一种提高免疫力的儿童配方奶粉及其制备方法
专利汇可以提供一种提高免疫力的儿童配方奶粉及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种提高免疫 力 的儿童配方奶粉，属于乳制品技术领域。配方奶粉含有 脱脂 奶粉180-375份、浓缩 乳清 蛋白粉95-150份、 植物 油 90-110份、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯65份、果葡糖浆130-235份、乳糖220-300份、复配维生素2份、复配矿物质1份、 碳 酸 钙 7份、氯化胆 碱 0.58份、 牛 磺酸0.4份、低聚果糖6.58份、二十二碳六烯酸粉剂2.4份、牛初乳粉2份、乳 铁 蛋白粉1.1份、N-乙酰神经 氨 酸0.2份、动物双歧杆菌Bb-12 冻干粉0.3份。本发明儿童配方奶粉营养均衡，可有效提高免疫力。本发明的儿童奶粉制作方法，工艺流程简单易操作，适合大规模生产。，下面是一种提高免疫力的儿童配方奶粉及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种儿童配方奶粉，其特征在于，所述的儿童配方奶粉主要含有以下成分：脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白粉、植物油、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳糖、果葡糖浆、复配维生素、复配矿物质、碳酸钙、氯化胆碱、牛磺酸、低聚果糖、二十二碳六烯酸粉剂、牛初乳粉、乳铁蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉。
2.根据权利要求1中所述的儿童配方奶粉，其特征在于：按每1000kg成品奶粉计，所述的儿童配方奶粉含有脱脂奶粉180-375kg、浓缩乳清蛋白粉95-150kg、植物油90-110kg、1,
3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯65kg、果葡糖浆130-235kg、乳糖220-300kg、复配维生素2kg、复配矿物质1kg、碳酸钙7kg、氯化胆碱0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉剂2.4kg、牛初乳粉2kg、乳铁蛋白粉1.1kg、N-乙酰神经氨酸0.2kg、动物双歧杆菌Bb-
12冻干粉 0.3kg。
3.根据权利要求2所述的儿童配方奶粉，其特征在于：所述的植物油为葵花籽油27-
55kg、低芥酸菜籽油18-33kg、椰子油9-27.5kg、玉米油9-27.5kg的混合物；所述复配维生素为：醋酸视黄酯5.616–7.598g RE、胆钙化醇0.074g-0.1g、dl-α-醋酸生育酚18-24g、植物甲萘醌0.638-0.862g、盐酸硫胺素5.95-8.05g、盐酸吡哆醇4.676-6.326g、氰钴胺0.004-
0.006g、烟酰胺32.3-43.7g、叶酸1.87-2.53g、L-抗坏血酸850-1150g；所述复配矿物质为：
硫酸亚铁209-282g、硫酸锌149-200g、硫酸铜0.012-0.016g、亚硒酸钠0.0002-0.0003g。
4.根据权利要求2所述的儿童配方奶粉，其特征在于：每1000kg奶粉中，按kg计，含浓缩乳清蛋白粉95-150kg，含乳铁蛋白粉1.1kg，牛初乳粉2kg；每1000kg奶粉中，按g计，含有动物双歧杆菌Bb-12 106CFU/g；按kg计，含有低聚果糖6.58kg；以kg计，二十二碳六烯酸粉剂含有2.4kg,其中二十二碳六烯酸油脂含量占比为11%；N-乙酰神经氨酸含量为0.2kg；牛磺酸含量为0.4kg；按kg计，1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量为65kg，其中有效含量为40%。
5.根据权利要求4所述的儿童配方奶粉，其特征在于：所使用浓缩乳清蛋白粉含有1%乳铁蛋白。
6.一种权利要求1-5任一项所述的儿童配方奶粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a）将脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白粉、植物油、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳糖、果葡糖浆、复配维生素、复配矿物质、碳酸钙、氯化胆碱、牛磺酸加水混合在一起，均质得到混合液；
b）步骤a）的混合液经杀菌、浓缩、喷雾干燥，得到粉状物；
c）步骤b）的粉状物添加二十二碳六烯酸粉剂、低聚果糖、牛初乳粉、乳铁蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉进行筛粉、经过金属探测检验合格后包装，即得。
