Making l-glutamic acid alone or a mixture of l-glutamic acid and alpha-ketoglutaric acid
阅读：491发布：2023-09-21
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1. PROCESS OF PREPARING L-GLUTAMIC ACID COMPRISING CULTIVATING UNDER AEROBIC CONDITIONS IN A NUTRIENT MEDIUM INCLUDING D-GLUTAMIC ACID, A MUTANT SELECTED FROM THE GROUP CONSISTING (A) OF THOSE CHARACTERIZED BY IMPAIRMENT IN THE CONVERSION OF A-KETOGLUTARIC ACID TO SUCCINATE AND (B) OF THOSE CHARACTERIZED BY GIVING A GROWTH RESPONSE TO HYDROLYZED CASEIN, SAID MUTANT BEING OBTAINED FROM A MICROORGANISM OF THE GENUS AEROBACTER AND BOTH THE MUTANT AND PARENTIAL WILD TYPE FROM WHICH THE MUTANT IS OBTAINED HAVING THE ENZYME D-GLUTAMIC ACID OXIDASE, SAID CULTIVATION BEING CARRIED OUT UNTIL A SUBSTANTIAL QUANTITY OF THE D-GLUTAMIC ACID IS CONVERTED TO L-GLUTAMIC ACID.
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