(19)底部以及底座(15)顶部固定连接,所述伸缩杆(13)顶部密封连接有承台(21),所述承台(21)两端设有与冷筒体(27)内壁、隔热筒体(10)内壁、热筒体(1)内壁密封连接的密封圈一(23),所述承台(21)顶部固定安装有茶叶框(20),所述茶叶框(20)两端设有与冷筒体(27)内壁、隔热筒体(10)内壁、热筒体(1)内壁密封连接的密封圈二(22)。
2.茶叶真空辐射常温炒青装置的使用方法,其步骤如下:
一、前期准备:所述底座(15)内部安装有控制芯片,先拆下抽气机(4),再将螺钉(2)从顶盖(6)处拧开,拆下顶盖(6),最后将阻隔网(3)拆下,控制芯片控制气缸(14)运行使得伸缩杆(13)下降,此时将需要炒青的茶叶从热筒体(1)中投入,茶叶由于重作用落入茶叶框(20)内,此时按照拆卸倒序将阻隔(3)、顶盖(6)、螺钉(2)、抽气机(4)依次装回,将微波加热器(9)和制冷器(19)开启,保持冷筒体(27)内部温度为15℃,预设电子湿温度计(26)的值为茶叶炒青完毕的湿度值;
二、炒青:控制芯片控制抽气机(4)抽出冷筒体(27)、隔热筒体(10)、热筒体(1)内部的空气,当电子气压计(8)显示气压到达5000帕时则发送信号给控制芯片,控制芯片控制抽气机(4)停止运行,控制芯片控制抽气机(4)保持冷筒体(27)、隔热筒体(10)、热筒体(1)内部气压在5000帕到7000帕内,随后控制芯片控制气缸(14)运行,气缸(14)控制伸缩杆(13)迅速向上升起,当茶叶框(20)顶部到达隔热筒体(1)顶部时伸缩杆(13)迅速收回到冷筒体(27)底部,此时茶叶框(20)内的茶叶由于惯性向上继续运动到热筒体(1)内,阻隔网(3)能够防止茶叶继续向上运动被吸入抽气机(4)内,微波加热器(9)对茶叶内的水分进行震荡加热,由于热筒体(1)内部气压为5000帕,故水的沸点为30℃,不需对茶叶进行高温加热便可使其内部水分蒸发出来,茶叶表面蒸发的水蒸气被干燥层(7)吸收,此时茶叶受到重力落下到达冷筒体(27)内部进行冷却,防止茶叶被微波加热器(9)过度加热而破坏茶叶中的活性酶,因为茶叶中活性酶最适宜活动温度为15℃到40℃,而对茶叶进行上升和下落是为了模仿茶叶炒青中的揉捻步骤,以机械力破坏茶叶细胞壁阻止继续发酵
三、取出: 电子湿温度计(26)到达先前设定好的值时发送信号给控制芯片,控制芯片停止微波加热器(9)和制冷器(19)的运行,并将伸缩杆(13)伸到最顶部方便人们从茶叶框(20)内拿取茶叶,此时先拆下抽气机(4),再将螺钉(2)从顶盖(6)处拧开,拆下顶盖(6),最后将阻隔网(3)拆下取出茶叶,完成炒青。

说明书全文

茶叶真空辐射常温炒青装置及使用方法

技术领域

[0001] 本发明涉及茶叶炒青技术领域,尤其涉及一种茶叶真空辐射常温炒青装置及使用方法。

背景技术

[0002] 目前,市面上炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序,炒青分为人工炒青和机器炒青,但不管是人工炒青还是机器炒青均采用高温热传导的方式使茶叶中的水分脱出,但是高温对茶叶内部的活性酶破坏极大酶的最适宜活动温度15℃至40℃范围内,温度升高到70℃活性酶就和钝化和变性,温度升高到85℃活性酶就凝固破坏,活性酶是导致茶叶口感的关键因素,现有的机器炒青采用滚筒式加热,内部温度高达100℃,茶叶的活性酶被破坏殆尽,口感极差,而人工炒青则极度依赖工人师傅的技术水平,但是工人师傅在炒茶的过程中也是出于高温状态,也会必不可少的将茶叶中的活性酶损失很大一部分,现在存在的问题是,茶叶的保存必须要脱出茶叶内部的水分,而需要脱出水分就要必不可少的进行加热或者冷冻,炒青就是加热的过程,而茶叶内部的活性酶恰巧对温度极为铭感,超过15℃至40℃这个范围内就和变性或者流失,所以现存的炒青技术只能保留茶叶中一部分的活性酶,而且极度依赖人工。

