技术领域
[0001] 本
发明属于烟草薄片加工领域，具体涉及一种烟草薄片卷烟纸涂布液。
背景技术
[0002] 烟草薄片又称为重组烟叶、
再造烟叶等，是将烟叶
收获复烤及卷烟
制造过程中产生的烟梗、烟末和次级烟叶等，按照物理方法或化学方法进行重组而成的产品，可作为
烟草制品原料替代
雪茄烟。在用烟草薄片制备卷烟时，为了使卷烟的外观更接近于
雪茄，需要对卷烟纸进行
染色处理，但是普通的染色剂常常会影响卷烟的吸味，增加烟气的刺激性。
[0003] CN102972857A公开了一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法，它是将烟叶碎片或烟梗用
水萃取，残渣制成烟草浆后再制成卷烟纸，将萃取液加入还原糖、
氨基酸、香料后制成涂布液，最后涂布于卷烟纸上并进行美拉德反应。但是，上述方法是在涂布后的卷烟纸上进行美拉德反应，它存在以下缺点：1)由于是在卷烟纸上进行反应，因此反应时间不能太长，反应程度不充分，没有反应的氨基酸在卷烟纸
烘烤过程中易析出，从而影响染色效果；2)由于美拉德反应受环境、设备等因素的影响较大，在卷烟纸上的反应程度无法精确控制，导致反应
颜色不均匀，每批的色差较大，染色效果不稳定。3)染色后的卷烟纸木质气较重，杂气多，刺激性大。
发明内容
[0004] 本发明的目的是针对上述
缺陷，提供一种烟草薄片卷烟纸涂布液，该涂布液不仅能使烟草薄片卷烟纸的
色度更接近于雪茄烟，同时还能增加卷烟纸的香气，减少木质气、杂气和降低刺激性。
[0005] 上述目的是通过以下技术方案实现的：
[0006] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，它由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的1.5％-4％，所述香料占涂布液重量的0.15％-0.3％，所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0007] 1)向烟叶废料中按重量加入5-15倍水煎煮提取1-5h，过滤，向提取液中按重量加入0.1-2％
酵母菌和2-8％蛋白酶，于26-32℃恒温
发酵2-5天，过滤，将发酵液浓缩至相对
密度为1.06-1.15，再向浓缩后的发酵液中按重量加入2-5倍60-90％
乙醇，静置6-12小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0008] 2)向清膏中加入20-50倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为9-11，在80-100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为4-8小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.15-1.2，即为调色剂，
[0009] 所述清膏、还原糖、氨基酸的重量比依次为1∶(5-20)∶(5-20)。
[0010] 优选地，所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0011] 1)向烟叶废料中按重量加入10倍水煎煮提取3h，过滤，向提取液中按重量加入0.5％酵母菌和5％蛋白酶，于30℃恒温发酵3天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.12，再向浓缩后的发酵液中按重量加入4倍75％乙醇，静置8小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0012] 2)向清膏中加入30倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为10，在100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为5小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.16，即为调色剂。
[0013] 进一步优选地，所述助燃剂为
柠檬酸钾、柠檬酸钠、
碳酸
钙中的一种或多种。
[0014] 进一步优选地，所述香料为葫芦巴内酯、二氢猕猴桃内酯、可可提取物中的一种或多种。
[0015] 本发明的有益效果是：
[0016] 1)本发明向烟草薄片卷烟纸涂布液中添加了特制的调色剂，它是先对原料进行酶解发酵，使其产生有独特
风味的香气成分，同时将其中的
蛋白质等大分子化合物降解为小分子氨基酸和单糖，提高下一步美拉德反应底物含量。利用美拉德反应进一步产生更多烟草特有的致香物质，同时美拉德产物的褐色与雪茄颜色相近，其作为卷烟纸天然的染色剂，可减少或者替代食用色素的使用，使产品
质量更安全稳定。
[0017] 2)本发明的涂布液可批量进行生产，使用时直接对卷烟纸进行染色，方法不受环境、设备等因素的影响，质量可控，染色效果稳定，每批的色差很小。
[0018] 3)美拉德反应充分，残留物少，染色效果均匀，颜色非常接近雪茄烟。
[0019] 4)本发明制备的涂布液还可以降低卷烟纸的木质气、杂气和
口腔刺激性，能增加烟草薄片卷烟的香气，提高评吸效果。
附图说明
[0020] 图1是本发明制备的调色剂对卷烟纸的染色效果图。
[0021] 图2是普通调色剂对卷烟纸的染色效果图。
具体实施方式
[0022] 为了更好地解释本发明，以下结合具体
实施例对本发明作进一步的详细说明，但它们不对本发明的保护范围构成限制。
[0023] 实施例1
[0024] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的2.5％，所述香料占涂布液重量的0.2％，所述调色剂占涂布液重量的97.3％。所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0025] 1)向烟叶废料中按重量加入10倍水煎煮提取3h，过滤，向提取液中按重量加入0.5％酵母菌和5％蛋白酶，于30℃恒温发酵3天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.12，再向浓缩后的发酵液中按重量加入4倍75％乙醇，静置8小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0026] 2)向清膏中加入30倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为10，在100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为5小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.16，即为调色剂。
[0027] 所述还原糖为木糖、所述氨基酸为甘氨酸，所述清膏、木糖、甘氨酸的重量比依次为1∶7.5∶8。
[0029] 所述香料为葫芦巴内酯、二氢猕猴桃内酯、可可提取物的混合物，其重量比依次为0.5∶0.8∶2。
[0030] 所述可可提取物是将可可粉用
