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一种羊奶 发酵系统

阅读：184发布：2020-05-13

专利汇可以提供一种羊奶发酵系统专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型涉及一种羊奶发酵系统，包括过滤装置、净化装置、杀菌装置、发酵装置和冷却装置；所述过滤装置通过过滤管与净化装置连接，所述净化装置通过净化管与发酵装置连接，所述杀菌装置套设在净化管上，所述发酵装置通过输送管与冷却装置连接；所述发酵装置包括发酵罐、搅拌电机和搅拌器，所述搅拌电机设置在发酵罐的上方，所述搅拌器设置在搅拌电机的输出端上。本实用新型能够充分有效地混合羊奶和发酵剂，并且保证羊奶的加工质量，提高生产效率。，下面是一种羊奶发酵系统专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种羊奶发酵系统，其特征在于：包括过滤装置、净化装置、杀菌装置、发酵装置和冷却装置；所述过滤装置通过过滤管与净化装置连接，所述净化装置通过净化管与发酵装置连接，所述杀菌装置套设在净化管上，所述发酵装置通过输送管与冷却装置连接；所述发酵装置包括发酵罐、搅拌电机和搅拌器，所述搅拌电机设置在发酵罐的上方，所述搅拌器设置在搅拌电机的输出端上。
2.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述杀菌装置包括管式杀菌器和控制面板，所述管式杀菌器套设贴合在净化管上，所述控制面板设置在管式杀菌器上，且与管式杀菌器电连接。
3.根据权利要求2所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述管式杀菌器包括管式加热壳和电炉丝，该电炉丝设置在管式加热壳的内部。
4.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述搅拌器包括搅拌轴、上搅拌件和下搅拌件；所述搅拌电机安装在所述发酵罐的上方外侧，所述搅拌轴上端安装在搅拌电机的输出端，其另一端穿过发酵罐的顶部并伸进其内部，所述上搅拌件设置在搅拌轴的中部，所述下搅拌件设置在搅拌轴的底部。
5.根据权利要求4所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述搅拌轴的中部对称地设有两个上搅拌件，每个上搅拌件包括第一叶片和第一刀片，所述第一叶片的一端安装在所述搅拌轴的中部，其末端与所述第一刀片铰接；第一叶片上设有多个通孔。
6.根据权利要求4所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述搅拌轴的底部对称地设有两个下搅拌件，每个第二搅拌件包括第二叶片和第二刀片，所述第二叶片的一端安装在搅拌轴的底部，其末端与第二刀片固定连接；第二叶片的中部斜向下设有插块，该插块的中部设有圆孔。
7.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述过滤装置包括过滤罐以及设置在过滤罐内的过滤层，所述过滤罐顶部设有进口，所述过滤层包括夹层结构的金属细网和夹放在金属细网中的细纱布。
8.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述净化装置包括离心罐和设置在离心罐内的离心器，离心罐的外壁设有压力表和操作面板，所述操作面板分别跟离心器和压力表连接。
9.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述过滤管、净化管和输送管上均设有微型增压泵。
10.根据权利要求1所述的羊奶发酵系统，其特征在于：所述冷却装置为直冷式储奶罐。

说明书全文

一种羊奶发酵系统

技术领域

[0001] 本实用新型涉及发酵设备技术领域，特别是涉及一种羊奶发酵系统。

背景技术

[0002] 羊奶比牛奶好，羊奶不会上火。据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。

[0003] 在羊奶的加工制作过程中，通常加工形成多种羊奶制品，这些羊奶制品的生产过程中通常会用到发酵装置进行羊奶的发酵。传统的发酵装置内部仅设置有一个搅拌器，一个搅拌器沿一个方向旋转运动，物料会形成一个旋转惯性，不利于羊奶和发酵剂的充分混合，也不利于发酵反应的进行，影响成品的产率，同时还浪费了原材料，同时贴近发酵罐本体内壁的物料不能得到充分的搅拌，发酵罐本体罐底存在搅拌死角，而使羊奶和发酵剂混合不均匀，影响产品质量。实用新型内容

[0004] 基于此，本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种羊奶发酵系统，能够充分有效地混合羊奶和发酵剂，并且保证羊奶的加工质量，提高生产效率。

[0005] 为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

[0006] 一种羊奶发酵系统，包括过滤装置、净化装置、杀菌装置、发酵装置和冷却装置；所述过滤装置通过过滤管与净化装置连接，所述净化装置通过净化管与发酵装置连接，所述杀菌装置套设在净化管上，所述发酵装置通过输送管与冷却装置连接；所述发酵装置包括发酵罐、搅拌电机和搅拌器，所述搅拌电机设置在发酵罐的上方，所述搅拌器设置在搅拌电机的输出端上。

[0007] 由此，本实用新型所述的羊奶发酵系统，分别通过设置过滤装置、净化装置、杀菌装置、发酵装置和冷却装置，使得羊奶在发酵前能够经过过滤、净化和杀菌等处理工序，从而保证了发酵时的羊奶的加工质量；并且通过在发酵装置内部设置的搅拌器，使得羊奶和发酵剂充分搅拌均匀，提高生产效率的同时，产品质量也能够得到保证。再者，本实用新型结构简单，且安装便捷灵活、通用性强，具有很高的市场推广价值。

[0008] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述杀菌装置包括管式杀菌器和控制面板，所述管式杀菌器套设贴合在净化管上，所述控制面板设置在管式杀菌器上，且与管式杀菌器电连接。

[0009] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述管式杀菌器包括管式加热壳和电炉丝，该电炉丝设置在管式加热壳的内部。

