技术领域
[0001] 本
发明涉及香菇种植技术领域，尤其涉及一种香菇栽培方法。
背景技术
[0002] 香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，其
香味浓郁，营养丰富，含有18种
氨基酸，7种为人体所必需；所含麦
角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗
疾病和
预防感冒的功效；香菇中的多糖有抗
肿瘤作用，腺嘌呤和胆
碱可预防肝硬化和血管硬化；络氨酸
氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治
风破血。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压
块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量有所增加，但是大规模栽培香菇普遍存在产量低、品质差、污染率高、产量不稳定等问题，且目前大部分香菇的栽培料多不科学、营养结构不合理，种植出来的香菇产量和
质量均较低，这些问题都亟待解决。
发明内容
[0003] 基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种香菇栽培方法，能有效提高香菇的产量和品质，营养结构合理、种植成本低。
[0004] 本发明提出的一种香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10-15份，木屑：10-18份，椰子壳：50-65份，麸皮：12-16份，
果皮：18-25份，石灰粉：1-3份，蒙脱土：0.5-1.5份，
水：100-160份。椰子壳含灰分0.61％，木质素36.51％，
纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，采用椰子壳为主要原料，不仅为香菇的生长提供C源，还为香菇提供了生长周期中必需的多糖,在青杠、木屑和麸皮共同配合使用下，使培养料富含丰富的
纤维素和多糖，无需额外添加糖类，节省种植成本。果皮富含丰富的
有机酸、维生素，为香菇生长保证了充足的有机酸和维生素，且还可起到调节培养基酸碱性，以通过改变果皮的添加量还适当调节培养基PH值在5.5-6.0之间。才用本发明技术方案，为香菇的生长提供了丰富均衡的营养物质，保证了香菇的产量和品质，且利用废弃果皮和椰壳，无需营养调节剂或糖类的额外添加，节省了种植成本。
[0005] 作为优选，所述方法包括以下步骤：
[0006] (1)配制培养料：将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封
发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料
含水量为50-60％；
[0007] (2)灭菌：将培养料装袋后得棒袋，将棒袋
蒸汽升温至100-120℃，同时采用紫外灯照射杀菌，灭菌处理15-20h；
[0008] (3)接种：接种前24h先用
碳酸
钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
[0009] (4)发菌：菌袋按照井字形横直交叉堆叠，前期每行4袋，依次重叠10层，40袋为一堆，入室前2-3天控制
温度为25.5-28.5℃；半个月后控制室温在24-26℃，叠袋由4袋交叉重叠转为3袋交叉重叠；20-25天后，在菌袋穴口上开出豆粒大的
通风口至脱袋；
[0010] (5)转色催蕾：向菌棒上间断性地微喷水，拉开10℃以上的昼夜温差，
温度控制在21～24℃，保持空气流通，相对空气湿度控制在85％～95％；
[0011] (6)采摘。
[0012] 作为优选，加入所述蒙脱土为之前先进行预处理，具体方法为：采用多聚
磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、
硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为2-10℃、压
力为10-50KPa条件下继续搅拌5-20h，随后将混合溶液
冷冻干燥的得到所述蒙脱土。制备培养料时，尿素、
硫酸镁、过磷酸钙添加过多浓度过高不利于香菇成活及生长，浓度过低不利于香菇后期的吸收生长，采用本发明技术方案，将蒙脱土钠化改性处理增加其亲水性，有利于均匀分散于水中，将尿素、硫酸镁、过磷酸钙溶于水中，与蒙脱土充分
接触，在低温低压下蒙脱土
吸附大部分尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养成分，经干燥后加入到培养料内，采用冷冻干燥可避免营养成分的流失，部分未被吸附的营养成分掺混到培养料中首先被香菇吸收利用，在后续生长周期中，蒙脱土逐渐释放其吸附的各营养成分，起到缓释作用，为培养料提供持续充足的尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养物质，避免后期由于香菇吸收或太阳照射等造成的挥发流失，导致含量不足营养香菇的生长。
[0013] 作为优选，所述果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为1-3。柚子皮含有非常丰富的
蛋白质、有机酸、维生素，柑橘皮含有丰富的
柠檬酸，两者搭配使用，能为香菇提供均衡的蛋白质、有机酸、维生素营养组合，保证香菇的产量及品质，且成本低廉。
[0014] 作为优选，步骤(2)中，所述升温过程如下：旺火猛攻于3-6h内温度上升至100-120℃，保持15-20h后结束。
[0015] 作为优选，，按重量份计，尿素5-20份，硫酸镁3-9份、过磷酸钙5-15份。
[0016] 本发明技术方案采用成本低廉的椰子壳和果皮为香菇的生长提供了丰富均衡的营养物质，采用钠化改性蒙脱土，起到缓释尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养成分的作用，保证了香菇整个生长周期营养配比合理均衡，有效提高了香菇的产量和品质，降低了成本。
