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一种智能纳豆生产柜

阅读：1020发布：2020-06-07

专利汇可以提供一种智能纳豆生产柜专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型公开了一种智能纳豆生产柜，具体涉及一种纳豆智能控温控湿及网络服务器与应用平台控制系统。该纳豆生产柜采用智能控制系统，可实时对纳豆生产进行监控，无需人工干涉，本实用新型还可远程对该系统进行控制，任何时间任何地点只需通过该系统所使用的应用平台进行监控与操作，可大大提高纳豆生产的效率以及管理效率。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利，下面是一种智能纳豆生产柜专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种智能纳豆生产柜，其特征在于：箱体中放置盛装有制作纳豆材料的容器；该纳豆生产柜所具有的保温柜体、内板隔断、雾化加湿部件、电热加湿部件、内循环风扇、雾化处理阀、控制单元、控制触膜屏及其运行的服务器与应用平台的智能系统。
2.根据权利要求1所述的纳豆生产柜，其特征在于：纳豆生产柜包括箱体和柜门，箱体壁由内、外两层板材制作，柜体内采用保温隔热板，箱体中安装分层的网格式容器隔板，在每一层隔板上放置有发酵用的容器；箱体内安装有加湿器；箱体内壁中嵌入或预埋有电热加温部件；在箱体两边装置有内循环风扇；所述的电热加温部件、加湿器、内循环风扇及其相连接的智能控制单元构成了供氧、恒温加热系统。
3.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：箱体壁内、外两层板材是金属板。
4.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：箱体内还安装有杀菌装置；所述的杀菌装置是紫外线杀菌灯。
5.根据权利要求2所述的纳豆生产柜，其特征在于：柜门由内、外两层构成，外层为金属板结合钢化玻璃，内层为金属板结合反射玻璃。
6.根据权利要求2所述的纳豆生产柜，其特征在于：在柜门上安装控制柜门开闭的锁具；所述的锁具是智能电子锁，或人工手动外挂锁。
7.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：所述的风扇设在箱体两侧。
8.根据权利要求2所述的纳豆生产柜，其特征在于：所述容器为多个通孔盆状排列在一起的分置式容器。
9.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：加湿器采用金属板腔体加湿。
10.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：箱体内腔所有的焊接接口均全部焊接，没有任何焊鏠，除泄压孔外，工作时内腔不会与其他部件有空气接触，有效保证纳豆的质量。
11.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：内腔加装金属材质隔板，隔板可拆除，也可上下移动并固定安装；隔板为开孔隔板，每一层的隔板上平均装有发酵用的6-容器，6-容器放入隔板的上面。
12.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：该智能生产柜配置有温湿度控制器，带485通讯与DTU模块通讯，面板安装有工业级彩屏触摸屏与控制器通讯。
13.根据权利要求1或2所述的纳豆生产柜，其特征在于：该智能纳豆生产柜所使用的应用平台，可通过计算机的WEB（IE）进入系统平台；可通过移动设备（手机端）的APP进入系统平台；具备权限功能（可分几个等级），不同的权限可进入不同的界面；该平台内有在线地图，分布不同客户的地理位置；可通过应用平台点击地图上的每一个客户，画面自动转入相关界面。

说明书全文

一种智能纳豆生产柜

技术领域

[0001] 本发明涉及一种纳豆发酵技术，具体涉及一种纳豆智能控温控湿及网络服务器与应用平台控制系统。

背景技术

[0002] 智能纳豆生产柜采用智能控制系统，实现了真正意义上的全智能与全自动控制，实现了纳豆的发酵过程和储存及冷却过程在同一个机器中进行，保证了纳豆的发酵环境，促使纳豆菌能够充分分裂成长并高数量的存活，从而满足人们对纳豆的真正营养的需求。同时，本系统采用服务与应用平台控制系统，可实行远程控制，通过应用平台随时掌握纳豆的发酵情况，大大提高了纳豆的生产效率以及管理效率。

发明内容

[0003] 针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种纳豆控温控湿系统，可实时对纳豆生产进行监控，无需人工干涉，本发明还可远程对该系统进行控制，任何时间任何地点只需通过该系统所使用的应用平台进行实时监控与操作。本发明的目的是通过以下技术方案实现的。