发明内容

[0003] 本发明要解决上述现有技术存在的问题,提供一种茶叶真空辐射常温炒青装置,利用了液体沸点随着气压的降低而降低这个原理,在二十分之一大气压的情况下水的沸点会陡然降低到30℃,在筒体上下两端安装加热器和制冷器,并在筒体内壁安装干燥层,加热保持筒体内部为真空状态,在筒体内部安装能够上下移动的伸缩杆,伸缩杆顶部安装的茶叶框能够对茶叶进行上下惯性移动,在真空环境下,茶叶内的水分在30℃便可蒸发沸腾,随后被干燥层吸收,茶叶温度在筒体上下两端变化能够破坏细胞壁防止继续发酵,也能更好地催发其中的活性酶。
[0004] 本发明解决其技术问题采用的技术方案:这种茶叶真空辐射常温炒青装置,包括热筒体,所述热筒体上半部分外侧包裹有能够对水分子进行震荡加热的微波加热器,所述热筒体内壁固定安装有能够吸收水蒸气的干燥层,所述干燥层左侧内壁固定安装有电子湿温度计,所述干燥层右侧内壁固定安装有电子气压计,所述热筒体顶部设有顶盖,所述顶盖与热筒体两端通过螺钉固定连接,所述顶盖顶部中心固定安装有抽气机,所述抽气机底部固定安装有抽气管,所述抽气管底部穿过顶盖到达热筒体内部,所述热筒体内部设有阻隔网,所述阻隔网两端设有卡扣,所述卡扣与热筒体内壁配合连接,所述阻隔网位于干燥层上方和抽气管下方,所述热筒体底部密封连接有隔热筒体,所述隔热筒体内壁固定安装有能够反射热辐射的热反射膜,所述隔热筒体底部密封连接有冷筒体,所述冷筒体外侧包裹有能对冷筒体进行降温的制冷器,所述制冷器外侧包裹着散热片,所述冷筒体下方设有底座,所述底座内部固定安装有气缸,所述气缸顶部安装有伸缩杆,所述伸缩杆穿过冷筒体底部内壁到达冷筒体内部,所述伸缩杆与冷筒体底部通过密封圈三进行密封,所述伸缩杆左右两方设有支撑柱一,所述支撑柱一上下两端与冷筒体底部以及底座顶部固定连接,所述支撑柱一左右两方设有支撑柱二,所述支撑柱二上下两端与制冷器底部以及底座顶部固定连接,所述伸缩杆顶部密封连接有承台,所述承台两端设有与冷筒体内壁、隔热筒体内壁、热筒体内壁密封连接的密封圈一,所述承台顶部固定安装有茶叶框,所述茶叶框两端设有与冷筒体内壁、隔热筒体内壁、热筒体内壁密封连接的密封圈二,综上所述,上述设施能够在高于常温的环境下将茶叶中的水分脱出,保证了茶叶中的活性酶不会受到过高温度或者过低温度而变形流失,并且茶叶在冷筒体和热筒体之间来回运动不但能够更好地激发活性酶的活性,而且也可以破坏茶叶表面的细胞壁阻止继续发酵,可谓一举两得。