7.根据权利要求6所述儿童配方奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤a）中，混合的温度为50-65℃，均质压力为15-20Mpa。
8.根据权利要求6所述的儿童配方奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤b）中，所述杀菌温度为100-106℃，杀菌时间为24S；喷雾干燥的进风温度为185-195℃，排风温度为80 89~
℃。
9.根据权利要求6所述的儿童配方奶粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：第一次混合：将预定重量比例的脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白粉、植物油、1,3-二油酸-2棕榈酸甘油三酯、乳糖、果葡糖浆和水混合均匀得到第一配料；
步骤二：均质，具体为：将步骤一得到的第一配料在高压均质机内进行均质得到第二配料，均质压力为15～20Mpa；
步骤三：高温杀菌：将步骤二所得第二配料在板式换热器中进行杀菌，杀菌温度为119～125℃，时间为4～6S；
步骤四：第二次混合：将添加了复配维生素、复配矿物质、碳酸钙、氯化胆碱、牛磺酸的食品营养强化剂添加到预混料中，与第二配料混合，得到第三配料；
步骤五：杀菌浓缩：将第三配料在三效多流程降膜蒸发器中进行杀菌浓缩，杀菌温度为
100～106℃，杀菌时间为24s，一效蒸发温度：70～80℃，二效蒸发温度：65～70℃，三效蒸发温度：60～70℃，将所得的乳浓缩至40～50％的干物质含量，得到第四配料；
步骤六：喷雾干燥：将第四配料经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，其中喷雾设备为上排风立式压力喷雾干燥塔，工艺条件为：喷雾干燥的进风温度为185-195℃，排风温度为80 89℃，~
塔内负压0-10mm水柱，高压泵压力为10～20Mpa；并经过流化床二次干燥出粉，出粉温度≤
25℃，水分≤5 .0％，得基粉；
步骤七：预混：将低聚果糖、二十二碳六烯酸酸粉剂 、牛乳初粉、乳铁蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉根据添加量预混；
步骤八：混合，将基粉与步骤七预混料按照配方比例进行混合，得成品粉；
步骤九：包装，检测，入库。
10.根据权利要求1-5任一项所述的儿童配方奶粉在提高1-10岁的儿童机体免疫力中的用途。
一种提高免疫力的儿童配方奶粉及其制备方法
技术领域
背景技术
~
500ml奶制品，充足的营养可以促进儿童智力和体格正常发育，提高免疫力。
发明内容
180-375kg、浓缩乳清蛋白粉95-150kg、植物油90-110kg、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
65kg、果葡糖浆130-235kg、乳糖220-300kg、复配维生素2kg、复配矿物质1kg、碳酸钙7kg、氯化胆碱0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉剂2.4kg、牛初乳粉2kg、乳铁蛋白粉1.1kg、 N-乙酰神经氨酸0.2kg、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.3kg。
所述植物油，以kg计，每1000kg中，葵花籽油含有27-55kg，低芥酸菜籽油含有18-33kg，椰子油含有9-27.5kg，玉米油含有9-27.5kg。
2.53g、L-抗坏血酸850-1150g。
1,3-二油酸-2棕榈酸甘油三酯、乳糖、果葡糖浆和水混合均匀得到第一配料；
步骤二：均质，具体为：将步骤一得到的第一配料在高压均质机内进行均质得到第二配料，均质压力为15～20Mpa；
步骤三：高温杀菌，具体为：将步骤二所得第二配料在板式换热器中进行杀菌，杀菌温度为119～125℃，时间为4～6S；
步骤四：第二次混合，具体为：将添加了复配维生素、复配矿物质、碳酸钙、氯化胆碱、牛磺酸的食品营养强化剂添加到预混料中，与第二配料混合，得到第三配料；
步骤五：杀菌浓缩，具体为：将第三配料在三效多流程降膜蒸发器中进行杀菌浓缩，杀菌温度为100～106℃，杀菌时间为24s，一效蒸发温度：70～80℃，二效蒸发温度：65～70℃，三效蒸发温度：60～70℃，将所得的乳浓缩至40～50％的干物质含量，得到第四配料；
步骤六：喷雾干燥，具体为：将第四配料经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，其中喷雾设备为上排风立式压力喷雾干燥塔，工艺条件为：喷雾干燥的进风温度为185-195℃，排风温度为
80 89℃，塔内负压0-10mm水柱，高压泵压力为10～20Mpa；并经过流化床二次干燥出粉，出~
粉温度≤25℃，水分≤5 .0％，得基粉；