[0004] 一种智能纳豆生产柜，其特征在于：箱体中放置盛装有制作纳豆材料的容器；该纳豆生产柜所具有的保温柜体、内板隔断、雾化加湿部件、电热加温部件、内循环风扇、雾化处理阀、控制单元、控制触膜屏、带刹车脚轮及其运行的服务器与应用平台的智能系统。

[0005] 纳豆制作前，首选植入纳豆菌，以确保纳豆的质量；制备纳豆菌，使用500ml的生理盐水加1亿到3亿个纳豆菌制成菌液，均匀喷晒在制作好的纳豆胚上。

[0006] 启动杀菌及柜门上锁：杀菌装置对箱体内设施及空气进行杀菌，同时将门关闭好并上好锁，可以避免杀菌过程中柜门意外打开，通过箱体内安装的智能控制器调整杀菌的时间，以达到完全杀菌的目的。

[0007] 放入原料：将洗净并打好孔的黄豆放入容量内，每个容量约放入5kg黄豆，不添加任何防腐剂、增稠剂、稳定剂及各种色素等添加剂。

[0008] 发酵启动：为避免箱体门被随意打开，柜门关掉好后上好锁；启动箱体上表面的发酵开关，发酵开始。

[0009] 根据菌种的繁殖要求将箱体内温度控制在35℃-46℃之间；本设备内置的智能控制器系统能够根据菌种的不同对加热时间进行自动调节，无需人工干涉；本智能系统还可以自动调节发酵的时间和对菌种的培养时间；纳豆正常的发酵时间为72小时，本设备的智能控制系统可根本纳豆菌的不同粘度进行适当调节。

[0010] 纳豆发酵完成，箱体内循环风扇自动开启，将箱体内的热气排出到箱体之外，使箱体内的温度下降，从而将箱体内的温度控制在35-46℃之间，保证了纳豆菌的休眠存活温度要求，以提高纳豆菌的活性，并保持其稳定性。附图说明

[0011] 图1为智能纳豆生产柜的结构意示图。

[0012] 图2为制作纳豆材料的容器的结构意示图。

[0013] 附图标记说明：1-柜门，2-箱体、3-柜门玻璃，4-带脚刹车，5-隔板，6-容器。

具体实施方式

[0014] 以下结合附图实施例对本发明（实用新型）作进一步详细描述。

[0015] 参照图1和图2，智能纳豆生产柜，包括2-箱体，1-柜门；箱体由内、外两层金属板材制作：构成箱体壁的金属板为不锈钢板材或高级金属板材；内层板材为保温隔热金属板材，能够达到节能且保温的效果。1-柜门由内、外两层构成，采用金属与中空玻璃配合制作，柜门的外层为金属板和钢化3-柜门玻璃构成，内层为金属板配反射玻璃；内层采用反射玻璃，将热量反射回箱内，达到节能环保效果，外层玻璃采用钢化玻璃对人体起到安全防护作用；该生产柜安装有4-带刹车脚轮，可根据场所的位置要求进行移动放置；该生产柜内装有照明小指示灯。

[0016] 把装有纳豆胚的容器放入箱体的5-隔板上，分别摆放整齐，关上1-柜门并上好锁，开启动2-箱体外的控制面板的发酵程序，纳豆制作开始。

[0017] 在对该生产柜进行杀菌处理前，需要先制备纳豆菌，使用500ml的生理盐水加1亿到3亿个纳豆菌制成菌液，均匀喷晒在制作好的纳豆胚上，以确保纳豆的品质。

[0018] 对该生产柜进行杀菌处理：杀菌时需要上好锁，杀菌过程中以防止意外打开箱体门，造成紫外线对人体的产生伤害；杀菌时间由智能控制系统来控制，杀菌完成后杀菌灯会自动熄灭，同时智能电子锁将自动打开，杀菌完成。

[0019] 发酵过程中，智能控制系统可根据不同菌种的繁殖要求，自动调节箱体内温度在35℃-46℃之间；根据菌种的不同，智能控制系统自动对加热时间进行控制，还能够自行调节发酵的时间和纳豆菌种的培养时间。

[0020] 纳豆制做完成后，智能控制器将自动进行散热处理，箱体两侧的内循环风扇启动，将箱体内的热气往箱体外面进行排出，使箱体内的温度下降，保证纳豆菌的休眠存活温度要求，以提高纳豆菌的活性及其它有益菌的含量，并保持其稳定性。

[0021] 散热处理完成，智能控制系统将自动打开智能电子锁，取出6-容器，纳豆制作完成。

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