[0005] 茶叶真空辐射常温炒青装置的使用方法,其步骤如下:一、前期准备:所述底座内部安装有控制芯片,先拆下抽气机,再将螺钉从顶盖处拧开,拆下顶盖,最后将阻隔网拆下,控制芯片控制气缸运行使得伸缩杆下降,此时将需要炒青的茶叶从热筒体中投入,茶叶由于重作用落入茶叶框内,此时按照拆卸倒序将阻隔、顶盖、螺钉、抽气机依次装回,将微波加热器和制冷器开启,保持冷筒体内部温度为15℃,预设电子湿温度计的值为茶叶炒青完毕的湿度值;
二、炒青:控制芯片控制抽气机抽出冷筒体、隔热筒体、热筒体内部的空气,当电子气压计显示气压到达5000帕时则发送信号给控制芯片,控制芯片控制抽气机停止运行,控制芯片控制抽气机保持冷筒体、隔热筒体、热筒体内部气压在5000帕到7000帕内,随后控制芯片控制气缸运行,气缸控制伸缩杆迅速向上升起,当茶叶框顶部到达隔热筒体顶部时伸缩杆迅速收回到冷筒体底部,此时茶叶框内的茶叶由于惯性向上继续运动到热筒体内,阻隔网能够防止茶叶继续向上运动被吸入抽气机内,微波加热器对茶叶内的水分进行震荡加热,由于热筒体内部气压为5000帕,故水的沸点为30℃,不需对茶叶进行高温加热便可使其内部水分蒸发出来,茶叶表面蒸发的水蒸气被干燥层吸收,此时茶叶受到重力落下到达冷筒体内部进行冷却,防止茶叶被微波加热器过度加热而破坏茶叶中的活性酶,因为茶叶中活性酶最适宜活动温度为15℃到40℃,而对茶叶进行上升和下落是为了模仿茶叶炒青中的揉捻步骤,以机械力破坏茶叶细胞壁阻止继续发酵;
三、取出: 电子湿温度计到达先前设定好的值时发送信号给控制芯片,控制芯片停止微波加热器和制冷器的运行,并将伸缩杆伸到最顶部方便人们从茶叶框内拿取茶叶,此时先拆下抽气机,再将螺钉从顶盖处拧开,拆下顶盖,最后将阻隔网拆下取出茶叶,完成炒青。
[0006] 本发明有益的效果是:本发明结构简单操作简便,能够在茶叶中活性酶适宜的温度范围内将茶叶中的水分脱出,保证了茶叶中的活性酶不被高温或者低温破坏,而且茶叶在热筒体和冷筒体之间来回运动及破坏了茶叶表面的细胞壁防止继续发酵又催化了活性酶的活性。附图说明
[0007] 图1为本发明的结构示意图;图2为本发明中热筒体、螺钉、阻隔网、抽气机、抽气管、顶盖、干燥层、电子气压计、微波加热器、卡扣、电子湿温度计的局部放大图;
图3为本发明中茶叶框、承台、密封圈二、密封圈一的局部放大图。
[0008] 附图标记说明:热筒体1、螺钉2、阻隔网3、抽气机4、抽气管5、顶盖6、干燥层7、电子气压计8、微波加热器9、隔热筒体10、热反射膜11、密封圈三12、伸缩杆13、气缸14、底座15、支撑柱一16、支撑柱二17、散热片18、制冷器19、茶叶框20、承台21、密封圈二22、密封圈一23、卡扣24、电子湿温度计26、冷筒体27。