具体实施方式
[0017] 下面，通过具体
实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
[0018] 实施例1：
[0019] 本发明提出的一种香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：15份，木屑：18份，椰子壳：65份，麸皮：12份，果皮：18份，石灰粉：1份，蒙脱土：0.5份，水：100份。
[0020] 香菇栽培方法包括以下步骤：
[0021] (1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为10℃、压力为50KPa条件下继续搅拌20h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为60％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为3，尿素20份，硫酸镁9份、过磷酸钙15份。
[0022] (2)灭菌：将培养料装袋后得棒袋，将棒袋蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻6h内温度上升至120℃，保持15h后结束；
[0023] (3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
[0024] (4)发菌：菌袋按照井字形横直交叉堆叠，前期每行4袋，依次重叠10层，40袋为一堆，入室前3天控制温度为28.5℃；半个月后控制室温在26℃，叠袋由4袋交叉重叠转为3袋交叉重叠；25天后，在菌袋穴口上开出豆粒大的通风口至脱袋；
[0025] (5)转色催蕾：向菌棒上间断性地微喷水，拉开10℃以上的昼夜温差，温度控制在24℃，保持空气流通，相对空气湿度控制在95％；
[0026] (6)采摘。
[0027] 采用本实施例栽培所得香菇亩产量达44000斤，成本节约5％。
[0028] 实施例2：
[0029] 本发明提出的一种香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10份，木屑：10份，椰子壳：50份，麸皮：16份，果皮：25份，石灰粉：3份，蒙脱土：1份，水：160份。
[0030] 香菇栽培方法包括以下步骤：
[0031] (1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为2℃、压力为10KPa条件下继续搅拌5h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为50％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为1，尿素5份，硫酸镁3份、过磷酸钙5份。
[0032] (2)灭菌：将培养料装袋后得棒袋，将棒袋蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻3h内温度上升至100℃，保持20h后结束；
[0033] (3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
[0034] (4)发菌：菌袋按照井字形横直交叉堆叠，前期每行4袋，依次重叠10层，40袋为一堆，入室前2天控制温度为25.5℃；半个月后控制室温在24℃，叠袋由4袋交叉重叠转为3袋交叉重叠；20天后，在菌袋穴口上开出豆粒大的通风口至脱袋；
[0035] (5)转色催蕾：向菌棒上间断性地微喷水，拉开10℃以上的昼夜温差，温度控制在21℃，保持空气流通，相对空气湿度控制在85％；
[0036] (6)采摘。
[0037] 采用本实施例栽培所得香菇亩产量达44500斤，成本节约4％。
[0038] 实施例3：
[0039] 本发明提出的一种香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：12份，木屑：15份，椰子壳：57份，麸皮：14份，果皮：21份，石灰粉：2份，蒙脱土：1.5份，水：130份。
[0040] 香菇栽培方法包括以下步骤：
[0041] (1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为6℃、压力为30KPa条件下继续搅拌10h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为55％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为2，尿素12份，硫酸镁6份、过磷酸钙8份。
[0042] (2)灭菌：将培养料装袋后得棒袋，将棒袋蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻5h内温度上升至110℃，保持17h后结束；
[0043] (3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
[0044] (4)发菌：菌袋按照井字形横直交叉堆叠，前期每行4袋，依次重叠10层，40袋为一堆，入室前2天控制温度为26.5℃；半个月后控制室温在25℃，叠袋由4袋交叉重叠转为3袋交叉重叠；22天后，在菌袋穴口上开出豆粒大的通风口至脱袋；
[0045] (5)转色催蕾：向菌棒上间断性地微喷水，拉开10℃以上的昼夜温差，温度控制在22℃，保持空气流通，相对空气湿度控制在90％；
[0046] (6)采摘。
[0047] 采用本实施例栽培所得香菇亩产量达43800斤，成本节约5.4％。
[0048] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉
本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