溶剂(如水或乙醇)提取后得到的固体粉末，可通过各种商业途径获得。
[0031] 所述烟草薄片卷烟纸涂布液的制备方法是：将助燃剂、香料加入到调色剂中，搅拌混合均匀。
[0032] 实施例2
[0033] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的3％，所述香料占涂布液重量的0.25％，所述调色剂占涂布液重量的96.75％。所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0034] 1)向烟叶废料中按重量加入5倍水煎煮提取1h，过滤，向提取液中按重量加入0.1％酵母菌和2％蛋白酶，于26℃恒温发酵5天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.06，再向浓缩后的发酵液中按重量加入2倍90％乙醇，静置6小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0035] 2)向清膏中加入20倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为9，在80℃条件下进行美拉德反应，反应时间为8小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.15，即为调色剂。
[0036] 所述还原糖为木糖、所述氨基酸为丙氨酸，所述清膏、木糖、丙氨酸的重量比依次为1∶15∶15。
[0037] 所述助燃剂为柠檬酸钠。
[0038] 所述香料为葫芦巴内酯、可可提取物的混合物，其重量比为1∶2。
[0039] 实施例3
[0040] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的4％，所述香料占涂布液重量的0.3％，所述调色剂占涂布液重量的95.7％。所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0041] 1)向烟叶废料中按重量加入15倍水煎煮提取5h，过滤，向提取液中按重量加入2％酵母菌和8％蛋白酶，于32℃恒温发酵2天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.15，再向浓缩后的发酵液中按重量加入5倍60％乙醇，静置12小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0042] 2)向清膏中加入50倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为11，在100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为4小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.2，即为调色剂。
[0043] 所述还原糖为
葡萄糖、所述氨基酸为丝氨酸，所述清膏、葡萄糖、丝氨酸的重量比依次为1∶10∶14。
[0044] 所述助燃剂为碳酸钙。
[0045] 所述香料为二氢猕猴桃内酯、可可提取物的混合物，其重量比为1∶1。
[0046] 实施例4
[0047] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的2％，所述香料占涂布液重量的0.2％，所述调色剂占涂布液重量的97.8％。所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0048] 1)向烟叶废料中按重量加入8倍水煎煮提取4h，过滤，向提取液中按重量加入1.5％酵母菌和4％蛋白酶，于28℃恒温发酵4天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.08，再向浓缩后的发酵液中按重量加入3倍85％乙醇，静置10小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0049] 2)向清膏中加入40倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为10，在95℃条件下进行美拉德反应，反应时间为7小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.16，即为调色剂。
[0050] 所述还原糖为果糖、所述氨基酸为苯丙氨酸，所述清膏、果糖、苯丙氨酸的重量比依次为1∶6∶7。
[0051] 所述助燃剂为碳酸钙和柠檬酸钠，其重量比为1∶2。
[0052] 所述香料为二氢猕猴桃内酯。
[0053] 实施例5
[0054] 一种烟草薄片卷烟纸涂布液，由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的1.5％，所述香料占涂布液重量的0.15％，所述调色剂占涂布液重量的98.35％。所述调色剂是按以下方法制备而成的：
[0055] 1)向烟叶废料中按重量加入12倍水煎煮提取2h，过滤，向提取液中按重量加入1％酵母菌和6％蛋白酶，于30℃恒温发酵3天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.1，再向浓缩后的发酵液中按重量加入3倍65％乙醇，静置6小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；
[0056] 2)向清膏中加入30倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为11，在100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为5小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.18，即为调色剂。
[0057] 所述还原糖为半乳糖、所述氨基酸为赖氨酸，所述清膏、半乳糖、赖氨酸的重量比依次为1∶5∶5。
[0058] 所述助燃剂为碳酸钙和柠檬酸钾，其重量比为2∶1。
[0059] 所述香料为可可提取物。
[0060] 试验例：效果评价试验
[0061] 用实施例1-5制备的涂布液对烟草薄片卷烟纸进行涂布，涂布液占烟草薄片卷烟纸重量的0.5％，干燥后，用相同的烟丝制成卷烟。同时用普通涂布液制备的卷烟纸为对照，评吸效果见表1。
[0062] 表1.本发明调色剂对卷烟评吸效果的影响
[0063]加料量 感官评吸结果
实施例1 香气质提升，烟气协调性好，刺激性明显降低、无杂气和木质气实施例2 香气质提升，烟气协调性好，刺激性有所降低、无杂气和木质气实施例3 香气质提升，烟气协调性好，刺激性有所降低、无杂气和木质气实施例4 香气质提升，烟气协调性较好，刺激性有所降低、杂气和木质气少实施例5 香气质提升，烟气协调性较好，刺激性有所降低、杂气和木质气少普通涂布液 香气质没有提升，烟气协调性差，有刺激性，有杂气和木质气[0064] 从上述结果可以看出，本发明制备的调色剂能明显提升卷烟的评吸效果，从图1和图2的颜色对比可以看出，本发明制备的调色剂使卷烟纸的颜色更加均匀，无斑点，色度更接近于雪茄烟。