具体实施方式

[0009] 下面结合附图对本发明作进一步说明:参照附图1、2、3:本实施例中这种茶叶真空辐射常温炒青装置,包括热筒体1,所述热筒体1上半部分外侧包裹有能够对水分子进行震荡加热的微波加热器9,所述热筒体1内壁固定安装有能够吸收水蒸气的干燥层7,所述干燥层7左侧内壁固定安装有电子湿温度计26,所述干燥层7右侧内壁固定安装有电子气压计8,所述热筒体1顶部设有顶盖6,所述顶盖6与热筒体1两端通过螺钉2固定连接,所述顶盖6顶部中心固定安装有抽气机4,所述抽气机4底部固定安装有抽气管5,所述抽气管5底部穿过顶盖6到达热筒体1内部,所述热筒体1内部设有阻隔网3,所述阻隔网3两端设有卡扣24,所述卡扣24与热筒体1内壁配合连接,所述阻隔网3位于干燥层7上方和抽气管5下方,所述热筒体1底部密封连接有隔热筒体10,所述隔热筒体10内壁固定安装有能够反射热辐射的热反射膜11,所述隔热筒体10底部密封连接有冷筒体27,所述冷筒体27外侧包裹有能对冷筒体27进行降温的制冷器19,所述制冷器19外侧包裹着散热片18,所述冷筒体27下方设有底座15,所述底座15内部固定安装有气缸14,所述气缸14顶部安装有伸缩杆13,所述伸缩杆13穿过冷筒体27底部内壁到达冷筒体27内部,所述伸缩杆13与冷筒体27底部通过密封圈三12进行密封,所述伸缩杆13左右两方设有支撑柱一16,所述支撑柱一16上下两端与冷筒体27底部以及底座15顶部固定连接,所述支撑柱一
16左右两方设有支撑柱二17,所述支撑柱二17上下两端与制冷器19底部以及底座15顶部固定连接,所述伸缩杆13顶部密封连接有承台21,所述承台21两端设有与冷筒体27内壁、隔热筒体10内壁、热筒体1内壁密封连接的密封圈一23,所述承台21顶部固定安装有茶叶框20,所述茶叶框20两端设有与冷筒体27内壁、隔热筒体10内壁、热筒体1内壁密封连接的密封圈二22。
[0010] 参照附图1、2、3:茶叶真空辐射常温炒青装置的使用方法,其步骤如下:一、前期准备:所述底座15内部安装有控制芯片,先拆下抽气机4,再将螺钉2从顶盖6处拧开,拆下顶盖6,最后将阻隔网3拆下,控制芯片控制气缸14运行使得伸缩杆13下降,此时将需要炒青的茶叶从热筒体1中投入,茶叶由于重力作用落入茶叶框20内,此时按照拆卸倒序将阻隔3、顶盖6、螺钉2、抽气机4依次装回,将微波加热器9和制冷器19开启,保持冷筒体
27内部温度为15℃,预设电子湿温度计26的值为茶叶炒青完毕的湿度值;
二、炒青:控制芯片控制抽气机4抽出冷筒体27、隔热筒体10、热筒体1内部的空气,当电子气压计8显示气压到达5000帕时则发送信号给控制芯片,控制芯片控制抽气机4停止运行,控制芯片控制抽气机4保持冷筒体27、隔热筒体10、热筒体1内部气压在5000帕到7000帕内,随后控制芯片控制气缸14运行,气缸14控制伸缩杆13迅速向上升起,当茶叶框20顶部到达隔热筒体1顶部时伸缩杆13迅速收回到冷筒体27底部,此时茶叶框20内的茶叶由于惯性向上继续运动到热筒体1内,阻隔网3能够防止茶叶继续向上运动被吸入抽气机4内,微波加热器9对茶叶内的水分进行震荡加热,由于热筒体1内部气压为5000帕,故水的沸点为30℃,不需对茶叶进行高温加热便可使其内部水分蒸发出来,茶叶表面蒸发的水蒸气被干燥层7吸收,此时茶叶受到重力落下到达冷筒体27内部进行冷却,防止茶叶被微波加热器9过度加热而破坏茶叶中的活性酶,因为茶叶中活性酶最适宜活动温度为15℃到40℃,而对茶叶进行上升和下落是为了模仿茶叶炒青中的揉捻步骤,以机械力破坏茶叶细胞壁阻止继续发酵;
三、取出: 电子湿温度计26到达先前设定好的值时发送信号给控制芯片,控制芯片停止微波加热器9和制冷器19的运行,并将伸缩杆13伸到最顶部方便人们从茶叶框20内拿取茶叶,此时先拆下抽气机4,再将螺钉2从顶盖6处拧开,拆下顶盖6,最后将阻隔网3拆下取出茶叶,完成炒青。
[0011] 虽然本发明已通过参考优选的实施例进行了图示和描述,但是,本专业普通技术人员应当了解,在权利要求书的范围内,可作形式和细节上的各种各样变化。
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