步骤七：预混，具体为将低聚果糖、二十二碳六烯酸粉剂、乳铁蛋白粉、牛初乳粉、N-乙酰神经氨酸、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉根据添加量预混；
步骤八：混合，将基粉与步骤七预混料按照配方比例进行混合，得成品粉；
步骤九：包装，检测，入库。
具体实施方式
95kg、果葡糖浆140kg、乳糖295kg、复配维生素2kg、复配矿物质1kg、碳酸钙7kg、氯化胆碱
0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉剂2.4kg、牛初乳粉2kg、乳铁蛋白粉1.1kg、N-乙酰神经氨酸0.2kg、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉 0.3kg。
1,3-二油酸-2棕榈酸甘油三酯、乳糖、果葡糖浆和水混合均匀得到第一配料；
步骤二：均质，具体为：将步骤一得到的第一配料在高压均质机内进行均质得到第二配料，均质压力为15～20Mpa；
步骤三：高温杀菌，具体为：将步骤二所得第二配料在板式换热器中进行杀菌，杀菌温度为119～125℃，时间为4～6S；
步骤四：第二次混合，具体为：将添加了复配维生素、复配矿物质、碳酸钙、氯化胆碱、牛磺酸的食品营养强化剂添加到预混料中，与第二配料混合，得到第三配料；
步骤五：杀菌浓缩，具体为：将第三配料在三效多流程降膜蒸发器中进行杀菌浓缩，杀菌温度为100～106℃，杀菌时间为24s，一效蒸发温度：70～80℃，二效蒸发温度：65～70℃，三效蒸发温度：60～70℃，将所得的乳浓缩至40～50％的干物质含量，得到第四配料；
步骤六：喷雾干燥，具体为：将第四配料经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，其中喷雾设备为上排风立式压力喷雾干燥塔，工艺条件为：喷雾干燥的进风温度为185-195℃，排风温度为
80 89℃，塔内负压0-10mm水柱，高压泵压力为10～20Mpa；并经过流化床二次干燥出粉，出~
粉温度≤25℃，水分≤5 .0％，得基粉；
步骤七：预混，具体为将低聚果糖、二十二碳六烯酸粉剂、牛乳初粉、乳铁蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉根据添加量预混；
步骤八：混合，将基粉与步骤七预混料按照配方比例进行混合，得成品粉；
步骤九：包装，检测，入库。
90kg、果葡糖浆235kg、乳糖300kg、复配维生素2kg、复配矿物质1kg、碳酸钙7kg、氯化胆碱
0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉剂2.4kg、牛初乳粉2kg、乳铁蛋白粉1.1kg、N-乙酰神经氨酸0.2kg、动物双歧杆菌Bb-12 冻干粉0.3kg。
32.3g、叶酸1.87g、L-抗坏血酸850g。
110kg、果葡糖浆130kg、乳糖220kg、复配维生素2kg、复配矿物质1kg、碳酸钙7kg、氯化胆碱
0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉剂2.4kg、牛初乳粉2kg、乳铁蛋白粉1.1kg、N-乙酰神经氨酸0.2kg、动物双歧杆菌Bb-12冻干粉 0.3kg。
43.7g、叶酸2.53g、L-抗坏血酸1150g。
1、材料
1 .1 许可证号：SYXK(鲁) 2018 0008，生产单位：鲁南制药集团股份有限公司，昆明小鼠，雌雄兼备，体重18-22克。
16.625kg混合物；复配维生素为醋酸视黄酯6.607g RE、胆钙化醇0.087g、dl-α-醋酸生育酚
21g、植物甲萘醌0.75g、盐酸硫胺素7.0g、盐酸吡哆醇5.501g、氰钴胺0.005g、烟酰胺38g、叶酸2.2g、L-抗坏血酸1000g；复配矿物质为硫酸亚铁245.5g、硫酸锌174.5g、硫酸铜0.014g、亚硒酸钠0.00025g。
小鼠60只，随机等分为6组，其中5组分别灌服高、中、低剂量的本配方奶粉内容物、绞股蓝总苷片混悬液和市售配方的奶粉，给药每天1次连续10天；对照组灌服等体积蒸馏水。
从表1可看出：实施例1、绞股蓝总苷片、市售配方奶粉与对照组比，高、中、低剂量的本发明的实施例1的配方奶粉品及绞股蓝总苷片组均可显著提高正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数，表明可增强实验小鼠腹腔巨噬细胞对鸡血红细胞的吞噬率，提高小鼠的细胞免疫功能。本发明实施例1的高、中、低剂量与市售配方奶粉相比，具有显著性差异（P<
0.05或者P<0.01），绞股蓝总苷片相比本发明实施例1的高、中剂量，具有显著性差异（P<
0.05或者P<0.01）。这也说明了本发明的实验效果优于现有技术。
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