[0010] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述搅拌器包括搅拌轴、上搅拌件和下搅拌件；所述搅拌电机安装在所述发酵罐的上方外侧，所述搅拌轴上端安装在搅拌电机的输出端，其另一端穿过发酵罐的顶部并伸进其内部，所述上搅拌件设置在搅拌轴的中部，所述下搅拌件设置在搅拌轴的底部。

[0011] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述搅拌轴的中部对称地设有两个上搅拌件，每个上搅拌件包括第一叶片和第一刀片，所述第一叶片的一端安装在所述搅拌轴的中部，其末端与所述第一刀片铰接；第一叶片上设有多个通孔。

[0012] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述搅拌轴的底部对称地设有两个下搅拌件，每个第二搅拌件包括第二叶片和第二刀片，所述第二叶片的一端安装在搅拌轴的底部，其末端与第二刀片固定连接；第二叶片的中部斜向下设有插块，该插块的中部设有圆孔。

[0013] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述过滤装置包括过滤罐以及设置在过滤罐内的过滤层，所述过滤罐顶部设有进口，所述过滤层包括夹层结构的金属细网和夹放在金属细网中的细纱布。

[0014] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述离心装置包括离心罐和设置在离心罐内的离心器，离心罐的外壁设有压力表和操作面板，所述操作面板分别跟离心器和压力表连接。

[0015] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述过滤管、净化管和输送管上均设有微型增压泵。

[0016] 为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述冷却装置为直冷式储奶罐。附图说明

[0017] 图1为本实用新型的羊奶发酵系统的结构示意图；

[0018] 图2为本实用新型的发酵装置的结构示意图。

具体实施方式

[0019] 为进一步说明各实施例，本实用新型提供有附图。这些附图为本实用新型揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理。配合参考这些内容，本领域的普通技术人员应能理解其他可能得实施方式以及本实用新型的优点。

[0020] 请参阅图1和图2，其分别是本实用新型的羊奶发酵系统的结构示意图和发酵装置的结构示意图。

[0021] 一种羊奶发酵系统，包括过滤装置10、净化装置20、杀菌装置30、发酵装置40和冷却装置50；所述过滤装置10通过过滤管11与净化装置20连接，所述净化装置20通过净化管12与发酵装置40连接，所述杀菌装置30套设在净化管11上，所述发酵装置40通过输送管13与冷却装置50连接；所述发酵装置40包括发酵罐41、搅拌电机42和搅拌器43，所述搅拌电机
42设置在发酵罐41的上方，所述搅拌器43设置在搅拌电机42的输出端上。其中，所述过滤管
11、净化管12和输送管13上均设有微型增压泵14。

[0022] 所述过滤装置10包括过滤罐以及设置在过滤罐内的过滤层，所述过滤罐顶部设有进口101，所述过滤层包括夹层结构的金属细网和夹放在金属细网中的细纱布。另外，所述净化装置20包括离心罐和设置在离心罐内的离心器，离心罐的外壁设有压力表21和操作面板22，所述操作面板22分别跟离心器和压力表 21连接。

[0023] 其中，所述杀菌装置30包括管式杀菌器31和控制面板32，所述管式杀菌器31套设贴合在净化管12上，所述控制面板32设置在管式杀菌器31上，且与管式杀菌器31电连接。本实施例中，优选地，所述管式杀菌器31包括管式加热壳和电炉丝，该电炉丝设置在管式加热壳的内部。

[0024] 具体地，所述搅拌器43包括搅拌轴44、上搅拌件45和下搅拌件46；所述搅拌电机42安装在所述发酵罐41的上方外侧，所述搅拌轴44上端安装在搅拌电机42的输出端，其另一端穿过发酵罐41的顶部并伸进其内部，所述上搅拌件45设置在搅拌轴44的中部，所述下搅拌件46设置在搅拌轴44的底部。

[0025] 本实施例中，所述搅拌轴44的中部对称地设有两个上搅拌件45，每个上搅拌件45包括第一叶片451和第一刀片452，所述第一叶片451的一端安装在所述搅拌轴44的中部，其末端与所述第一刀片452铰接；第一叶片452上设有多个通孔。另外，所述搅拌轴44的底部对称地设有两个下搅拌件46，每个第二搅拌件46包括第二叶片461和第二刀片462，所述第二叶片462的一端安装在搅拌轴44的底部，其末端与第二刀片462固定连接；第二叶片的中部斜向下设有插块463，该插块463的中部设有圆孔。

[0026] 另外，所述冷却装置50为直冷式储奶罐。

[0027] 以下说明本实用新型的羊奶发酵系统的工作原理：

[0028] 使用时，采集回来的羊奶首先经过过滤装置10的过滤处理后，进入到净化装置20进行净化处理，再通过净化管12输送至发酵装置40进行发酵处理，其中，在净化管12输送的过程中，杀菌装置30采用短时间巴氏杀菌法，通过控制面板32设置杀菌装置的加热温度为72-74℃，并且净化后的羊奶经过杀菌装置30的时间15-30S。

[0029] 经过杀菌后的羊奶将被输送至发酵装置40，通过启动搅拌电机42带动搅拌器43在发酵罐41内部对羊奶和发酵剂进行充分有效的搅拌，发酵后的奶制品经过输送管13输送至冷却装置50进行储藏备用。

[0030] 与现有技术相比，本实用新型所述的羊奶发酵系统，分别通过设置过滤装置、净化装置、杀菌装置、发酵装置和冷却装置，使得羊奶在发酵前能够经过过滤、净化和杀菌等处理工序，从而保证了发酵时的羊奶的加工质量；并且通过在发酵装置内部设置的搅拌器，使得羊奶和发酵剂充分搅拌均匀，提高生产效率的同时，产品质量也能够得到保证。再者，本实用新型结构简单，且安装便捷灵活、通用性强，具有很高的市场推广价值。

[0031] 以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型羊奶发酵系统范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

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